以高職英語(yǔ)課程為抓手 在教學(xué)中滲透徽文化因素
——以黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

鮑學(xué)青

(黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 黃山 245000)

黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處徽文化發(fā)展壯大的核心地區(qū)——黃山市屯溪區(qū)，是一所具有濃郁徽文化氣息的綜合性高職院校。 學(xué)院利用黃山旅游得天獨(dú)厚的自然資源和徽文化燦爛豐富的文化內(nèi)涵，努力形成一批以醫(yī)療、旅游、電商為核心的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)專業(yè)群，打造一批傳承新安醫(yī)學(xué)、徽商、徽菜、徽派園林、徽派建筑、徽雕、黃山旅游文化、黃山茶文化等帶有濃郁地方特色的非遺文化專業(yè)群。 因此，如何更好地將悠久的徽文化歷史、廣博的自然資源知識(shí)、豐富的民族精神和道德理念滲透在高職英語(yǔ)課程教學(xué)中，是黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院英語(yǔ)教師們不懈探索與實(shí)踐的重要工作之一。

1.高職英語(yǔ)教學(xué)中滲透徽文化因素的必要性

高職英語(yǔ)教學(xué)是一個(gè)吸收西方優(yōu)秀文化知識(shí)、傳播和弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的雙向傳播的過(guò)程。作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，徽文化理應(yīng)在高職英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中占有一席之地。

1.1 是高職英語(yǔ)教學(xué)改革的需要

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的改革實(shí)踐，高職英語(yǔ)教學(xué)已在教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)實(shí)訓(xùn)等多個(gè)方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但因受傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)思想的影響與制約，改革效果仍未達(dá)到十分理想。 教師仍在課堂上唱主角，學(xué)生們則聽(tīng)得云里霧里，提不起精神；還有的教師堅(jiān)持英語(yǔ)知識(shí)體系的完整性，一味講授系統(tǒng)的語(yǔ)音、詞匯和語(yǔ)法知識(shí)。學(xué)生無(wú)法將英語(yǔ)學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，感受不到學(xué)以致用的效果，進(jìn)而失去了學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極主動(dòng)性。 如何在英語(yǔ)教學(xué)中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化因素，幫助大學(xué)生參與到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中去、培養(yǎng)學(xué)生在涉外交際活動(dòng)和職業(yè)活動(dòng)中進(jìn)行簡(jiǎn)單的口頭和書面交流就成了高職英語(yǔ)教學(xué)改革的關(guān)鍵任務(wù)。

1.2 是弘揚(yáng)徽文化的需要

徽文化極具安徽地方特色，它內(nèi)容廣博、深邃，被譽(yù)為中國(guó)封建社會(huì)后期民間社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生活與文化的典型標(biāo)本。然而，隨著中外經(jīng)濟(jì)、文化交流越來(lái)越密切，相當(dāng)數(shù)量的大學(xué)生迷失在世界多元文化的洪流當(dāng)中。 他們習(xí)慣對(duì)西方的生活方式頂禮膜拜，而對(duì)于中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解、熱愛(ài)和認(rèn)同卻漸行漸遠(yuǎn)[1]。 同時(shí)，由于獲取網(wǎng)絡(luò)資源相當(dāng)便利，當(dāng)代大學(xué)生有著最為廣泛的信息來(lái)源；還有為數(shù)不少的大學(xué)生熱衷于快餐文化、速食文化，對(duì)具有悠久的歷史和深刻的內(nèi)涵徽文化敬而遠(yuǎn)之。因此，讓徽文化進(jìn)入大學(xué)英語(yǔ)課堂顯得非常有必要。徽文化進(jìn)課堂應(yīng)成為愛(ài)國(guó)主義教育的重點(diǎn)所在，成為大學(xué)生思想品德教育的關(guān)鍵切入點(diǎn)。還要讓大學(xué)生承擔(dān)起徽文化的傳播者、交流者的職責(zé)，幫助更多外國(guó)人了解安徽、認(rèn)識(shí)安徽、喜歡上安徽。

1.3 是職業(yè)英語(yǔ)技能教學(xué)自身發(fā)展與成長(zhǎng)的需要

職業(yè)英語(yǔ)技能教學(xué)是讓學(xué)生在一個(gè)職業(yè)情境中完成一項(xiàng)英語(yǔ)言任務(wù)，或是在專業(yè)實(shí)訓(xùn)操作過(guò)程中來(lái)學(xué)習(xí)英語(yǔ)。 它以口頭語(yǔ)言實(shí)踐為主，不受系統(tǒng)語(yǔ)法學(xué)習(xí)的限制，大大降低了英語(yǔ)學(xué)習(xí)的難度。 因此，學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)參與到英語(yǔ)學(xué)習(xí)中去，展示他們的專業(yè)知識(shí)，訓(xùn)練和強(qiáng)化創(chuàng)造性思維。相對(duì)傳統(tǒng)的課堂表現(xiàn)而言，學(xué)生變得更為積極主動(dòng)。

然而， 由于部分英語(yǔ)教師對(duì)職業(yè)英語(yǔ)技能的重要性認(rèn)識(shí)不夠，未能有效指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)訓(xùn)練， 職業(yè)英語(yǔ)技能的教學(xué)效果差強(qiáng)人意；即使有的學(xué)生對(duì)職業(yè)英語(yǔ)技能學(xué)習(xí)很感興趣，但由于沒(méi)有得到教師的有效指導(dǎo)，學(xué)習(xí)結(jié)果仍是事倍功半。因此，在職業(yè)英語(yǔ)技能教學(xué)中滲透徽文化因素，可以豐富職業(yè)英語(yǔ)技能的教學(xué)內(nèi)容，拓展師生的專業(yè)視角，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)，促進(jìn)職業(yè)英語(yǔ)技能教學(xué)的發(fā)展與成長(zhǎng)。

1.4 是高職畢業(yè)生適應(yīng)市場(chǎng)與社會(huì)發(fā)展的需要

高職院校應(yīng)當(dāng)為社會(huì)和市場(chǎng)培養(yǎng)高素質(zhì)、 實(shí)用型的技能人才，特別是為本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)專門人才。 要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，首先是要弄清市場(chǎng)與社會(huì)對(duì)高職生技能的要求，尤其是弄清在職場(chǎng)英語(yǔ)和涉外英語(yǔ)方面的要求；其次要剔除陳舊過(guò)時(shí)的課程內(nèi)容，吸收與現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)流程、工作崗位密切聯(lián)系的新知識(shí)、新科技，讓教學(xué)內(nèi)容貼近高職畢業(yè)生將來(lái)的工作崗位；第三，要突出工作場(chǎng)景中所要應(yīng)用的職場(chǎng)英語(yǔ)技能，突出知識(shí)和技能的實(shí)用性、專業(yè)性和針對(duì)性；第四，要在高職英語(yǔ)課程中滲透地域性文化——徽文化因素，幫助大學(xué)生了解徽文化中優(yōu)秀的、具體的行業(yè)成果，提高他們的職業(yè)技能與技藝水平，更好地適應(yīng)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。

2.高職英語(yǔ)教學(xué)中滲透徽文化因素的有效途徑

黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生來(lái)源分為二種：一種是通過(guò)高考錄取的普通高中畢業(yè)生；一種是中職學(xué)校升學(xué)的畢業(yè)生。 高中畢業(yè)生雖已經(jīng)過(guò)三年高中英語(yǔ)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)， 但是絕大多數(shù)學(xué)生的英語(yǔ)水平相對(duì)較低，學(xué)習(xí)積極性不高；中職畢業(yè)生的英語(yǔ)水平更是不盡如人意。比較而言，他們對(duì)專業(yè)課更感興趣，對(duì)動(dòng)手實(shí)操的課程也能積極參與。針對(duì)學(xué)生們這一實(shí)際情況，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院以英語(yǔ)課程教學(xué)為抓手，以徽文化因素為核心，從以下三個(gè)方面的進(jìn)行探索與實(shí)踐，成效顯著。

2.1 更新教師的教育教學(xué)理念，提升教師的徽文化素養(yǎng)

高職英語(yǔ)課程不僅要使大學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，更要幫助他們樹(shù)立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，培養(yǎng)他們成為建設(shè)國(guó)家的專門人才。 教師要抓住英語(yǔ)課程教學(xué)的大好時(shí)機(jī)，全方位地對(duì)大學(xué)生進(jìn)行教育，特別是開(kāi)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育。 要讓徽文化的精華不斷深入、浸潤(rùn)大學(xué)生的靈魂，并陪伴他們的學(xué)習(xí)、工作和生活。

作為徽文化的傳播者， 英語(yǔ)教師要熱愛(ài)偉大祖國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，要有較高的徽文化素養(yǎng)；還要能客觀公正地傳授中西方優(yōu)秀文化知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行中西方文化的比較，培養(yǎng)學(xué)生思考、分析、解決問(wèn)題的能力，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)略徽文化的風(fēng)采，增強(qiáng)他們的民族自豪感和文化自信心。

2.2 改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)方法，弘揚(yáng)徽文化

在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，英語(yǔ)教師要從二個(gè)方面進(jìn)行統(tǒng)籌：一是夠用為度，實(shí)用為主；二是承典納新，能力為本。對(duì)于高職院校的大學(xué)生，就是要在鞏固語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法等基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯等職業(yè)英語(yǔ)技能[2]。 要以學(xué)生所學(xué)專業(yè)對(duì)英語(yǔ)技能的要求為本，設(shè)計(jì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的知識(shí)范圍、能力層次；要在保持原有經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，不斷吸收新鮮實(shí)用的內(nèi)容，為學(xué)生將來(lái)的職場(chǎng)運(yùn)用打下基礎(chǔ)。 因此，在職業(yè)英語(yǔ)技能的教學(xué)中突出徽文化的內(nèi)容是一種恰如其分、高效實(shí)際的選擇。它充實(shí)了英語(yǔ)課程的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，豐富了教育教學(xué)資源，為提升大學(xué)生的職業(yè)英語(yǔ)技能提供了資源保障。

在教學(xué)方法的選擇上，教師要充分利用任務(wù)引領(lǐng)、小組討論、操作訓(xùn)練等方法開(kāi)展教學(xué)。要組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)、研究，完成跟專業(yè)有關(guān)的語(yǔ)言任務(wù)；要引導(dǎo)學(xué)生走出課堂，邁向社會(huì)，走進(jìn)徽文化植根的土壤，保持跟徽文化的親密接觸；要幫助學(xué)生通過(guò)豐富的網(wǎng)絡(luò)資源，領(lǐng)略徽文化的魅力與風(fēng)采，浸潤(rùn)徽文化的美好馨香。比如，讓旅游專業(yè)的學(xué)生寫作一篇黃山、齊云山等風(fēng)景名勝的英文導(dǎo)游詞，宣傳和介紹本地的名人和景點(diǎn)；組織園林、雕刻專業(yè)的學(xué)生走進(jìn)徽派傳統(tǒng)民居，了解建筑背后深厚的文化底蘊(yùn)和燦爛文明。

教師還要根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)編寫相關(guān)的英語(yǔ)校本教材，將體現(xiàn)徽文化內(nèi)容的英語(yǔ)詞匯、短語(yǔ)和句型教給大學(xué)生，增加他們的徽文化的知識(shí)儲(chǔ)備，幫助他們將文化精華內(nèi)化成自身素養(yǎng)的一部分。

2.3 傳承徽派技藝，發(fā)揚(yáng)“徽駱駝”精神，培養(yǎng)大學(xué)生良好的職業(yè)道德

從歷史上看，徽文化并不只是一個(gè)抽象的精神意象，而是具體、實(shí)在地存在于徽州地區(qū)各個(gè)歷史時(shí)期、 并通過(guò)各個(gè)歷史時(shí)期中那些慣常、恒久因素的累積和凝聚而不斷充分展現(xiàn)出來(lái)的。了解到這一點(diǎn)，我們就可以將那些具體表現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)秀的成果以英語(yǔ)的形式教給學(xué)生，讓他們將徽文化內(nèi)容與自己所學(xué)專業(yè)相比較、相融合。經(jīng)過(guò)多方位、立體化的學(xué)習(xí)、思考和訓(xùn)練，大學(xué)生將可以達(dá)到“以英語(yǔ)學(xué)習(xí)促進(jìn)專業(yè)學(xué)習(xí)、以徽文化學(xué)習(xí)提升專業(yè)能力”的目標(biāo)[3]。

教師要將徽文化中典型的技藝和技能傳授給大學(xué)生，讓他們?cè)谏眢w力行的過(guò)程中深切感受到徽文化技藝與英語(yǔ)學(xué)習(xí)的緊密結(jié)合；還可以聘請(qǐng)本地徽文化非遺傳承人擔(dān)任兼職教師。這些兼職教師不但擁有精湛的徽派技藝，還擁有在行業(yè)、企業(yè)中較高的聲望與良好的職業(yè)道德。 在他們手把手地教會(huì)學(xué)生實(shí)踐操作的同時(shí)，大學(xué)生們也從他們身上學(xué)到了傳承創(chuàng)新、開(kāi)放誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的“徽駱駝”精神。

2017 年3 月， 黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院成功入選中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群研培計(jì)劃高校名錄。 每年，一批批身懷絕技的非遺傳承人從全國(guó)各地來(lái)到美麗的黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)、研討、傳藝、提高。 他們不僅要繼承和弘揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，更有責(zé)任將民族優(yōu)秀文化傳播到世界各地。 從這一角度來(lái)看，在英語(yǔ)課程教學(xué)中滲透非遺文化內(nèi)容是必然趨勢(shì)，且任重道遠(yuǎn)。

3.結(jié)語(yǔ)

在職業(yè)英語(yǔ)技能教學(xué)中滲透徽文化因素是英語(yǔ)教師義不容辭的責(zé)任。 我們要正視目前英語(yǔ)教學(xué)中存在的薄弱環(huán)節(jié)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“徽駱駝”精神，不斷探索切實(shí)可行的方法和措施，為培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才而努力奮斗。