塞罕壩地區人工養殖環頸稚雞的可行性分析

王 薇

(河北省塞罕壩機械林場總場第三鄉林場，河北 圍場 068450)

1 引言

環頸稚雞(Phasianuscolchicus)共有31個亞種。體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。稚雞亞種甚多，個體大小和羽色變化亦大，但基本特征相同，我國分布有19個亞種，河北有3個亞種，塞罕壩有一個亞種，即河北亞種Phasianuscolchicuskarpowi。

2 環頸稚雞的外形特征

雄鳥羽色華麗，富有金屬光澤，頸大都呈金屬綠色，具白色頸圈；臉部裸出，紅色；頭頂兩側各有一束能聳起，羽端呈方形的耳羽簇；下背和腰多為灰藍色，羽毛邊緣披散如毛發狀；尾羽長而有橫斑，中央尾羽較外側尾羽長。雌鳥羽色暗淡，大都為褐色和棕黃色，雜以黑斑，尾亦較短。通過表1、2可比較雌雄環頸稚雞的差異。

表1雌雄環頸稚雞虹膜、嘴和跗跖的特征

性別虹膜嘴跗跖 雄性栗紅色暗白色,基部灰色黃綠色,其上有短距 雌性淡紅褐色綠黃色,基部灰褐色 紅綠色,無距

表2雌雄環頸稚雞體型的差異

性別體重/g體長/mm嘴峰/mm翅/mm尾/mm 跗跖/mm 雄性1260～1640720～86033～36220～245440～52861～79.5 雌性880～980 580～600 29～30 210～220 220～286 57～60

3 環頸稚雞養殖的現狀及市場前景

近些年來，我國社會大眾的生活質量得以不斷提升，人們對飲食方面也提出了更高的要求，綠色、健康、新鮮已經成為當前人們追求的主流飲食理念。稚雞養殖屬于養殖領域較為特殊的項目。20世紀末期，稚雞的人工養殖產業初步形成，并且市場行情始終良好，價格方面也一直保持在平穩狀態。

我國的稚雞養殖歷史已經有20多年，國內各個地區的各大城市已經形成了吃稚雞的消費選項。在我國，人們一直把稚雞作為高檔菜肴，深受市場青睞。同時稚雞價格相對適中，普通老百姓的消費水平也能承受得起，所以稚雞養殖具有很大的發展潛力。

現階段，隨著國內市場對稚雞的需求量不斷加大，僅東南沿海地區每年都有約5000萬只的需求量，但國內市場實際供應量卻不到600萬只。所以，稚雞的人工養殖面臨著一個前所未有的良好發展機遇。

人工養殖稚雞屬于潛力巨大的特種養殖產業，是國家有關部門強力推薦的主要養殖項目之一。稚雞具有非常強的適應能力和抗病能力，并且飼養成本相對較低，無需太高的資金投入。同時稚雞養殖周期相對較短，資金周轉速度相對較快，是廣大農民群眾的良好致富項目。

4 環頸稚雞養殖的經濟效益

(1)營養價值。稚雞不僅口感良好，而且既有豐富的營養，其肉、肝、蛋的蛋白質含量均在20%左右，脂肪含量均在4%以上。同時還含有近20種氨基酸，并含有磷、鐵、鈣等諸多微量元素。

(2)醫用價值。傳統中醫認為稚雞性溫，具有良好的滋陰補腎、強筋健骨以及補血等多種功效。稚雞肉能夠有效治療胸腹脹滿，稚雞腦能夠有效治療凍瘡，稚雞尾能夠有效治療丹毒?，F代醫學研究表明，食用稚雞能夠增強人體免疫力，并且有效預防貧血以及動脈粥樣硬化等人體疾病。

(3)觀賞價值。稚雞具有光鮮華麗的外表，尾羽較為修長，能給人以較為良好的視覺感受，所其具有一定的觀賞價值。

(4)狩獵價值。自古以來，稚雞一直是各個國家常見的狩獵動物之一。養殖戶可將稚雞養殖可與狩獵場有效結合，雛雞經過人工飼養成熟后，可放入狩獵場。任其自由采食、活動、生長。塞罕壩夏季為旅游季，游客眾多，2017年塞罕壩獲得了聯合國環保最高榮譽——“地球衛士獎”，一定會吸引更多的游客慕名而來。將稚雞養殖與觀賞狩獵結合起來，對豐富游人的娛樂生活、發展旅游業也會有很大的促進作用。

(5)經濟效益。稚雞不僅具有較高的食用價值和觀賞價值，稚雞養殖也有非常高的經濟效益。相比于其他養殖產業，稚雞養殖無需太多資金投入，并且養殖周期較短，而利潤卻相對較高?，F階段，稚雞養殖的投入回報率是1∶1.6。另外，稚雞的羽毛特別是尾羽部分，是工藝裝飾品加工所需的珍貴原料。由稚雞制成的標本，栩栩如生，大受市場歡迎。

5 人工養殖環頸稚雞的方法

5.1 合理飼喂

稚雞生產性能的發揮，離不開水、蛋白質、能量、礦物質及維生素，養殖者需要根據稚雞的營養需要為其配制飼料。提供全面的營養，這樣才能保證機體健康和最大限度地發揮其生產潛力。配合好日糧，能全面地提供稚雞所需要的各種營養物質，可以使稚雞更好的采食，最經濟地利用飼料，還能提高稚雞的生產性能。配制日糧一般先根據營養標準，考慮代謝能、粗蛋白，再考慮鈣磷含量比例，最后考慮微量元素及維生素含量；要滿足料中粗蛋白含量，先選擇魚粉、豆餅、肉骨粉、花生餅等；要滿足代謝指標，則以玉米、小麥、米糠、麥麩為主飼料。

5.2 采用散養

稚雞的野性較強，常常以昆蟲類動物、雜草種子以及豆類為主要食物。同時稚雞的集群性以及就巢性也相對較強。養殖戶可從稚雞的這些習性出發，有效利用森林、休耕地、丘陵地以及牧場等資源，建設1000～2000 m2籠網圈養，進行大量飼養稚雞。飼養密度可1只/m2。這樣稚雞活動范圍大，相互干擾少，衛生條件好，還能自由啄食天然動植物飼料，最大的優點是用這種方法飼養稚雞野味濃，受消費者歡迎。

5.3 斷喙

稚雞野性較強，喜歡啄異物。育成雞生長迅速，如果這時某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為了有效防止啄癖，一般在7～10日齡進行。對于前期體質弱的稚雞，可在10～28日齡斷喙。在18～20周齡最后進行一次斷喙，查漏補斷。切除喙端至鼻孔1/3位置，上喙比下喙多切一點。斷喙前1～3 d飼料中增加維生素，尤其添加維生素k。

5.4 做好防疫工作

稚雞舍要每日清掃，做好消毒。對場舍、用具、食槽要堅持定期消毒。在某些疫病流行季節來臨之前，應選用安全、價廉、高效的藥物加入飼料、飲水或添加劑中進行群體預防和治療，可以收到明顯的效果。

6 經濟效益分析

稚雞養殖周期短，通常從出殼雞苗到成熟，僅需90 d左右即可上市售賣，養殖4個月后其體重就能達到1.5 kg左右。一只稚雞從出殼到售賣，僅需18元左右的飼料成本。從而現階段56元/kg左右的市場價來算，養殖一只稚雞的純利潤可達50元左右。

稚雞種雞養殖半年即可產蛋，每年可產蛋超過150枚。以年產100枚計算，受精率與孵化率以85%為基準，成活率以90%為基準，每年能夠出籠約60只商品雞。以每只40元的利潤來算，一只稚雞種母雞每年可為養殖戶帶來超過2400元的經濟效益。如果養殖戶每年養殖100只稚雞種母雞，則可獲利18萬元，可見其利潤相當高。

綜上所述，環頸稚雞生命力強，對環境要求低，塞罕壩地區天然存在環頸稚雞，因此塞罕壩的環境適宜養殖環頸稚雞。人工養殖環頸稚雞投入低見效快，塞罕壩地區人工養殖環頸稚雞是可行的。