武陵酒

卜柳明

企業(yè)沿革

企業(yè)名稱：湖南武陵酒有限公司

地址：湖南省常德市德山中路598號(hào)

常德地區(qū)釀酒歷史悠久，清代民間釀酒業(yè)已較為普遍。

1952年，常德市酒廠在釀造崔婆酒的舊酒坊上建成。

1972年，常德市酒廠工程師在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新研制出風(fēng)格獨(dú)特的幽雅醬香武陵酒。

1973年，更名為湖南常德酒廠。

1984年，更名為湖南常德市武陵酒廠。

值得一提的是，最初負(fù)責(zé)生產(chǎn)武陵酒的常德酒廠，有一個(gè)車間生產(chǎn)一款濃香型大曲白酒，名叫德山大曲。1987年，德山大曲分立，成立“中國湖南常德市德山大曲酒廠”。

1991年，更名為常德市釀酒工業(yè)集團(tuán)公司。

1995年，復(fù)名為常德市武陵酒廠。

1996年，更名為湖南武陵酒業(yè)有限公司。

1999年，更名為湖南湘泉集團(tuán)武陵酒業(yè)有限公司。

2005年，更名為湖南武陵酒有限公司。

2010年9月，在常德國家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)征地1000畝新建萬噸醬酒新基地。

2010年，武陵酒代表湘酒獨(dú)家入駐上海世博會(huì)。

2011年6月18日，聯(lián)想控股入主湖南武陵酒有限公司。

2012年9月，聯(lián)想控股實(shí)現(xiàn)對(duì)武陵酒的全資并購。

產(chǎn)品特點(diǎn)

武陵酒是醬香型白酒，色澤微黃，醬香突出，幽雅細(xì)致，口味醇厚而爽冽，后味凈爽綿長(zhǎng)，空杯留香持久。

獲獎(jiǎng)情況

1979年，在第三屆全國評(píng)酒會(huì)上，武陵酒（大曲醬香），湖南省常德市常德酒廠出品，獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)。

1984年，在第四屆全國評(píng)酒會(huì)上，武陵酒（武陵牌，大曲醬香），湖南常德武陵酒廠，獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)。

1989年，在第五屆全國評(píng)酒會(huì)上，武陵酒（武陵牌，大曲醬香，53。、48°），湖南常德市武陵酒廠出品，獲得國家金質(zhì)獎(jiǎng)。歷年產(chǎn)量

2015年，武陵酒原酒產(chǎn)量579.57千升。

2016年，武陵酒原酒產(chǎn)量365.38千升。

2017年，武陵酒原酒產(chǎn)量589.29千升。

主要生產(chǎn)工藝

醬香武陵酒，以川南地區(qū)種植的糯紅高粱為原料，用小麥培制高溫曲，以石壁泥底窖作發(fā)酵池，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，全年分兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，以“四高三長(zhǎng)”為生產(chǎn)工藝之精髓，采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)原酒按醬香、醇甜香和窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長(zhǎng)期貯存（3年以上），然后精心勾調(diào)而成。

產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（節(jié)錄）

武陵酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)：

醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 26760-2011（詳情參見茅臺(tái)酒章節(jié)P10的“產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”部分內(nèi)容）