基于休閑采摘的日光溫室櫻桃番茄長季節無土栽培技術

張曉青 鄭子松 韓琪 陳敬華 廖開志

摘要：以椰糠為基質的無土栽培技術在蔬菜作物上被廣泛使用，它可避免土傳病害，提高蔬菜產品產量和品質。基于此研究了日光溫室櫻桃番茄無土栽培技術。從品種選擇、播種育苗、壯苗培育、定植及田間管理等重要環節進行介紹，以江蘇省東海地區的氣候條件與生產要求為基礎，形成東海縣日光溫室長季節櫻桃番茄種植技術，為東海及周邊縣市設施番茄高效化生產提供參考。

關鍵詞：休閑采摘;日光溫室;櫻桃番茄;栽培技術;無土栽培

中圖分類號： S641.204 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2019）23-0147-02

近年來，人們利用日光溫室、大棚等現代化設施開展農業生產，打破季節氣候條件的限制，實現了農業的周年生產與農產品的長期供應。豐富市民的菜籃子，滿足人們的消費需求。設施農業的生產以設施蔬菜為主，其種植面積與產量也逐年增加。截至2016年，全國設施蔬菜（不包括西甜瓜與食用菌）生產面積約370萬hm2，我國雖然是設施蔬菜生產大國，但不是強國[1]。

番茄是人們日常食用的蔬菜之一，在我國從南到北被廣泛栽培。有研究表明，2016—2020年我國居民對果蔬的消費量和需求量持續增加，其中番茄消費量年均增長率約為514%[2]。其中小果型的櫻桃番茄因果實顏色豐富，色澤艷麗，方便市民采摘而備受休閑農業產業的青睞。

椰糠是目前使用較多的無土栽培基質，在甜瓜[3]、黃瓜[4]、番茄[5-6]、草莓[7]等園藝作物上被廣泛使用。江蘇東海地區休閑農業產業蓬勃興起，但東海地區冬春季節外界自然氣溫低，不足以進行櫻桃番茄生產。通過日光溫室開展長季節櫻桃番茄生產，可滿足東海及周邊縣市對觀光采摘消費市場的需求。筆者從2015年開始引進了以椰糠為栽培基質，在植株生長期間澆灌營養液的栽培模式，已成功種植櫻桃番茄5年，取得了良好的經濟、社會效益。現將日光溫室櫻桃番茄長季節栽培技術概括如下。

1 品種選擇

種植的櫻桃番茄是為了供應東海及周邊縣域的休閑采摘市場及電商平臺銷售的需要。因此，要求外觀商品性好、品質高、耐運輸、豐產性及抗病性強的品種。如鳳珠、夏日陽光、黑珍珠、黃櫻桃、彩櫻一號、金陵翠玉、金陵美玉等。

2 播種育苗

以日光溫室為育苗場地，采用72孔穴盤進行育苗。

2.1 播期選擇

在東海地區開展日光溫室長季節櫻桃番茄栽培，結合企業的生產計劃，定于8月10—15日播種。

2.2 種子處理及催芽

未包衣的番茄種子表面易附著病原菌，因此播種前要進行種子消毒。種子消毒的方法主要有溫湯浸種、藥劑浸種。

將種子放入55 ℃的溫水中浸泡15 min，并不停攪拌。再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，撈出用水沖洗3～4次，放入25～30 ℃水中浸種6～8 h。將浸好的種子用濕布包好，放在25～30 ℃下催芽。每天用自來水沖洗1次。待60%的種子萌芽時停止催芽。

2.3 播種

從市場上購買育苗專用基質進行番茄育苗。

穴盤裝滿基質，刮平穴盤以去除穴盤表面多余基質。5～10盤一摞疊起，向下按壓，壓出1.0 cm左右深度的播種穴。把穴盤平鋪到育苗床上，澆透底水。每穴播1粒種子。蓋土或蓋基質厚度為1.0～1.5 cm。噴水至穴盤底部滲出水即可。穴盤表面再覆蓋薄草簾或報紙保濕。

2.4 培育適齡壯苗

番茄幼苗能否形成壯苗，影響著后期生產的產量和質量。在育苗期間主要是控溫控濕，防止幼苗徒長，促進花芽分化。出苗前控制育苗室內溫度28～30 ℃，70%的種子出苗后適當降溫，以防徒長，白天25～28 ℃，夜間15～16 ℃，促進根系發育。苗期盡量控水，基質不干不澆水。

3 定植

在日光溫室內采用栽培槽方式開展番茄種植。

3.1 栽培槽及定植前的準備

將溫室地面整平夯實，在溫室內距離南、北兩側墻面 100 cm 處，沿南北方向，以槽內距18 cm，槽深20 cm、長 800 cm 的大小開挖栽培槽。2個栽培槽之間的距離為135～140 cm。在槽最下層鋪上塑料布，阻隔營養液流失到地下土壤之中;塑料布上方安放導水槽，其上方再鋪紗網。栽培槽之間及走道之處鋪500 g/m2的無紡布。無紡布有利于田間清潔，抑制槽內雜草生長，冬季保持地溫，調節溫室內的空氣濕度等作用。

7月底，將椰糠打碎后拌入生物菌劑、生石灰，鋪到栽培槽內，用薄膜蓋好每一個栽培槽。密閉整個日光溫室15 d以上。定植前再用煙劑熏蒸整個溫室。

定植前1 d，用水沖洗椰糠4～5 h，清洗掉椰糠中的鹽分、雜質，使椰糠充分吸水蓬松，便于定植番茄幼苗。

3.2 適時定植

3.2.1 定植時間 結合苗齡與幼苗長勢，櫻桃番茄于9月15日前后進行定植。此時白天溫度較高，應選擇晴天15：00以后進行。

3.3.2 定植方法 定植前將番茄幼苗澆透水。定植時，在栽培槽內以株距20 cm開孔穴。每個栽培槽種植1行番茄，以利于后期的采摘。覆基質時略低于畦面，不高于番茄幼苗子葉為宜。定植過程中，及時澆透定根水，以利于幼苗快速緩苗。

4 田間管理

番茄定植后，經過5～7 d的緩苗期，即進入生長期。長季節栽培氣溫由高逐漸降低，生產上要做到前期防高溫后期防低溫及光照管理、植株調整、病蟲害防治等。

4.1 肥水管理

定植后第一周只澆清水，從第二周開始以肥水一體機供應肥水，滿足番茄植株生長發育的需要。將腐殖酸、氨基酸、有機水溶肥等按照6%的濃度加入水中溶解，EC值依據番茄植株生長發育期而調整：苗期為1.0 mS/cm，開花后調至 1.5 mS/cm，6～7穗果后調至2.0 mS/cm，10～11穗果調至2.5 mS/cm，14穗果后調至3.0 mS/cm。再調節pH值至 5.8～6.0 后放入肥水一體機中待用。

在肥水供應頻率上，每天從08：00開始啟動肥水一體機，每次澆灌肥水5 min，間隔40 min后再澆灌第二次，使得番茄植株達到每株1.38 L/h的營養液供應量。番茄幼苗期每天澆肥水6～7次，開花坐果期每天澆5次，植株掛6～7穗果后每天澆6次。

4.2 溫濕度管理

9月中旬定植后，白天外界氣溫高，設施內溫度高于 30 ℃ 時，要適時放風降溫，保持白天溫度25 ℃左右。10月中旬前后，外界氣溫開始下降，為了促進果實轉紅，應做好防寒保溫工作，夜溫保持在15 ℃以上。在保溫的同時要注意降低空氣濕度，避免誘發真菌性病害。

4.3 光照管理

定植后至植株活棵前，采用遮陽網進行全天覆蓋。植株活棵后，在中午前后光照較強時覆蓋，降低溫室內溫度，早晚揭除遮陽網，以免光照不足影響番茄植株正常生長。

冬春季節的晴天，待太陽出來后，09：00前后揭開保溫被，15：00左右再蓋上，確保番茄植株足夠的光照。遇到連續陰雨天氣，溫室內光照不足，氣溫偏低時，采用補光燈進行補光。若遭遇寒流天氣，可在中午前后適時揭保溫被增加光照。

4.4 植株調整

采用吊蔓栽培、單干延伸整枝方式，將尼龍繩下部綁在番茄莖基部，上部繞在鐵鉤上，掛在鐵絲上。植株長到2 m左右高度時及時落蔓，將繞在鐵鉤上的吊繩放下一部分，使番茄基部的莖蔓按照同一方向躺在栽培槽內。根據生產需要，保留主莖的生長點，維持植株的長季節生長，直至次年6月在保留的最高花序以上留2張葉片摘心。

選擇晴天的上午開展整枝工作。結合整枝，去除老葉、病葉等，以利于溫室內通風透光，減輕病害發生。

4.5 保花保果

植株開花期間，每個溫室內放置1箱雄峰進行授粉，提高番茄植株坐果率。

4.6 病蟲害防治

為實現優質、高產、高效生產，對病蟲害的防治采取預防為主、綜合防治的原則。本栽培模式下，重點防控番茄的黃化曲葉病毒病。生產上采用農業防治、物理防治與化學防治相結合的方式進行病毒病防治。

4.6.1 農業防治 （1）培育無病蟲壯苗。在清除苗床周圍雜草的基礎上，用60目的防蟲網覆蓋苗床，一旦發現病株及時拔除。（2）合理安排茬口。避開高溫高濕季節定植。溫室的前茬盡量是蔥蒜類、芹菜、茼蒿等作物，避免與瓜類、豆類連作。

4.6.2 物理防治 （1）高溫悶棚。在夏季高溫季節，將栽培基質拌入殺菌劑鋪到栽培槽內，密閉日光溫室，通過高溫滅殺蟲卵與病菌。（2）設置防蟲網。在溫室的通風口、出入口安裝60目的防蟲網，有效阻止煙粉虱等蟲害遷入。（3）煙劑熏蒸。幼苗定植前1周，用煙劑熏蒸整個溫室。（4）張掛黃板。在溫室內懸掛黃板誘殺煙粉虱成蟲。每個溫室懸掛30～40塊，置于溫室南側及栽培槽內。及時更換，保證誘殺效果。

本栽培模式下，通過農業措施與物理防治方法，能夠較好地控制溫室內的病蟲害，生產上沒有開展化學防治。

5 適時采收與采摘

進入12月上中旬前后，櫻桃番茄果實陸續成熟，生產上結合休閑采摘需要及市場需求，及時分批采收，以確保商品果個頭均勻，成熟適中，品質較好。對生長勢旺的植株，適當延遲采收，控制營養生長，均衡供應市場。

參考文獻：

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收稿日期：2019-09-20

基金項目：江蘇省科技計劃富民強縣項目（編號：LYG-SZ201805）。

作者簡介：張曉青（1979—），女，江蘇阜寧人，副研究員，主要從事蔬菜栽培技術研究與推廣應用。E-mail：825495927@qq.com。

通信作者：鄭子松，研究員，主要從事蔬菜栽培技術研究與推廣應用。E-mail：jaaszhzs@126.com。