6個跡象說明鹽吃多了

曹爽

鹽是必不可少的調味品，但吃太多會帶來健康問題。近日，美國《預防》雜志總結了吃鹽過多會產生的身體變化。

反應變慢？？

加拿大一項涉及1200名長期久坐成人的研究發現，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認知能力衰退速度更快。

經常口渴？？

香腸、咸菜等食物中含大量鈉，吃太多會擾亂體液平衡，讓人更加口渴。如果吃了太咸的食物，建議多喝水，以恢復體液平衡。

局部水腫？？

美國梅奧診所的研究人員發現，身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆，也可能是吃鹽太多，導致身體組織中液體過剩所致。

胃潰瘍？？

美國《感染與免疫》雜志刊登的一項動物實驗發現，食鹽攝入過量與胃潰瘍和胃癌存在重要關聯，出現胃部不適時，可先考慮日常飲食是否過咸。

血壓升高

美國心臟協會建議，每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下，額外攝入的鈉會導致體內保留過多液體，進而引起血壓升高，增加心臟負荷。

腎結石

數據表明，吃鹽太多會導致尿蛋白升高。而持續尿蛋白偏高是腎病的主要風險因素。另外，高鹽飲食會增加腎結石的發病風險。

（摘自《半島都市報》）