吃飯直播形式走紅現象分析
——以大胃王密子君為例

孫 戈 高士杰

（1 祥明大學一般大學院，韓國 03016；2 慶熙大學技術經營大學院，韓國 17104）

一、”吃播”的定義與類型

隨著新媒體的發展，吃播的形式、內容、盈利模式也都發生了改變，它不再局限只有直播一種方式，而是變得更加豐富多樣。對“吃播”的具體定義目前學界并沒有直接給出，但通過總結不難發現，直播時間通常為三分鐘到兩三個小時，內容以吃飯為主，并通過聊天、抽獎等活動與粉絲互動，以達到傳播的目的。根據吃播的形式可以總結出五大類型：

大胃王類型：這類“吃播”中，又分為兩種形式，一種是主播在不限定時間內吃下正常人食量幾倍甚至十幾倍的食物，整個過程輕松活潑互動性強；另一種是速食挑戰，主播在限定時間內吃下大量的食物，互動性沒有那么強，但是節奏較快，給觀眾一種刺激的感覺。這類吃播的代表人物有中國的密子君、mini、朵一、日本的木下、美國的馬特等等。分享測評類型：這一類的“吃播”內容主要是博主們買一些沒有吃過的食物，這些博主會邊品嘗，邊介紹食物的味道、口感，最后給觀看者一些值不值得買的意見。中華小鳴仔、恩格爾是我爸爸等是該類“吃播”的代表。奇葩類型：這一類“吃播”主要為了博取觀眾眼球，獲得較高的點擊量或者打賞，因此會處處標新立異。日常類型：除了上面四類比較有特點的“吃播”外，社交平臺上更多的是一些平常的“吃播”。這一類型的“吃播”，主播們直播或錄制自己吃飯的過程，食物數量不定，時長從十幾秒到十幾分鐘不等，風格完全按照主播的性格和播出的定位來進行。ASMR 類型：博主們將自己咀嚼食物的聲音錄制下來，做成視頻或者音頻播出，ASMR 的粉絲說通過觀看或者收聽ASMR 有非常好的幫助睡眠的作用。此類“吃播”偏小眾，代表人物有SAS 姐、donkey 兄弟等。

二、大胃王密子君”走紅的原因

1、傳播主體差異化

由于“吃播”低門檻，上手快，而且沒有過多限制，加入該行業的人數越來越來。作為中國第一“吃播”的密子君如何在激烈競爭中牢牢占據住自己的地位，讓自己被更多人認知并得到他們的喜愛，從而保證自己的流量，成為密子君首要考慮的問題。從2016 年到2019 年，短短3 年時間，她憑借著自己獨特的優勢，從無人知曉到現在微博粉絲多達1155 萬，成為“吃播”界最有知名度的吃播。密子君除了擁有讓女生羨慕的光吃不胖的身材外，她同樣也是“吃播”界的美女一枚。密子君不屬于過于貌美類型，但她的長相也是比較受觀眾喜愛的。吃得有感染力，能夠將美食的視覺轉化為味覺與觸覺，讓觀眾能夠身臨其境，吃播必須是真正熱愛美食才能做到這一點。密子君熱愛各種美食，從家常小菜到美味大餐，從當地特色小吃到全國特色小吃，吃的過程中真正享受美食帶來的快樂，而不是為了吸引觀眾的眼球去強迫自己吃不喜歡的食物。

3、傳播內容優質化

傳播內容是傳播過程的核心，它直接決定了傳播的最終效果，因此在渠道眾多的今天，“內容為王”仍是真理。為了讓觀眾一直能夠保持新鮮感，大胃王密子君一直在不斷的調整自己的內容，來應對越來越挑剔的觀眾。同時這也是大胃王密子君為了回饋粉絲對她的喜愛而做出的改變。直播過程中“吃播”主播通過食物與屏幕前的人進行交流，觀看者以彈幕的方式回應主播。在這個過程中，內容構成要素主要包括：食物、咀嚼聲音、說話聲音、彈幕等。在2018 年，密子君開啟《密食》系列，去國內外尋找各種美食，再通過“吃播”視頻向廣大網友推薦美食、分享美食。密子君的《密食》節目與前幾年備受好評的《舌尖上的中國》有些相似，用美食打動觀眾。豐富又有趣味的題材讓視頻的內容充滿生命力。

3、傳播渠道多元化

隨著“吃播”的興起與發展，眾多平臺紛紛加入“吃播”市場，“吃播”的傳播渠道越來越多元化，所以“吃播”的影響力在不停地擴大。大胃王密子君正是通過“直播+短視頻”的方式收獲大量的粉絲。密子君將直播視頻經過剪輯投放在微博、B 站上，發現播放量比直播更高一些。抖音短視頻的出現再次顛覆人們對“吃播”的認識，簡單拍攝，簡單剪輯，更加原生態但時間超短的“吃播”形式出現。“全民吃播”時代正式到來。相對于原生態粗放式的直播，短視頻形式耗時較短，又配有字幕和特效，在視覺效果及節奏上更方便受眾觀看。

4、受眾心理獲滿足

根據調查顯示，20 到39 歲的女性是吃播的主要受眾人群，由于社會女性以瘦為美的思想只增無減，觀眾在觀看直播時，不用真正吃下食物，卻可以獲得心理上吃下食物的愉悅感，填補自己對食物的渴望，從而達到節食的目的。除了減肥者存在這種替代滿足心理外，另一類受眾觀看大胃王密子君吃播原因是他們受限于地理位置、交通運輸的制約，無法一一品嘗各地的美食，而通過吃播，可以了解更多地方的美食。受眾可以在視頻畫面中看到食物的形態，從密子君的描述中了解食物的味道，仿佛自己也吃到了這些食物。并且吃播滿足了觀眾的獵奇窺私心理需求。獵奇心理是人類廣泛具有的一種心理常態，人們對陌生的、未知的事情有著天然的好奇心，想要一探究竟。“吃播”中最受歡迎的類型——大胃王吃播一經出現，便備受關注，其原因正是因為此類行為在日常生活中極其少見，甚至從未聽聞。吃播大都擁有不胖，甚至偏瘦的身材，但是卻可以吃下常人幾倍量的食物，并且她們即使吃了很多也不長胖，這都令觀眾感到十分好奇。

三、“吃播”發展策略與建議

1、播主層面：堅持內容為王，傳播美食文化

過對大胃王密子君迅速走紅的研究可以發現，優質內容是取勝的第一法寶。吃播播主們只有堅持內容為王，吃出特色與價值才能在吃播界占據一席之地。這就要求內容生產者營造鮮明的風格，培養穩定的觀看源。不斷推陳出新，察覺市場變化。當視頻一直是一種風格時，受眾就會產生厭倦感，選擇投向其他的播主的“懷抱”中，因此吃播播主們要不斷的嘗試新的模式，加入新鮮元素。并且以美食為引，吃出有價值的內容。中國美食文化博大精深，可以從中做出許多有意義、有價值的內容。以美食為引，進而延伸出與之相關的歷史、文化、習俗等有價值的信息。吃播播主以第一視角分享各地的特色美食，更顯真實，同時也將食物的美味更好呈現給受眾。借助“吃播”這一形式宣揚我國的美食文化，將中國美食分享給中外友人，也能使播主的知名度傳播的更加廣泛。

2、平臺層面：加大監管力度，整合吃播資源

平臺作為吃播內容的傳送渠道，對吃播質量有著最直接的責任。一方面相關部門要加大對吃播平臺的監管力度，制定相關政策整治吃播平臺亂象。平臺應該根據相關政策作出調整，并依法遵循；另一方面，制定自己的相關制度對吃播播主們的不良行為形成約束。另外吃播平臺應與播主合作，共創優質內容，探索新的發展模式，實現雙贏。建立整合平臺。吃播給傳播主體帶來可觀收益，播主們通過直播或錄播的形式獲得打賞與廣告代言的機會，簡單的操作即可帶來豐厚的收益。

3、受眾：提高媒介素養，重視現實陪伴

受眾是吃播中參與的一份子，在這場吃播狂歡中，最受影響的便是觀看吃播的群眾。受眾應該提高媒介素養，提高鑒別能力，不輕易被不良信息誤導，不做不良信息的傳播者。同時，網民應該不被非理性情感操縱，成為網絡暴力的生產者與傳播者。另外，吃播成為一種全民參與的活動，受眾獲得了身心的一種暫時性釋放。但是受眾真實的問題并未解決，過分沉溺于其中，只會越發墮落，無法上進。受眾要回歸現實，去尋找實際參與的陪伴感，讓現實中的人際關系升溫。

四、結論

“吃播”能夠走紅與傳播主體、傳播渠道、受眾都有著非常大的關系。在“吃播”的傳播過程中，傳播主體憑借著自己的特點獲得了經濟上和心理上的雙重收獲。為了迎合受眾的喜好，“吃播”的內容也在發生著變化，比如視頻的質量越來越高，題材日益豐富，形式多樣發展。隨著社交網站、社交平臺的加入，“吃播”從單一的直播傳播渠道越來越多元化，使“吃播”的影響力逐漸擴大。“吃播”滿足了受眾的替代補償心理需求、獵奇心理需求、孤獨陪伴心理需求以及娛樂放松的心理需求。但是，值得我們注意的是，隨著“吃播”的快速走紅，各種問題也逐漸暴露出來。越是有利益可尋的地方、有流量在的地方競爭就越激烈，“吃播”市場也是如此。為了吸晴，博眼球，獲取利益，“吃播”低俗化越來越嚴重，除此之外，各種造假、插入廣告的行為也越來越多。平臺對這些亂象不加以調整，反而“助紂為虐”，使“吃播”界亂象橫生。受眾沉溺于“吃播”帶來的虛擬陪伴，以娛樂為主，卻無實際意義的“吃播”內容正在令其精神生態失衡。未來，“吃播”需要加大整治與管理，探索新的發展方向，不斷注入新的元素，以傳播中國美食文化為主，“吃”得更有價值與意義。