哪些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，女生最關(guān)心？

女生貧血怎么補(bǔ)

貧血問(wèn)題在女性朋友當(dāng)中是一個(gè)常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。女性會(huì)經(jīng)過(guò)經(jīng)期、產(chǎn)期這種特殊時(shí)期，這些特殊時(shí)期都會(huì)導(dǎo)致女性出現(xiàn)貧血情況。女性一旦出現(xiàn)貧血，在飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)該注意。

首先保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的足量補(bǔ)充，血紅蛋白的構(gòu)成主要是蛋白質(zhì)，只有蛋白質(zhì)足夠，血紅蛋白的構(gòu)成才能充分和完全。第二，鐵質(zhì)的補(bǔ)充。富含鐵的食物，應(yīng)該鼓勵(lì)多攝入。很多朋友會(huì)問(wèn)，是攝入動(dòng)物性的鐵好還是植物性的鐵好。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，鼓勵(lì)適當(dāng)攝入富含鐵的動(dòng)物性食物，因?yàn)閯?dòng)物性食物的鐵消化吸收的速度比較快，而植物性的鐵消化、吸收非常有限，對(duì)人體的貧血改善效果不是很好。

所以我們鼓勵(lì)女性朋友攝入富含鐵的食物，多攝入一些富含鐵的動(dòng)物性食物，比如豬肝、雞肝、豬血等。但這一類(lèi)食物也會(huì)帶來(lái)一定的副作用，因?yàn)槟懝檀己靠赡鼙容^高，所以從量上，動(dòng)物性食物的攝入推薦一周2次～3次，每次攝入不要過(guò)多，基本上一兩到一兩半比較好，對(duì)機(jī)體健康比較有利。同時(shí)，可以輔助性攝入一些富含有鐵的植物性食物，比如紅棗、赤豆等含鐵量豐富的食物。

沙拉能減肥嗎

在門(mén)診，有很多女孩子都會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題：晚上只吃沙拉來(lái)減肥嗎？減肥首先要做到每天的攝入量小于消耗量。也就是說(shuō)，在吃動(dòng)平衡當(dāng)中，運(yùn)動(dòng)要大于攝入，才能起到減肥的作用。如果一天的攝入量很多，在這個(gè)基礎(chǔ)上，晚上還吃沙拉，就達(dá)不到減肥的效果了。如果一天的攝入量很少，在這個(gè)程度上吃少量的沙拉，可以起到減肥的效果。

所以減重主要還是看一天的總攝入量，而不是某一餐只吃什么或者是少量吃什么。除飲食以外，也要看運(yùn)動(dòng)消耗，飲食注意了，運(yùn)動(dòng)消耗也要上去。總的來(lái)說(shuō)，減重是需要消耗大于攝入，才能有效果。

另外，吃沙拉也是有講究的。很多人吃沙拉會(huì)用很多的沙拉醬，而沙拉醬都是由油脂和蛋黃所組成的，其中的脂肪、能量含量很高。如果這種沙拉醬攝入過(guò)多，也會(huì)使能量攝入過(guò)多，導(dǎo)致攝入能量大于運(yùn)動(dòng)消耗，減肥就沒(méi)有效果。如果吃沙拉的時(shí)候，用的沙拉醬只是一點(diǎn)醋和一點(diǎn)鹽，這對(duì)能量增加并不是很明顯，有可能會(huì)起到一定的減肥作用。

不吃主食能瘦嗎

現(xiàn)實(shí)生活中，很多愛(ài)美的女孩都崇尚各種減肥方法，當(dāng)下比較流行的一種就是不吃主食減肥。不吃主食可以減肥，但是不推崇。

減肥講究的是吃動(dòng)平衡，如果消耗大于攝入自然會(huì)減重。如果控制一天的能量，在這個(gè)基礎(chǔ)上再不吃主食是可以減肥的。不推崇的原因是，這種減肥方式會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害。

第一，不吃主食人體所攝入的碳水化合物就比較少，腦細(xì)胞和心臟細(xì)胞的能量都是來(lái)源于糖類(lèi)，就是碳水化合物消化、吸收以后形成簡(jiǎn)單糖，被人體吸收來(lái)提供能量，如果碳水化合物攝入不足，人體就會(huì)有很多的不適感，比如心慌、頭暈、精神狀態(tài)不佳。

第二，如果不吃主食，可能就會(huì)多吃動(dòng)物性食物，脂肪、蛋白質(zhì)就攝入過(guò)多，加重肝腎功能的負(fù)擔(dān)，久而久之，肝功能、腎功能可能會(huì)出現(xiàn)一定的損害。

第三，不吃主食，雖然短時(shí)間內(nèi)能夠減重，但很難堅(jiān)持，隔一段時(shí)間重新再吃主食，飲食又過(guò)量，就很容易復(fù)胖，而這種復(fù)胖也很難再減下去。

專(zhuān)家簡(jiǎn)介：

韓婷，上海市第十人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師，營(yíng)養(yǎng)科副主任。上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。長(zhǎng)期從事臨床各種人群、各種疾病的營(yíng)養(yǎng)宣教。擅長(zhǎng)孕期營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、減肥、各種疾病的飲食治療和飲食指導(dǎo)。