吃太少傷胃還傷腦

劉宣伯

近年來，少食的飲食理念開始流行。然而，這樣的飲食方式真的健康嗎7

對于經常吃太飽的人來說，適當少吃確實有助減肥，對健康也有積極影響。然而，對于飲食正常或者本來就瘦弱的人來說，如果再減少太多食量，反而對健康帶來一系列不良影響。第一，導致營養不良，胃酸分泌下降，進而導致胃功能性損傷，從而影響人體健康。第二，引發便秘，這是因為腸道需要食物來刺激促進排便，如果吃得不夠多，糞便沒有足夠的原料，當然排不出來。第三，導致人體組織能量缺乏，進而導致吸收功能受損，影響營養物質的傳遞和利用。

除了腸胃功能受損，長期營養不良還會導致大腦損傷。研究表明，足夠的營養是腦部發育的關鍵。其中，葡萄糖是大腦唯一的能量來源。葡萄糖供給充分，大腦能源就有保證，人體就會精力充沛，思維活躍。很多人為了減肥，減少主食的攝入量，導致體內血糖濃度過低，出現頭暈迷糊、無法集中注意力等情況。值得提醒的是，這種方法沒有長期的減重效果，且可能帶來肌肉流失、身體疲勞、抵抗力下降等負面作用。

所以，不要認為節食是通往減肥和長壽的捷徑。為了身體健康，不推薦大家節食，如果有控制體重的需要，可以適量減少飯量，但仍要保持“七分飽”：胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經有所下降，主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃了。