過多食用酸性食物會誘發兒童孤獨癥

陳哥

近些年來，孤獨癥兒童呈增多的趨勢。對于兒童孤獨癥的發生機理，過去認為是由于腦部機能障礙及后天教育方式不當所致。可近年來研究發現，兒童孤獨癥的發生、發展與過量食用“酸性食物”密切相關。

現代生活中，人們的餐桌上多是高脂肪、高糖分、高蛋白的“營養型”、“精細型”食物，而蔬菜、雜糧等“粗雜型”食物偏少。研究表明，高脂肪、高糖分和動物性食物中的磷、硫、氯等在人體內易于形成酸性物質，而蔬菜、水果、雜糧等食物中富含鉀、鈉、鈣、鎂等成分，在人體內表現為堿性。注意膳食的“酸堿平衡”，有益于機體內pH值的相對穩定，使各種代謝功能協調，進而使身心保持良好的健康狀態。

兒童時期正處于生長發育的關鍵階段，過量食用“酸性食物”的兒童，會漸進性地出現一系列癥候如手足發涼、容易感冒、哭鬧不安、皮膚抵抗力降低、免疫功能下降等。鉀、鈉、鈣、鋅等堿性礦物質離子是大腦發育和維持大腦功能所必不可少的物質，若攝入量過少，則可導致思維功能紊亂，對兒童孤獨癥的發生、發展起著推波助瀾的作用。

在現代生活條件下，不可忽視兒童孤獨癥的預防。嬰兒應盡可能用母乳喂養，因為母乳中含有豐富的堿性礦物質，有益于孩子智力的發展。較大的兒童應少吃糖，多吃蔬菜、水果、雜糧等“堿性食物”。