食物是最好的藥物

白素菊

“食物是最好的藥物”這一理論，貫穿在中國幾千年的飲食文化中，看似每天簡單的買菜做飯，卻蘊(yùn)含著豐富的養(yǎng)生保健奧妙。這里向大家介紹幾種最普通、最便宜，而且最養(yǎng)人的食物。

氣血不足——常喝小米粥。中國自古以來就有“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”之說。也就是說，拒絕五谷雜糧就是拒絕健康。

在五谷雜糧中，小米味甘、成，性涼，能益脾胃、養(yǎng)腎氣、除煩熱、利小便，是最理想的滋補(bǔ)品。而小米熬粥一直有“黃金粥”的美稱，對(duì)于體弱多病、氣血不足、脾胃虛弱的老年人十分有益。因此有“小米最養(yǎng)人”的說法。

心臟不好——常吃土豆。土豆中的鉀含量非常豐富，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失，會(huì)出現(xiàn)低鉀傾向。因此，常吃土豆既可補(bǔ)充鉀，又可補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。

血壓高——常吃萵筍。萵筍的含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少心臟的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益?；加懈哐獕旱睦夏耆嗽趫?jiān)持用藥的同時(shí)，在一日三餐中多吃點(diǎn)萵筍能更有效地獲得飲食控壓的效果。

膽固醇高——每天吃兩塊紅薯。紅薯被稱為膽固醇克星。每天吃兩塊紅薯.對(duì)膽固醇的降低很有好處。紅薯的好處雖然很多，但紅薯不宜生吃，因?yàn)樯t薯的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化。

血脂高——常吃點(diǎn)凍豆腐。日常飲食中有許多降低血脂的好食物，凍豆腐就是其中特別好的一種。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。

血糖高——常吃苦瓜。可以每天將1根苦瓜切成丁，然后在開水里焯一下，做成涼拌苦瓜吃。也可以把焯過苦瓜的水倒在杯子里，口渴了就喝苦瓜水。堅(jiān)持3個(gè)月，血糖指標(biāo)會(huì)明顯降低。

腰腿疼——常吃生栗子?，F(xiàn)在很多中老年人經(jīng)常腰腿疼，那么腰腿疼怎么治呢？有一個(gè)很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個(gè)生栗子。栗子通腎益氣、厚胃腸。古書記載，栗子能治腎虛、腰腿無力。吃法是必須把栗子嚼成漿，吞下去。堅(jiān)持吃一段時(shí)間，腰腿疼的感覺會(huì)減輕很多。

老年人便秘——常吃菠菜。老年人便秘比較多見，吃菠菜可以通便?！峨S息居飲食譜》記載，菠菜能“開胸膈、通腸胃、潤燥活血，大便澀滯及患痔瘡的人宜食之”。同時(shí)，菠菜對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜功能有非常好的作用，每周食用2-4次菠菜，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。常吃菠菜，還可增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，對(duì)預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎也有很好的效果。