小龍蝦專業畢業生被“瘋搶”

香港《南華早報》3月11日文章，原題：中國小龍蝦熱潮使職業培訓成為贏家距離今年夏天畢業還有幾個月時間，中國首批小龍蝦專業的學生已被用人單位一搶而光。在中國常見的校園招聘活動尚未開始時，正準備從湖北省某職業學院為期兩年的小龍蝦專業畢業的全部學生都已找到工作。

該校所在的中國小龍蝦交易中心——潛江市的官員表示，該專業的所有學生都已在大型餐飲企業、物流公司和小龍蝦批發市場等單位找到高收入工作。這位官員表示，按照目前的小龍蝦烹飪行業的收入行情，具有3年工作經驗的廚師每月能掙到3萬元至5萬元人民幣。

2017年該校推出小龍蝦專業時曾引發全國關注，迄今已招收130名學生，并計劃今年再招收200名。不僅如此，該校還將在目前的小龍蝦烹飪、餐飲管理和市場營銷等專業的基礎上新增小龍蝦養殖等專業。

在上周公布的政府工作報告中，中國承諾今年全國高職院校將大規模擴招100萬人，以減輕就業壓力并解決高技能人才短缺問題。

官方數據顯示，2017年中國的小龍蝦產量達到100萬噸，經濟總產值突破2600億元。

微博上，在一些人為該校對市場需求的反應點贊時，也有一些人擔心寶貴的教育資源被浪費。“我認為幾周培訓就足以學會小龍蝦烹飪技術，為何要花費兩年時間？”一位用戶表示。

對中國“龍蝦之都”的官員來說，人才分很多種：“有的人才能讓衛星上天，但不一定能讓小龍蝦下鍋。”▲

（作者左茂紅，王會聰譯）