秋蠶豆栽培技術

馮招華

總結秋蠶豆栽培技術，包括選種、選地、播種、施肥、科學管理，以挖掘秋蠶豆增產潛力，提高經濟效益，發展優質、高效、生態農業。

蠶豆，又名胡豆、南豆、羅漢豆，屬糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物，因其豆科根瘤菌具有固氮功能，故種植蠶豆可實現糧食增產、增加農民收入、提高土壤地力和改善土壤結構。秋蠶豆作為一種反季節作物，生育期在125天左右，1月初上市，鮮豆本地價格10元/斤，無殼鮮豆價格25元/斤，具有較好的經濟效益。種植栽培有其自身特點和優勢，其栽培技術要求主要有七點。

一、生態適宜區選擇

秋蠶豆生長發育過程中所處的氣候環境條件應是一個氣溫高、光照充足、降水豐富、空氣濕度大，并且存在著潛在的霜凍為害的特殊氣候環境條件，云南的氣候條件特殊，從9月下旬開始，輕霜及冷空氣逐漸加大，持續到11月中下旬，重霜到來，秋蠶豆苗枯死。為了減輕冷空氣對秋蠶豆影響，種植生態選擇宜北高南低。選地選擇耕作層深，土壤疏松、肥沃、土層深厚，土壤沙質微堿性的平地與緩坡地（PH值為6.5-8.5），排水要暢，有利于瀝水。

二、選擇適宜秋播的蠶豆品種

秋蠶豆對品種的要求是：抗寒性較強、耐熱性好、適應性廣、對光周期要求中間性或短日型、結實率高、結莢相對集中。根據我們從云南全省各地引進的20余個品種和品系進行試驗示范種植的結果，初步篩選出“保山大白豆”、“8010”兩個品種作為主栽品種，“83324”、“83326”、“83315”、“8462”作為種播的搭配品種種植。

三、選擇最佳節令播種

秋蠶豆的播期對實現優質高產至關重要。這是因為適時播種，既能保證秋蠶豆盡可能避開不利因素，又能充分利用有限的生長季節生長發育，極易實現壯苗越冬，為來年豐收打下良好基礎。若播種太早，苗期易生蚜蟲，蚜蟲傳播病毒蔓延，使植株早衰，降低植株抗寒力，一遇冬季低溫，主莖和早發的大枝就會凍死，有的甚至整株死亡，造成嚴重減產，達不到早播早上市的目的;若播種太晚，苗期雖能免遭凍害，但因年內生育期太短，植株生長發育不良，達不到壯苗越冬要求，年后溫度回升快，植株因年前生長不足，年后營養生長過晚，造成開花結莢晚、產量低，根據試驗示范結果，7月25日至8月5日為云南省曲靖市片區秋蠶豆播種的最佳節令，適宜播種期為7月10日至8月10日，結合最佳播種節令，偏南部地區可適當推遲播種，偏北部地區可適當提前播種時間。

四、選地整地

種植秋蠶豆，首先要選地，要選擇2—3年未種過蠶豆的地塊種植蠶豆。蠶豆不能重茬栽培，因上季病蟲源基數大，若在此地種植，病蟲危害重，不僅影響產量，而且也影響蠶豆的品質。在整地之前，要徹底清除前茬殘留物，并將其帶出田外處理，以減少病蟲源基數。整地時要深耕細耙，耕深達到30厘米以上，并炕田1—2天，然后精耕細耙，達到田平土碎，規格作廂。提倡每畝施無污染的農家肥3000—4000千克，過磷酸鈣30—50千克，草木灰100千克，碳銨30—40千克，蓋好平溝土待播，有利于提高肥料利用率，減少肥料浪費，提高產量和品質。

五、合理密植

合理的種植密度有利于發揮秋蠶豆的群體增收效應。根據試驗示范結果，最佳播種密度為每畝2萬株，下限為每畝1.5萬株，上限為每畝2.5萬株，播種規格采用（35+20）×15cm雙行條播，每畝播種量18—20千克，如果是套種地，播種密度應控制在2萬株以下，最好是1.5萬株。播前要認真精選種子，選粒大、飽滿一致的種子，并曬種1—2天，有利于播種后種子發芽整齊。播種時要求地溫10厘米處穩定在10℃以上，土壤含水量為13%—15%，播前若濕度不足，可點水播種，澆水不能太多，以防爛種。

六、查苗補苗

播種2周后，要經常到田間檢查，發現有缺苗的，要及時補栽?；~不健全的，有的穴苗只有兩株正常的，都要進行補栽，達到每穴3—4苗。補栽時要澆足定植水，定植水可用10%無污染的優質清糞水，并采取偏施肥措施，實現全田苗整齊一致。

七、加強病蟲害防治

秋蠶豆病害發生的特點是：（1）赤斑病和銹病對秋蠶豆形成交叉為害，但以赤斑病的危害嚴重;（2）赤斑病發病早、蔓延速度快，發病率高，危害嚴重。出苗后30—40天（苗期）開始發病，35—55天（初花—盛花期）是蠶豆赤斑病的盛發期。（3）銹病的始發期和蔓延期都較赤斑病晚10天左右，其蔓延速度和發病程度都低于赤斑病。根據這些特點，秋蠶豆的病害防治策略應該是：選用抗病品種，適時播種，增施鉀肥，苗期打主莖促分枝早發，在蠶豆現蕾及分枝初期及時進行藥劑防治，方法是：在秋蠶豆現蕾至分枝初期用粉銹寧與多菌靈的混和劑防治，每隔7天防治一次，共防治2—3次，多菌靈每畝用50%的原劑150克稀釋成500倍液噴霧;粉銹寧用25%的原劑200克稀釋成250—500倍液噴霧。

秋蠶豆蟲害發生的特點是：繁殖力極強，蚜蟲是蠶豆上的常見蟲害，可危害蠶豆的整個生長期，多群集蠶豆頂端嫩葉危害，使蠶豆生長遲緩，并可傳播病毒，使產量降低，其次是美洲斑潛蠅、蠶豆象。藥劑防治應大面積統一進行效果才好，一般用40%的樂果乳劑1：800—1000倍液噴霧2—3次，也可用50%馬拉硫磷乳油800倍、10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，48%樂斯本乳油1000倍液、生物農藥千蟲克可濕性粉劑1200—1600倍液噴霧防治?？傊?，提早發現，提早預防病蟲害的發生，是提高蠶豆產量的關鍵。

（作者單位：655000 云南省曲靖市麒麟區寥廓街道農業綜合站）