4個雞種的蛋比重對孵化性能的影響

陳文峰　譚秋琴　章淑梅　季愛臣

試驗以綠殼蛋雞，仙島黃雞、貴妃雞和隱性白雞種蛋為素材，探索蛋比重是否影響種蛋的受精率、孵化率及出雛時間。將種蛋測定蛋比重以后進行孵化，在孵化過程中測定種蛋的受精率、孵化率和出雛時間。試驗結果表明：不同類型雞種的蛋比重平均級別差異顯著，反映雞種蛋比重種質特性不同;種蛋的蛋比重與種蛋的受精率相關不顯著;部分雞種的蛋比重與其孵化率及出雛時間密切相關。由此可見，蛋比重對繁殖性能有其重要的影響。

1.1試驗材料和營養水平

試驗以泰州市河橫仙島農業科技發展有限公司培育的仙島綠殼蛋雞（簡稱綠殼蛋雞）、仙島黃雞、貴妃雞、隱性白雞種蛋為素材，各雞種飼養管理條件一致，按常規免疫。

隨機抽取300日齡綠殼蛋雞、仙島黃雞、貴妃雞、隱性白羽雞同一日齡的種蛋各500個，用鹽水漂浮法測定蛋比重后，取樣1、3、5、7、8級的種蛋逐個連續編號集中入孵，取綠殼蛋雞種蛋210個、仙島黃雞種蛋215個、貴妃雞種蛋256個、隱性白羽雞種蛋245個，用來測定受精率、孵化率和出雛時間。

1.2測定方法

1.2.1蛋比重測定

種蛋收集后當日進行蛋比重測定。采用Nacl溶液漂浮法測定蛋比重。方法根據NY/T823-2004國家農業行業標準測定，即測定溶液的配制與分級，在1000ml水中加Nacl 68克定為0級，以后每增加1級累加Nacl 4克，然后用比重法對所配溶液校正。測定時，先將雞蛋放在0級溶液中，若能懸浮于溶液中，則為0級。若沉沒在0級溶液，則將蛋拿出放于1級溶液中，同樣能懸浮于溶液中，則為1級，否則再繼續在2級溶液中測定，依次類推。直至在8級溶液中漂浮不上來，則為9級。

1.2.2種蛋孵化測定方法

種蛋蛋比重測定后，將測定為1、3、5、7、8級的蛋，逐個連續編號集中，一起入孵。在孵化過程中測定種蛋受精率和孵化率，方法按NY/T823-2004執行，并于入孵第18天，逐個裝入育種籠觀察出雛時間，20天（480小時）每間隔4小時收集1次雛雞，統計各品種各蛋比重級別的出雛數。

1.2.3統計方法

測定數據采用SPSS11.5軟件進行處理。

2.結果分析

2.1蛋比重測定結果分析

綠殼蛋雞、仙島黃、貴妃雞、隱性白雞蛋比重測定結果見表1。

從表中可以看出，綠殼蛋雞種蛋的蛋比重極顯著高于其他雞種（P<0.01），而貴妃雞的種蛋的蛋比重極顯著低于其他雞種（P<0.01）。結果表明 4個雞種蛋比重的種質特性不同，蛋比重的級別有所差異。

2.2繁殖性能測定結果分析

綠殼蛋雞、仙島黃雞、貴妃雞和隱性白雞的不同蛋比重級別蛋的受精率和孵化率調查結果得出，種蛋的受精率與蛋比重無關，各雞種蛋比重的級別的受精率，雖有一定的差異，但并不明顯。同一品種不同級別間的種蛋孵化率受蛋比重的影響較大，在各蛋比重級別間，綠殼蛋雞、仙島黃雞、貴妃雞、隱性白雞級別高的種蛋孵化率顯著高于級別低的種蛋孵化率。蛋比重級別低的蛋，其孵化率較差，可能與蛋殼薄有關。

由于雞種種質特性不同，不同蛋比重級別的出雛時間也不同。各雞種在孵化后20.5天時（492小時），蛋比重為1級時，除貴妃雞外，其余品種以100%出雛完畢。蛋比重為3級時，仙島黃雞和綠殼蛋雞在20.5天也以100%出雛完畢;21天時（504小時），綠完蛋雞、仙島黃雞、貴妃雞3個品種已出雛完畢，隱性白羽21天過4小時（508小時）出雛完畢。20.5天的蛋比重級別低的出雛百分率比蛋比重級別高的有出雛早的跡象。

3.討論

3.1 各雞種蛋比重級別的比較

4個組合的雞種均在同一條件下飼養、孵化，取得的試驗數據均符合正常數據，這些數據可代表各雞種的蛋品質和孵化性能的數據，試驗結果表明，各雞種在蛋比重平均級別之間存在差異，綠殼蛋雞的蛋比重最高，貴妃雞的蛋比重最低，各雞種的蛋比重差異反映了雞種蛋比重種質特性之間有所不同。

3.2各雞蛋比重與孵化率的關系

綠殼蛋雞、仙島黃雞、貴妃雞和隱性白雞的種蛋蛋比重與其孵化率有顯著差別和極顯著差別。不同雞種由于其種質特性的不同，蛋比重平均級別不同，所以，不同雞種的蛋比重與孵化率相關的程度也不同，且各雞種取得最佳受精蛋的孵化率的蛋比重級別也不同。

3.3各雞種蛋比重與出雛時間之間的關系

關于出雛時間，在20.5天時，仙島黃、隱性白蛋比重1級的全部出雛完畢，蛋比重3級，綠殼蛋和仙島黃全部出雛完畢，可認為蛋比重級別低的蛋有出雛早的跡象。到21天時，不同級別蛋比重綠殼蛋雞、仙島黃雞、貴妃雞3個雞種種蛋出雛時間百分率達到了100%，均可按時出雛。隱性白羽雞推遲了4小時才出雛完畢，是該品種固有的特性，還是試驗其它因素造成的，尚須進一步的研究。

（作者單位：225538 江蘇省泰州市河橫仙島農業科技發展有限公司）