“雙高”糖料蔗基地建設(shè)及良種良法技術(shù)的推廣與應(yīng)用

韋思庚，何天春，雷 斯，覃曉遠(yuǎn)

（來賓市興賓區(qū)甘蔗技術(shù)推廣站，廣西 來賓 546100）

1 “雙高”糖料蔗基地的建設(shè)

在我國食糖產(chǎn)量中90%以上來自蔗糖。食糖是人們生活的必需品，也是食品工業(yè)的重要原料，隨著人們生活水平提高，對(duì)食糖消費(fèi)也在不斷增加，因此，必須重視和發(fā)展食糖生產(chǎn)。廣西是中國最大的蔗糖生產(chǎn)基地，甘蔗種植面積及蔗糖產(chǎn)量均占全國60%以上。來賓市興賓區(qū)地處桂中，氣候條件、生態(tài)環(huán)境非常適宜發(fā)展甘蔗生產(chǎn)，是廣西最主要的甘蔗生產(chǎn)基地，其甘蔗種植面積和產(chǎn)糖量均為廣西的11%以上。自上世紀(jì)八十年代以來，來賓縣（興賓區(qū)）各級(jí)黨委政府非常重視甘蔗生產(chǎn)，依托自然優(yōu)勢(shì)，提出“抓好一根蔗發(fā)展來賓（興賓）經(jīng)濟(jì)一盤棋”的工作思路，上下同心齊抓甘蔗生產(chǎn)，取得了輝煌的成就。自從2002/2003年榨季以來，長期穩(wěn)居全國甘蔗生產(chǎn)第一大縣（市、區(qū)）。然而隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求多元化，興賓區(qū)甘蔗種植面積已從2010年前150多萬畝調(diào)減至2016年后100萬畝左右。這表明甘蔗生產(chǎn)已從過去依靠擴(kuò)大種植面積增加產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴岣邌萎a(chǎn)確保產(chǎn)量。為適應(yīng)糖業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，促進(jìn)糖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增強(qiáng)蔗糖市場競爭力，推動(dòng)蔗糖業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”，廣西審時(shí)度勢(shì)，實(shí)施“雙高”糖料蔗基地建設(shè)500萬畝，興賓區(qū)承擔(dān)“雙高”基地建設(shè)71萬畝，占廣西的14.2%。通過小塊并大塊推行“四化”管理，使甘蔗畝產(chǎn)達(dá)6.5噸以上，蔗糖分14.5%以上，以增強(qiáng)蔗糖市場競爭力。

2 良種良法技術(shù)的推廣與應(yīng)用

為提高“雙高”基地建設(shè)效果，興賓區(qū)因地制宜，從實(shí)際出發(fā)，以抓好基地建設(shè)為突破口，突出抓好良種良法主要技術(shù)等措施推廣應(yīng)用，取得了較好的成效。2018年12月12～14日，由廣西“雙高”基地辦組織專家對(duì)來賓市興賓區(qū)“雙高”基地進(jìn)行糖料蔗田間抽驗(yàn)測(cè)產(chǎn)。專家組對(duì)來賓市興賓區(qū)“雙高”基地18個(gè)項(xiàng)目片區(qū)42660畝，按完成實(shí)施面積10%抽樣測(cè)產(chǎn)，測(cè)產(chǎn)的甘蔗品種包括：桂糖42號(hào)、桂糖46號(hào)、桂糖49號(hào)和桂柳05/136等，根據(jù)田間理論測(cè)產(chǎn)結(jié)果，來賓市興賓區(qū)“雙高”基地片區(qū)甘蔗平均畝產(chǎn)為8.02噸（理論產(chǎn)量），甘蔗蔗糖分為14.2%，同比非“雙高”區(qū)畝增產(chǎn)2.5～3.1噸。甘蔗蔗糖分提高0.2～0.3個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益顯著。興賓區(qū)“雙高”基地建設(shè)取得良好的成效主要得益于我們從本區(qū)域氣候生態(tài)環(huán)境實(shí)際出發(fā)，因地制宜，突出抓好如下良種良法技術(shù)推廣與應(yīng)用。

2.1 抓好小塊并大塊，深耕深松，整地與合理密植

興賓區(qū)甘蔗種植面積雖達(dá)100萬畝以上，多為小塊種植為主，不利于機(jī)械化耕作，實(shí)施“雙高”基地建設(shè)首要任務(wù)就是通過宣傳引導(dǎo)蔗農(nóng)把耕地小塊并大塊。如：小平陽鎮(zhèn)黃村片區(qū)實(shí)施基地建設(shè)前是1021塊，基地建成僅為50塊，片區(qū)面積達(dá)3601畝，并以大馬力機(jī)械深耕深松整地，開種植行，行距1.2米。合理密植，下足基本苗，采取選種、消毒等措施，確保畝有效苗在5000～5500苗，為奪取高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.2 引進(jìn)優(yōu)良新品種（品系）種植展示

自2014年以來，興賓區(qū)以甘蔗特色試驗(yàn)站為依托，以區(qū)農(nóng)科所為基地，引進(jìn)區(qū)內(nèi)、外甘蔗優(yōu)良新品種（品系）進(jìn)行種植展示，2014年種植展示新品種（品系）12個(gè)，2015年種植展示新品種（品系）24個(gè)，2016年種植展示新品種（品系）16個(gè)，2017年種植展示新品種（品系）17個(gè)，2018年種植展示新品種（品系）18個(gè)。通過種植展示，在相同氣候、生態(tài)環(huán)境、施肥管理水平條件下，參與展示的品種（品系）哪個(gè)品種（品系）表現(xiàn)好，抗逆性強(qiáng)，綜合性狀優(yōu)秀，一目了然，為加快良種推廣繁殖示范發(fā)揮了重要的作用。如：桂糖42號(hào)、桂糖46號(hào)、桂糖49號(hào)、桂柳05/136號(hào)和福農(nóng)41號(hào)等都是在種植展示的品種中脫穎而出，非常適宜在興賓區(qū)推廣種植，成為蔗農(nóng)和制糖企業(yè)認(rèn)可的新品種，特別是桂糖42號(hào)和桂柳05/136號(hào)在“雙高”基地種植面積達(dá)80%以上，增產(chǎn)效果顯著。如2017年在區(qū)農(nóng)科所“雙高”基地片區(qū)種植桂糖42號(hào)1500畝，興賓區(qū)“雙高”基地辦組織專家組抽樣驗(yàn)收平均畝產(chǎn)8.57噸。2018年在寺山鎮(zhèn)大河片區(qū)面積3300畝，種植品種為桂糖42號(hào)、桂糖46號(hào)及桂柳05/136號(hào)，廣西“雙高”辦組織專家組驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)9.57噸（理論產(chǎn)量）同比非“雙高”片區(qū)增產(chǎn)2.51～3.1噸。良種良法推廣應(yīng)用取得經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。

2.3 出臺(tái)激勵(lì)政策，促進(jìn)良種良法推廣應(yīng)用

為加快良種良法推廣應(yīng)用，提高“雙高”基地建設(shè)效益，興賓區(qū)結(jié)合實(shí)際，研究出臺(tái)了加快良種良法推廣應(yīng)用步伐的激勵(lì)機(jī)制、政策，規(guī)定在“雙高”基地建設(shè)片區(qū)凡新種植良種（廣西“雙高”辦推廣種植目錄內(nèi)優(yōu)良新品種）每畝給予優(yōu)惠補(bǔ)貼500元，其中財(cái)政資金補(bǔ)貼300元，制糖企業(yè)資金補(bǔ)貼200元；而且退桉還蔗補(bǔ)貼600元/畝，極大地調(diào)動(dòng)蔗農(nóng)推廣良種良法的積極性，實(shí)現(xiàn)了“雙高”片區(qū)甘蔗種植良種化。

2.4 示范推廣甘蔗高產(chǎn)高糖提質(zhì)增收平衡施肥技術(shù)

興賓區(qū)甘蔗種植面積大、連作年限長，土地性狀呈惡化趨勢(shì)，群眾在甘蔗施肥中存在偏氮肥，磷肥、鉀肥搭配欠合理，不施或極少施農(nóng)家肥等，針對(duì)這種狀況，興賓區(qū)利用測(cè)土成果，在“雙高”基地片區(qū)推廣緩控肥、微生物菌肥、有機(jī)肥“三肥合一”配套施用的平衡施肥技術(shù)，以滿足甘蔗生長所需要營養(yǎng)，提高單產(chǎn)。在“雙高”基地推廣“三肥合一”平衡施肥技術(shù)，面積達(dá)28.36萬畝，占施肥面積61.28%，據(jù)驗(yàn)收結(jié)果，實(shí)施“三肥合一”示范區(qū)比非示范區(qū)畝增產(chǎn)甘蔗1.16噸，甘蔗蔗糖分提高0.59個(gè)百分點(diǎn)，化肥利用率提高14.6個(gè)百分點(diǎn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。

2.5 利用赤眼蜂防治甘蔗蟲害效果好

來賓市興賓區(qū)種植甘蔗面積大，連作年限長，蟲害發(fā)生嚴(yán)重，個(gè)別年份甘蔗蟲害率達(dá)60%以上，蟲害節(jié)40%以上，嚴(yán)重影響甘蔗產(chǎn)量和糖分，損失大，害蟲發(fā)生世代重疊，利用農(nóng)藥防治雖有成效，但會(huì)影響食品安全，造成環(huán)境污染。2015年以來在紅河“雙高”片區(qū)進(jìn)行利用赤眼蜂防治甘蔗蟲害示范，連片面積3.6萬畝，在盛卵期采用赤眼蜂，隔5～7天放蜂連續(xù)3次，每次每畝放5張蜂卡。據(jù)紅河糖廠農(nóng)務(wù)科調(diào)查，放蜂區(qū)蟲害株35%～37%，比非放蜂區(qū)蟲害株的68%～73%，減少33%～36%，防治效果顯著。

2.6 抓好技術(shù)培訓(xùn)，提高蔗農(nóng)技術(shù)水平

抓好技術(shù)培訓(xùn)是推動(dòng)“雙高”基地建設(shè)的重要措施之一。從興賓區(qū)實(shí)際情況開展了形式多樣技術(shù)培訓(xùn)工作。一是以會(huì)議、標(biāo)語、印發(fā)資料等形式進(jìn)行宣傳與技術(shù)培訓(xùn)；二是組織科技人員深入蔗區(qū)、企業(yè)、“雙高”片區(qū)辦班培訓(xùn)。共舉辦“雙高”專家培訓(xùn)班3841期、培訓(xùn)人員32360人次，印發(fā)資料156380份，出動(dòng)活動(dòng)宣傳車3185臺(tái)次；三是組織科技人員到“雙高”片區(qū)示范樣板點(diǎn)，發(fā)揮榜樣作用，以點(diǎn)帶面促進(jìn)“雙高”基地建設(shè)推進(jìn)工作。

3結(jié) 語

“雙高”基地建設(shè)為蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)，土地平坦了、變大塊了，這就為各種農(nóng)業(yè)機(jī)械的推廣應(yīng)用提供空間，各種水利設(shè)施的建設(shè)使甘蔗生產(chǎn)受天氣條件的限制大為降低，而有了良好的基礎(chǔ)設(shè)施還必須大力推廣各種良種、良法。在甘蔗品種退化嚴(yán)重時(shí)要及時(shí)更新、推廣新的優(yōu)良品種。專業(yè)技術(shù)人員要多探索各種高產(chǎn)栽培技術(shù)并向廣大蔗農(nóng)推廣，使甘蔗的單產(chǎn)、品質(zhì)得到更大提高，為我國蔗糖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。