湛江市甘蔗生產良種良法技術要點

彭立沖，蘇岳平，羅青文，潘方胤，梁啟如，文明富，鄭澤軍，吳文龍

（1.廣州甘蔗糖業研究所湛江甘蔗研究中心，廣東 湛江 524300；2.湛江市農業科學研究院，廣東 湛江 524094）

0 引言

“國以農為本，農以種為先”。良種是農業發展的基礎。而要實現農業增產增效，光靠良種也不行，還要靠與之相適應的成熟的高產高效栽培等技術措施，即良法，才能發揮良種的增產增效潛力，使農業種植效益最大化。因此，良種良法技術是現代農業發展的重要基礎和關鍵手段。甘蔗是熱帶和亞熱帶地區主要經濟作物，是制糖的重要原料，甘蔗生產良種良法技術的推廣與應用，對于促進當地農民農村經濟社會發展意義重大。

湛江市位于東經109°40′～110°58′、北緯20°13′～21°57′之間，地處熱帶亞熱帶北緣，全年無霜，光熱資源充足，雨量充沛，是我國甘蔗主要生產地之一，約占廣東省甘蔗總產量的90%以上。近年來，湛江市大力推廣甘蔗生產良種良法，全市栽培面積保持在13.0萬公頃以上，糖蔗產量在950萬噸以上。據調查，2017年湛江全市甘蔗種植面積、總產量、單產分別為13.3萬公頃、1029.4萬噸、5155噸/畝［1］，分別比上年增加5.7萬公頃、48.55萬噸、99噸/畝，創近三年新高，顯著提高了甘蔗生產的綜合效益，有力的促進了甘蔗產業的發展，直接或間接使蔗農增收、糖企獲益。本文總結了湛江市甘蔗良種良法綜合栽培技術措施，以期為南亞熱帶地區甘蔗生產良種良法技術推廣提供參考。

1 良種

1.1 良種選擇

甘蔗良種是提高蔗徑產量、糖分含量最有效的措施之一，是甘蔗產業提質增效的關鍵。湛江地處粵桂瓊三省交界，各地甘蔗品種甚多，在選擇品種時，應選擇適宜湛江氣候、土壤等環境條件如旱地種植應選擇抗旱性狀較好的品種，以及高產高糖抗病能力突出等綜合現狀好的品種。近年來，湛江市主要推廣的甘蔗品種有粵糖09-13、粵糖00-236、桂糖42號、柳城05-136等品種。這些品種均屬早熟、高產、高糖、宿根性強的品種，抗病蟲害、抗倒伏能力、易脫葉、抗旱等綜合性狀較好。

1.2 種植健康脫毒種苗

國內外甘蔗科研和實踐表明，防止種苗帶菌（毒）傳播的病害，最經濟有效的措施就是生產、繁殖和推廣脫毒種苗［2］。與常規種苗相比，脫毒種苗分蘗力強、生長健壯、成莖率高、抗逆性能好，可延長宿根年限兩到三年，能有效提高糖分含量和產量，可有效解決甘蔗生產長期以來低產、宿根年限短、病害頻發、生產成本高等問題。目前，該項技術已較成熟，已在湛江農墾等蔗區普遍應用，應用較廣的脫毒技術主要包括恒溫熱水處理結合腋芽分生組織培養脫毒、莖尖培養脫毒。

2 良法

2.1 機械深松耕，科學施肥

湛江蔗田大部分為坡地，土壤貧瘠，易板結，傳統人畜力耕種，耕作層較淺，肥力下降厲害，蔗苗生長易受干旱天氣影響且易倒伏。耕作層的加深，可提高土壤的蓄水保墑保肥能力，促進土壤熟化，加速養分的分化，提高土壤肥力，有利于蔗苗根系生長發育、提高根系的吸水吸肥能力，促進蔗株的生長發育，從而提高甘蔗產量。據調查，機械化深耕的蔗田蔗株高度比普通牛耕要高，更健壯，平均單產增產20%以上。可使用大馬力拖拉機對蔗田深耕30cm以上，溝深25cm以上，做到深、松、碎、平［3］，在深耕深松的同時，施足基肥，基肥應以堆肥、糞肥等有機肥為主，配合磷肥、速效氮鉀肥等，同時需要根據實際情況，增施有機肥，如商品有機肥、沼渣沼液、蔗葉還田、種植綠肥等，以解決土壤肥力下降的問題。

2.2 早耕早植

湛江光熱資源豐富，全年無霜期，甘蔗生產基本無凍害發生，全年均可植蔗。目前，湛江地區以春植、冬植和宿根蔗為主，夏植、秋植較少。冬春季溫度相對較低，適宜種苗萌發，因此可根據生產實際以及種苗特性，適當早耕早植，可充分利用夏秋高溫多濕的生長季，延長生長期，有利于增加植株的莖高和莖粗、積聚糖分，為高產打下基礎。據調查，湛江蔗區大部分為春植，應大力提倡冬植以及早春植，以發揮氣候的獨特優勢，有條件的區域可采用地膜覆蓋技術，保溫保濕保肥，有利于種苗萌發。

2.3 合理密植

合理密植可充分利用光熱和地力，是增加甘蔗產量的重要途徑之一，采取的措施是適當的縮小蔗株行距、增加蔗種種植行數以及采用適宜的寬窄行種植［4］。行距過寬浪費地力，蔗株數目少，蔗地地表蒸發量大，不利于旱地土壤涵養水分，而過度密植不利于蔗田通風透光，影響個體單莖重量和含糖量，也不利于機械化防治病蟲草害，經多年生產實踐，合理密植可有效提高甘蔗產量，一般認為旱地種植行距在90～120cm之間，蔗溝每100公分播蔗種5～8個，保證基本苗數在4500～5500株/畝。而目前湛江部分蔗區仍難改過去過度密植的習慣，應加大推廣力度，適當增加行距，合理密植。

2.4 治旱節水

干旱是湛江地區甘蔗減產的主要因素之一，原因在于湛江地區降雨量雖多，但由于降雨量呈年際、季節性明顯波動，地區性降雨不均勻，尤其是雷州半島西南部地區長期干旱，加之溫度高，土壤蒸發和作物蒸騰量大，以及大多蔗田為旱地，灌溉能力不足，灌溉方式粗放，水資源利用率低，蔗苗生長易受干旱天氣影響。近年來，湛江市高度重視蔗田抗旱能力，大修農田水利、完善灌溉設施，積極推廣抗旱新品種，采取地膜覆蓋，千方百計抗旱保收，取得一定成效，但農業基礎設施薄弱、治旱節水形勢嚴峻的局面未得到根本改善，下一步應根據蔗區地形地貌、水資源、灌溉條件和經濟發展水平等實際情況，因地制宜采取適宜當地的治旱節水模式［5］，如農墾蔗區，可選擇引進建設微噴節水灌溉系統；青年運河旱地蔗區，對渠道以及田間輸水系統進行節水改造，完善管道輸水系統，并防止滲漏。

2.5 機械化生產

近年來，由于甘蔗生產人畜力成本的持續上漲，采用機械化生產成為降低甘蔗生產成本的關鍵［6］。湛江蔗區大力推廣機械化種植、田間管理、機械化收獲，建立甘蔗生產機械化推廣示范基地，機械化生產水平逐年提高，尤其是在耕整地塊、開種植溝、運輸、收割等生產環節，有力地提高了勞動生產效率，降低了甘蔗生產成本。目前，湛江蔗區生產機械化的發展速度、規模有待進一步提高，需加快土地流轉、加大農機應用推廣力度，在有條件的區域大力推進甘蔗種植、管理、收獲等生產過程全程機械化。

2.6 合理輪作

根據實踐，甘蔗長期連作會加重土壤的酸化程度，使土壤的有機質及其他養分元素降低［7］，同時甘蔗病蟲害產生耐藥性，病蟲害危害會越來越嚴重。與其他作物或不同品種的甘蔗作物輪作，可有效改善土壤理化性質，提升地力，減少土壤中有害有毒物質的積累，減輕病蟲草害，提高甘蔗及其他作物的產量，獲得較好的經濟效益。可采取3年2蔗或4年3蔗等方式，在蔗地讓甘蔗與香蕉、花生、大豆、木薯、番薯、芝麻、蔬菜、綠肥等作物輪作，對平衡土壤養分、改善土壤通氣性和控制病蟲害有明顯的作用。研究發現，甘蔗-香蕉輪作有利于豐富真菌種類，可有效降低甘蔗梢腐病和香蕉枯萎病的發病率［8］。

2.7 防治病蟲鼠害

近年來，由于甘蔗蟲害防治不重視不科學等原因，湛江蔗區病蟲害危害嚴重，直接影響了甘蔗產量，病害主要有鳳梨病、黑穗病、宿根矮化病、鞘腐病等，主要蟲害是蔗螟、蔗龜、蔗蚜、薊馬等。防治病蟲害的主要措施是種植過程中及種植后，積極采取農業、化學、物理、生物等綜合防治措施［9-10］。農業防治包括采用健康脫毒種苗以及輪作、科學施肥、提前種植等田間管理措施，使蔗苗早生快發，植株健壯，增強抗病能力，從源頭防治；化學防治一般采取農藥噴灑，如采用新型低毒農藥殺單·毒死蜱防治螟蟲，40%樂果1000倍液噴霧來防治蔗蚜；種植時蔗溝放入3%呋喃丹顆粒劑來防治蔗龜。

目前，湛江蔗區鼠害已成為繼蔗螟、蔗蚜危害的第三大害，重視鼠害并積極防治鼠害是提高甘蔗產量的重要途徑之一。甘蔗受鼠害造成的損失可達20%～30%，部分區域甚至更高。主要采取的措施是投放0.5%溴敵隆、敵鼠鈉鹽、氯敵鼠鈉鹽等毒餌來滅鼠，以及經常性的采取惡化鼠類生存、繁殖條件，保護和利用天敵等一系列綜合控制措施［11］，即可取得立竿見影的效果。

3 總結

甘蔗生產良種良法技術涉及良種、栽培、田間管理、病蟲害防治等方方面面，各個環節相互影響，較為復雜，需要結合生產實際，選用適宜湛江當地氣候、土壤等條件的高產高糖抗病抗旱等綜合現狀突出的優良健康種苗，科學栽培、施肥，加強田間管理，同時積極防旱、防治病蟲鼠害，提高機械化生產水平，只有各個環節優化配組，互相協調，相互促進，將綜合效能最大化，最終才能實現甘蔗增產、增糖、節本、增效的目標，產生較好的經濟社會生態效益。