鄉村振興背景下新疆幸福農場紅棗產業發展研究

□李亞輝

一、綠園鎮現狀

綠園鎮，原幸福農場，隸屬于新疆省阿拉爾市九團，東至阿拉爾農場，南至十六團，西至一師八團，北至塔北二干渠，距阿克蘇約93公里，距離阿拉爾市約32公里，緊鄰阿塔公路省道207線、玉阿新公路等主干公路，綠園鎮至阿拉爾二級公路，直達阿拉爾國家級經濟技術開發區。全鎮現有總人口5,091人，綠園鎮屬典型的沙漠干旱地區，正常年份平均降雨量較少，年均氣溫10.8℃，春秋少雨、夏天較熱，冬無嚴寒，四季分明，光照尤其充足，熱量豐富，氣候溫和，晝夜溫差較大，是棉花、紅棗等作物的適宜產區。全鎮主要以種植棉花、紅棗為主，2017年種植紅棗總面積達3.18萬畝，實現紅棗鮮果總產5,692萬公斤，人均7.5畝，是阿拉爾市重要的紅棗產區之一。

新疆大部分地區自然環境惡劣，晝夜溫差大，土地含堿量高，肥力不足，這樣的地質條件不適合大多數樹種生長。但是紅棗樹卻非常適應新疆的地質環境，棗樹具有抵抗干旱和鹽堿的特性，并且紅棗經濟價值較高。因此將紅棗種植在這些土地貧瘠的地區，產生的經濟和生態效益十分可觀。2009年以來，紅棗作為經濟樹種受到各級政府的大力扶持，種植面積迅速擴大。新疆紅棗市場的發展突飛猛進，大大提高了棗農的生活水平。綠園鎮主要產業為種植業，農民主要收入來源為紅棗、棉花種植。但由于地理位置條件及各種原因，綠園鎮社會發展程度低，農民科學文化水平很低，群眾的文化素質偏低，科技意識差，雖然長期以種植果樹為主，但種植方式比較粗放、技術含量較低、新優品種少、新舊樹種搭配不合理，產業結構單一、各自為戰、規模較小，未形成明顯的產業優勢。

二、紅棗產業發展存在的問題

(一)紅棗產業困境。

1.缺乏科學管理。綠園鎮雖然處于阿拉爾萬畝紅棗園區，但由于自然條件差，沒有優質灌溉條件，每年收成很不穩定，除此之外，棗樹大多已經老化，品種也稂莠不齊，再加上當地棗農文化水平低，專業技能差，農民對于果樹修剪、管理、貯藏技術等方面的技術掌握情況不佳。

2.重產量、輕質量。在紅棗種植生產中,農民普遍存在重產量、輕質量的現象,棗園農藥使用過度，紅棗的成品質量越來越差。近年來，由于紅棗市場逐漸飽和甚至產能過剩，農戶對紅棗種植園的持續高投入與最終收益產出逐漸不成正比，整個紅棗市場的疲軟影響了社會資本對其可持續投入。2012年紅棗市場迎來大爆發，駿棗和灰棗通貨的市場價分別在每公斤35元、45元左右，極大地刺激了農戶種植紅棗的熱情，截至2015年，紅棗的種植面積較于2009年翻了3.6倍，紅棗市場的極快飽和造成了紅棗價格一路暴跌。農戶在種植紅棗時，由于追求利益最大化，一味想方設法增加產量，不顧科學種植技術，濫用農藥，造成紅棗品質差，但產量巨大。追求數量就導致果品質量差，質量差造成收入就低，收入低更造成農戶沒有資金進行技術改良、科學種植，這又造成農戶只能追求果品數量達到止損，陷入無限惡性循環之中。

3.企業規模小。無論是紅棗加工環節還是銷售環節,上規模的企業屈指可數,家庭作坊類型的小企業、商戶數不勝數。種植、流通兩頭都是散戶,中間缺少龍頭企業對其收購、分級、清洗、烘干，批發成了產業鏈上的主流。在買方主導的市場格局下,市場信息嚴重不對稱。

4.銷售模式單一。當地農民的紅棗銷售模式只有一種，就是將地里生產的紅棗從樹上卸下，然后攤出一大張塑料布,將紅棗均勻鋪上去，并沒有對紅棗進行分級，所有紅棗都是按照通貨的價格進行議價。每年紅棗收購季節，很多紅棗商在收購紅棗時到農民地頭進行商談，大多棗商對紅棗進行壓價,農民本身議價能力有限，再加上棗商相互串通，紅棗的收購價格定價很低，棗農擔心卸下的紅棗腐爛變質，往往同意棗商的定價，如此一來品質一般的紅棗大幅降價,高品質的紅棗價格也被拉低,棗農的收益嚴重受損。

(二)配套設施缺乏。第一，作為以林果業為支柱的鎮級經濟，全鎮近3.2萬畝棗園沒有較好的灌溉條件，使果品質量得不到保證；第二，全鎮沒有建起中大型果品貯藏庫，小型的果窖也很少；第三，全鎮有三家紅棗農業合作社，但這三家合作社合作較少，棗廠的紅棗加工設備都較為落后。對于紅棗只是初級加工即簡單進行分、烘干、清洗、裝袋，沒有進行次級加工和深加工，使生產的果品的附帶價值沒有得到充分利用，對紅棗的價值造成極大浪費；第四，綠園鎮沒有建起規范的果品銷售市場，前后沒有商業市場，產業道路建設相對困難，加上缺乏資金，這嚴重影響了綠園鎮農民的生活與勞動生產，嚴重制約了全鎮林果業的生產、運輸、銷售和二次加工，限制了全鎮致富道路的開拓。

(三)專業技術人才缺乏。綠園鎮2013～2017年間招聘大學生60人，但其中多數是棉花、水利設施相關專業畢業生，很少有紅棗種植方面的畢業生。在管理上欠缺人才，無法對農民的紅棗生產提供有力的技術支持。另外,很多棗農沒有加入農民專業合作社,棗園種植一直是以戶為單位，進行經營,農戶的管理能力參差不齊，對于病蟲害的防治能力有限。除此之外，綠園鎮農戶在使用農藥上缺乏約束常識，基本都是遇到一種紅棗病害就打一種藥，一直到這種藥不管用為止，從不考慮防治，也不管會不會存在農藥殘留超標的情況。紅棗產業發展迫切需要專業知識人才帶領，農民的環保意識亟待提高。

三、紅棗產業發展應對策略

(一)棗園建設。全鎮嚴格調查現有紅棗園，對于果樹健康狀況差、土地貧瘠、老化嚴重的果園堅決毀掉。新疆紅棗的種植模式一般統一為株距小、行距大、樹體矮模式。但灰棗和駿棗生長習性不盡相同。灰棗以株間隔為1.5米左右,株行距為2.8米左右為主;駿棗以株間距多為1米,株行距為2米。據此，全鎮應當新建先進紅棗果園3,000畝，引進駿棗新品種，如七月仙等，配套以修建便利水渠，周邊種植沙棗樹，堅持經常農藥滅蟲防治病蟲害。除此之外，改造老果園3,000畝，其中高接換優2,000畝，引進新品種替換1,000畝。努力促成三個合作社的整編，優化資源，加速土地流轉工作，擴大規模。在今后幾年內基本上實現綠園鎮的全覆蓋，實現老果園的更新，使果樹品質全優化，培育新品種、高質量的棗樹達到80%，初步體現規模化的效益。同時培養一支由合作社帶頭組成的紅棗果品經濟人團隊，戶均實現有一個紅棗科技種植能手，培養致富帶頭人。另外，依托萬畝棗園區培訓基地和當地農科研究院，邀請省、市以及農科院紅棗種植方面的專家在綠園鎮舉辦4～5場次關于紅棗埋春肥、剪枝、防鳥網的使用、病蟲害防治、施肥、高接換優、貯運等知識的培訓，專家現身說法，直接提高農民紅棗種植技術。

(二)產業融合。通過對綠園鎮農民合作社的調查，由政府進行優化整合組成紅棗研發團隊，引進國內外先進加工設備，對新鮮紅棗以及干棗進行創新再加工，制成紅棗酸奶、紅棗醋、紅棗面包、干紅棗片等。另外，通過市級招商引資和引進項目爭取在鎮中各連隊修建30個小型果窖，目的是解決新鮮果品的貯藏難的問題，使全鎮的果品實現既豐收又增值的目標。此外，在附近的沿公路線修建一個果品交易市場，建起10個，每個約600平方米的鋼架棚，以便交易雙方使用，同時配套建立一個信息化的服務中心，隨時掌握全國的果品行情。除此之外，在豐產棗園區建立綠色有機紅棗園，吸引內地客商們以及游客進行農業體驗和休息。

(三)人才建設。第一，引進若干種植紅棗高級人才，薪資方面除正常薪酬外佐以棗園股份，將果園產值直接與薪水掛鉤。第二，鼓勵返鄉大學生依托萬畝棗園開展網上銷售，并由帶頭人監管。并聘請專業檢測團隊，從種植到加工對果品進行全面檢測，嚴格甄選，有效降低農藥殘留和提高加工品質；建立健全林業科技推廣服務中心,建設一支專業的紅棗種植實踐能力強的技術人員隊伍，分批次進入田間地頭對農民進行示范講解；設置種植救助中心，對于發生病蟲害的棗園，及時派人跟進，對棗農進行技術指導，幫助棗農脫困；引進優質紅棗培育科技成果，進化當地樹種，提倡綠色紅棗生產，為紅棗產業的可持續發展保駕護航。第三，招收市場調查員，深入各省調查，了解各省紅棗需求以及重要紅棗銷售市場，由合作社領頭人帶領商業團隊進行磋商，拓寬銷售市場。

四、結語

以產品質量為本，企業才有利益；以人才為本，企業才有活力；堅持在人才引進上下功夫，企業才有前進的推力。在對綠園鎮進行發展時，將紅棗產業不只作為一個產業來做，而是站在綠園鎮整體格局上，對一、二、三產業進行融合，相輔相成，帶動綠園鎮發展，才能達到在經濟上做到紅棗富民、紅棗強鎮的目的。