羅勒等唇形科植物揮發油的抗炎作用

□王 杰 陳 群 張 興

一、唇形科植物的概述

唇形科(Labiatae)，一年生至多年生草本，半灌木或灌木，表皮中常含有揮發油。唇形科植物眾多，廣泛分布于世界各地，共有10個亞科，約220余屬，3,500余種，我國有99屬800余種。

唇形科植物富含多種揮發油，不少揮發油成份可供藥用。其中薄荷、薰衣草、百里香、羅勒、迷迭香、撤爾維亞等植物的揮發油成分研究較多，作用逐漸明確。黃芩、丹參、薄荷、荊芥、藿香、夏枯草、紫蘇、香薷、薺苧、益母草等植物作為植物藥，在各國中應用較多。

二、唇形科植物揮發油的化學成分

物種不同，唇形科植物體內揮發油的分布略有差異，有的全株都有，有的主要存在于葉、花、果、根等器官中。不同的采集時間、同一部位的揮發油成分也不完全相同。揮發油的化學成分較復雜，為多種類型化合物的混合物，其中以萜類衍生物為多，此外還含有脂肪族化合物、芳香族化合物。雖然種、屬不同，但揮發油中存在較多的共有成分。

三、幾種唇形科植物揮發油的抗炎作用

(一)羅勒揮發油的抗炎作用。羅勒(Ocimum basilicum L.)為唇形科羅勒屬一年生草本植物，又名九層塔、家佩蘭、千層塔、香花子、蘭香等。羅勒為主要的芳香油植物之一，揮發油主要存在于其莖、葉和花穗中，一般含油0.1～0.12%，油的比重(15℃)0.900～0.930，折光度(20℃)1.4800～1.4950，旋光度(20℃)-6°～20°。

羅勒全草均可入藥，其性溫味辛，具有疏風行氣、活血、化濕、消食、解毒等多種功效，其適應證主要包括蚊蟲叮咬、濕疹、皮炎、外感風寒、跌打損傷、瘀腫、胃痛、胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、頭痛、胸痛、小兒發熱、風濕性關節炎、腎炎。

1.羅勒揮發油的化學成分。劉超祥[1]通過水蒸汽蒸餾法提取羅勒揮發油，并采用氣-質聯用方法分析其化學成分，鑒定結果顯示亳州產羅勒揮發油組分共檢出27種成分，主要化學成分是十六酸乙酸乙酯(44.16%)、乙酸松油酯(17.1%)、(s)-2,5,5,8-四甲基-1,2,3,6-四氫化薁-4-酮(9.92%)、香葉醇(3.05%)等。陳娜[2]對羅勒兩變種揮發油進行GC-MS分析，結果表明兩變種中，酯類、醇類是二者主要的共有成分，其組分和相對含量均占有較高的比例。同時兩變種的揮發油的組分存在差異，大型變種中相對含量最高的一是3-苯基-2-丙烯酸甲酯，二是芳樟醇、桉油精和二十八烷。原變種中含量最高的一是為3-苯基-2-丙烯酸甲酯，二是芳樟醇、(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛。

2.羅勒揮發油的抗炎作用。目前國內外對羅勒提取物抗炎鎮痛作用的物質基礎以及機制研究較少。Singh S發現羅勒揮發油對大鼠角叉菜膠引起的足跖腫脹以及花生四烯酸和白三烯引起的水腫都有明顯的抑制作用，同時羅勒(全草)提取物可減輕大鼠耳腫脹度，對角叉菜膠所致大鼠氣囊炎模型中白細胞游出具有抑制作用，使血清中NO，MDA含量降低，SOD活性增強。古蘭·托來西發現羅勒乙酸乙酯提取物不僅可以抑制二甲苯致小鼠耳廓腫脹、角叉菜膠致小鼠足跖腫脹，還可抑制小鼠棉球肉芽腫的形成。羅勒不同提取物可以顯著抑制角叉菜膠所致的大鼠急性胸膜炎，其可能的作用機制是通過抑制PGE2的生成和TNF-α,IL-8等細胞因子的升高產生抗炎作用。米娜瓦爾·哈帕爾通過體外實驗，研究維藥羅勒有效提取物對花生四烯酸代謝途徑的影響，結果表明維藥羅勒通過抑制環氧化酶-2和5-酯氧化酶的活性而發揮抗炎作用。

(二)荊芥揮發油的抗炎作用。荊芥(Schizonepetae Herba)，始載于《神農本草經》，別名假蘇、香荊莽、線莽和四棱桿嵩等。一年生草本植物，為唇形科荊芥屬植物荊芥(Schizonepeta tenuifolia Briq.)的干燥地上部分。性微溫，味辛。解表祛風，透疹，消瘡。現代藥理研究發現，荊芥具有解熱、鎮痛、抗病原微生物、抗炎、抗氧化和止血等作用。

荊芥所含化學成分種類繁多，主要包括揮發油類、黃酮類、萜類、甾類和酚酸類等成分。

1.荊芥揮發油的化學成分。荊芥植物中揮發油類化合物較多，揮發油中主要含有單萜類化合物(胡薄荷酮、薄荷酮、異薄荷酮等)，倍半萜類化合物(石竹烯、香橙烯、葎草烯、桉油烯醇等)，其中胡薄荷酮和薄荷酮約占揮發油總量的70%以上。此外還含有少量的醛、酮、醌、酚、醇、酯、羧酸、烯烴及烷烴類等化合物。2015年版《中國藥典》中規定荊芥含揮發油不得少于0.60%(mL/g)，其中胡薄荷酮(C10H16O)的含量在荊芥干燥品中不得少于0.020%；荊芥穗揮發油不得少于0.40%(mL/g)，胡薄荷酮不得少于0.080%。

2.荊芥揮發油的抗炎作用。越來越多的研究表明荊芥揮發油有良好的抗炎作用。曾南采用大鼠角叉菜膠或蛋清所致足腫脹模型、小鼠角叉菜膠致足腫脹和二甲苯致耳廓腫脹、小鼠腹腔或皮膚毛細血管通透性亢進以及小鼠棉球肉芽腫模型，研究荊芥揮發油的抗炎作用,結果表明荊芥揮發油對急性或慢性炎癥動物模型均有不同程度的抑制作用。并證實了荊芥揮發油的抗炎作用與抑制花生四烯酸代謝途徑、影響致炎細胞因子及抗氧化作用有關。呂紅君的研究提示荊芥揮發油對內毒素中毒小鼠的保護作用與其抗炎效應密切相關，抗炎機制與抑制NLRP3炎癥小體的激活有關。王鳳以THP-1細胞為載體，進一步證實了荊芥揮發油抗炎作用的發揮與干預NLRP3炎癥小體的激活有關。

(三)薄荷揮發油的抗炎作用。薄荷為唇形科植物薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)的干燥地上部分，多年生草本，藥食兩用植物，在我國使用歷史悠久。其性味辛涼，具有疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣等功效。

1.薄荷揮發油的化學成分。薄荷揮發油為薄荷的最主要成分之一。楊倩采用GC-MS法分析了24批不同來源的薄荷藥材的揮發性成分，共鑒定出112種化合物。檢測出薄荷揮發油中含有的20個主要成分為：α-蒎烯、β-水芹烯、異胡薄荷醇、胡薄荷酮、3-辛醇、L-薄荷醇、芳樟醇、桉葉素、石竹烯、β-側柏烯、檸檬烯、β-波旁烯、戊酸葉醇酯、胡椒酮、β-蒎烯、β-畢澄茄油烯、L-薄荷酮、薰衣草醇、α-松油醇和乙酸薄荷酯。平晟用氣相色譜-質譜法分析葉、莖、根三種不同部位揮發油的化學成分，共鑒定出43種化合物，葉和莖揮發油主要成分是薄荷醇，根揮發油的主要成分是二十四烷。

2.薄荷揮發油的抗炎作用。楊倩在考察不同化學型薄荷揮發油的抗炎活性時發現，四種化學型的薄荷揮發油均有不同程度的抗炎作用。胡薄荷酮型薄荷揮發油對炎癥的抑制作用主要是通過減少大鼠炎癥中PGE2的生成，降低血清中NO的含量以及血液中脂質的丙二醛堆積而發揮作用。陳光亮的研究結果顯示薄荷揮發油可抑制角叉菜膠致大鼠足腫脹和醋酸致小鼠扭體反應，但對小鼠溫浴致痛反應潛伏期、二甲苯致小鼠耳腫脹、小鼠棉球肉芽腫增生無明顯影響。

(四)紫蘇揮發油的抗炎作用。紫蘇(Perilla frutescens L.Britt.)是唇形科紫蘇屬一年生草本植物,有香味。其性溫、味辛。入脾、肺經。可治療外感風寒、化膿性炎癥、急慢性支氣管炎、胃炎、腎炎等疾病。

1.紫蘇葉的化學成分。紫蘇葉的主要成分為揮發油,其含量為0.33～0.64%。其中大部分為單萜類化合物,主要包括紫蘇醛、丁香烯、紫蘇醇、紫蘇酮、1-檸檬烯、異白蘇酮、α-蒎烯、β-蒎烯等。少部分為倍半萜類化合物，主要為石竹烯(β-丁香烯)、α-葎草烯等。此外，紫蘇葉還含有黃酮及其苷類、甾醇類和脂肪酸類成分。

2.紫蘇葉揮發油的抗炎作用。任永欣采用多種慢性和急性炎癥動物模型，研究紫蘇葉揮發油的抗炎作用。結果顯示：紫蘇葉揮發油可減輕小鼠棉球肉芽腫重量,并顯著降低肉芽指數；對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹、蛋清所致大鼠足腫脹、醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性亢進以及角叉菜膠胸膜炎大鼠胸腔滲出液中中性粒細胞的增高均有明顯的抑制作用。同時紫蘇葉揮發油可顯著降低灌洗液中蛋白質滲出量的增加。

四、結語

炎癥是人類疾病中的一種最常見的病理過程,大多數疾病均與此有關。目前抗炎藥物主要有兩大類,甾體類(激素類)和非甾體類(解熱鎮痛類)抗炎藥物,兩類藥物都有不少的甚至嚴重的毒副作用。隨著天然藥物的深入研究,人們希望從天然藥物有效成分中尋找出安全有效的抗炎藥成了研究熱點。

作為世界性分布的大科，唇形科植物資源豐富，藥理活性廣泛，又具備長期的民間應用和研究基礎，其中許多種類均具有較高的藥用價值和經濟價值。隨著羅勒、荊芥、薄荷、紫蘇四種唇形科植物揮發油研究的逐步深入，其抗炎作用逐漸明確。因此，結合現代分析檢測技術繼續對唇形科植物活性成分和藥理作用展開研究具有一定的科學和社會價值，對天然藥物的開發與應用有著重要的現實意義。