梅州市茶樹品種結構與分布現狀

賴榕輝，黃海英，李利歡，肖麗紅，黃秀鑫，曾浩

梅州市農業科學院 廣東省農業科學院梅州分院，514071

梅州市地處粵東山區，茶葉生產歷史悠久，是廣東省茶葉主產區之一，茶葉種植面積占全省近25%，主要生產烏龍茶、綠茶、紅茶等。漫長的茶樹栽培歷史使梅州山地茶區衍生出了平遠鍋叾水仙、清涼山小葉種等豐富的地方特色茶樹種質資源。在茶產業發展的過程中，還先后從省內外引進了嶺頭單叢、鳳凰單叢、梅占、黃棪等茶樹優良品種。為充分了解梅州市茶樹品種結構與分布的具體狀況，促進地方特色茶樹資源的利用與創新，規范新優茶樹良種的引進，提高梅州市茶樹良種率，鞏固梅州市茶產業可持續發展的基礎，本文就梅州市茶樹品種與分布情況進行了調查和分析，文中數據由梅州市下轄各縣（市、區）茶業主管部門提供。

一、梅州市茶樹品種結構

梅州市種植的茶樹品種以嶺頭單叢、鳳凰單叢（不分品系，下同）、梅占、金萱、黃棪等良種為主，這5 個品種占全部品種種植總面積的68.25% ， 其中嶺頭單叢和鳳凰單叢占45.00%，奇蘭、翠玉、四季春、英紅九號、福云六號、龍井43、鐵觀音、大葉烏龍、軟枝烏龍等省內外優良品種也有少量種植，但種植面積不大（圖1）。

圖1 梅州市茶樹品種結構圖

近年來，隨著新茶園的開發和老茶園的更新，部分茶區先后引進了金牡丹、金觀音、黃金芽、鴻雁12、瑞香、紫娟等新優品種，占總面積的2.33%。本地群體種如清涼山小葉種、鍋叾水仙等也是梅州栽培茶樹品種中的主要部分，占總面積的16.46%，主要是由茶農和企業自發以種子直播的方式種植。梅州市茶樹無性系良種率為83.54%，高于全國60.90%的平均水平，但存在品種結構相對單一的問題，產品品類不夠豐富，無本地的優勢品種，市場競爭力較弱。早年種植的本地群體種和老品種較多，茶園老化問題比較突出。

梅州市下轄各縣（市、區）因其地理位置、茶葉生產結構等因素的差別，茶樹品種結構呈現較大差異（表1）。

興寧市、豐順縣、五華縣、大埔縣種植較多的鳳凰單叢和嶺頭單叢，生產單叢茶類較多；梅江區、梅縣區、平遠縣、蕉嶺縣等地種植金萱、梅占、黃棪等品種較多，生產炒青綠茶、紅茶、單叢等茶類；豐順縣龍崗鎮馬圖茶區、梅江區西陽鎮清涼山茶區、平遠縣東石鎮鍋叾茶區、蕉嶺新鋪鎮黃坑茶區等地種植較多本地群體種，分別占當地茶樹品種種植總面積的30.45%、12.91%、60.13%、12.91%，均以加工炒青綠茶為主。

表1 梅州市各縣（市、區）主要茶樹品種結構

從各縣（市、區）的品種結構來看，均不同程度存在結構相對單一的問題，尤其以大埔縣、蕉嶺縣、平遠縣、豐順縣等茶區較為突出。豐順、平遠兩縣本地群體種種植面積較大，無性系良種率低，產品品質及其穩定性和市場應變能力受影響，經濟效益較難進一步提升。

二、主要茶樹品種分布與新優良種引種情況

嶺頭單叢、鳳凰單叢、梅占、金萱、黃棪作為梅州市主要種植的茶樹品種，其分布情況因各地區茶葉生產結構和地理位置的差別而呈現較大差異（表2）。嶺頭單叢主要分布在大埔（57.27%）、興寧（15.86%）、豐順（14.84%）等茶區，在梅江區、梅縣區、平遠縣等地種植較少；鳳凰單叢主要分布在大埔（47.49%）、豐順（25.99%）、五華（18.96%）等茶區，在梅江區、平遠縣種植較少，蕉嶺縣未調查到引種情況；梅占主要分布在豐順（44.51%）、五華（20.04%）、蕉嶺（11.87%）等茶區，平遠縣種植較少，其他各縣均有引種一定數量；金萱主要分布在豐順（27.37%）、梅縣（26.30%）、五華（22.51%）等茶區，興寧市、蕉嶺縣種植較少；黃棪主要分布在豐順（41.67%）、梅江（29.04%）、興寧（15.60%）、大埔（11.43%）等茶區，梅縣、平遠、五華等地種植較少。

其他品種在梅州地區種植數量較少，詔安八仙（大葉黃棪）主要分布在梅江區，平遠縣、梅縣區、興寧市、五華縣有少量種植；云南大葉種和英紅九號主要分布在豐順縣，梅江區、五華縣有少量種植；翠玉主要分布在五華縣；福云6 號在平遠縣、五華縣、豐順縣有少量種植；奇蘭主要分布在大埔縣和興寧市茶區，平遠縣、梅江區有少量種植；龍井43號主要分布在梅縣區；鐵觀音、毛蟹、丹桂、大葉烏龍、軟枝烏龍等品種在平遠縣有少量種植。

表2 梅州市主要茶樹品種分布情況%

2010年以來，隨著新茶園的開發和老茶園的更新換種，梅州市部分地區先后引進了金觀音、金牡丹、黃金芽、鴻雁12、瑞香、紫娟等省內外新、優品種，占全市茶樹品種的2.33%，其中以金觀音和金牡丹為主，梅江區、梅縣區、興寧市、平遠縣、大埔縣、五華縣等茶區均有引種。黃金芽、鴻雁12、瑞香、紫娟等品種主要在五華縣茶區引種，或與五華縣境內有茶樹種苗繁育企業有關，該企業的示范推廣帶動了五華縣其他茶農和茶企對茶樹新優良種的種植熱度。

三、存在的主要問題

1.新優良種引進和推介力度欠缺

梅州市茶區茶樹栽培品種豐富，但還是以老品種為主，同時存在茶園老化嚴重等問題，尤其是梅江區、平遠縣、豐順縣、蕉嶺縣等茶區地方群體品種種植面積過大，對新優良種缺乏引進和宣傳推介，有些茶區應用新品種良種良法不配套，效益不明顯。

2.品種規劃較單一

從茶樹品種結構和分布情況來看，各縣（市、區）的品種結構仍相對單一，均以單叢、梅占、金萱、黃棪和地方群體種為主，未能很好地根據地方優勢引種和開發茶類，差異化、特色化新產品的開發欠缺，很難適應市場的多元化需求，經濟效益難以突破。

3.優勢茶樹資源創新利用不足

傳統茶區種植較多地方群體品種，種植方式以種子直播的形式為主，種植管理粗放，特色資源未得到有效的挖掘利用。

四、梅州市茶樹良種化發展對策

1.加大茶樹良種的引進和示范推廣

政府部門和科研院校要充分利用資源，推廣茶葉生產的良種良法，進一步做好現有良種和省內外新優良茶樹品種的適制性、抗性和配套技術的研究和示范，并引導企業根據地方特色改良生產方式和品種結構，同時加大對老茶園的改造力度，配套引進新優良種，在良種的基礎上配套相應的栽培管理和加工技術，提高茶葉品質和經濟效益，實現高產優質。

2.開展特色優質茶樹良種的選育

良種是茶葉產品特色化、差異化的基礎，梅州市茶區有許多有待挖掘利用的優良種質資源，科研部門和企業要充分開發和創新利用現有資源，加快培育適合本地栽培、加工的特色優質茶樹良種，使資源優勢轉化為產品優勢。