玉米芯源低聚木糖對羅非魚幼苗生長性能和先天免疫反應的影響

鄧奇志

（河南省南陽農業職業學院，河南南陽473003）

羅非魚是世界上重要的養殖魚類之一，其養殖規模的擴大和集約化受到惡劣環境和疾病的不利影響，造成嚴重的經濟損失。抗生素被廣泛用于治療傳統疾病，然而，抗生素的使用存在監管限制并且會對人類和環境產生副作用，因此，必須尋找成本低、效益高的抗生素替代產品。低聚木糖（XOS）具有抗氧化、抗菌、抗過敏、抗炎及免疫調節等功能 （Samanta等，2015），并且XOS可從廉價、豐富和可再生的農副產品中提取。玉米是世界上產量最大的農作物，低聚木糖、木糖醇和木糖是玉米芯的主要成分，已有研究報道了提取玉米芯中低聚木糖的可行方法，因此，本文旨在研究玉米芯中低聚木糖（CDXOS）對羅非魚幼苗生長性能以及先天性免疫的影響，以期為CDXOS在魚類生產上的廣泛應用提供數據支持。

1 材料與方法

1.1 材料 玉米芯源低聚木糖：玉米芯購買后送至四川某生物檢測公司提取低聚木糖，-20℃保存。

1.2 試驗設計 試驗在四川某羅非魚養殖基地進行。試驗選取240尾平均體重為（20.61±0.02）g的健康羅非魚魚苗，隨機分為4組，即對照組和試驗1、2、3組，對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎飼糧中分別添加0.5%、1%、2%的CDXOS，每組4個重復，每個重復15尾魚苗。試驗為期8周，每天飼喂兩次，飼養管理按照基地日常管理辦法進行。試驗所用基礎飼糧配方見表1。

1.3 測定指標

1.3.1 生長性能的測定 試驗開始和結束時分別稱量魚苗體重，記錄給料量，計算試驗期間的平均日增重、料肉比（F/U）和存活率。

1.3.2 先天免疫反應分析 試驗第8周時，魚尾靜脈采血，離心后取上層血清。采用試劑盒法測定血清中溶菌酶（LSZ）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和堿性磷酸酶（AKP）活性以及丙二醛（MDA）含量。

1.4 數據統計 所有數據使用SPSS 19.0進行方差分析，Duncan’s法多重比較。數據以“平均值±標準差”表示，P＜0.05為差異顯著。

表1 試驗飼糧組成及營養水平

2 結果

2.1 CDXOS對羅非魚生長性能的影響 由表2可知，與對照組相比，試驗1、2組平均末重分別增加 11.7%、20.4%（P ＜ 0.05）； 試驗 1、2、3組平均日增重分別增加 13.0%、22.8%、11.2%（P ＜ 0.05），F/U分別降低 9.0%、10.2%、8.4%（P＜0.05）。 飼糧中添加CDXOS對羅非魚存活率無顯著影響（P＞0.05）。

表2 不同水平CDXOS對羅非魚生長性能的影響

2.2 CDXOS對羅非魚先天免疫反應的影響 由表3可知，與對照組相比，試驗1、2組LZS活性分別增加 66.6%、71.4%（P＜0.05），SOD 活性分別增加 40.5%、67.8%（P＜0.05），CAT活性分別增加22.8%、27.3%（P ＜ 0.05），MDA 濃度分別下降35.8%、42.6%（P＜0.05）。 飼糧中添加 CDXOS對血清中AKP活性無顯著影響，其添加量為2%時，對各指標均無顯著影響（P＞0.05）。

表3 不同水平CDXOS對羅非魚先天免疫反應的影響

3 討論

3.1 CDXOS對羅非魚生長性能的影響 水產養殖的最終目標是獲得快速增長和低料肉比。飼糧中的低聚木糖有利于腸道乳酸菌、雙歧桿菌生長，代謝產生短鏈脂肪酸等多種物質可抑制病原菌繁殖，改善魚類生理狀態及免疫反應（Hoseinifar等，2014）；除此之外，低聚木糖能增強淀粉酶和蛋白酶等消化酶的活性，促進動物生長（馮靜，2010）。本研究表明，飼糧中添加CDXOS可顯著增加羅非魚幼苗平均日增重和降低F/U。胡曉偉（2018）研究發現，飼糧中添加 200、400、600 mg/kg的XOS可顯著增加花鱸的平均日增重和特定生長率。王俊麗 （2014）在鯉魚飼糧中添加0.6%的XOS，試驗組平均末重和平均日增重顯著高于對照組，與本試驗結果一致。表明飼糧中添加低聚木糖能顯著改善魚類的生長性能，其添加量為1%時效果最為顯著。本試驗結果表明，CDXOS的添加量為2%時，羅非魚生長性能顯著低于添加量為1%時。有研究表明，飼糧中添加高劑量的益生元會對腸道上皮細胞造成損傷，因此推測本試驗中添加2%CDXOS時也可能對羅非魚腸細胞產生相似影響，具體機理有待進一步研究。

3.2 CDXOS對羅非魚先天免疫反應的影響 先天性免疫力有助于提高幼齡動物成活率，對魚類免疫防御十分重要（張意敏等，2014）。SOD、CAT是機體內氧自由基的天然去除劑，LZS能抵御入侵的病原菌及異物，其活性提高表明魚類的先天免疫功能增強（白東清等，2011）。XOS可通過刺激先天性免疫系統，或增加腸道有益微生物水平來促進機體先天性免疫。王保哲（2018）研究發現，飼料中添加XOS可顯著增強仔豬抗氧化能力和血清中SOD活性。龐麗姣（2010）試驗發現，飼糧中添加0.4%的低聚木糖可顯著提高草魚血清中SOD和LZM活性。本研究結果表明，飼糧中添加0.5%、1%CDXOS可顯著提高羅非魚幼苗血清中SOD、CAT、LZS活性，降低 MDA 含量，促進免疫反應，與以上研究結果一致。

4 結論

飼糧中添加CDXOS可改善羅非魚幼苗的生長性能、促進先天免疫反應，添加量為1%時效果最佳。