4種開口餌料對清水江鯉仔魚生長和存活率的影響

杜 強， 王艷艷， 曾 圣， 趙 飛， 劉 偉， 周 洲， 胡世然

（1.貴州省農業科學院 水產研究所，貴州貴陽 550025；2.黔東南農業科學院水產研究所，貴州凱里 556000）

開口餌料是影響魚類孵化初期存活率和生長率波動的最主要因素（Nataliadejesus，2011）。由于早期階段魚類的消化系統尚未發育完善，此時幼魚發育所需的營養完全依靠卵黃囊提供；隨著仔魚卵黃囊變小，其口腔和肛門與外界逐漸連通，并開始少量攝食。有研究證明，魚類開口初期選擇營養全面且適口性好的開口餌料能有效地改善規模化苗種培育效果（張濤等，2009）。另外，孵化魚仔在開口攝食前已經能分泌多種消化酶，但活性相對較差，不能有效利用配合飼料，而部分生物餌料可為仔魚提供外源性消化酶，在一定程度上提高仔魚的消化能力進而促進生長（Dabrowski，1984）。

清水江鯉魚 （Cyprinus carpio）屬鯉形目、鯉科、鯉亞科、鯉屬，分布于長江水系。近些年來，由于過度捕撈和環境污染及水利設施建設等因素導致清水江野生鯉資源日益減少。目前有關清水江鯉魚的研究報道主要集中于其生物學、種群遺傳學和外部形態性狀等方面（劉念等，2017；周洲等2017；胡世然等，2014；向燕等，2013）。本研究結合實際情況選取豐年蟲、熟蛋黃、紅線蟲、人工配合飼料4種水產養殖常用開口餌料，研究其對清水江鯉魚仔魚生長、存活率的影響，以期為清水江鯉魚苗種規模化培育提供相關依據。

1 材料和方法

1.1 試驗用魚 試驗用魚源于黔東南州水產實驗場，選用同一批人工孵化苗種作為研究對象[體長（1.21±0.01）cm，體重（0.6209±0.0073）g]。

1.2 試驗餌料 本試驗使用豐年蟲、熟蛋黃、紅線蟲和人工配合飼料4種內陸淡水養殖易得常用的開口餌料。豐年蟲和紅線蟲均購于當地市場，人工配合飼料為貴州省水產研究所惠水基地使用鱘魚仔稚魚微粒子飼料（粒徑 150～250μm，以魚粉、水解魚蛋白、酵母粉、小麥粉、魚油等為主原料）。紅線蟲投喂前用 3% 的食鹽水消毒、磨碎；豐年蟲投喂時曬洗去除空卵殼。4種開口餌料常規營養成分見表1。

1.3 試驗方法 試驗前將所有魚苗放入同一養殖桶（R：1.2 m；H：60 cm）中暫養 1 d。按開口餌料分別設置為熟蛋黃組、人工配合飼料組（簡稱飼料組）、豐年蟲組、紅線蟲組4個組，每組3個平行，每個平行100尾仔魚，共計1200尾。試驗在貴州省水產研究所惠水基地進行，試驗用水為曝氣后自來水，試驗過程中每天換水1/3，采用充氣泵保持溶氧≥6 mg/L，水溫（18±1）℃，氨氮≤0.15 mg/L，pH為（7.3±0.2）。試驗期間每日 8∶20、12∶20 和 16∶20 各投喂一次，保證每個平行組有充足餌料。每次投喂前采用虹吸法吸出殘餌和糞便。

表1 4種開口餌料常規營養成分（干重基礎）%

分別在試驗前0 d和投喂期間第7、14、21、28天分別測量各組清水江鯉生長指標；各組隨機選10尾試驗魚測體重、體長（分別精確至0.0001 g、0.01 cm）。體長以仔魚嘴前緣至魚尾鰭基部處實際測量值；特定生長率和存活率計算公式如下：

特定生長率/%=[ln（階段體重）-ln（初始體重）]/養殖時間×100；

存活率/%=（時間點存活魚尾數/初始活魚尾數）×100。

1.4 數據處理 使用SPSS 17.0分析試驗數據，Duncan’s法比較檢驗各組數據顯著性，P＜0.05為顯著性標準，數值以“平均值±標準差”表示。

2 試驗結果

2.1 4種開口餌料對仔魚生長的影響

2.1.1 4種開口餌料對仔魚體重、體長的影響由圖1可知，紅線蟲組鯉魚體重增長速度最快。在試驗21 d，豐年蟲組和飼料組體重增長速度基本持平。21 d之后，豐年蟲組超過飼料組。在整個試驗階段，蛋黃組體重增長速度最慢。

圖1 開口餌料對清水江鯉魚體重的影響

由圖2可知，從第7天后開始，紅線蟲組的體長增加最快，其次依次為豐年蟲和飼料組，蛋黃組鯉魚的體長增加最慢。投喂28 d后，各組鯉魚體長增加速度依次表現為紅線蟲組＞豐年蟲組＞配合飼料組＞熟蛋黃組。

圖2 開口餌料對清水江鯉魚體長的影響

2.1.2 4種開口餌料對仔魚特定生長率的影響由圖3可知，隨著試驗進行，各組特定生長率出現不同程度的下降。試驗初的7 d內飼料組特定生長率最大，其次依次是豐年蟲組、紅線蟲組、熟蛋黃組。14 d之后，豐年蟲組和紅線蟲組清水江鯉魚的特定生長率基本維持在同等水平，且高于飼料組和熟蛋黃組。21 d之后，紅線蟲組的特定生長率明顯高于其他各組。28 d后，除紅線蟲組以外的其他各組的特定生長率跌至接近0.1%/d。

圖3 開口餌料對清水江鯉魚體重特定生長率的影響

2.2 4種開口餌料對仔魚成活率的影響 表2顯示，4種開口餌料組清水江鯉魚仔魚成活率存在顯著差異（P ＜ 0.05）。 試驗結束時（28 d），豐年蟲組、紅線蟲組、熟蛋黃組顯著高于飼料組，紅線蟲組成活率最高，為（90.17±3.51）%；其次為豐年蟲組，為（87.67±2.47）%；飼料組最低，為（58.34±2.84）%。試驗中，飼料組鯉魚的存活率變化最大，試驗結束時，存活率不足60%。

表2 4種開口餌料對清水江鯉仔魚存活率的影響%

3 討論

在早期生長階段，大多數魚類的消化系統發育還未健全，隨著營養的逐漸攝入，機體各器官逐漸發育完善后魚體才具備了完整的消化能力（Ma等，2012）。雖然人工養殖技術不斷升級，但大多數養殖者仍習慣在魚苗早期培育階段采用生物餌料（如輪蟲、浮游動物和鹵蟲等）來作為魚類早期開口餌料（Ma等，2012）。而生物餌料的低產量和高價格（張繼紅等，2016），以及孵化的鹵蟲無節幼體和培養的輪蟲等生物餌料因缺乏高不飽和脂肪酸等營養成分，不能為魚苗生長提供充足營養（周慶杰，2014）。有研究表明，對于不同的水產品種，采用培育的生物餌料或專門的配合飼料投喂均能提高早期仔稚魚開口后的成活率（Kestemont等，2007）。然而也有研究指出，過早地引入配合飼料，魚苗可能因缺乏微粒飼料的消化能力而不利于其成活和生長（Ma等，2014；Andrade等，2012）。 目前針對某些經濟魚類如鱘魚（薛敏等，2017）、臺灣泥鰍（陳冰等，2017）等已逐步開發專門的配合飼料作為開口餌料，然而大部分的研究證明在多數魚類早期階段可能能攝食配合飼料，但并不能真正的消化吸收，甚至可能因為腸道逐漸被填滿而死亡（Cahu和Zambonino-Infante，2001）。這可能是本試驗中配合飼料作為開口餌料效果差的主要原因。

對西伯利亞鱘（張濤等，2009）、中華鱘 （葉繼丹等，1998）、羅非魚（強俊等，2008）采用天然餌料開口時，仔魚的生長效果要優于人工飼料。本研究結果也證實了這一點，紅線蟲組、豐年蟲組清水江鯉魚仔魚生長效果均優于飼料組。雖然飼料組在試驗初表現出一定的生長優勢，但隨著試驗的進行，飼料組生長速度逐漸落后于其他組，特定生長率隨著試驗時間延長降至0.1%/d，而且成活率過低，在試驗結束時已低于60%。這充分說明在開口初期的一定時間內，配合飼料不能滿足清水江鯉魚仔魚及其他一些魚類的開口生長需要 （郭忠娣，2016）。另外，本研究中選用的熟蛋黃和豐年蟲的促生長效果也相對較差，不能滿足仔魚生長需要，這與以往對四川裂腹魚（吳興兵等，2014）、羅非魚（強俊等，2008）等的研究結果相似。因此，本試驗說明在清水江鯉魚開口階段，投喂紅線蟲既能保持較高的成活率，也能滿足仔魚生長需要。

仔魚對開口餌料選擇主要考慮餌料規格、適口性、可捕獲性 （分布水層、游泳速度等）、營養需要等方面（強俊等，2008）。對養殖的20多種魚類的研究顯示，其開口攝食餌料一般是輪蟲、橈足類無節幼體、小型橈足類、牡蠣幼體、貽貝幼體、小型枝角類等小型浮游動物，或者紅線蟲、搖蚊幼蟲等底棲動物（朱成德等，1986）。從本研究結果看，投喂紅線蟲和豐年蟲的試驗組，清水江鯉魚仔魚的生長速度和成活率都高于飼料組、熟蛋黃組。這說明紅線蟲和豐年蟲均為清水江鯉魚仔魚適宜的開口餌料。有研究顯示，豐年蟲成蟲、紅線蟲均含有豐富的營養成分，其作為生物餌料基本能滿足魚蝦生長發育的營養需求（夏曉飛等，2011；潘茜葉等，2004）。然而紅線蟲體內富集大量的有機磷、有機氯和重金屬等毒害物質，會導致某些疾病發生（潘連德等，2000）。同時仔魚生長早期階段，紅線蟲一般需要磨碎到一定規格才能投喂，這樣極易導致養殖水體污染。因此，本研究認為豐年蟲是清水江鯉魚仔魚最適宜的開口餌料。