河北阜平：“老鄉菇”出山記

李雙星

由于種植環境好、綠色健康而深受市場青睞，阜平老鄉菇的品牌越叫越響，正在一步一步從大山深處走向全國各地。

“今年我們阜平的老鄉菇供不應求，進入臘月北果園片區已經發貨800多噸，其中銷往北京200噸、山東350噸，銷往廣州、上海、深圳300多噸。”臨近春節，在河北省阜平縣北果園鄉崔家莊食用菌園區冷庫前，工人們正在熱火朝天的忙著裝車發貨，園區負責人周揚一邊指揮著，一邊向記者介紹了該園區的節前銷售情況。

河北省阜平縣位于太行深山區，是國家級貧困縣，貧困范圍廣，貧困程度深，發展基礎弱。脫貧攻堅以來，阜平縣因地制宜，根據自然稟賦、氣候條件，把食用菌作為脫貧支柱產業予以大力扶持，經過幾年的發展，逐步實現了規?；洜I和產業化發展，阜平食用菌由于種植環境好、綠色健康而深受市場青睞，阜平老鄉菇的品牌越叫越響，正在一步一步從大山深處走向全國各地。

在質疑中起步

香菇正式進入北果園鄉群眾的視野是在2015年。那時，阜平縣政府結合北果園鄉多個行政村的氣候和地形等因素，大力提出扶持發展香菇產業，主要輻射北果園、崔家莊、光城、固鎮等村，北果園村成為發展香菇產業的排頭兵。

在此之前，北果園鄉的村民們對香菇種植很陌生。北果園村村支書賈明貴告訴記者，2015年6月縣里組織到唐山遵化市考察回來后，村里就發展香菇產業召開了村民代表大會。在將種植香菇和土地流轉的計劃告訴村民們后，賈明貴得到的是近乎一邊倒的反對意見?！胺N香菇能賺錢嗎？”“土地流轉出去收不回租金怎么辦？”“企業能經營好嗎？”村民們疑慮重重。

村民們擔心的是無法再依賴土地維持基本生活，賈明貴擔心的則是村民不能過上更好的生活。開完村民代表會后，他發動村干部、黨員、村民代表反復對村民做思想工作。問到具體的工作方法，賈明貴說他沒有什么特別的竅門，作為支部書記自己先帶頭，再組織村干部和部分黨員帶頭，同時，一而再再而三，不厭其煩地去說服有顧慮的群眾。

在村民代表大會結束后的三個月，經過縣里政策支持、鄉鎮組織參觀發動、黨員干部帶頭參與，按照每畝一千元的價格，北果園村共計流轉土地420畝，準備建設大棚。同時，在北果園鄉政府的協調下，周邊村的村民開始參與到承建香菇大棚中。最終，93個大棚被確定下來，北果園村參與40戶。

根據阜平縣給予的貼息貸款政策，凡符合條件的農戶均可獲得10萬元貸款用于農業生產。考慮到北果園村建設大棚以及后續生產所需費用較大，阜平縣政府又將貸款額度追加到了15萬元。然而，在需要貸款投入建設大棚的情況下，很多人開始后退。這時，經過縣金融辦、鄉鎮黨委政府反復宣傳金融扶貧政策，在村干部帶頭下落實了貼息貸款。2016年3月，93個香菇種植大棚開始正式購入菌棒，投入生產。

在摸索中前進

然而一開始香菇并未能如愿以償地給農戶帶來好收入。張家莊村的白自有告訴記者，原來引進的久利農業發展有限公司為他們提供的菌棒質量并不高，并且在收購香菇時沒有統一標準，價格也相對偏低?！皩嵲捳f，第一年如果沒有縣里的保險兜底很多人都是賠錢的。”賈明貴談起最初的經營狀況。次年9月份，阜平縣食用菌辦結合村民反饋的情況，重新引進了嘉鑫種植有限公司。

與此同時，北果園鄉政府也在準備推進第二期香菇產業種植，采取縣扶貧公司統一建棚，農戶租賃承包的方式進行。崔家莊村是第二期規劃的落腳地，村支書高風科告訴記者，全村共流轉土地238畝，承包大棚20余個。

相較于久利公司，白自有對嘉鑫公司更為滿意，“嘉鑫的制棒技術要比久利的好，出菇量也大，來收購的時候都有明確的標準。”來自北果園村的劉士玉同樣這么認為。

北果園村嘉鑫香菇種植產業園負責人周揚告訴記者，香菇從出菇到采摘按照大小、包度、干濕等標準共有9種等級，分級收購，分級銷售，同質同價。根據市場價格的波動程度的大小，不同等級的香菇的價格相差在2元到4元之間。產業園的優質菇占比達到60%到70%，多銷往北京、上海、廣州、山東等地。

小香菇促脫貧

香菇產業園對帶動北果園鄉周邊村落的就業有著明顯拉動作用，大多數村民或是承包大棚，或是在大棚務工，每年最少也能有2萬元左右的收入。北果園村的建檔立卡貧困戶數量已經從187戶減少到41戶，崔家莊村則從256戶減少到 69 戶。

據了解，阜平全縣食用菌產業共投資9.2億元，流轉土地2萬畝，建成香菇規模園區54個、黑木耳規模園區37個，棚室4564棟，種植各種菌類4700余萬棒，總產量達3.8萬噸，總產值2.8億元，覆蓋到13個鄉鎮140個行政村，輻射帶動農戶1.5萬余戶，其中貧困戶7000余戶，戶均年增收7000元以上。目前，阜平縣形成了以食用菌、高效林果為主導，以家庭手工業及其他種養產業為補充的“長短結合、多點支撐”的產業體系。尤其是2013年以來，阜平縣發揮未利用地資源豐富的優勢，利用“占補平衡”政策，對未利用地進行整治綠化，兼顧經濟效益發展林果業，農民可獲得土地流轉“底金”、入股分紅“股金”、項目區務工“薪金”等“三金”收入。截至目前，已栽植蘋果、梨、葡萄等高效林果3.52萬畝，累計為項目區群眾發放底金1.47億元，項目區群眾戶均年增收5000余元。

阜平縣委書記劉靖介紹，阜平縣產業基礎薄弱，成為全縣脫貧致富的主要瓶頸。近年來，阜平縣大力發展食用菌產業，制定了“一核四帶、百園覆蓋”的總體規劃，按照“政府+銀行+企業+基地+農戶+保險”六位一體的發展模式，采取統一建棚、統一品種、統一制袋、統一技術、統一品牌、統一銷售，分戶種植管理的“六統一分”運作模式，發揮龍頭企業的示范帶動作用，著力提升產業市場風險抵御能力，著力提升產品附加值，實現了食用菌產業的從無到有，由弱到強。同時，按照“全縣統一規劃、統一政策、統一品牌，鄉鎮牽頭組織，村級具體實施，龍頭企業、科研單位和農戶一起參與”的思路，編制完成《阜平縣現代農業產業發展規劃》等6個覆蓋全縣域的總體規劃，實現了鄉有產業發展計劃、村有產業發展路子、戶有產業扶持舉措，為全縣人民早日脫貧提供了有力支撐。