基于高素質應用型人才培養的“雙師”工作室教學模式研究與實踐
——以鞋類設計“雙師”工作室為例

林曉芳，張冬冬

(閩南理工學院 服裝與藝術設計學院，福建 石獅 362700)

隨著我國經濟發展進入新常態，經濟結構調整，產業轉型升級，社會創新驅動發展，使得各個行業之間的邊界逐漸模糊，對人才跨學科、跨領域集成創新能力的要求不斷提高。面對這樣的社會經濟發展態勢，傳統的教學模式已無法適應各行業對高素質應用型人才的需求。如何培養服務地方經濟社會發展的高素質應用型人才，是地方本科院校向應用型高校轉型的關鍵，是與研究型高校形成差異化的重點。作為知識和人才供給方的地方本科院校，要以解決企業生產、管理等實際問題為立足點，提高實踐教學能力，培養服務地方區域經濟社會發展的高素質應用型人才[1]。

一、 泉州鞋服產業人才需求狀況

紡織鞋服產業作為泉州四大主導產業之一，近幾年發展迅速，對高素質應用型人才的要求相應提高，鞋服人才嚴重缺乏。根據泉州鞋服與創意設計產業發展趨勢以及人才結構性調整的需求，預測到2020年，該產業應用型本科層次人才需求保守估計10萬人次。因此要引領泉州鞋服與創意設計產業良性發展，必須依托高校專業群集聚效應培養大批鞋服與創意設計類高素質應用型人才。

在崗位人才需求方面，鞋服與創意設計產業在創意設計、技術研發、技術管理、終端運營、品牌推廣等崗位的人才最為緊缺。在崗位應用能力方面，企業對應屆本科生的要求是具備一定的專業理論知識，具有較扎實的手繪造型能力和較敏感的時尚洞察力，能熟練操作Photoshop、Adobe Illustrator等計算機輔助設計軟件，以及了解常用制鞋材料，熟悉基本工藝流程，具有團隊合作和吃苦耐勞的精神等。然而在招聘過程中，真正滿足企業要求的年輕人并不多，同時有很大一部分年輕人選擇在實習結束后離職。產生這種現象的原因是由于畢業生的綜合職業能力無法滿足企業的用人要求，主要表現在專業知識不全面、專業技能不足、職業素養不高等方面。因此，鞋類應用型人才的培養要以企業的崗位及其能力需求作為出發點和著力點，提高應用型人才的綜合職業能力。

二、 地方本科院校鞋類設計應用型人才培養現狀

目前與其他專業方向相比，國內開設鞋類設計相關方向的本科院校數量較少，多為高職院校，且通常在服裝與服飾設計專業或產品設計專業下設置鞋類設計相關方向或開設相關課程，但總體呈增長趨勢。目前有東華大學、北京服裝學院、陜西科技大學、溫州大學等10多所高等院校開設有鞋類設計相關專業方向或課程。福建省開設鞋類設計方向的有泉州師范學院、福州大學廈門工藝美術學院、三明學院、閩南理工學院等。雖然每所高校對于鞋類設計應用型人才的培養都有各自的定位，但大多數地方本科院校正在轉型發展，存在較多的不足：(1)對鞋類設計應用型人才的培養目標較模糊，對具有實踐能力的鞋類設計應用型人才需求方面了解不夠全面，傳統的人才培養思路還未完全轉變；(2)鞋類設計“雙師型”師資隊伍較薄弱，校內專任教師缺乏企業實踐經驗，而有豐富實踐經驗的鞋企人員卻因學歷、政策等條件的約束很難走進學校；(3)鞋類設計專業的實踐教學模式較單一，大多數地方高校的教學模式仍然存在滿堂灌、填鴨式、照本宣科等現象，尤其是鞋類設計方向課程缺少案例教學、現場教學和實踐教學，沒有真正形成以教師為主導、學生為主體的教學模式[2]；(4)學生的創新創業意識薄弱，很難適應“大眾創業、萬眾創新”的新時代要求。

針對以上問題，部分地方本科院校通過加強實習實訓環節，開展學徒制人才培養探索，采用工作室教學模式等途徑豐富校企合作方式，深化合作內容，擴大合作平臺。其中工作室教學模式已被300多所設有藝術設計相關專業的院校所采用，且成效顯著。該模式主要培養學生的專業應用能力，提倡理論與實踐相連、知識與技術相融。因此，對培養鞋類設計高素質應用型人才具有一定的推動作用。

三、 鞋類設計“雙師”工作室教學模式的構建

工作室教學模式起源于20世紀初德國包豪斯設計學院的“作坊式”教學。隨著工作室教學模式的不斷豐富和發展，從由專業名師負責、以仿真項目為主的教師工作室，逐漸發展為校企合作，真事真做的“雙師”工作室教學模式。鞋類設計“雙師”工作室由校內導師和企業導師共同組成教學團隊，其中校內導師包括專業名師和青年教師。鞋類設計“雙師”工作室教學采用教學情景真實化、教學任務項目化的方式，培養學生的審美設計能力、技術應用能力、綜合職業素養以及創新創業能力。同時采用傳幫帶方式，鼓勵師生之間、學生之間、新老教師之間互幫互帶，形成良好的學習氛圍。

1. 科學的工作室教學目標是出發點和歸宿

(1) 在知識方面有廣度和深度。具備扎實的鞋靴產品的設計基礎知識與理論；了解鞋靴相關材料的種類和特性；熟悉鞋靴設計程序和工藝制作流程；掌握鞋靴產品技術和管理的基本原理以及經濟決策的基本方法。

(2) 在能力方面能綜合應用與創新。能夠主動發現問題、提出問題、探究問題和解決問題，掌握體驗探究、自主建構知識的積極學習方式；能夠將專業知識轉化為專業技能，并用于解決實際問題；熟練使用計算機設計軟件，準確表達鞋靴產品的設計意圖；結合設計原則，處理好鞋靴產品的造型與色彩、形式與外觀、結構與功能等問題；具備一定的工藝技術，完成常見鞋款的成品制作；具有良好的合作能力和組織管理能力，同時還具備創新創業意識。

(3) 在職業素養方面，對職業生涯能進行正確合理的規劃，對鞋類相關企業的工作環境有較明確的認知，并能較快地適應工作環境，明確工作目標；具有良好的職業道德、嚴謹的工作態度、正確的職業價值觀和較強的工作責任感[3]。

2. “雙師雙能型”師資隊伍是關鍵

(1) 組建教師團隊。工作室教師團隊由企業導師和校內教師共同組成。企業導師負責規劃和指導學生完成設計實踐任務，校內教師負責講授理論知識以及輔導學生完成相關內容。企業導師擁有豐富的實踐經驗和過硬的專業技能，但在教學方面缺乏系統性；校內教師有豐富的理論知識儲備，卻缺少實踐經驗。通過組建工作室教學團隊，企業導師和校內教師之間可很好地實現優勢互補[4]。

(2) 提升教師專業技術水平。工作室教學團隊實行“老帶新”的培養制度，建立企業導師和校內教師互動機制。企業導師通過傳授實踐經驗和方法，幫助校內青年教師提高專業實踐技能；同時校內教師還可到校企合作企業掛職鍛煉，提高解決實際問題的能力，推動“雙師型”教師的培養。

(3) 提升教師科研服務能力。將教學任務與學科競賽、大學生創新創業項目、教師科研項目等對接，更重要的是與企業項目對接，發揮工作室團隊協同優勢，幫助企業突破現有的技術難關，改善工藝水平，加強產品的研發工作。

3. 合理的工作室教學設計是保證

(1) 在時間規劃上采用分階段培養，層層遞進。分為以下三個階段。

第一階段：模擬項目，模擬情境。主要針對“雙師”工作室中的大一、大二學生。他們通過常規課堂學習已具備一定的專業基礎理論、造型表現手法以及結構工藝基礎知識和技能等，再利用課余時間進入工作室學習，以校內教師指導為主，結合專業賽事、大學生創新創業項目以及教師科研項目等，深化專業知識和技能，提高創新思維，強調成果個性化。

第二階段：模擬與真實相融。主要針對“雙師”工作室中的大二、大三學生。通過前期的模擬項目訓練，學生已具備一定的知識技能應用能力、問題解決能力和團隊合作能力。引入企業項目，模擬企業情境，校企導師共同指導，讓學生參與到實際的生產研發中，引發對工藝材料的可行性和成本效益的經濟性等方面的思考，促進專業知識系統化，提高產品成果的落地性。同時也有利于提高學生的職業認同感，了解企業需求，引發未來就業、創業的思考，具有較大的現實意義。

第三階段：真實項目，真實情境。主要針對“雙師”工作室中的大四學生。學生到企業實習，將畢業設計與企業項目對接，校內導師負責畢業設計的選題、畢業論文的指導和過程的監管，企業導師主要對畢業設計的可行性和實用性等方面進行指導。在此階段，學生參與企業的生產研發項目，并與企業人員合作，學習新技術、新工藝，了解鞋類行業的發展動態，對鞋類相關產品的生產研發、管理銷售等方面有了更加深刻的理解。同時，也有利于提高實踐應用能力和綜合職業素養，部分學生在實習結束后便進入實習公司工作，縮短了企業崗前培訓的時間[6]。

(2) 在任務分配上采用因材因崗施教，有的放矢。工作室導師根據學生的特長組成不同的任務小組，進行有針對性的指導。例如，將設計思維活躍的學生組成設計小組，參與鞋類造型設計；工作室導師根據項目的鞋款，對色彩、造型、材料及目標用戶進行分析，分解并布置相關設計任務。將樣版工藝制作能力強的學生組成開發小組，參與鞋樣開發工作；工作室導師結合鞋款造型特點，分析結構和工藝特點，指出鞋樣開發要點。將擅長溝通表達的學生組成信息管理小組，負責工作匯報和信息反饋等內容。學生基于自己的興趣特長，以小組的形式完成相應的項目任務，有利于激發他們學習的主動性，培養團隊合作和愛崗敬業精神。

4. 有效的工作室教學評價體系是推動力

教學評價不僅是對學生學習結果的檢查，也是對教師教學質量的考核，具有導向和激勵作用。傳統的評價方式往往是在教學活動結束后進行，以總結性評價為主，方式較單一，因此具有一定的片面性和滯后性。鞋類“雙師”工作室教學采用多元化的評價方式和多維度的評價角度，將過程性評價與總結性評價相結合，從團隊和個人兩方面進行考核，從而對學生的學習情況和教師的教學質量進行全面評價[5]。

(1) 在評價方式上，過程性評價與總結性評價相結合。過程性評價主要是在項目學習和任務執行過程中，考察學生的思維方式與學習策略，以及工作室學習過程中的動機、情感、態度等非智力性因素，從而評價他們對知識技能的掌握情況，更重要的是對實踐能力、創新能力、合作能力、態度和價值觀等多方面進行評價與分析，實現對學生學習情況的即時反饋和學習策略的動態優化。總結性評價則是在每個項目結束后，對學生在項目每個階段的表現以及對教師教學效果進行反思與總結，從而為下一個項目的開始作準備。

(2) 在評價角度上，教學組織情況評價與學習情況評價并行。工作室教學組織情況評價包括校內評價和校外評價。校內評價有學評教、教評學等；校外評價包括工作室師生的獲獎情況、科研論文情況、社會和項目企業的評價等方面。學生學習情況評價分為團隊成績和學生個人綜合成績評價。團隊成績評價根據課題的難易程度、團隊協作情況等進行考核；學生個人綜合成績由團隊成績和個人平時成績組成，其中個人平時成績主要考核學生在工作室的學習態度、合作情況、項目貢獻度等[6]。

四、 鞋類設計“雙師”工作室教學模式的效果與分析

1. 工作室教學模式效果的調查

(1) 在學習態度方面，有93.5%的學生希望能進入工作室學習；有75.6%的學生表示愿意主動利用課余時間到工作室根據自己所承擔的任務做進一步的研究。86.3%的教師表示通過工作室教學，學生的學習主動性有所提高，且學生之間的互動明顯增多，學習氛圍活躍。

(2) 在解決問題能力方面，有70.2%的學生能夠結合專業理論知識，主動嘗試解決實際問題；有65.4%的學生表示愿意與其他同學合作，共同完成項目任務。

(3) 對工作室教學的看法主要有以下幾點：工作室教學能接觸到實際案例，有利于理論知識的轉化；項目內容具有實際價值，項目案例生動有趣，授課方式靈活多樣，學習氛圍輕松活潑，對就業有幫助等。此外，還有部分學生對團隊協作完成任務的方式感興趣，他們認為個人的能力、思維有一定的局限性，大家群策群力有利于開拓思路，培養合作精神。

2. 關于調查結果的分析

(1) 工作室教學法有效地促進了學生的自主學習。工作室教學法是在真實情境中進行的，學習任務項目化，使學生明確了學習方向，能夠更好地運用專業理論知識去指導和解決實際問題。工作室教學團隊的差異化實現了企業導師和校內教師的優勢互補，使學生的理論知識更加扎實，同時也提高了他們的實際應用能力。此外，多元化的評價方式具有即時性和全面性，使教師和學生在教學過程中能夠及時地得到反饋，并做出調整和優化。

(2) 工作室教學法有效地提高了教師的教學能力和實踐能力。企業導師對項目進行整體規劃和布局，構建框架，從而提高企業導師的教學能力；校內教師對項目實施過程進行監督和把控，在不同任務階段，要根據學生能力和任務完成情況及時調整要求和進度，并在項目執行過程中針對出現的問題及時處理和反饋，這就要求校內教師具有較強的實踐能力。

五、 結語

“雙師”工作室教學模式打破了傳統的單一的課堂教學模式，豐富和深化了校企合作，但還有很多地方需要不斷地完善。政府要做好牽線人，讓學校與企業走得更近，校企雙方要共謀合作，從相加變為相融。校企政三方要認真做好從資金配套到政策支持等方面的工作，其中，學校方面對學生的學分認定和教師的工作量核算都需要做統籌規劃和整體設計；工作室導師要處理好有償服務的收支分配和使用，認真完成項目，管好賬目，堅決不能片面追求經濟利益，要保證工作室教學的初衷。