胃氣足 活百歲（上）

蘭曉雁

中醫的胃氣泛指以胃腸為主的消化功能。充足的胃氣是人體健康的體現，而且患病后康復能力也很強。換而言之，胃氣足則正氣足，尤其是消化吸收能力強，可使身體獲取足夠的營養物質，確保人體氣血豐盈：若胃氣不足，則消化吸收能力低下，氣血勢必虛弱，易患疾病，且患病后也不易痊愈。所以，胃氣足是你獲得長壽入場券的必備條件之一。中醫稱“胃氣為養生之王，有胃氣則生，無胃氣則死”的奧秘即在于此。

那么，你的胃氣足嗎？不妨與下面幾個標志比比看。

面色黃中透紅，滋潤光澤，是胃氣充足的面部特征;若黃色過重，紅色過少，或面色干枯而無光澤，則是胃氣不足的表現。另外，唇色紅潤亦說明胃氣充足，而唇色淡白（血虧表現）或淡紅（多屬血虛或氣血雙虛）則意味著胃氣不足。

眼睛胃氣充足者雙目炯炯有神，眼球運動靈活。眼神黯淡或眼色渾濁、眼球運動呆滯，皆是胃氣不足的征象。

頭發胃氣充足者頭發烏黑潤澤。如果頭發稀疏干枯，甚至打結，變細如枯草，皆意味著胃氣不足。

舌頭胃氣充足者舌頭運動靈活，舌頭顏色紅潤而舌苔薄白。若舌頭運動呆滯，或干枯或胖大，沒有舌苔，或者舌苔黃中透黑，都是胃氣不足的表現。

嗓音胃氣充足者說話聲音嘹亮，邏輯清晰。假如說話沒條理，或有氣無力，說明你的胃氣虧了。

食欲胃氣充足者食欲與平常無異。若食欲下降，食量減少，說明你的胃氣不足。如果不能進食，或進食即吐，則屬于胃氣衰敗，是生命垂危的先兆。

饑餓感饑餓感是維系生命最重要的感覺，尤其是清晨起床后明顯。饑餓感下降表示胃氣下降，若沒有饑餓感，則表示胃氣嚴重虧損。

另外，睡覺中常流口水（因脾胃虛弱不能有效控制口腔的開合所致）以及進食后老打嗝，也是胃氣不足的信號。

如果當你對比之后發現自己有一些胃氣不足的癥狀，也不要緊張。從現在起調整你的生活方式，進入壽星行列的機會依然存在。

調整食譜

日常食物形形色色，包括五谷、奶類及制品、豆類（豆漿、豆腐）、蛋、魚、瘦肉、動物肝、蔬菜、水果等。面條最養胃氣（勝過大米），其次為牛奶（對消化性潰瘍病、習慣性便秘很有益）、粥類（八寶粥、芡實粥、小米粥等，冬季首選）、湯水（主要是菜湯而非肉湯，如南瓜湯、番茄湯、芹菜湯）、蘋果（補氣益胃、生津潤燥）、菠菜（促進胃腺分泌，烹飪時需用沸水焯一下，以除去過多草酸）、卷心菜（健脾養胃）、桂圓（溫胃補脾）、胡蘿卜（富含可轉化成維生素A的胡蘿卜素，常和肉一起燉食）、山藥（強健脾胃）、南瓜（消炎殺菌、止胃痛）、枸杞（滋養氣血）、蓮藕（養胃滋陰），以及富含維生素C的食物，如橘子、番茄、檸檬、萵苣葉等。

應隨著季節不同而有所選擇，如春天多吃點山藥、香蕉、大棗等甜味食物，以養脾氣：夏天多吃豆類以健脾利濕;從立秋起開始多喝粥;冬季寒冷，容易刺激胃酸分泌增加，宜多吃一些暖胃食物，如小米、蘿卜、大棗、南瓜、紅薯、板栗、甘藍、羊肉與魚等。反之，煙、酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱、甜食、肉湯、雞湯、過多的鮮味食品皆不利于胃氣，戒除或節制為妙。

此外，要糾正暴飲暴食、三餐不定、不吃早餐、偏食、挑食等傷胃氣的不良飲食習慣：少吃零食，別盲目減肥;多吃熱食，尤其是早餐，以保護胃氣，如熱稀飯、熱燕麥片、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等：迸餐要細嚼慢咽，每口飯至少咀嚼30次。

胃有恙時，宜暫時遠離薄荷、汽水、豆類、咖啡、西蘭花、番茄、巧克力、辣椒、生洋蔥、山楂、鮮棗、獼猴桃、冷飲等，以保護胃氣。