荸薺枯萎病的發生為害與有效防治

賴小芳

荸薺枯萎病又稱基腐病，農民稱之為“死蔸”，是荸薺的主要病害之一，于1986年在浙江首次發現。近些年，該病呈現逐年上升趨勢，尤其是荸薺秧田期為害明顯比以前普遍且嚴重，整個生長期均可發病，尤以9月中旬至10月上旬發病嚴重。發病田塊，一般枯死株率達2%～5%，嚴重田塊達10%以上，個別田丘可達50%以上；中等發病田可減產20%～30%，重病田則減產80%以上甚至絕收。

1 為害癥狀

病原菌主要侵染莖基部，引起莖基發黑腐爛，導致地上部枯死。此病先從一叢中的少數分蘗開始發黃、枯萎，群眾稱為“半邊枯”（這種癥狀秧田期較為明顯），最后整叢枯死，病菌可沿著匍匐莖蔓延到下一叢。植株由老葉向新葉蔓延，由母株向分蘗株蔓延，病株也會傳染給周圍的健康株，因此若不及時挖除、防治，會導致附近多株發病，甚至連片為害。嚴重時，近根處的維管束及匍匐莖維管束亦變褐壞死，匍匐莖較正常細小，地上部葉狀莖失水干枯發黃，易拔起并有一股水稻蔸漚爛的氣味，因此俗稱“死蔸”“整棵死”。9月氣溫降低，為病情盛發期，地下莖基腐爛加速，地上部分表現為失水青枯，俗稱“青枯死”。荸薺催芽期（圖 1）、秧田期（圖 2）受害，輕則芽苗帶病，重則秧苗發病死亡，導致待種植的大田荒蕪；大田期（圖3）分蘗分株期受害，造成基本苗數不足而影響產量；中后期球莖受害，薺肉變黃褐色至紅褐色干腐，嚴重影響荸薺的產量和品質。

圖1 催芽期發病

圖2 秧田期發病

圖3 大田期發病

2 發生規律

溫度是影響枯萎病發生、發展的重要因素。該病菌生長發育溫度為 10～35℃，pH 值為 3～13；病菌生長適溫范圍為20～32℃，在20℃以下或32℃以上菌絲生長明顯減緩；產孢最適溫度25～30℃，pH值為6；孢子萌發最適溫度 25℃，pH 值為 7～9，致死溫度為55℃。

荸薺種球帶菌和土壤帶菌，成為當年的侵染源。兩段育秧的催芽期為4月初至5月上旬，時間早，氣溫低，較少發病。秧田期為5月上中旬至7月，秧田期時間長，6月初始見發病株，若不采取措施范圍會越來越大，程度會越來越嚴重。7月上中旬至8月初移栽大田后，有些帶菌秧苗不等活棵即死亡，有些暫可活棵，但生長緩慢，逐漸死亡。病菌可從匍匐莖蔓延侵染病株外圍的健株，造成陸續死苗，7～8月氣溫高，病害發展較慢，一直處于零星發生階段。9月氣溫逐漸下降，病害發展迅速，呈暴發性，幾天內即出現成片青枯死。9月下旬至10月中旬為發病高峰期，10月中旬后，氣溫進一步下降，不利于病菌生長，病害逐漸停止發展。

該病的發生除了與當年氣溫關系密切之外，與病原的來源、數量也密切相關。種球帶菌可引起催芽期、秧田期發病，病苗帶到大田則導致大田發病；往年發病重的田塊，病菌殘留量大，發病重。另外，該病的發生與田間管理也有一定的關系。缺鉀而氮肥又跟不上的脫肥田塊，荸薺抵抗力下降，發病嚴重；氮肥施用過量，造成荸薺生長嫩綠，降低抗病力；田間分蘗過多，植株郁閉，光照不足，通風不良，光合作用差，易于該病發生。在水分管理方面，以長期深水灌溉和過度曬田影響最大，長期深水灌溉荸薺根系發育不佳，抗性降低，易于發病；過度曬田造成田間土壤開裂通氣，有利于好氣性病菌活動，易誘發病害。

3 防治方法

根據荸薺枯萎病為害癥狀和發生規律，防控上應采取農業措施與化學防治相結合的原則，防治策略以預防為主，藥劑治療為輔。

圖4 大田期正常表現

3.1 農業措施

①減少菌源，合理輪作 一是妥善保存種薺，選擇無病田塊留種、育秧和定植，減少菌源；二是輪作換茬，實行2～3 a水旱輪作；三是發病初期及時拔除病株帶出田外深埋，施藥封鎖發病中心，減少二次侵染源；四是荸薺收獲后，殘留莖枯葉及時清除并集中燒毀，育秧前鏟除遺留在田間的球莖野生苗。

②土壤消毒 大田翻耕整田時，每667 m2先施用生石灰100 kg漚田，5～7 d后結合基施撒施敵磺鈉2.5 kg/667 m2。敵磺鈉又稱敵克松，是一種選擇性種子處理劑和土壤處理劑，對多種土傳和種傳病害防治效果良好。

③種球的消毒處理 播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或40%氟硅唑乳油8 000倍液浸泡球莖12～20 h，晾干后進行播種催芽。

④科學肥水管理 一是合理施用氮、磷、鉀肥及微量元素肥，增施有機腐熟的肥料，改善土壤結構，促進根系生長旺盛，提高植株抗病力；二是淺水勤灌，適時適度曬田：曬田以曬至田面小開裂為宜，結面后立即復水，一般曬田2～3 d，最多 5 d；晴天時間短些，陰雨天時間長些，但9月不宜重曬荸薺田；三是發病初期田間保持一定的水層，生長中后期田間保持濕潤。

3.2 化學防治

①催芽期 催芽期較早，通常采用田間小拱棚薄膜覆蓋進行播種催芽，因氣溫較低，所以較少發病。但有的年份可能因為氣溫、雨水等，也會出現病害。所以要經常查看小拱棚內芽苗的生長情況，一旦發現莖基發黑軟腐、葉狀莖干枯發紅的種球苗，及時連同種球挖出，拿到遠處深埋或銷毀，同時用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行防治。

②秧田期 5～7月的秧田期，經常查看秧苗發病情況，一旦發現有發黃、干枯的病株，馬上將整株母株連同其分株苗一同拔除，并帶出田外集中銷毀，然后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或45%稈枯凈可濕性粉劑500倍液噴施防治2～3次。若秧田期沒有發病，大田移栽前5 d也要預防一次，做到帶藥下田。另外，秧苗起苗、運轉與大田移栽時要多加小心，防止折斷、損傷造成傷口，以減輕大田發病程度。

③大田期 根據當年氣溫變化情況及田間病情調查結果來確定最佳用藥時期。發病早的年份或田塊，8月下旬9月上旬開始施藥，每隔7～10 d施1次，連續3～4次；發病遲的年份或田塊，9月中下旬施藥，每隔7～10 d施藥1次，連續2～3次。可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、45%稈枯凈可濕性粉劑500倍液、30%丙環唑乳油2 000倍液，或667 m2用25%施保克（咪鮮胺）乳油30 mL、36%粉霉靈懸浮劑120 g噴霧防治。經過多年實踐，以上藥劑交替使用，效果較好（圖4）。

④注意事項 藥劑交替使用，以延緩抗藥性產生，并講究施藥技術，每667 m2藥液量不少于30 kg，且要均勻細霧；施藥時田間應保持3～5 cm淺水層，以提高防治效果。