曬曬太陽，遠離維生素D缺乏

宋澤宇

近年來，隨著社會經濟發展和生活方式變化，我們在享受足不出戶就可以盡知天下事，“宅”在家中就可以暢享購物與餐飲等各種服務便利的同時，戶外生活、工作的時間不斷減少，殊不知這樣的改變可能會對人體的健康產生一定的危害——維生素D缺乏已經成為全球性的公共健康問題。

維生素D是一種人體必需的脂溶性維生素，可以幫助鈣吸收，對骨骼和牙齒的健康發揮重要的作用。隨著研究的深入，維生素D還被發現有預防心血管疾病、控制血糖、免疫功能調節、抗抑郁等作用。

人們發現維生素D是與佝僂病抗爭的結果：在一次很偶然的情況下，有一位波蘭醫生發現曬太陽可以治愈這種疾病。為什么曬太陽可以補充維生素D呢？這是一個有趣的反應，就像植物的光合作用一樣，人體表面的皮膚經光照后也可以自身合成維生素D，因此維生素D又被稱為“光照維生素”。人體合成維生素D的量與年齡、皮膚顏色、光照時間和季節有關，一般隨年齡增長維生素D合成量減少，淺色皮膚比深色皮膚合成更多，夏季比冬季合成得多。

經研究發現，嬰幼兒和兒童、妊娠和哺乳期女性以及有跌倒史或有非創傷性骨折史的老年人是維生素D缺乏的重點人群。

上海第九人民醫院營養科的吳巧敏醫生表示：“增加日照和富含維生素D食物的攝入是預防維生素D缺乏的經濟又有效的方法。”通常，最經濟有效的方法是：冬春季9時至15時，將面部和雙上臂暴露于陽光下5～30分鐘，每周3次即可達到預防目的。由日光暴露下合成的維生素D是由體內自主合成，不會導致過量或中毒，是最好和唯一天然的維生素D來源。個體在樹蔭下也可以得到紫外線散射，起到合成維生素D的效果。因此，也可以選擇避開夏秋季中午紫外線最強烈的時候，選擇清晨或者傍晚陽光不太強烈的時候進行戶外運動，適當增加光照時間和裸露皮膚面積，防止曬傷。嬰兒可以暴露臀部曬太陽。

值得注意的是，普通窗玻璃能阻擋90%以上波長300nm以下的光線，隔著玻璃曬太陽顯著影響皮膚合成維生素D。同時，防曬霜可以減少95%以上的維生素D皮膚合成，對于可能缺乏維生素D的人群最好不要過度使用防曬霜。

與其他營養素一樣，維生素D也可通過食物攝入，但是天然食物來源的維生素D較少，食補不如曬補，曬太陽其實就是補充維生素D的最好方式。

研究表明，正常成年人食物攝入的維生素D含量只占人體維生素D總需要量的不到20%，剩下的80%以上均由光照合成，所以在關注顏值的同時，不要過分夸張紫外線對皮膚的傷害作用，偶爾裸露點皮膚，曬曬太陽，做做室外運動還是很有必要的。