郭梁
孩子的事沒有小事,哪怕是一點點小問題,都會引起家長的焦慮,引發全社會的關注,更不用說關乎孩子健康的食品安全問題了。
與常年跑食品安全的同事探討,她告訴我,現在校園食品安全領域,無論是制度,還是相關的法律、法規都已經比較健全了,許多城市在校園食品安全監管上也是比較到位的。
但中小學及幼兒園數量多,地域分布廣,食品安全有做得非常好的,也有差強人意甚至比較差的。
再健全的法規、制度,不能很好地落實,出事是必然的,不出事是僥幸。落實規章、制度,要靠思想自覺,要靠食品生產者、校園管理者等各方面,面對孩子,舉起右手,捂著胸口。
網絡流傳著一組視頻,記錄的是一所山區小學,校長帶著孩子們,一起擇菜、切肉、炒大鍋飯,熱鬧非凡,孩子們既是參與者也是分享者,看著年輕的男校長和孩子們同做同吃,家長還會擔心孩子吃得不安全嗎?在山區小學里,沒有城市那樣的條件,進行食品安全檢測,但在有限的條件下,校長帶著學生親手炒熟的菜、煮熟的飯,難怪格外香甜。一個山村小學的校長,靠什么常年堅持下去,責任、敬畏?山里人實在,他們說:靠一顆善良的心。
幾天前我去河北石家莊精英中學“突訪”,進了校園直奔食堂,看到學校三個食堂地面光可鑒人,打飯窗口、就餐桌椅一塵不染。難能可貴的是,這所規模“巨大”的學校,在學生飲食安全上,能夠堅持十幾年如一日。靠什么?我感覺,良心是根本動力。
法律約束,是校園食品安全的基本保障,但要做到一個“好”字,還必須大力弘揚道德、講求良心。