油茶高產(chǎn)高效栽培管理技術(shù)要點(diǎn)探討

張瑜文

摘 要 油茶是一種產(chǎn)量較高的油料作物，作為世界四大木本油料之一，其種植范圍較廣，種植效益極為可觀(guān)。基于此，簡(jiǎn)述油茶高產(chǎn)高效栽培栽培管理技術(shù)，并分析其經(jīng)濟(jì)效益，以提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 油茶;高產(chǎn)高效;栽培技術(shù);經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.003

油茶是常綠闊葉樹(shù)種，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，在林中種植具有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。果實(shí)生產(chǎn)的茶油既可作食用油，又可作為工業(yè)生產(chǎn)中常用的潤(rùn)滑油、防銹油，其果皮還可作栲膠原料，油茶渣可加工成肥料[1-2]。因其用途多、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在我國(guó)種植面積廣闊，以湖南、江西、廣西等地區(qū)為主要高產(chǎn)栽培地區(qū)，廣西地區(qū)作為種植面積與產(chǎn)量?jī)H次于湖南省和江西省的油茶產(chǎn)區(qū)，因油茶種植促使山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，使農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)狀況得到了改善。其中廣西貴港市平南縣全年氣候溫和，為油茶種植提供了良好的條件，全縣現(xiàn)有233.33 hm2油茶林，隨著“雙千”計(jì)劃的實(shí)施，油茶林規(guī)模將逐年擴(kuò)大，在此過(guò)程中，需要充分利用油茶高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，結(jié)合油茶林實(shí)際生產(chǎn)情況，分析其經(jīng)濟(jì)效益，為油茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供保障，助力脫貧攻堅(jiān)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

1 油茶種植的好處及重要性

1.1 節(jié)省用地

油茶的適應(yīng)性強(qiáng)，即使在較為貧瘠的荒地也能生存，且可與油菜、花生等油料作物間種，不影響收獲，在增加種植戶(hù)收益、提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，又極大地節(jié)約了種植用地，使土地得到最大程度的利用。

1.2 高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

油茶種植后3年就可以開(kāi)花，第4年就能掛果，第1年掛果不多，僅有3～5個(gè)，從掛果的第2年開(kāi)始，每年的掛果數(shù)量會(huì)越來(lái)越多，隨著掛果量的逐年遞增，經(jīng)過(guò)15年左右就可以達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)期，油茶籽的產(chǎn)量比油菜籽產(chǎn)量高2～8倍，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都非常高[3]。

1.3 收益期長(zhǎng)

種植油茶在前3年幼林時(shí)期幾乎沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收益，但是從第4年開(kāi)始掛果到往后數(shù)十年，油茶產(chǎn)量每年都會(huì)比上一年增加一倍甚至更多，而這種逐年增產(chǎn)的現(xiàn)象可以延續(xù)長(zhǎng)達(dá)40～50年，收益期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

1.4 市場(chǎng)前景好

當(dāng)下食用茶油市場(chǎng)需求較大，市場(chǎng)價(jià)格為140～160元/kg，出口價(jià)格更高，其中美國(guó)市場(chǎng)的茶油價(jià)格就比橄欖油的價(jià)格還高。茶油經(jīng)過(guò)精加工后，可以制成高級(jí)涼拌油、人造奶油、起酥油等多種用途的油脂食品，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[4]。隨著現(xiàn)代工業(yè)的飛速發(fā)展，油茶作為潤(rùn)滑油等工業(yè)原料，也有更大的利用價(jià)值。同時(shí)，油茶加工后的油茶粕還可以用來(lái)加工成肥料或飼料，也能帶來(lái)一定經(jīng)濟(jì)效益。

1.5 節(jié)約成本

根據(jù)油茶種植前期的投入情況來(lái)看，前3年管理平均每667 m2投入1 000元/年，后期的水肥管理、病蟲(chóng)害防治投入逐年降低，一旦進(jìn)入豐產(chǎn)時(shí)期，幾乎不再需要投入成本。間作套種又為油茶的林地管理帶來(lái)了便利，一舉多得的方式在有效節(jié)約成本的同時(shí)，又增加了收益。

2 油茶高產(chǎn)高效栽培及管理技術(shù)

2.1 油茶高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1.1 選擇優(yōu)良種苗

優(yōu)良種苗的選擇是保障油茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要條件，油茶的繁殖栽培一般選用插條或嫁接的方法。廣西貴港市平南縣現(xiàn)有的低產(chǎn)林種質(zhì)較為雜亂，在選擇種苗時(shí)，要以“四證一簽”的良種苗木證明為依據(jù)，如岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)、岑軟22號(hào)、岑軟24號(hào)等品種。岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)具有速生、早結(jié)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、油質(zhì)好、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特征，5～8年生植株年平均產(chǎn)油量可達(dá)到900 kg·hm-2以上，岑軟3號(hào)的最高年產(chǎn)量甚至可達(dá)到

2 100 kg·hm-2。選種時(shí)要充分考慮地區(qū)的氣候和林地條件，可選取1～2個(gè)品種作為主打品種，約占總種植的80%，再選種20%的次要品種，混合搭配有利于提高油茶著果率。選擇高度達(dá)到40 cm、頂芽飽滿(mǎn)、色澤正常、生長(zhǎng)狀況良好的苗木進(jìn)行栽植，可以達(dá)到高效栽培的目的[1]。

2.1.2 選地整地

油茶樹(shù)對(duì)貧瘠土壤有一定的耐受力，但選擇種植地仍不可疏忽，宜在海拔低于500 m的丘陵或平原地區(qū)選擇光照條件好、土層深厚濕潤(rùn)、排水性能強(qiáng)的酸性、微酸性土壤種植油茶，不可選擇地勢(shì)高、陡峭、背陰積水的地方。種植地選好后還要對(duì)土壤進(jìn)行處理，在秋冬季節(jié)，把林地里的一些雜草、雜石、樹(shù)蔸等清理干凈，對(duì)于坡度在15°以下的地區(qū)，采用全墾方式，坡度為15°～25°時(shí)，采用帶墾方式，坡度在25°以上的穴墾，穴的大小以60 cm×60 cm×50 cm為佳。通過(guò)反復(fù)翻松土壤，增加土層深度，可以促使土壤的保水性和通氣效果更好，為油茶的種植栽培打好基礎(chǔ)。

2.1.3 施入基肥

基肥在栽種前30 d施入，每667 m2施農(nóng)家肥、廄肥、草木灰1 000～1 500 kg，或施腐熟麩肥100～300 kg，還可在施用化肥時(shí)將磷肥和麩餅混合制成腐熟肥料以每穴1.5～2.5 kg的量施入，將肥料與回填土混合均勻，用土覆蓋。種植穴應(yīng)深20 cm左右，以防后期種植時(shí)產(chǎn)生燒根現(xiàn)象。

2.1.4 栽培種植

油茶的栽植一般在春季進(jìn)行，選擇陰天或者雨后，將過(guò)長(zhǎng)的主根剪掉，根部蘸上泥漿，保證根系舒展，挖開(kāi)回填土后將苗木定植在穴中心，以深度高出苗木根莖

3 cm左右為佳，栽好后蓋上土。回填土要壓緊，基部稍高一些，避免雨水沉積而導(dǎo)致?tīng)€根。若在晴天栽植一定要澆定根水，種植密度可結(jié)合地區(qū)的海拔進(jìn)行調(diào)整，以每667 m2栽種56～100株為宜。定植后15 d左右觀(guān)察其成活情況，嚴(yán)加防護(hù)，防止外在因素對(duì)苗木生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響，同時(shí)適當(dāng)間苗、補(bǔ)苗，保證良好的栽培成效。

2.2 油茶的栽培管理技術(shù)

2.2.1 幼林撫育

油茶的幼林撫育需根據(jù)油茶的實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行，除了發(fā)現(xiàn)病株或缺株后要及時(shí)補(bǔ)栽，盡量使全林苗木生長(zhǎng)發(fā)育期在同一階段外，還要保證精細(xì)全面地做好每年2次的撫育工作。幼林撫育以松土除草、扶苗培蔸為主，一般在5—6月進(jìn)行第1次撫育，同時(shí)注意抗旱，有條件的地方可修筑蓄水保水設(shè)施來(lái)預(yù)防水土流失，第2次撫育在8—9月進(jìn)行[2]。松土?xí)r要遵循蔸邊淺、蔸外深的原則，隨著松土次數(shù)的增加逐漸加深松土深度。撫育過(guò)程中不可翻動(dòng)根系土壤，以免根部受損。在油茶幼林期，可充分利用林間間隙，種植花生、黃豆、油菜等作物，當(dāng)油茶到達(dá)一定生長(zhǎng)階段時(shí)再將這些作物清理掉，既可以充分利用土地，增加收入，又可以減少林地中其他雜草、雜樹(shù)的生長(zhǎng)，在管理這些作物的同時(shí)也可對(duì)油茶起到撫育作用。但在油茶種植的第2年不建議間種，以免影響樹(shù)冠的生長(zhǎng)。

2.2.2 油茶林施肥

油茶幼林時(shí)期的施肥不拘時(shí)節(jié)，但最好在冬季挖山時(shí)施入漚熟的廄肥、雞糞等有機(jī)肥，還可在春夏季中耕時(shí)施入速效氮肥、人糞尿等肥料。造林的頭一年，可選擇7—8月的陰雨天氣在植株蔸部20 cm左右以每株25 g的用量追施一次尿素，第2年的2—3月，再以每株50 g的用量將氮肥均勻施在事先挖好的弧形溝里，并覆上土。油茶成林時(shí)期的施肥可在春梢抽發(fā)之前，以速效氮肥和磷肥、鉀肥配合施入，春梢生長(zhǎng)結(jié)束后，以施用磷肥、鉀肥為主，冬季采果結(jié)束后，施入有機(jī)肥并回土。在果實(shí)生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，每年的3—4月和7—8月以每株0.75 kg左右的量將配方肥施入開(kāi)好的施肥溝內(nèi)，并以土壓緊，促進(jìn)油茶樹(shù)對(duì)肥料的吸收。

2.2.3 整形修剪

整形修剪對(duì)油茶的良好樹(shù)型培育及生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，當(dāng)苗木達(dá)到80～100 cm時(shí)，可進(jìn)行斷頂，留下主干。第1年在20～30 cm處留下3～4個(gè)長(zhǎng)勢(shì)良好、分布較為合理的側(cè)枝作為主枝，第2年在每個(gè)主枝上留下2～3個(gè)長(zhǎng)勢(shì)好的分枝發(fā)展為副主枝，第3年在發(fā)展主枝的同時(shí)，培養(yǎng)正副主枝上健壯的春梢作為側(cè)枝，使其分布均勻，形成良好的樹(shù)型結(jié)構(gòu)。油茶成林后要剪去太弱的和過(guò)密的枝條，適當(dāng)疏除枯枝、病枝、交叉枝條，留下長(zhǎng)勢(shì)好、位置適宜的枝條，輕度修剪，疏密合理，增加樹(shù)木光照，提高結(jié)果率。

2.2.4 病蟲(chóng)害防治

油茶的病蟲(chóng)害防治應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治，盡量采用生物防治方法，避免化學(xué)殘留和污染。油茶的病害主要是炭疽病、軟腐病、黑斑病、白星病等，蟲(chóng)害主要是油茶毒蛾、茶梢蛀蛾、象甲蟲(chóng)、尺蛾、藍(lán)翅天牛。對(duì)于這些病蟲(chóng)害的防治，要從根源入手，增強(qiáng)苗木的抗病蟲(chóng)能力，及時(shí)清理林中的病枝枯葉，并及時(shí)整枝疏枝，促使樹(shù)木透光通風(fēng)。此外，還應(yīng)針對(duì)害蟲(chóng)特性，以燈光捕殺或放養(yǎng)天敵的方法進(jìn)行害蟲(chóng)防治，并合理施用復(fù)合肥、磷肥及鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高油茶樹(shù)抗病性。必要時(shí)，可配合化學(xué)方法用波爾多液和殺蟲(chóng)劑混合進(jìn)行病害防治。

3 結(jié)語(yǔ)

以廣西平南縣的油茶種植情況為依據(jù)，結(jié)合節(jié)省用地、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、收益期長(zhǎng)、市場(chǎng)前景好、節(jié)約成本等特點(diǎn)對(duì)油茶的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了分析，從良種選擇、選地整地、施基肥、油茶栽種等方面闡述了油茶高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，從幼林撫育、油茶林施肥、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等方面介紹了油茶的栽培管理技術(shù)，希望能為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

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（責(zé)任編輯：趙中正）