塑料薄膜纏繞葡萄冬芽延遲成熟技術探討

陳洪舉

摘 要 水晶葡萄在貴州省凱里市爐山鎮的種植已經有50年的歷史，是當地果農的重要收入來源。由于水晶葡萄具有適應能力強、抗性好、口味佳的特點，已經引種到很多省份，周邊縣市的種植面積也有所擴大，但由于外來客商不斷減少，導致爐山鎮的水晶葡萄銷售供大于求，銷售量和價格大幅下滑。水晶葡萄由于皮薄、水分多、肉軟，不耐貯藏運輸，會出現種植大戶種植虧本、小戶保本的情況，嚴重影響了農民種植的積極性?；诖耍瑸榱私鉀Q這一突出問題，探討了水晶葡萄結果母枝用塑料薄膜纏繞葡萄冬芽延遲成熟技術。

關鍵詞 水晶葡萄;塑料薄膜;延遲成熟;貴州省爐山鎮

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.008

用塑料薄膜纏繞葡萄冬芽延遲成熟技術的原理是利用塑料薄膜纏繞葡萄結果母枝芽抑制芽晚發從而達到晚成熟的目的。把葡萄結果母枝看成一粒大種子，用塑料薄膜纏繞保留的芽和枝條相當于給這粒種子加上一層不透氣、不透水的種皮，延長芽的休眠期限，同時在芽處用多層塑料薄膜纏繞壓制芽的萌發會起到抑制作用。

1 枝條修剪

1.1 修剪時期

枝條修剪一定要在12月中上旬完成，過早會造成養料回流到根部，過晚剪口易引起傷流影響樹勢。枝條用塑料薄膜纏繞后傷口的愈合力差，容易造成傷流。

1.2 長枝修剪

冬季修剪時每株選擇生長健壯、芽發育好的2～4枝葡萄枝作為下一年的結果母枝，若株距大，每株留長枝3～4枝，每枝留8～12芽，解膜放芽后管理跟自然正常管理一樣。同時，每株留短枝2枝，每枝2～3芽，在開春后在長枝解膜前10 d左右解膜，若短枝過早解膜，短枝芽生長過旺，會影響長枝芽的萌發和花序分化，過晚短枝芽可能萌發弱而形成弱枝，影響其作為下一年結果枝，即短枝比長枝提前10 d解膜，讓短枝的芽萌發健壯并作為下一年結果枝長枝和短枝，并正常留花序結果，同時作為下一年長枝結果母枝留10～12片葉摘心，作短枝的留6～8片葉摘心，抹除下端所有夏芽，只留最頂端夏芽留一葉反復摘心。

1.3 短枝修剪

根據水晶葡萄的品種特性，基部留2～4個壯芽進行冬剪，若結果母枝稀疏可留3芽，若個別地方結果母枝過稀，可留4～5芽，剪口離剪口下的芽2～3 cm，以確保晚熟葡萄的產量;但在一般情況下盡量留兩壯芽進行短枝修剪，因結果母枝較短的情況下纏繞塑料膜時快而好，用工少。在選擇結果枝時應選留壯芽、粗枝條，剪除并生弱枝、病蟲枝、朝下枝，以便用膜纏繞。

2 準備工作

2.1 準備薄膜纏繞條

選用貴州省貴陽市一廠生產的地膜一整筒，膜寬

1 m，用竹桿或園木棒穿入紙筒內放在架子上，然后黏膠涂在1.2 m的圓形木條或小竹桿（比筷子稍粗）上，將地膜頭黏在小桿子上，然后用兩手握住桿子兩頭轉動，將地膜從大的滾筒上圈到小桿子上，當圈到直徑3 cm大小時，再在地膜上橫向涂上液體膠并纏到桿子上，用剪刀剪斷地膜，用修枝剪按5 cm長短連同地膜和桿子一起剪斷，若地膜未完整剪斷，可用鋒利剪刀剪斷地膜。

2.2 對結果母枝進行消毒

在枝條纏繞前先用多菌靈、代森鋅和中生菌素等混合液噴枝條進行消毒。

2.3 合理選擇結果枝條的纏繞時期

枝條修剪20～30 d后傷口會愈合，經過消毒后應選擇晴天進行纏繞，一般在1—2月萌芽前纏繞完畢。

3 枝條的纏繞方法和解除時間

3.1 短枝纏繞

纏繞結果母枝時從下到上，每條結果母枝可留2芽，若結果母枝稀疏可留3芽，若個別地方結果母枝過稀可留4～5芽，以確保晚熟葡萄的產量。薄膜條頭用左手壓在芽點處稍下方，用右手握著圈條順時針纏繞兩圈，薄膜圈條的放條方向與纏繞方向相反，使圈條在纏繞過程中越纏繞越緊，使用者可以反復摸索。當在芽處纏繞兩圈后用右手將圈條旋轉360°，將多層地膜條壓在芽眼處，一般這樣操作4～5圈，目的是在芽眼處形成多層的膜壓住芽眼使其難于萌發，然后在平壓2圈膜后再按螺旋式向上纏繞第2個芽，同下一芽方法一樣，第2芽纏繞好按螺旋方向纏繞到剪口處用膜將剪口封好。若結果枝條短，將薄膜條直接壓在芽的位置，薄膜平繞2圈然后用右手握住纏繞4～5圈，再平繞2圈，同樣操作至頂端。這樣的短枝操作快，效果好。在纏繞枝條時可先易后難，即先纏繞容易纏繞的枝條，保護好芽，再纏繞難的枝條。同時，在芽處用薄膜條纏緊纏實，這樣對芽才有抑制效果。

3.2 長枝纏繞

先將枝條放下，纏繞時從枝條下部向上纏繞，方法與短枝纏繞相同，纏繞完畢后將枝條立起捆綁在葡萄架上。長枝纏繞稍復雜些，解膜后要重新捆到架子上。

3.3 解除時間

根據葡萄需要晚熟的天數來確定解除薄膜時間?？慈粢茸约褐苓呁硎?5 d左右，可在周邊葡萄有2葉1心時放芽，若要晚熟30 d左右，在周邊葡萄有6葉1心時放芽，若要晚熟40～50 d，可在8～9葉時放芽。

4 田間管理

由于結果枝條用薄膜纏繞后可控制晚發芽40～60 d，

因此要推遲施用農家肥和催芽肥，但施肥穴必須在冬季挖好，放入一些沒有腐爛的雜草，以保護根系開春后不傷流、不死根，在3月下旬或4月上旬施入腐熟的農家肥和催芽肥，蓋泥。在4月下旬根據晚熟時間要求陸續解除薄膜。

在開春后沒有纏繞薄膜的芽會陸續萌發，應經常到葡萄園里隨時剪除萌發的芽，以保存葡萄植株的養分。開春后經常除盡雜草，減少土壤養分消耗。在解薄膜時，個別沒有纏繞好的芽萌發變形較大的，將其抹掉，因為會影響花穗生長;稍變形的影響不大，可以保留。

由于放芽晚，周邊葡萄葉片已經發生了大量的霜霉病葉片，病原基數大，因此晚放芽的花穗容易受到霜霉病的為害，因此要重點防治霜霉病。根據葡萄葉和果實的生長關系，當葉少果多時，成熟時間會延遲，葉多果少時成熟加快，因此適當調節葉果比可延遲成熟。每200～250 g葡萄保留3～4片葉，每條結果枝2穗，保留6～8片葉，保護好所留葉片不受病蟲為害，直到果實成熟。由于葡萄晚熟，營養期延長，為使葡萄實現優質高產，必須多用農家肥以提高品質。

由于水晶葡萄的著果率高、果皮薄，成熟期如遇下雨會出現顆粒相互擠壓造成破皮、脫粒，從而引起果穗腐爛，因此在花期和著果期應適當進行疏花疏果，以確保葡萄品質。套袋時間應在果實如黃豆粒大小時進行，如果過晚葡萄成熟期的顏色過綠，與水晶葡萄稱呼不相稱。為確保葡萄的品質和產量，建議葡萄園用簡易避雨設施進行栽培。

（責任編輯：趙中正）