2018年我國茶葉產銷形勢分析

□國家茶葉產業技術體系產業經濟研究室

為了解2018年各茶葉產地茶產業整體發展狀況，及時準確地把握全年產銷動態，2018年年底，產業經濟研究室依托國家茶葉產業技術體系綜合試驗站，開展了以產茶縣政府主管部門為主要調研對象的茶葉產銷形勢問卷調查。本文主要基于16個茶葉主產省份145個產茶縣的調研數據，分析2018年我國茶葉產業發展形勢。

一、產業規模與結構

調研數據顯示，2018年，我國茶園種植面積同比增長1.73%，采摘面積同比增長3.31%。干毛茶總產量同比增長7.60%，其中，綠茶同比增長9.22%，紅茶同比增長9.56%，烏龍茶同比下降3.21%，普洱茶與其他黑茶同比上升10.48%與1.10%，白茶同比增長48.97%。

以國家統計局2017年數據為基礎推算，2018年全國茶葉種植面積估計為289.9萬hm2，開采茶園面積約為233.7萬hm2，干毛茶總產量為264萬t。估計各茶類產量占比分別為綠茶63%、紅茶13%、烏龍茶9%、普洱茶及其他黑茶14%。

二、茶葉出口與流通

全年茶葉出口量為36.47萬t，出口額17.38億美元，分別同比增長2.7%與7.7%。調研區域數據顯示，茶葉銷量下滑地區達10%，較去年增加2個百分點，49%的產區銷量與去年持平，41%的產區茶葉銷量上升。仍有21%的產區高端禮品茶銷量較2017年下滑，且12%的地區下滑比例達到10%以上。綠茶批發市場監測數據顯示（圖1），2018年中國茶市龍井茶交易量為1.54萬t，交易額達46.43億元，同比增長1.32%和1.29%，交易均價為301.23元/kg，與2017年持平；浙南茶葉市場交易量和交易額分別為7.91萬t和57.90億元，分別同比增長3.05%和1.56%，交易均價為73.19元/kg，比2017年略有下降。

圖1 2011—2018年綠茶批發市場交易行情

三、價格與活躍度指數

國家統計局數據顯示，2018年1—3季度全國茶葉生產價格指數分別為101.8、98.1、100.7。從研究室的監測數據看，3—10月茶青價格定基指數最大值為127.35%，最小值為35.66%；全國產地干茶批發價格定基指數最大值為197.40%，最小值為49.24%（圖2）。春季（3—5月）茶青價格水平與上年同期基本持平，產地干茶批發價格水平稍高于去年同期。從茶青和批發市場的交易量數據來看，茶青交易最活躍的時段是4月初至5月中旬，春茶交易波動大，夏茶交易比較平穩，秋茶交易量少；產地干茶批發交易最活躍的時段是4月下旬至5月上旬（圖3），交易活躍期較短，節奏比較緩慢。

圖2 全國產地干茶批發價格指數（不含普洱）

圖3 全國產地干茶批發交易活躍度指數

四、融合發展與業態創新

2018年融合發展與業態創新依然是茶產業發展的熱點，橫向與縱向、水平與垂直等融合一體化發展業態頻頻出現，產業主體發力探索橫跨全產業鏈各個環節的業態創新模式。特別是在零售、渠道與營銷領域，呈現出一些值得業內關注的新氣象。茶葉流通線上線下融合程度日益加深，在保持實體渠道主導地位的同時，2011年以來茶葉網絡銷售額每年保持20%以上的增速，2018年約達250億元。主要面向年輕群體的新茶飲成為茶產業年度熱詞，一些主打新茶飲概念的品牌依然保持較高的發展業績；“小罐茶”在爭議中探索傳統茶葉的新營銷模式。