冀西北高寒區露地結球生菜優質高效栽培技術

張叔煜 郭美蘭 鄭 潔

（1涿鹿縣農牧局植保植檢站 河北 涿鹿 075600；2蔚縣農牧局技術站 河北 蔚縣 075700；3張家口市農業技術推廣站 河北 張家口 075000）

結球生菜又名結球萵苣，常食生菜對于高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。冀西北高寒區光源豐富，晝夜溫差大，有利于糖分積累，產品品質優良；冬季寒冷而漫長、雨熱同季，生長季節氣候爽涼、高溫高濕炎熱天氣少，病蟲害發生較輕，生產中防治病蟲害用藥量少，產品質量安全有保障。在多年的生產實踐中，總結集成了冀西北高寒區露地結球生菜優質高效栽培技術。

1 品種選擇

選用適合本地氣候特點、抗逆性強、適應性廣、耐抽薹、耐干燒心、商品性好的優質高產的結球生菜優良品種，主要有射手101、獵戶801、拳王201、皇帝等。

2 種子處理及用種量

未包衣種子溫湯浸種后，常溫下繼續浸泡4～5 h，瀝干后在15℃～18℃下催芽。包衣種子直接播種。每畝用種量10～15 g。

3 培育壯苗

3.1 播種時間。壩上地區，于4月中旬至6月中旬播種育苗；壩下地區，露地春茬于3月上旬至4月中旬播種育苗，露地秋茬于6月下旬至7月中旬播種育苗。

3.2 育苗方式。根據栽培季節和栽培方式的不同可在塑料拱棚、日光溫室內采用72孔或105孔穴盤直播育苗，育苗棚室應有防雨、防蟲、遮蔭等設施。

3.3 基質配制。育苗基質的配制比例為草炭∶蛭石∶珍珠巖=4∶4∶2，每立方米基質加入2 kg氮、磷、鉀復合肥，肥料和基質要充分混合均勻，加水使基質含水量達60%～70%。

3.4 播種。裝盤壓穴，機械或人工單粒播種，播種深度為0.5～0.8 cm，上覆蓋料(蛭石∶珍珠巖=2∶1)，澆透水后用100億/g枯草芽孢桿菌800倍液、或72%霜霉威水劑800倍液噴霧處理預防苗期病害，覆蓋地膜，出苗20%～30%時揭去地膜。

4 苗期管理

4.1 間苗。及時拔除病苗、弱苗、雜苗、雜草，每穴保留1株壯苗。

4.2 溫度。播種至出苗期間保持氣溫15℃～18℃；幼苗期以白天氣溫不超過20℃、夜間5℃～10℃為宜。定植前5～7 d煉苗，定植前1～2 d撤掉棚膜。

4.3 肥水。基質表面見干見濕。秧苗生長中后期，每隔5 d噴淋0.3%平衡型復合水溶肥。

4.4 壯苗標準。苗齡30 d左右，苗高8～10 cm，子葉完整，有5～6片真葉，植株墩實，葉片寬大肥厚，根系發達，無病蟲害。

5 定植前準備

5.1 整地施肥。結球生菜生產采用起壟栽培的形式，冬前深耕20～25 cm，耕后曬垡，整平，耙細。結合整地每畝底施充分腐熟的優質農家肥3 000 kg、過磷酸鈣50 kg、微生物復合肥料60 kg。做成畦面寬50 cm、相鄰畦面距離30 cm、高15 cm的小高畦，畦面要平直。

5.2 覆蓋地膜。在畦面上鋪設單行滴灌帶，然后覆蓋地膜，地膜要拉緊，鋪嚴。

6 定植

6.1 定植時間。壩上地區一般在5月中下旬至7月中旬定植；壩下地區春茬4月上旬至5月上旬定植，秋茬7月下旬至8月中旬定植。

6.2 定植密度。單畦雙行定植，畦內行距35 cm、株距35 cm，每畝種植4 500株。

6.3 定植方法。選陰天或晴天下午定植。在畦上按行株距丁字型錯位挖穴，剔除病苗、弱苗、傷苗后按大小分級，分別栽植，定植深度以埋住根莖部但不埋住心葉為宜，用土封好，壓實，及時澆透穩苗水。

7 田間管理

7.1 澆水及查苗補種。定植后5～7 d澆1次緩苗水，澆緩苗水前及時查苗補種。緩苗后要適當控制澆水適時蹲苗，蹲苗期一般掌握在7～10 d。結束蹲苗后進入蓮座期，要加強澆水管理，一般7 d左右澆1次水，收獲前7 d停止澆水。

7.2 追肥。緩苗后結合澆水每畝追施一次高氮型水溶肥10 kg；進入蓮座期要加強追肥管理，結合澆水每畝追施平衡型水溶肥15 kg；包心期結合澆水每畝追施平衡型水溶肥15 kg。結合防病防蟲分別在蓮座后期和包心期各葉面噴施1次1%硝酸鈣溶液。

7.3 中耕。未覆膜地塊緩苗后要及時中耕除草，視雜草及澆水情況，封壟前要進行2～3次中耕，覆膜地塊要及時中耕壟溝，去除雜草。

8 病蟲害防治

8.1 農業防治。選用抗性品種，合理輪作，深耕曬垡，加強栽培管理，培育健壯植株，清潔田園。

表1 結球生菜病蟲草害藥劑防治

8.2 物理防治。應用黑光燈、粘蟲色板、餌料等誘殺趨性害蟲。

8.3 生物防治。利用姬小蜂等天敵防治斑潛蠅，使用生物藥劑防治病蟲。

8.4 化學防治。主要病蟲草害化學防治方法參見表1。

9 采收

9.1 收獲時期。當葉球充分長大，包合堅實時及時采收。

9.2 采收方式。采用人工的方式進行收獲，收獲時剝除外部老葉，只留3～4片外葉保護葉球，以防損傷葉球。采收所用工具保證清潔、衛生、無污染。