茶樹栽培與茶園管理技術(shù)的發(fā)展探究

楊秀斌

摘要：隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人們的生活水平與生活質(zhì)量得到顯著的提升，大多數(shù)人形成飲茶的習慣，并且特別講究茶的生長環(huán)境與質(zhì)量，飲茶境界的逐漸升華致使茶文化得到良好的發(fā)展。同時茶葉是我國的重要出口產(chǎn)物，許多國家鐘情于飲茶，甚至將品茶當成藝術(shù)來享受與推廣。茶產(chǎn)業(yè)是一項帶動地方發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，其質(zhì)量的好壞與茶樹的栽培與茶園管理技術(shù)有直接的關(guān)系，因此在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)同時還需要搞好現(xiàn)有茶園提升質(zhì)量，建立茶園提質(zhì)增效示范項目，推進茶產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶樹栽培；茶園管理；研究動態(tài)；發(fā)展趨勢

引言：

在我國的發(fā)展過程中，我國的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整所帶來的陣痛，并慢慢經(jīng)受了進入WTO的考驗，逐漸進入了一個良性的發(fā)展時期。縱觀茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，雖然整個產(chǎn)業(yè)，特別是茶樹的栽培與茶園管理方面還是處于比較緩慢的狀態(tài)，但是在許多方面也取得比較大的進步與發(fā)展。本文通過大量的資料調(diào)差，系統(tǒng)總結(jié)與分析了茶樹栽培與茶園生產(chǎn)管理技術(shù)的研究與發(fā)展趨勢。

1.有效利用茶樹特異資源

我國茶樹栽培歷史悠久，茶樹的種植資源十分的豐富。同時還有很多特異茶樹的資源，是依據(jù)茶樹的外形特征進行分類，特指除基本型以外的，具有獨特形態(tài)特征的茶樹種植資源。優(yōu)良的特異茶樹種植是遺傳技術(shù)研究和創(chuàng)新品種方面的物質(zhì)基礎(chǔ)。多樣性的茶樹種植影響著茶樹某些特殊的芽葉形態(tài)在茶葉新產(chǎn)品中的開發(fā)利用，比如，芽葉形態(tài)特異的茶樹資源，因為這些茶葉在形態(tài)特征上與常見茶葉不同，而且其氨基酸含量特別高，茶葉滋味鮮爽，受到廣大消費者的青睞。一些觀賞性比較強的茶樹資源具有形態(tài)多樣，繁殖能力強，容易對其進行造型，花期長等特性，因而在盆栽盆景，庭院造景，綠地建設(shè)和路綠化等方面具有應(yīng)有的潛力，成為綠化園林的一部分。

2.應(yīng)用地理信息系統(tǒng)進行管理

在二十世紀后期，地理信息系統(tǒng)開始迅速的發(fā)展，成為一項地理學研究技術(shù)。茶園管理并不是意見簡單的事情，特別是在近幾年的發(fā)展過程中，社會經(jīng)濟環(huán)境與自然資源環(huán)境的日益變化，共同影響著茶葉的生產(chǎn)，使得茶葉在復雜的環(huán)境中風險性和變異性不斷的增加。在加上復雜的茶葉種植系統(tǒng)包含土壤，植被，茶樹品種等很多的重要因素，每天都會產(chǎn)生海量的數(shù)據(jù)，其中也包含了空間數(shù)據(jù)。如果采用傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)管理模式就沒有辦法進行將這些數(shù)據(jù)進行及時有效的處理。就會因為局限性而影響信息的準確性，導致決策的失誤，因此，我國茶葉開始引進GIS系統(tǒng)，有效利用GIS所特有的空間信息管理與處理加工功能進行信息和數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與分析。

3.推廣生態(tài)茶園模式

3.1茶樹栽種方面

生態(tài)茶園主要是在一片茶園上通過人力措施進行組合的生態(tài)系統(tǒng)，不僅栽種茶樹，還要套種林木，綠肥，農(nóng)作物，土壤微生物，茶園病蟲害以及天敵等生物群落，遵循生態(tài)平衡的原則，使得茶園就像一個小型的自然界。在這個生態(tài)系統(tǒng)中，茶樹的生長可以與茶園的生態(tài)環(huán)境形成和諧統(tǒng)一。在生態(tài)茶園的整體規(guī)劃上，可以概括為山頂戴帽，山腰系帶，山腳穿鞋幾個字，具體而言就是有效的利用土地，“山頂戴帽”指的是將防護林種植在茶園的頂部；“山腰系帶”指的是在茶園道路輛車以及周圍種植隔離帶；“山腳穿鞋”就是將果樹或其他林木種植在茶園底部。在垂直配置上，茶園可以形成“喬--灌”2層結(jié)構(gòu)，上層種植喬木，下層種植茶樹，也可以形成“喬—灌—草”3層結(jié)構(gòu)，上層中喬木，下層中茶樹，地面種植豆科矮桿作物或綠肥。值得注意的是，生態(tài)茶園中應(yīng)該因地制宜，根據(jù)不同的地段，坡位的具體情況來統(tǒng)籌兼顧茶樹和伴生林木，農(nóng)作物效益。

3.2管理技術(shù)方面

管理土壤，包括中耕除草，施肥，灌溉，水土保持等幾個方面，這是茶樹栽培技術(shù)的中心環(huán)節(jié)。栽植前，為了提高蓄水能力，應(yīng)做好深翻改土，增加孔隙，熟化土壤等準備工作。定植后，則要依據(jù)茶園雜草的生長情況，有選擇地在茶季間隙期間進行淺耕除草。比如，在茶樹封行之后，要適當?shù)臏p少淺耕除草，而在茶封園的時候，要每年或者間隔一年進行深耕。

管理樹冠，修建是增強樹勢，獲得茶樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，也是延長茶樹經(jīng)濟年齡的有效途徑。而幼齡茶樹還可以通過定型修剪來加速擴大樹冠，從而達到提高開采的目的，除了修剪茶樹意外，要定期進行剪行道樹，遮陰樹和防護林，使得茶園內(nèi)合理的密度和遮陰度得到保持，這樣可以確保茶園內(nèi)的透氣通風條件，為取得最大的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益提供條件。

防治病蟲害，通常情況下，茶園可以通過改善透光通風條件，將病蟲害滋生的場所消滅，或者可以發(fā)揮小自然界的優(yōu)勢，利用弱肉強食的生物食物鏈，將專吃茶樹害蟲的益蟲，益鳥或有益的微生物，病毒投放在茶園中，不用施藥就能夠消滅樹害蟲。

4.茶樹栽培與茶園管理技術(shù)發(fā)展趨勢

4.1各種新技術(shù)在茶樹育種、栽培與管理中的大量運用

生物技術(shù)，在各種特異茶樹種植資源得到有效利用的同時，生物技術(shù)在茶樹育種的大量運用為培育新品種提供了可能。茶園數(shù)字技術(shù)。將全球定位系統(tǒng)，地理信息系統(tǒng)，遙感系統(tǒng)等數(shù)字化信息關(guān)鍵技術(shù)運用到茶園管理中，能夠做到監(jiān)測茶園產(chǎn)量分布，土壤成分，變量施肥，氣象指導，農(nóng)機管理，作業(yè)導航，灌溉用水，病蟲防治等。施肥新技術(shù)。包括茶園土壤改良技術(shù)，減少化肥使用量技術(shù)，早期成園技術(shù)，肥料緩釋技術(shù)。機械化生產(chǎn)技術(shù)。茶園管理機械化包含了茶樹修剪，茶葉采摘，茶園耕作，施肥，運輸?shù)取ＴO(shè)施新技術(shù)，包含了茶園設(shè)施大鵬，防霜設(shè)施與灌溉新技術(shù)，以增強茶園抗逆性，減輕勞動強度，增加茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益。

4.2有機茶園布局，建設(shè)與管理更加規(guī)范，生態(tài)服務(wù)功能進一步得到加強

有機茶葉是我國茶葉發(fā)展的新亮點和增長點，具有良好的生態(tài)，經(jīng)濟和社會效益。要充分的實現(xiàn)有機茶葉生態(tài)，經(jīng)濟，社會服務(wù)功能，需要做到優(yōu)化生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用。只有打破地區(qū)，行業(yè)，所有制的界限，鼓勵和支持龍頭企業(yè)，聯(lián)合生產(chǎn)，科研，農(nóng)技推廣等部門或企業(yè)，組成有機茶開發(fā)的經(jīng)濟聯(lián)合體，這樣才能夠有效的實現(xiàn)規(guī)模效益。其次就是增加科技的投入，培育新型的技術(shù)。要促進有機茶葉的快速發(fā)展，就應(yīng)該增加科技的投入，這樣才能夠有效的對茶園的病蟲草的無公害進行防治，有機茶園專用的肥料進行開發(fā)，在制作方面的工藝和儲存運輸?shù)臈l件上才能夠得到有效的改善，進而為有機茶葉的生產(chǎn)提供技術(shù)的保障。最后就是通過開展的多元化的技術(shù)培訓和管理培訓，幫助茶農(nóng)建立完善的有機技術(shù)體系和質(zhì)量控制體系。因此必須要建立和健全與國際標準接軌的有機茶葉產(chǎn)業(yè)化管理體系，包括質(zhì)量標準體系，認證管理體系，質(zhì)量監(jiān)控體系，組織管理體系和市場流通管理體系。

總而言之，有效利用茶樹特異資源，應(yīng)用地理信息系統(tǒng)進行管理，推廣生態(tài)茶園是我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，同時也是必然的選擇，為了我國的茶葉生產(chǎn)能夠達到更好的水平，通過利用現(xiàn)代化技術(shù)進行有效的管理，加上對茶園的有機布局和管理，讓茶園的生態(tài)服務(wù)功能得到有效的提升。在茶樹栽培與茶園管理發(fā)那面，我國有了新的思考和發(fā)展。

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（作者單位：湖北省咸豐縣黃金洞鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）