母豬群養(yǎng)的優(yōu)勢

張振玲（編譯）

(徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物工程系，江蘇 徐州 221006)

母豬群養(yǎng)在許多國家很早以來就已經(jīng)司空見慣，一些國家正在考慮轉(zhuǎn)換當(dāng)前的母豬單體限位欄飼養(yǎng)方式。在國際上，母豬群養(yǎng)是一種發(fā)展趨勢。雖然我國也有一些養(yǎng)殖企業(yè)部分圈舍采用了母豬群養(yǎng)方式，但是當(dāng)前母豬飼養(yǎng)的主要方式仍然是限位欄方式。國際養(yǎng)豬雜志《Pig Progress》的編輯Vincent ter Beek總結(jié)歸納出母豬群養(yǎng)的優(yōu)勢，希望這些優(yōu)勢能對一些想進行福利養(yǎng)殖的企業(yè)采用母豬群養(yǎng)方式提供理論支持或參考。

1 有占主導(dǎo)地位的母豬對于母豬群養(yǎng)來說沒有問題

生豬養(yǎng)殖企業(yè)為什么發(fā)明和使用母豬限位欄？主要原因有2個。原因之一是在較大的母豬群體中，占主導(dǎo)地位的母豬會與其余較膽小的母豬爭斗，導(dǎo)致母豬的好斗現(xiàn)象、產(chǎn)生應(yīng)激壓力甚至有流產(chǎn)現(xiàn)象發(fā)生。

但在2018年，這一理由已不再成立。雖然現(xiàn)在母豬還存在爭斗現(xiàn)象，但是有關(guān)母豬行為方面的知識已經(jīng)越來越豐富。目前已經(jīng)更加充分和深入地了解了母豬為什么爭斗（建立等級制度）、爭斗多久（通常是幾天）以及何時可能流產(chǎn)（授精后5～25 d）。有了這些母豬行為方面的信息，就可以有效避免母豬群養(yǎng)后出現(xiàn)的上述負(fù)面現(xiàn)象。荷蘭的生豬養(yǎng)殖者通常在人工授精后立即將母豬從妊娠限位欄轉(zhuǎn)入母豬群養(yǎng)系統(tǒng)。

因此，母豬在授精后立即或1個月后再進入母豬群養(yǎng)系統(tǒng)，通常就可以防止群養(yǎng)不必要的副作用。此外，當(dāng)母豬群養(yǎng)系統(tǒng)的面積足夠大時，很多膽小的母豬就可能有藏身之處并有更多機會逃脫以減少爭斗的負(fù)面現(xiàn)象。

2 母豬群養(yǎng)可以提高動物福利水平

生豬養(yǎng)殖企業(yè)為什么發(fā)明和使用母豬限位欄？原因之二是便于母豬生產(chǎn)上的管理。母豬被放置在限位欄里比它們在同一個豬舍里混群更容易接近、識別和管理。

隨著時間的推移，科技也在前進。人們可能想知道，是否真的有必要一直把母豬關(guān)在限位欄里管理嗎？還有，飼養(yǎng)員經(jīng)常在場是否對觀察母豬的生長和健康是必不可少的？答案都是否定的，具體理由在文章后面還會有所說明。

3 母豬群養(yǎng)可以提高動物福利

對于“動物福利”一詞，人們的反應(yīng)是不盡相同的，既有積極的一面，也存在消極的現(xiàn)象。“動物福利”通常是母豬群養(yǎng)發(fā)起的原因。動物福利主義者稱，將母豬生命的大部分時間固定（關(guān)在限位欄里）是不人道的——這一信息也確實傳達(dá)給了消費者。消費者看到被關(guān)在限位欄里的母豬圖像時，感覺并不是很舒服。

坦率地說，不相信全球越來越多的生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向母豬群養(yǎng)的原因完全是因為動物福利。更有可能是因為許多豬場已經(jīng)了解到母豬群養(yǎng)實際上是有好處和回報的。

4 母豬群養(yǎng)可以有多種方式選擇

將母豬的飼養(yǎng)方式改為群養(yǎng)不是一件簡單的事情。它需要對養(yǎng)殖設(shè)施和策略進行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。豬場是對限位欄進行相對簡單的去除或調(diào)整，還是采用高科技的解決方案？方案大致有以下幾種：

1）第1種方式也是最根本的方式，就是在妊娠舍中直接拆除鐵的限位欄，即“無限位欄方式”；

2）第2種方式是“自由出入欄”（free-access stalls）方式，通常在一些國家如丹麥等可以見到（如圖1所示），即母豬可以自由出入限位欄。限位欄與一個寬闊的豬舍區(qū)域相連，如果母豬喜歡的話就可以呆在限位欄里，如果母豬想走動也可以在寬闊的豬舍區(qū)域隨意走動，母豬是可以自由選擇的，觀察發(fā)現(xiàn)即使在自由進出的情況下，母豬還是經(jīng)常喜歡呆在自己的限位欄里；

3） 電 子 母 豬 群 養(yǎng)（ESF，Electronic Sow Feeding）系統(tǒng)，這是一種采用高科技的解決方案。ESF系統(tǒng)中，母豬帶有電子耳標(biāo)，提供飼料的進食站可以讀取耳標(biāo)，并可選擇母豬到產(chǎn)房去的時間，不過這將需要大量投資成本，包括設(shè)備費用、員工培訓(xùn)費用以及后期的維護費用。圖2是法國一豬場的ESF系統(tǒng)。

5 母豬群養(yǎng)系統(tǒng)中應(yīng)激可以得到很好地預(yù)防和控制

母豬的應(yīng)激水平可以在群養(yǎng)系統(tǒng)中得到很好地預(yù)防和控制。母豬在群養(yǎng)系統(tǒng)中感覺更自在。小母豬提前接受“訓(xùn)練”來理解群養(yǎng)區(qū)和進食站，以便在準(zhǔn)備進入的時候就已經(jīng)完全熟悉了里面的這些不同的功能區(qū)域。

圖1 母豬群在自由出入欄系統(tǒng)

圖2 母豬群進入一個新的母豬群養(yǎng)系統(tǒng)（ESF系統(tǒng)）

此外，在群養(yǎng)系統(tǒng)中，豬場可以選擇穩(wěn)定的或者是動態(tài)的母豬群體。第1種情況下（穩(wěn)定的母豬群體），母豬妊娠群和產(chǎn)仔群是同一個群體，群體內(nèi)彼此熟悉，產(chǎn)完仔后再次相遇。母豬群不需要為建立等級制度而爭斗，因為每個母豬都已經(jīng)熟悉對方了。而動態(tài)的母豬群體（許多處于不同妊娠階段的母豬都在一起）則需要更多的空間，但是使用起來往往更靈活。

6 經(jīng)濟方面

1）母豬群養(yǎng)“生產(chǎn)力”其實并不低

對于那些對母豬群養(yǎng)持懷疑態(tài)度的人來說，即使是在北美，也有相當(dāng)多的研究業(yè)已表明母豬群養(yǎng)并不是一個倒退現(xiàn)象（至少就技術(shù)層面和生產(chǎn)性能方面而言）。

明尼蘇達(dá)大學(xué)的關(guān)于母豬群養(yǎng)的研究表明，沒有發(fā)現(xiàn)“生產(chǎn)力上存在差異”。John McGlone教授2013年亦總結(jié)得出了類似結(jié)論。2014年，加拿大薩斯喀徹溫省大牧場豬研究中心（the Prairie Swine Centre in Saskatchewan）的另一項研究指出，良好的畜牧技術(shù)是使母豬群養(yǎng)取得成功的關(guān)鍵。

2）母豬群養(yǎng)使得產(chǎn)仔過程更順利、仔豬死亡率更低

換句話講，如果母豬群養(yǎng)與單體限位欄飼養(yǎng)的結(jié)果相同，那么為什么還要轉(zhuǎn)換呢？不少母豬飼養(yǎng)者都曾分享過這樣一種經(jīng)驗，那就是母豬群養(yǎng)可以更好地為母豬做好產(chǎn)仔準(zhǔn)備。群養(yǎng)母豬能夠在妊娠期間走動，使得它們產(chǎn)仔時的狀態(tài)更好，法國一家農(nóng)場的所有者塞巴斯蒂安·曼吉（Sébastian Menguy）就證實了這一觀點。群養(yǎng)母豬通常比使用單體限位欄母豬的產(chǎn)程更順利，從而降低了仔豬的死亡率。

3）大數(shù)據(jù)管理

雖然并不是每個人都從一開始就看到母豬群養(yǎng)的好處，但是現(xiàn)在由于大數(shù)據(jù)管理使得母豬群養(yǎng)有流行的趨勢。當(dāng)母豬飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)換為ESF系統(tǒng)時，耳標(biāo)不僅允許有針對性地喂養(yǎng)，而且還允許有針對性地監(jiān)測。配合智能軟件的使用，飼養(yǎng)者對飼料和水的消耗以及母豬體重增加有了難以置信的精確性掌握。

現(xiàn)在，計算機和大數(shù)據(jù)為人們提供了越來越多的可能性，這使得飼養(yǎng)管理比以往任何時候都要好得多，而且通過飼料消耗曲線的變化，潛在的問題可以盡早地被發(fā)現(xiàn)和跟蹤。

4）延伸到產(chǎn)仔

然而，母豬群養(yǎng)的好處還并不止于此。母豬群養(yǎng)也可以監(jiān)測產(chǎn)房內(nèi)母豬對飼料和水的消耗情況，例如英國的一些豬場。因此，結(jié)合從妊娠期收集的數(shù)據(jù)，母豬飼養(yǎng)者將在每一個周期中對母豬的表現(xiàn)進行幾乎全方位的觀察，從而可以更好地管理母豬，對母豬產(chǎn)仔有更大的幫助。

5）精準(zhǔn)飼喂

現(xiàn)在人們對分娩和哺乳期母豬的營養(yǎng)需要有了更多的研究（可以閱讀丹麥福利專家Vivi Aarestrup Moustsen著作或者嘉吉動物營養(yǎng)（Cargill Animal Nutrition）公司的資料）。母豬的營養(yǎng)需要已經(jīng)在轉(zhuǎn)移到產(chǎn)房之前就發(fā)生了變化。當(dāng)飼養(yǎng)系統(tǒng)完全自動化時，例如電子母豬飼養(yǎng)系統(tǒng)，就有更好地選擇來更容易地滿足母豬的營養(yǎng)需要，并以更精確的方式做到這一點。

7 其他主要養(yǎng)殖國家的選擇

最后，如果以上所有這些理由還不能令人信服，那么請考慮以下情況：

1）世界上各主要養(yǎng)豬國的母豬飼養(yǎng)方式已經(jīng)成功地從母豬單體限位欄飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)換為母豬群養(yǎng)方式。

2）在歐盟，母豬群養(yǎng)開始于2006年，歐盟成員國家于2013年全部完成母豬飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)換，丹麥和斯堪的納維亞國家轉(zhuǎn)換母豬飼養(yǎng)方式的時間甚至更早。最初以動物福利為導(dǎo)向而發(fā)展起來的母豬群養(yǎng)現(xiàn)已證明帶來了比預(yù)期更多的優(yōu)勢與好處。

3）史密斯菲爾德食品公司也宣布已完成母豬群養(yǎng)的轉(zhuǎn)換。

4）泰國大型農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)Betagro也宣布進行母豬群養(yǎng)的轉(zhuǎn)換。

試問，如果母豬群養(yǎng)沒有那么多的優(yōu)勢，這些國家和公司會真的改變原有的母豬飼養(yǎng)方式嗎？