果蔬景觀藝術(shù)化發(fā)展與農(nóng)圣文化應(yīng)用研究

摘要：農(nóng)業(yè)大環(huán)境和積極政策的帶動下，蔬菜創(chuàng)意園區(qū)逐漸興起，并在城市化進程中對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展產(chǎn)生積極的作用，其中主要以果蔬景觀打造的創(chuàng)意園區(qū)不在少數(shù)，創(chuàng)意園區(qū)從概念的生成、功能的定位，以及運行的機制等方面逐漸成熟，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方面無疑起到了較大的推動作用，而促成這次盛會最吸引人的地方就在于果蔬景觀的打造，通過蔬菜、瓜果的自然生長或人為設(shè)計，組成精妙絕倫的藝術(shù)形象，將經(jīng)典的文化場景與植物自然生長融為一體，實現(xiàn)了蔬菜文化與園林造景藝術(shù)的完美結(jié)合。

關(guān)鍵詞：果蔬景觀;藝術(shù)化;農(nóng)圣文化

一、壽光國際蔬菜博覽會是農(nóng)業(yè)創(chuàng)意園區(qū)的典型代表

中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會（也稱“菜博會”）所形成的蔬菜科技示范園便是北方比較成熟的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意園區(qū)，主要依靠果蔬景觀吸引大眾前來參觀，而且已經(jīng)成功舉辦了18屆，規(guī)模逐年擴大，社會影響力越來越大，通過菜博會的舉辦，擴大了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)科技的國際國內(nèi)交流范圍，農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化逐漸成效，里面涵蓋了雕塑、文學(xué)、建筑、園林、生物等各種藝術(shù)形式，一步一景，或氣勢宏大或細(xì)膩精細(xì)，能夠滿足人們崇尚自然以及對美好事物的精神追求，也代表了國內(nèi)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的較高水平。

二、農(nóng)圣文化為農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀設(shè)計提供理論基礎(chǔ)

中華民族的美學(xué)思想源遠(yuǎn)流長，但是美學(xué)最早是西方國家產(chǎn)生的，中國古代的美學(xué)思想豐富但是卻一直沒有形成一門學(xué)科，西方美學(xué)大約從19世紀(jì)末和20世紀(jì)初傳入中國，并作為學(xué)科延續(xù)至今，農(nóng)業(yè)美學(xué)也是其中之一，這與中國悠久的歷史文化密切相關(guān)。根據(jù)史書的記載，山東壽光是賈思勰的故鄉(xiāng)，賈思勰撰寫了一部農(nóng)學(xué)巨著《齊民要術(shù)》，因此賈思勰也被稱為“農(nóng)圣”，這部農(nóng)學(xué)巨著詳細(xì)介紹了農(nóng)作物的生長規(guī)律和種植方法，可見當(dāng)時的人們對于農(nóng)作物種植的多樣性和普遍性，技術(shù)和工藝嫻熟，這部著作也為當(dāng)時的農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了積極的指導(dǎo)意義，就目前看來仍然具有很強的實踐價值。壽光作為蔬菜之鄉(xiāng)，每年一度的蔬菜國際博覽會是商務(wù)部批準(zhǔn)的唯一國際農(nóng)業(yè)展會，園區(qū)每年都設(shè)計不同的果蔬景觀吸引幾十萬人參觀，這里有前沿的農(nóng)業(yè)科技，有新品種的展示，更重要的是有漂亮的人文景觀，展示國家的大好河山，著名景點，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)科技，促進農(nóng)業(yè)交流合作，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和文化農(nóng)業(yè)的典范。

三、農(nóng)業(yè)園區(qū)中的果蔬景觀藝術(shù)化是園區(qū)發(fā)展的重要趨勢

蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的重要組成部分，農(nóng)業(yè)的發(fā)展也深受農(nóng)業(yè)美學(xué)的影響，越來越多的農(nóng)業(yè)活動與蔬菜產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，農(nóng)業(yè)展覽會，農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)嘉年華，使得農(nóng)業(yè)美學(xué)中的蔬菜元素起到了不可替代的作用，蔬菜果蔬的藝術(shù)化發(fā)展，以其獨特的魅力吸引著人們對景觀藝術(shù)和新科技的不斷關(guān)注，也逐漸融入到人們的生活，果蔬藝術(shù)化的發(fā)展也離不開人們審美觀念的不斷提升，菜博會中的新技術(shù)、新品種、新景觀可以滿足人們的好奇心和經(jīng)濟需要，也能滿足人們體驗民俗文化、度假休閑，感受藝術(shù)氣息，農(nóng)業(yè)園區(qū)中的果蔬景觀每年都演繹不同的精彩，以壽光高科技示范園為例，每年都引進和增加許多新品種，用果蔬種子粘貼在一起，塑造成不同的景點形象，或用不同的蔬菜瓜果將整個展廳填充，讓人仿佛置身田園，動靜結(jié)合，讓人留連忘返。果蔬景觀設(shè)計開拓了蔬菜藝術(shù)化的發(fā)展寬度，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟新的增長點，蔬菜瓜果是藝術(shù)化農(nóng)業(yè)中的一支，既符合自然生態(tài)的要求，也滿足現(xiàn)代人日益增長的精神需求，無形中推動了果蔬業(yè)的藝術(shù)化發(fā)展。

研究蔬菜業(yè)藝術(shù)化與農(nóng)圣文化研究，一是可加快藝術(shù)化進程，帶動藝術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是可以在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化的整體經(jīng)濟效益的提升;三是可以改善蔬菜產(chǎn)業(yè)藝術(shù)化發(fā)展過程中的問題，以尋找并建立最適合的蔬菜藝術(shù)化快速健康發(fā)展機制。通過挖挖掘當(dāng)?shù)貧v史、文化和民俗資源，將現(xiàn)代園藝科技與園林造景藝術(shù)、歷史文化有機結(jié)合，賦予蔬菜景觀厚重的文化內(nèi)涵。

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基金項目：山東省高校人文社科研究基地濰坊科技學(xué)院農(nóng)圣文化研究中心人文社科研究項目：“果蔬景觀藝術(shù)化發(fā)展與農(nóng)圣文化應(yīng)用研究”（2018NS045）階段性研究成果。

作者簡介：李明江，濰坊科技學(xué)院農(nóng)圣文化研究中心。