高白度小麥泛麥8號的選育及栽培技術

摘 要：泛麥8號為半冬性中矮稈中熟小麥品種，籽粒飽滿、均勻、容質量高，無黑胚，商品性好;蛋白質含量高，面筋指數高，穩定時間長，白度高，面團彈性好，適合加工面包、面條、饅頭;適應性較廣，高產穩產。本文主要介紹高白度小麥泛麥8號的特征特性、產量表現及栽培技術，以供參考。

關鍵詞：小麥;泛麥8號;品質;栽培技術

泛麥8號是河南省黃泛區地神種業農科所于1997年以泛矮2作為母本，以神麥1號作為父本進行雜交，于2005年育成的品種。泛麥8號的系譜號為992108-17-22-18-7-5-8，組合為泛矮2×神麥1號，泛矮2的組合為濮優9715×萊農9214，濮優9715的組合為開79-2×西農80（6）-10，神麥1號的組合為豫同843×蘇麥3號。泛麥8號含有濮優9715和萊農9214的優質基因。2008年，泛麥8號獲河南省審定，審定編號為豫審麥2008007。

一、泛麥8號特征特性

泛麥8號半冬性，芽鞘綠色，幼苗半匍匐，綠色，葉耳綠色，花藥黃色，莖葉臘質中，旗葉挺直，旗葉較寬，葉片無茸毛，株高半矮，株型緊湊，稈黃色，穗較長、白色，小穗著生密，穗紡錘形，白色長芒，護穎白色，無茸毛，長圓形，護穎肩丘肩，護穎嘴銳形，護穎脊明顯，穗粒數較多，穗軸無毛。籽粒卵圓形，白色，硬質，冠毛少，千粒質量中。莖稈彈性好，抗倒性好。株高78 cm左右，穗長8 cm左右，結實小穗17個左右，穗粒數37.4粒左右，千粒質量46.4 g左右，一般成穗630萬/hm2左右。高抗葉銹，高感白粉、赤霉、紋枯病。后期葉功能期長，成熟落黃好，抗黑胚和穗發芽。籽粒角質、飽滿，容質量高，黑胚率低。

二、泛麥8號產量表現

2005—2006年度，泛麥8號參加河南省冬水Ⅲ組區試，9點匯總，6點增產，3點減產，平均產量7 117.5 kg/hm2，比對照豫麥49號增產0.57%，不顯著，居14個參試品種第6位。2006—2007年度，泛麥8號參加河南省冬水Ⅲ組區試，11點匯總，7點增產，4點減產，平均產量7 825.5 kg/hm2，比第1對照豫麥49增產5.8%，達顯著水平，居13個參試品種第5位，增產點率63.6%。2年20點次，13點增產，增產點率65%，平均比對照豫麥49增產3.19%。2007—2008年度，泛麥8號參加河南省冬水組生產試驗，10點匯總，10點增產，平均產量為7 971.0 kg/hm2，比對照品種豫麥49增產6.8%，居8個參試品種第3位。2015年，黃泛區農場種植泛麥8號2 000 hm2，其中十公頃方產量達10 800.0 kg/hm2，百公頃方產量達9 840.0 kg/hm2，千公頃方產量達9 675.0 kg/hm2。泛麥8號推廣應用面積累計300多萬hm2，現河南省每年種植面積40多萬hm2，已成為訂單農業的主導品種。

三、泛麥8號品質

（一）亞基組成

泛麥8號HMW亞基分別為1，7+9，5+10，為非1B/1R易位系[1]。大量研究表明，Glu-A位點的亞基，對面包體積和面條評分的效應為1>2;Glu-B位點對面包體積的效應大小為17+18>14+15>7+9，對面條的評分效應大小為17+18>14+15>7+8>7+9;Glu-D位點，5+10>4+12>2+12[2-5]。泛麥8號的亞基組成說明其更適合加工高檔面條和饅頭[6-7]。

（二）營養加工品質

2007年區試混合樣品質分析（鄭州市），泛麥8號容質量796 g/L，蛋白質（干基）15.42%，濕面筋27.9%，降落數值381 S，吸水量53.4 mL/100 g，形成時間7.2 min，穩定時間10.4 min，沉淀值73.5 mL，弱化度68 F.U.，出粉率65.4%。2014年新糧集團和中農發企業抽樣化驗結果顯示，泛麥8號白度81.6，為高白度小麥，為目前黃淮麥區優質小麥中白度最高的品種，出粉率58.1%，吸水量60.0 mL/100 g，

穩定時間8.3 min，弱化度68 F.U.，延伸性209 mm，拉伸面積97 cm2，Rmax45’/90’/135’分別為476/552/

604 F.U.。RS45’/90’/135’分別為235/330/314 F.U.。粉力45’/90’135’分別為128/122/136 cm2，稠度為465，濕面筋29.1%，面筋指數97.9。2018年面粉企業化驗結果顯示，泛麥8號白度84.6，穩定時間36.0 min，吸水率60%。2018年度中國小麥質量年會上，泛麥8號面包體積大于800 mL，面包評分大于80分。

四、泛麥8號栽培技術

（一）播期播量

10月8—15日進行播種，播量沙壤土112.5～150.0 kg/hm2，黏質土135.0～180.0 kg/hm2，基本苗控制在225萬株/hm2左右。采用30、15 cm（砂薄地采用27、18 cm或25、15 cm）寬窄行種植方式，便于通風透光和二次追肥。

（二）配方施肥

根據土質和肥力水平及目標產量，結合土壤化驗結果，實行配方施肥。一般底施三元復合肥450.0～600.0 kg/hm2。

高水肥地于小麥拔節期（2月底至3月上旬）追施尿素225.0～262.5 kg/hm2。砂薄地于12月中旬追施尿素75.0 kg/hm2，

2月底至3月上旬追施尿素187.5 kg/hm2，

于小麥孕穗期（4月上旬）結合澆水撒施尿素75.0 kg/hm2。小麥灌漿期結合病蟲防治開單獨開展葉面施肥，葉面噴施1%磷酸二氫鉀+2%尿素水溶液一兩次。

（三）病蟲害防治及化控

2月中旬防治小麥紋枯病、根腐病、蚜蟲和紅蜘蛛，預防白粉病、條銹病，同時可與化控化除結合進行。病蟲害防治配方為22%阿立卡SC（9.4%高效氯氟氰菊酯+12.6%噻蟲嗪）150 mL/hm2+

30%愛苗（15%苯醚丙環唑）150 mL/hm2+

水750 kg/hm2噴霧。小麥齊穗初花期防治蚜蟲、黏蟲、吸漿蟲、赤霉病、白粉病、銹病和葉枯病，防治配方為阿立卡（22%噻蟲·高氯氟SC）150 mL/hm2+48%氰烯·戊唑醇SC 1 000 mL/hm2+水450 kg/hm2進行防治。

（四）化學除草

以硬草、早熟禾、野燕麥等單子葉草為主的麥田，于小麥分蘗期（雜草1～3葉期）用15%麥極525 g/hm2對水

450 kg/hm2進行防治。以薺菜、米米蒿、豬殃殃、野豌豆為主的地塊，于小麥分蘗期用56%二甲四氯鈉鹽750 g/hm2+

75%巨星18.75～22.50 g/hm2或55%闊極（2.6%苯磺隆+2.4%唑草酮+56%二甲四氯鈉鹽）600 g/hm2對水450 kg/hm2進行防治。對禾本科雜草與闊葉雜草混生的地塊，在小麥分蘗期用15%麥極（炔草酸）525 g/hm2+5%雙氟磺草胺SC 150 mL/hm2+10%唑草酮WP 150 g/hm2或10%乙羧氟草醚EC 225 mL/hm2+10%芐嘧磺隆WP 300 g/hm2進行防治。對貓兒眼（澤漆）多的田塊，于小麥3～5葉期用20%使它隆（氯氟吡氧乙酸）

450 mL/hm2或10%乙羧氟草醚EC

225 mL/hm2+10%芐嘧磺隆300 g/hm2對水450 kg/hm2進行防治。

（五）合理澆水

根據墑情及天氣情況，酌情澆水，如底墑水、出苗水、分蘗水、返青水、拔節水、孕穗水和灌漿水。

參考文獻：

[1]馮春成，陳學中，秦志英，等.對29種強筋小麥品種品質性狀的分析與評價[J].河南科技學院學報，2015（6）：6-11.

[2]朱明哲，揚蕊，段紅.小麥新品種產量性狀及主要品質性狀的因子分析與聚類分析[J].河南科技學院學報，2012（1）：1-6.

[3]陳笑娟，楊學舉，劉桂茹.小麥高分子量谷蛋白亞基與加工品質研究綜述[J].安徽農業科學，2005（5）：805-807.

[4]張麗琴，劉春雷，楊雪，等.黃淮麥區小麥新品種（系）高分子量谷蛋白亞基多態性分析[J].麥類作物學報，2012（1）：79-82.

[5]程星，梁中喜，亓曉光.小麥品系品質性狀分析及對優質小麥選育的啟示[J].中國種業，2013（1）：28-30.

[6]秦海英，韓相林，程獻云，等.河南省小麥品質育種的現狀及建議[J].中國種業，2002（4）：8-9.

[7]郭秀煥，趙平，馮承業，等.小麥種質資源的引進創新和利用[J].中國種業，2003（8）：41-42.