富士蘋果品種的介紹梳理

摘 要：本文簡要介紹富士蘋果的來源、富士蘋果在我國近幾十年的發展和選育情況，并簡要介紹一些代表性品種特別是一些日本、歐洲、美國的富士蘋果品種以及近10年我國選育的一些代表品種。通過梳理當前的富士蘋果品種，了解其來源和關系，為科學種植富士蘋果提供理論依據。

關鍵詞：富士蘋果;長富2;長富12;巖富10;煙富系列

自引進富士蘋果到今天的大面積推廣種植，近40年培育了各種各樣的富士蘋果品種，大有讓果農朋友目不暇接、云里霧里的感覺。下面對富士蘋果品種進行簡單的梳理，希望對果農朋友有所幫助。

一、富士蘋果簡介

富士蘋果由日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場育成的，國光為母本，元帥為父本，1962年正式命名。富士蘋果單果大易豐產，平均單果質量為0.20～0.25 kg，最大果質量約為0.50 kg。果實扁圓、果型不正是富士蘋果的一個非常明顯的特點。富士蘋果脆，存放一年的富士蘋果也可保持甜脆，這是判斷富士蘋果的一個重要方法。富士蘋果偏甜，國光蘋果偏酸，富士果肉黃白色，可溶性固形物質量分數14.5%～15.5%。富士蘋果極耐儲藏，并且儲藏后不改變口感脆的特點。富士果實發育期170～180 d，10月中下旬采收，無裂果、果銹等情況。紅富士的著色分為片紅和條紅2種[1]。富士蘋果是一種晚熟蘋果品種，是中國乃至世界范圍種植面積最大的晚熟蘋果品種。

二、富士蘋果在我國的發展和選育情況

我國于1966年引進富士蘋果，1980年引進長富2、秋富1和長富6等紅富士品系。1982年，山東省諸城市開始引進長富1、長富2、長富6、秋富1和巖富10這5個單系。20世紀90年代及21世紀初，我國又引進了長富12、2001富士、弘前富士、富士冠軍等。我國在引進的基礎上又選育了很多的適合我國栽培的富士蘋果品種。在20世紀90年代中期，我國很多老國光果園通過嫁接等方式，用富士蘋果代替了國光蘋果。截至目前，富士蘋果已成為我國的主栽蘋果品種。數據顯示，我國紅富士蘋果的產量占蘋果總產量的65%[2]。

三、代表性富士蘋果品種

長富2，是1980年引入我國的著色系富士蘋果品種。其標準果形呈長圓形，較高樁，果個大，單果質量250～350 g;果實為圓形或長圓形，底色黃綠，果面紅色呈片狀，個別年份果面有紅色條紋;果肉黃白色，肉質細，松脆，汁多，味甜，有香氣，可溶性固形物質量分數18.0%，10月中下旬成熟。該品種是我國引進的基礎品種，很多新的富士蘋果品種都是長富2號的芽變。

長富12，于1991年從日本引進，山東省11月上旬成熟，果實為圓形，果形指數0.87，平均單果質量300 g，最大單果質量530 g。果實黃綠底色，成熟后全面著色，鮮紅，外表光潔，非常美觀?？扇苄怨绦晕镔|量分數可達17.6%，品質極佳，室溫下可儲存六七個月。

響富，是煙臺大山果業開發有限公司選育的高端紅富士品種，為長富2芽變。2015年經過省級專家驗收，是目前市場上很受歡迎的新品種。其特點是上色好、上色快、滿紅高樁大果。響富著色能力強，低溫下也可著色，果實端正，優質果率在95%以上。

望山紅，是由遼寧省果樹研究所從長富2號中選育而成的，2005年通過遼寧省農村經濟委員會備案。果實近圓形，單果質量260 g;著鮮紅色條紋，光滑無銹;采收時可溶性固形物質量分數達15.3%;果實10月上中旬成熟。

煙富3，是山東省煙臺市果樹站于1991年由長富2號中選出的紅富士優質系列，1997年通過了山東省農作物良種評審委員會的審定。果實圓形或長圓形，果形端正，果個大，平均單果質量245～314 g。易著色，樹冠上下、內外著色均好，片紅，可溶性固形物質量分數為14.8%～15.4%。

煙富6，是煙臺市果樹工作站從惠民短枝富士中選出的優系，屬芽變選種，1995年育成。其對土壤適應性較廣，適于密植，早果性好，極豐產;果形端正，果皮較厚、較抗碰壓，果面光潔易著色、色濃紅;果大，單果質量250～280 g。在山東省10月下旬成熟，適合山區丘陵大面積栽植[3]。

煙富7，是蘋果品種秋富1號株變，屬于短枝型新品種，2014年通過山東省品種審定委員會審定。煙富7枝條節間短，萌芽率高，成枝力弱，具有明顯的短枝性狀;果實濃紅色，色相片紅，可溶性固形物質量分數14.73%;果實10月下旬成熟。

煙富8（神富一號），是煙臺果業研究所在煙富3蘋果樹中發現的濃紅色芽變，2013年命名，初為條紅，后轉為片紅，10月下旬成熟，果個大，單果質量平均為315 g，整體比煙富3果大。

神富6號（懶富），由煙臺現代果業發展有限公司育種，其品種來源為長富2，為紅色和短枝雙芽變優良蘋果品系，2017年通過國家審定。其屬于晚熟蘋果優良品種，該品種不用拉枝，不用刻芽，不用環剝，成花容易，管理簡單。

煙富10，由蓬萊果農王鐘惠從煙富3芽變中選育而成，2012年12月通過國家審定。果個超大、顏色濃紅，大小年比煙富3輕。果皮抗皴皮能力較差。著色均屬于條拉片紅，低溫下不易上色，果實比較偏斜。

2001富士，又稱21世紀，是富士的枝變優良品種，1992年壽光、1993年青島果樹站引入。果實圓形或近圓形，條紅，平均單果質量300～350 g，甚至達400 g，可溶性固形物質量分數14%～17%，10月下旬成熟。該品種優良性狀突出，我國又在2001富士基礎上選育了新2001，性狀更好。

富姬酷，是意大利從長富12中選育的濃紅型芽變。大型果，近圓形，高樁，易著色，片紅，寶石紅色。果面光滑，果點小;果徑75～95 mm;耐儲藏;10月上旬成熟。

秋富1號，是日本秋田縣于1971年從富士中選出的濃紅型芽變優系，1981年引進高接樹，當年能形成花，收獲期為10月下旬，極耐儲藏，常溫庫里可儲藏至次年5月。秋富1號適應性較強，在山地、丘陵、平原、沙荒地均可正常生長，在平原地區粗皮病較嚴重，果實著色亦不良。

煙富7號，是蘋果品種秋富1號株變，屬于短枝型新品種。2014年通過山東省品種審定委員會審定。該品種早果性強、果個大，果實著色快，濃紅色，色相片紅、全紅果比率高。開始結果較早，比秋富1號提早1 a結果。五年生樹產量是秋富1號的2.57倍。果實10月下旬成熟。

巖富10號，是日本巖手縣富士芽變，1985年從日本引進。該品系是目前著色較好的品種，果色濃紅片紅。果實圓形，平均單果質量200 g左右。豐產性、產量均與長富2相似，以中短果枝結果多，10月中旬成熟。

昌紅蘋果，是河北省農林科學院昌黎果樹研究所在“巖富10”蘋果中選育的優異單株。2002年11月19日通過審定。該品種成熟早，9月下旬至10月下旬均可采收;可溶性固形物質量分數可達17.5%，果實個大，平均單果質量

271 g;果色濃紅片紅，耐儲存;具有半短枝型特征，在沙質壤土的半山地種植表現好。

紅將軍蘋果，是遼寧省果樹科學研究所、山東省威海市農科中心等單位在20世紀90年代從日本引進的，是早熟紅富士的濃紅型芽變。紅將軍蘋果比紅富士提前30～40 d上市。其果實比紅富士略大，果個均勻。

弘前富士，是日本青森縣從富士苗木中選出的極早熟富士，20世紀90年代末在陜西白水及周邊縣市試栽。單果質量350 g左右，果面呈條狀濃紅，可溶性固形物質量分數15%;果汁多，肉質同富士，酸味稍濃;在陜西省9月中下旬成熟。

富士冠軍，是日本從皇家富士中選的芽變，2004年陜西果業研究所從日本長野縣引進，在遼寧、陜西地帶種植。富士冠軍是富士蘋果品種中平均單果最大的品種，平均單果質量350～500 g。

沂源紅，是紅富士蘋果短枝條紅著色的芽變品種，1994年在沂源縣西里鎮山西萬村果園內發現。2013年9月，在山東省農作物品種審定委員會上通過新品種審定并正式發布。

玉華早富，由陜西省果樹良種苗木繁育中心從日本弘前富士中選育的早熟富士品種，2005年5月通過陜西省果樹品種審定委員會審定。

早熟富士王，是煙臺市牟平區觀水鎮新優苗木科研所選育的早熟富士濃紅型新品種。2003年通過山東省農作物品種審定委員會鑒定、命名，條紅。

晉富1號，是山西省果樹所選育的，其芽變源于日本青森縣板柳町農戶果園，1998年引入山西省，2005年通過山西省農作物品種認定。

首富3號，是山東省萊州市小草溝園藝場選育的，2011年通過山東省科技廳鑒定，片紅，9月下旬成熟。

除以上品種外，還有一些優良的短枝型富士品種，如宮崎短枝、福島短枝富士、煙富短枝富士、禮泉短枝富士、青森短枝富士和惠民短枝等。我國部分地區還引進了一些美國、歐洲選育的富士蘋果品種，如九月奇跡（美國）、阿珍富士（新西蘭）、福布拉斯（意大利）等。還有一些地方品種，如世界獨一無二的新疆阿克蘇糖心蘋果[4]。

四、結語

每一個富士蘋果品種的成功選育，在上色、豐產、抗病等方面都有所提升，凝聚了農技科技人員的大量心血。在生產中，增加果園的效益與品種的選擇、果樹生產技術、土肥水管理、病蟲害防治等綜合技術是分不開的，品種固然在不斷的升級進步，但適地適栽更重要，唯有采用綜合的科學建園與管理措施，唯有生產出健康綠色的蘋果，才能實現果園高產高效生產。

參考文獻：

[1]王少敏，趙紅軍，胡維軍，等.富士在蘋果品種構成中的應用研究進展[J].山東農業大學學報（自然科學版），1997（3）：365-369.

[2]鄧彥濤，王瑩.優良早中熟蘋果品種：美國8號[J].煙臺果樹，2005（1）：56-56.

[3]王田利.目前西北蘋果品種組成中存在的問題及調整方向[J].果農之友，2007（11）：4.

[4]劉志堅.從日本蘋果品種變革情況看煙臺蘋果發展趨向[J].北京農業，1997（8）：15-16.