水產(chǎn)品中孔雀石綠藥物殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

摘要：水產(chǎn)品里孔雀石綠藥物殘留嚴(yán)重，對(duì)人類的身體健康造成威脅，因此需要對(duì)水產(chǎn)品中孔雀石綠藥物殘留檢測(cè)給予極大的關(guān)注，基于此本文在樣品前處理等幾個(gè)方面去對(duì)國內(nèi)外水產(chǎn)品里孔雀石綠，藥物殘留的相關(guān)檢測(cè)方式進(jìn)行分析，并分析出其未來的主要發(fā)展趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品;孔雀石綠;檢測(cè)技術(shù);研究進(jìn)展

孔雀石綠其屬于三苯甲烷類的人工合成的一種有機(jī)化合物，其從1933年開始就被作為對(duì)寄生蟲和細(xì)菌，即真菌感染進(jìn)行治療的一種特效藥物，其在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)里被普遍的使用。可是到了上個(gè)世紀(jì)末期孔雀石綠和其代謝產(chǎn)物中殘留的三致等副作用開始被人們發(fā)現(xiàn)美國和歐盟等其他國家也將其作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中禁止再進(jìn)行使用的一種藥物，所以強(qiáng)化對(duì)水產(chǎn)品里孔雀石綠藥物殘留檢測(cè)對(duì)于我們國家的水產(chǎn)品養(yǎng)殖有著不可忽視的作用。本文從樣本前處理技術(shù)以及殘留檢測(cè)技術(shù)等兩個(gè)不同的方面去對(duì)國內(nèi)外水產(chǎn)品孔雀石綠，藥物殘留檢測(cè)相關(guān)研究內(nèi)容進(jìn)行分析與總結(jié)。

1 樣品前處理技術(shù)

1.1 免疫親和色譜法

免疫親和色譜主要是針對(duì)抗原抗體特異性的一種反應(yīng)，對(duì)目標(biāo)分析進(jìn)行富集和濃縮的一種最為有效的錢處置方式，當(dāng)前有相關(guān)研究人員使用免疫親和柱的方式去對(duì)魚肉里的孔雀石綠和隱性的孔雀石綠等進(jìn)行凈化與富集，并且使用HPLC對(duì)其進(jìn)行相關(guān)測(cè)定，進(jìn)行測(cè)定的結(jié)果顯示出這一方法非常的簡單、高效。

1.2 深度共熔溶劑分離提取法

深度共熔溶劑在2003年的時(shí)候，由國外的研究人員發(fā)現(xiàn)并提出其本身的優(yōu)勢(shì)是原料的成本相對(duì)較低，并且制備上也相對(duì)簡便一些，在降解過程中比較容易降解，生物的相容性也比較好，同時(shí)不需要進(jìn)行純化。因?yàn)樯疃裙踩廴軇┑奶岢觯€有一些國外的研究人員將深度功能容器作為綠色萃取溶劑，同時(shí)輔助超聲乳化液去對(duì)于揚(yáng)中存有的孔雀石綠進(jìn)行分析

1.3 分子印跡技術(shù)

分子印跡技術(shù)是一種非常高效的，并且也是有效的一種分離和分子識(shí)別技術(shù)在國外有研究人員在96孔酶標(biāo)板合成分子印跡聚合物膜中，設(shè)置了一種分子印跡仿生眉聯(lián)合免疫檢測(cè)水中孔雀石綠，藥物殘留留。

2 殘留檢測(cè)技術(shù)

2.1 色譜分析法

HPLC與LC-MS主要是針對(duì)水產(chǎn)品中孔雀石綠和其自身代謝產(chǎn)物含量進(jìn)行建設(shè)的一種經(jīng)常會(huì)使用到的方式。我國的相關(guān)研究人員使用LC-MS法去對(duì)水產(chǎn)品里孔雀石綠等幾大類49種藥物進(jìn)行同時(shí)檢測(cè)。并且使用高效液相色譜-光譜聯(lián)用法去對(duì)孔雀石綠的光譜的數(shù)據(jù)庫進(jìn)行了設(shè)置，通過向量-子空間夾角的方式使用的步驟進(jìn)行計(jì)算，通過計(jì)算去對(duì)水產(chǎn)品中含油的幾種不同的MG含量進(jìn)行了相關(guān)的測(cè)試。

2.2 免疫分析法

免疫分析法主要是運(yùn)用抗原-抗體特異性反應(yīng)去對(duì)多種目標(biāo)分析物進(jìn)行檢查的方式。我國有相關(guān)的研究人員總結(jié)出了一種針對(duì)水產(chǎn)品中孔雀石綠分子印跡膜仿生ELISA進(jìn)行快速檢測(cè)的方式，這一方式主要是把MG-MIPs當(dāng)成是一種仿生的抗體，通過這樣的方式對(duì)于ELISA產(chǎn)生的直接競(jìng)爭進(jìn)行測(cè)試的一種比較快速的檢查方式。

2.3 表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)

HPLC與LC-MS表面增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)可以說是所以技術(shù)中比較特別的一種技術(shù)，這種技術(shù)主要是選擇一些表面較為粗糙的金屬作為一種活性基底，然后令目標(biāo)分子中的浪漫散射信號(hào)能夠明顯增強(qiáng)的一種衡量的檢測(cè)技術(shù)，我國相關(guān)研究人員將粒子直徑為55毫米的金溶膠作為ser s的活性基底，并且針對(duì)其魚肉中孔雀石綠和其代謝物進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)，同時(shí)還有一些外國學(xué)者針對(duì)聚甲基丙烯酸甲酯和石墨烯復(fù)合薄膜作為探分分子，在5秒鐘去完成對(duì)魚肉孔雀石綠的運(yùn)維檢查。

2.4 分子印跡技術(shù)

分子印跡聚合物技術(shù)，其自身的特異性相對(duì)較強(qiáng)，并且其可選性也較高，自身的化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定，外國的相關(guān)研究學(xué)者結(jié)合其表面分子印跡聚合物的優(yōu)勢(shì)和極紫萱最新的量子技術(shù)，在cde量子表面合成分子印跡聚合物，并且對(duì)于檢測(cè)于洋中孔雀石綠的熒光傳感器進(jìn)行了制備。

2.5 傳感器檢測(cè)法

傳感器可以說一種可以把被進(jìn)行測(cè)量物體按照一定的規(guī)律去將其轉(zhuǎn)化為相關(guān)的信號(hào)，使其能夠被測(cè)量我國的研究學(xué)者結(jié)合分子印跡和表面等離子共振技術(shù)，在表面等離子共振晶片上去，對(duì)孔雀石綠分子印跡膜進(jìn)行植被，同時(shí)把這一制備完成的印跡膜當(dāng)成是識(shí)別元件，使其使用在表面等離子共振傳感器中去完成對(duì)孔雀石綠的檢測(cè)。而外國的研究學(xué)者在使用一種修飾酶生物傳感器，去對(duì)羅非魚里存在的孔雀石綠和隱性孔雀石綠的總量進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)。

2.6 電化學(xué)分析法

電化學(xué)分析方法及自身的靈敏度相對(duì)較高，并且也有著很高的精準(zhǔn)度，其測(cè)量的范圍相對(duì)較寬擁有簡便操作的特點(diǎn)，外國的研究學(xué)者把磁性分子印跡聚合物和電化學(xué)發(fā)光法相互融合在一起，對(duì)于樣里存在的孔雀石綠的含量進(jìn)行了相關(guān)的檢測(cè)，并且還提出了一種使用CEOr的納米粒子去進(jìn)行修飾的玻碳電極使用這種方式去對(duì)孔雀石綠進(jìn)行電化學(xué)的相關(guān)檢測(cè)。

2.7 毛細(xì)管電泳法

毛細(xì)管電泳法，其自身的優(yōu)勢(shì)是分離的效率較高，并且其進(jìn)行分析的速度也比較快，樣品與適量使用的劑量也相對(duì)較低，這樣的一種方式能夠極大的降低成本減少對(duì)環(huán)境的污染，外國的研究人員使用了非線性激光波混合光譜法和毛細(xì)管電泳法區(qū)對(duì)孔雀石綠和結(jié)晶紫含量進(jìn)行了共同的檢測(cè)，除此之外還有一些國外的研究學(xué)者把流動(dòng)性注射分析系統(tǒng)和雙波長重疊共振瑞利散射法融合在一起設(shè)置了一種快速針對(duì)魚肉孔雀石以及其代謝產(chǎn)物進(jìn)行檢測(cè)的方式。而我國的學(xué)者則又把水溶性量子點(diǎn)熒光探針使用在了水產(chǎn)品和水產(chǎn)品養(yǎng)殖對(duì)孔雀石綠殘留量的測(cè)定上。

3 結(jié)語

為了能夠使得我們國家飲食安全得到保障，需要對(duì)水產(chǎn)品孔雀石綠殘留藥物進(jìn)行檢測(cè)，而對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)過程中選擇的具體方式也是非常重要不可忽視的，可以說不同的方式有著不同的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于孔雀石綠檢測(cè)獲得的結(jié)果這大體相同，但是盡管是這樣一種情況下，我國仍然需要在未來對(duì)孔雀石綠藥物檢測(cè)方面持續(xù)的加強(qiáng)關(guān)注，不斷的進(jìn)行研究，盡可能的在未來水產(chǎn)品孔雀石綠檢測(cè)過程中，使其檢測(cè)技術(shù)能夠更加的簡單便捷，高效快速。

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