水產品中孔雀石綠藥物殘留檢測技術研究進展

摘要：水產品里孔雀石綠藥物殘留嚴重，對人類的身體健康造成威脅，因此需要對水產品中孔雀石綠藥物殘留檢測給予極大的關注，基于此本文在樣品前處理等幾個方面去對國內外水產品里孔雀石綠，藥物殘留的相關檢測方式進行分析，并分析出其未來的主要發展趨勢。

關鍵詞：水產品;孔雀石綠;檢測技術;研究進展

孔雀石綠其屬于三苯甲烷類的人工合成的一種有機化合物，其從1933年開始就被作為對寄生蟲和細菌，即真菌感染進行治療的一種特效藥物，其在水產養殖業里被普遍的使用。可是到了上個世紀末期孔雀石綠和其代謝產物中殘留的三致等副作用開始被人們發現美國和歐盟等其他國家也將其作為水產養殖業中禁止再進行使用的一種藥物，所以強化對水產品里孔雀石綠藥物殘留檢測對于我們國家的水產品養殖有著不可忽視的作用。本文從樣本前處理技術以及殘留檢測技術等兩個不同的方面去對國內外水產品孔雀石綠，藥物殘留檢測相關研究內容進行分析與總結。

1 樣品前處理技術

1.1 免疫親和色譜法

免疫親和色譜主要是針對抗原抗體特異性的一種反應，對目標分析進行富集和濃縮的一種最為有效的錢處置方式，當前有相關研究人員使用免疫親和柱的方式去對魚肉里的孔雀石綠和隱性的孔雀石綠等進行凈化與富集，并且使用HPLC對其進行相關測定，進行測定的結果顯示出這一方法非常的簡單、高效。

1.2 深度共熔溶劑分離提取法

深度共熔溶劑在2003年的時候，由國外的研究人員發現并提出其本身的優勢是原料的成本相對較低，并且制備上也相對簡便一些，在降解過程中比較容易降解，生物的相容性也比較好，同時不需要進行純化。因為深度共熔溶劑的提出，還有一些國外的研究人員將深度功能容器作為綠色萃取溶劑，同時輔助超聲乳化液去對于揚中存有的孔雀石綠進行分析

1.3 分子印跡技術

分子印跡技術是一種非常高效的，并且也是有效的一種分離和分子識別技術在國外有研究人員在96孔酶標板合成分子印跡聚合物膜中，設置了一種分子印跡仿生眉聯合免疫檢測水中孔雀石綠，藥物殘留留。

2 殘留檢測技術

2.1 色譜分析法

HPLC與LC-MS主要是針對水產品中孔雀石綠和其自身代謝產物含量進行建設的一種經常會使用到的方式。我國的相關研究人員使用LC-MS法去對水產品里孔雀石綠等幾大類49種藥物進行同時檢測。并且使用高效液相色譜-光譜聯用法去對孔雀石綠的光譜的數據庫進行了設置，通過向量-子空間夾角的方式使用的步驟進行計算，通過計算去對水產品中含油的幾種不同的MG含量進行了相關的測試。

2.2 免疫分析法

免疫分析法主要是運用抗原-抗體特異性反應去對多種目標分析物進行檢查的方式。我國有相關的研究人員總結出了一種針對水產品中孔雀石綠分子印跡膜仿生ELISA進行快速檢測的方式，這一方式主要是把MG-MIPs當成是一種仿生的抗體，通過這樣的方式對于ELISA產生的直接競爭進行測試的一種比較快速的檢查方式。

2.3 表面增強拉曼光譜技術

HPLC與LC-MS表面增強拉曼光譜技術可以說是所以技術中比較特別的一種技術，這種技術主要是選擇一些表面較為粗糙的金屬作為一種活性基底，然后令目標分子中的浪漫散射信號能夠明顯增強的一種衡量的檢測技術，我國相關研究人員將粒子直徑為55毫米的金溶膠作為ser s的活性基底，并且針對其魚肉中孔雀石綠和其代謝物進行相關的檢測，同時還有一些外國學者針對聚甲基丙烯酸甲酯和石墨烯復合薄膜作為探分分子，在5秒鐘去完成對魚肉孔雀石綠的運維檢查。

2.4 分子印跡技術

分子印跡聚合物技術，其自身的特異性相對較強，并且其可選性也較高，自身的化學性質較為穩定，外國的相關研究學者結合其表面分子印跡聚合物的優勢和極紫萱最新的量子技術，在cde量子表面合成分子印跡聚合物，并且對于檢測于洋中孔雀石綠的熒光傳感器進行了制備。

2.5 傳感器檢測法

傳感器可以說一種可以把被進行測量物體按照一定的規律去將其轉化為相關的信號，使其能夠被測量我國的研究學者結合分子印跡和表面等離子共振技術，在表面等離子共振晶片上去，對孔雀石綠分子印跡膜進行植被，同時把這一制備完成的印跡膜當成是識別元件，使其使用在表面等離子共振傳感器中去完成對孔雀石綠的檢測。而外國的研究學者在使用一種修飾酶生物傳感器，去對羅非魚里存在的孔雀石綠和隱性孔雀石綠的總量進行相關的檢測。

2.6 電化學分析法

電化學分析方法及自身的靈敏度相對較高，并且也有著很高的精準度，其測量的范圍相對較寬擁有簡便操作的特點，外國的研究學者把磁性分子印跡聚合物和電化學發光法相互融合在一起，對于樣里存在的孔雀石綠的含量進行了相關的檢測，并且還提出了一種使用CEOr的納米粒子去進行修飾的玻碳電極使用這種方式去對孔雀石綠進行電化學的相關檢測。

2.7 毛細管電泳法

毛細管電泳法，其自身的優勢是分離的效率較高，并且其進行分析的速度也比較快，樣品與適量使用的劑量也相對較低，這樣的一種方式能夠極大的降低成本減少對環境的污染，外國的研究人員使用了非線性激光波混合光譜法和毛細管電泳法區對孔雀石綠和結晶紫含量進行了共同的檢測，除此之外還有一些國外的研究學者把流動性注射分析系統和雙波長重疊共振瑞利散射法融合在一起設置了一種快速針對魚肉孔雀石以及其代謝產物進行檢測的方式。而我國的學者則又把水溶性量子點熒光探針使用在了水產品和水產品養殖對孔雀石綠殘留量的測定上。

3 結語

為了能夠使得我們國家飲食安全得到保障，需要對水產品孔雀石綠殘留藥物進行檢測，而對其進行檢測過程中選擇的具體方式也是非常重要不可忽視的，可以說不同的方式有著不同的優勢，對于孔雀石綠檢測獲得的結果這大體相同，但是盡管是這樣一種情況下，我國仍然需要在未來對孔雀石綠藥物檢測方面持續的加強關注，不斷的進行研究，盡可能的在未來水產品孔雀石綠檢測過程中，使其檢測技術能夠更加的簡單便捷，高效快速。

參考文獻：

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