農(nóng)產(chǎn)品滯銷因素判別研究

劉志成

摘要：本文通過構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品滯銷因素的供應(yīng)鏈-實質(zhì)原因（SC-RC）判別與定位矩陣，來研究我國農(nóng)產(chǎn)品滯銷在供應(yīng)鏈上的實質(zhì)原因。本文基于2011—2018年發(fā)生的40個農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件，研究發(fā)現(xiàn)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)的盲目生產(chǎn)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品缺乏競爭力，銷售環(huán)節(jié)的銷售渠道單一、銷售環(huán)節(jié)的市場供應(yīng)飽和是導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品滯銷4個最主要因素。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品滯銷;SC-RC 判別與定位矩陣

中圖分類號：F307文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1008-4428（2019）01-0020-02

一、 引言

近年來，農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件頻發(fā)，不僅給農(nóng)民收入帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，也造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，怎樣有效解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題成了農(nóng)民和政府的一塊心病。由于大多數(shù)農(nóng)戶不了解市場需求，而大部分農(nóng)戶會選擇近期賣得好的農(nóng)產(chǎn)品種植，這樣必然會導(dǎo)致市場上供給遠(yuǎn)大于需求，產(chǎn)品價格降低，甚至產(chǎn)品賣不出去，使得農(nóng)戶遭受巨大的損失。當(dāng)出現(xiàn)虧損時，農(nóng)戶便集中減產(chǎn)或者是不種植該產(chǎn)品，這樣又會導(dǎo)致產(chǎn)品供不應(yīng)求，價格暴漲。這樣的一個周期性的循環(huán)產(chǎn)生的原因就是農(nóng)戶不了解市場需求。因此，為解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，首先必須先識別出影響農(nóng)產(chǎn)品滯銷的幾大因素，才能對癥下藥。本文先是通過對近幾年發(fā)生的代表性滯銷事件進(jìn)行羅列整理，然后基于供應(yīng)鏈-關(guān)鍵因素判別與定位矩陣（SC-RC矩陣）分析方法，實證探求出影響農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件的主要因子，最后基于這些影響因素提供出具有可行性的政策建議。

二、 模型選擇

（一）模型構(gòu)建

為了構(gòu)建一個能判別滯銷發(fā)生的環(huán)節(jié)和導(dǎo)致滯銷發(fā)生的根本原因，采用供應(yīng)鏈-關(guān)鍵因素判別與定位矩陣。該矩陣第一維度由生產(chǎn)（A）、銷售（B）、運(yùn)輸（C）這三個環(huán)節(jié)組成（見表1）;第二維度分為主觀原因（a）、客觀原因（b）及不可抗力因素（c），共三大類，這是導(dǎo)致滯銷的實質(zhì)原因。主觀原因和客觀原因是可通過政府或農(nóng)民的行為改變的因素，不可抗力因素是不能確定的隨機(jī)因素，共有九小類（見表2）。

（二）數(shù)據(jù)來源與處理

近年來，多地有農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件發(fā)生，根據(jù)滯銷事件的反復(fù)性和分季節(jié)性發(fā)生的特點，本文收集2011—2018年間中華人民共和國商務(wù)部網(wǎng)站、新華網(wǎng)、農(nóng)業(yè)部等網(wǎng)站數(shù)據(jù)，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)及農(nóng)產(chǎn)品滯銷實例資料，分析得出滯銷事件發(fā)生的主要原因。

（三）代表性滯銷事件及原因（見表3）

（四）農(nóng)產(chǎn)品滯銷的主要原因判別

對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析得到實證結(jié)果如表4所示，B-a2-24表示發(fā)生在農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)（B），因銷售網(wǎng)絡(luò)不健全（a2）而發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件有24件。最終統(tǒng)計的頻次共97件，而非統(tǒng)計的有效事件49件，這是因為造成滯銷事件的原因不止一個。

1. 農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的判別

實證分析結(jié)果表明，生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)發(fā)生滯銷較多。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生滯銷事件45件，占總數(shù)的46.40%。在銷售環(huán)節(jié)發(fā)生滯銷事件49件，占總數(shù)的50.52%。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)與盲目擴(kuò)大生產(chǎn)有關(guān)的滯銷事件共27件，占生產(chǎn)環(huán)節(jié)的60%。與農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場競爭力有關(guān)的滯銷事件共9件，占生產(chǎn)環(huán)節(jié)的20%。與銷售網(wǎng)絡(luò)不健全有關(guān)的滯銷事件共有24件，占銷售環(huán)節(jié)的48.98%。與市場供應(yīng)飽和有關(guān)的滯銷事件共17件，占銷售環(huán)節(jié)的34.70%。

2. 農(nóng)產(chǎn)品滯銷實質(zhì)主要原因判別

綜合分析得出滯銷事件發(fā)生的4個主要因素，按出現(xiàn)頻次多少分別是：生產(chǎn)環(huán)節(jié)的盲目生產(chǎn)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品缺乏競爭力，銷售環(huán)節(jié)的銷售渠道單一、銷售環(huán)節(jié)的市場供應(yīng)飽和。分別占總事件的比為：27.84%、9.3%、24.74%、17.53%。具體而言，滯銷主觀原因共62件，占總事件的63.92%;滯銷客觀原因共25件，占總事件的25.77%，因此生產(chǎn)環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品滯銷最主要的環(huán)節(jié)。盲目擴(kuò)大生產(chǎn)造成滯銷事件27件，占主觀原因事件的43.55%，由于農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品缺乏競爭力導(dǎo)致的滯銷事件有9件，占主觀原因事件的14.52%;同時，在銷售環(huán)節(jié)中，農(nóng)戶無法構(gòu)建完整的銷售網(wǎng)絡(luò)，沒有固定的分銷商，進(jìn)而導(dǎo)致的滯銷事件有24件，占主觀因素事件的38.71%。在客觀原因的25件事件中，在銷售環(huán)節(jié)，由于市場供應(yīng)飽和導(dǎo)致的滯銷事件有17件，占客觀原因事件的68%。

（1）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)民盲目擴(kuò)大生產(chǎn)

由于知識有限、缺少專業(yè)性指導(dǎo)，農(nóng)戶很難預(yù)測市場對于農(nóng)產(chǎn)品需求，即便知道市場需求也很難選擇農(nóng)作物的品種并確定準(zhǔn)確的種植面積，甚至還易受部分虛假信息的誤導(dǎo)，導(dǎo)致生產(chǎn)步入誤區(qū)，通常的做法是，看到某一時期某些地區(qū)或某個人生產(chǎn)某種產(chǎn)品獲得了較高效益，看到上一年某種農(nóng)產(chǎn)品暢銷售價高，則本年度自己便效仿安排生產(chǎn)，“跟風(fēng)”現(xiàn)象嚴(yán)重，最終造成收獲時供大于求，產(chǎn)品嚴(yán)重滯銷，這是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷的主要因素。

（2）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品缺乏競爭力

消費(fèi)者在購買農(nóng)產(chǎn)品時更傾向于選擇那些自己熟知的某個特定地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，而對于自己不熟悉不了解沒聽過的一些農(nóng)產(chǎn)品存在次優(yōu)選擇心里，也就是說沒有原產(chǎn)地優(yōu)勢，抑或是生產(chǎn)的產(chǎn)品品種太過單一，品相外觀不好，沒有經(jīng)過包裝加工，未樹立自己的品牌，這些都易使得農(nóng)產(chǎn)品在集中上市后因產(chǎn)品缺乏競爭力導(dǎo)致供過于求的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而形成產(chǎn)品滯銷。

（3）銷售環(huán)節(jié)的銷售渠道單一

由于農(nóng)戶沒有固定的分銷商和健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，使得農(nóng)產(chǎn)品收獲后找不到銷售渠道，無法及時地銷售到各地，只能運(yùn)輸?shù)街苓吺袌錾铣鍪郏@種的銷售路徑?jīng)]有辦法完全消化大量種植的農(nóng)產(chǎn)品。同時，當(dāng)市場價格大幅下落，農(nóng)民就會產(chǎn)生惜售心理，舍不得低價銷售，隨著等待價格回升的時間越長，農(nóng)產(chǎn)品儲藏的成本增加，同時也錯過了最佳銷售期。如果其他地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品在這期間上市，必然會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供大于求，造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷。

（4）銷售環(huán)節(jié)的市場供應(yīng)飽和

氣候不同會導(dǎo)致各地農(nóng)產(chǎn)品上市時間有所不同，農(nóng)戶可以利用這個差異來銷售農(nóng)產(chǎn)品。但當(dāng)氣候異常導(dǎo)致收獲期提前或者推遲時，使得同種農(nóng)產(chǎn)品同時上市，進(jìn)而造成滯銷。

綜上所述，本研究發(fā)現(xiàn)，上述4點是造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題的最主要因素，但農(nóng)產(chǎn)品滯銷還受到其他方面原因的綜合影響，如自然災(zāi)害，國際經(jīng)濟(jì)影響，物流配套設(shè)施跟不上等也會發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品滯銷，因此在分析農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題時還應(yīng)綜合考慮其他各方面的次要因素。

三、 政策建議

根據(jù)本文研究農(nóng)產(chǎn)品滯銷的影響因素中最關(guān)鍵的4大因素出發(fā)，我們給出如下建議：

（一）注意加強(qiáng)產(chǎn)銷信息的公開和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。比如，運(yùn)用鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接平臺、建立合作社。由于農(nóng)民缺乏對農(nóng)產(chǎn)品流通信息渠道的了解，極易在某一時期導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷。此時，有關(guān)部門應(yīng)有意向地引導(dǎo)農(nóng)民成立合作社。合作社可組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民定期培訓(xùn)，指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，正確確定農(nóng)產(chǎn)品的畝產(chǎn)量。同時，合作社還可以直接與農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、超市、商場等聯(lián)系，建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。

（二）增加儲備設(shè)施投入，加大力度發(fā)展冷鏈物流、加速產(chǎn)業(yè)化，重點培育精深加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值。

（三）針對市場供應(yīng)飽和導(dǎo)致的滯銷，政府應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)，扶持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，調(diào)節(jié)市場平衡。局部市場供應(yīng)飽和可能是由于某一地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品集中上市，該地區(qū)的供應(yīng)量高于其他地區(qū)，并不是因為市場上農(nóng)產(chǎn)品總量供大于求。這就要求有關(guān)部門在全國范圍內(nèi)及時公布求購信息，利用產(chǎn)銷對接平臺有助于農(nóng)戶尋找農(nóng)產(chǎn)品銷路。

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