張家界石堰坪傳統古村落旅游開發與保護現狀及對策 研究

張小玲 張文星 李穎 王小燕

隨著工業和經濟的發展，許多古村落逐漸銷聲匿跡。石堰坪作為第一批“中國傳統古村落”之一，擁有著極具特色的民族風俗文化和保存完好的生態旅游資源。本文通過實地考察與調研，對張家界石堰坪傳統古村落旅游開發與保護現狀及對策進行研究，從科學進行系統規劃、完善基礎設施的建設、積極開發多元的旅游產品、大力強化人才的培養意識等幾個方面提出了對策，主張以石堰坪獨特的風俗文化和田園景觀為旅游品牌，妥善處理文化開發與保護的關系，從而促進鄉村旅游的可持續發展。

一、研究背景與意義

村落是人們農耕生活的源頭和根據地，是世代相傳的文明。在歷史上，最能體現民眾精神本質與氣質的民間文化一直保留在村落里。國家在2012年明確指出這類村落富有珍貴的歷史文化遺產與傳統，具有重要價值，必須予以保護。

近年來，在傳統村落受到許多游客青睞的同時，旅游村落的物質形態發生了許多變化，有許多問題值得人們去思索考。黨的十九大把鄉村振興戰略作為國家戰略提到黨和政府工作的重要議事日程上來，并對具體的振興鄉村行動明確了目標，提出了具體工作要求，振興鄉村因此顯得尤為重要。

現階段，鄉村旅游的發展步伐在加快，鄉村振興趨勢越來越明顯，精準扶貧越來越重要，石堰坪也得到了更多的關注。石堰坪文化遺產豐富，農業基礎好，對于生活在城市的居民有巨大的吸引力。現在，人們在旅游過程中更注重對文化的體驗，因此，因地制宜地推進鄉村旅游的特色發展，傳承、保護與利用傳統文化具有重要意義。基于此，石堰坪既要有效保護好石堰坪的文化與自然遺產，又要合理安排好開發利用項目，改變石堰坪貧困落后的面貌;既要整治好石堰坪格局風貌及其自然生態環境，又要加強基礎設施建設、改善村民生產生活和交通條件;更要利用好石堰坪的資源發展觀光農業和文化創意產業，以實現古村落“保護促進利用、利用強化保護”的良性循環。

二、張家界石堰坪村簡介

（一）區位交通

石堰坪村位于張家界市永定區王家坪鎮東南部，距張家界城區48 km、桃花源70 km、沅陵伍強溪50 km，地處三處風景的大旅游圈中心地帶，是中國最大的土家吊腳樓群落所在地，其境內有土家族、苗族、白族和漢族等4個民族雜居。現居住有土家族982人。

（二）歷史文化

石堰坪村已有600多年的歷史，在這個古村落里，“耕讀”和“忠孝”是影響最為深遠的傳統文化元素。因為該村地處貧瘠山區，耕地稀少，所以需要依地勢開田拓地，石堰坪人民與土地打交道最有效的方式就是勤懇勞作，因此“耕讀傳家”是石堰坪人幾百年來生活準則的總結，也是石堰坪先祖們留給后世最豐厚的精神財富。石堰坪人對勤懇深刻理解便是勤奮讀書，他們要求后人子孫自幼立志于青云之上、勤心于黃卷之中，要求其不但要努力提高自身修為、管理好家庭，而且還要有治國齊家平天下的遠大理想與情懷。恪守“勤讀”即為孝，精忠報國即為“忠”。在踐行“勤儉生富貴、懶惰出貧窮”的道理而勤奮耕讀的同時，石堰坪人還將“禮義廉恥”“忠孝仁愛信義和平”當作規范宗族社會的道德準則，以四維八德來教化鄉民。

（三）民俗風情

石堰坪擁有80%以上的植被覆蓋率，這個在大山深處的村落擁有著其獨特的民俗風情，其中，吊腳樓和蘇木綽糊倉文化節最為典型。

1.蘇木綽糊倉文化節

“糊倉”是古代農耕文化延續的產物，主要流傳在張家界市永定區蘇木綽以農事耕作為主的土家村寨，石堰坪便是其中之一。“糊倉”的過程分為開秧門、吃蓋碗肉和糊倉三部分。“開秧門”要舉行儀式。由村民推舉一位德高望重的老者先扯第一棵秧，并喊道：“開秧門羅啰！”便開始“糊倉”。“吃蓋碗肉”即為吃早飯時，主家會在滿桌菜肴中的大土碗上覆蓋一塊油漬漬的大塊子臘肉。“糊倉”這一天的勞動需要有人來帶領，這個領頭人，便是這塊蓋碗肉的擁有者，其必須是插秧快手。“糊倉”是插秧的高潮部分，在插秧快要結束時舉行，插得慢的人往往會被插得快的人圍住，最后被關在秧田中間，這叫“關豬籠”。這時，插得快的人就會走上田埂，率先抓起泥團朝“關了豬籠”的人砸去。“糊倉”意味著風調雨順，農作物豐收。身上泥巴糊得越多的人，收成就越好，倉里儲的糧食鼠不咬、蟲不蛀，粒粒飽滿，顆顆金黃。“糊倉”的民俗里透出的是人們的美好希望和祝福。

2.吊腳樓

吊腳樓不僅具有通風干燥、防蟲等好處，而且還具有鮮明的民族特色，是先民適應自然的產物。土家吊腳樓的起源和發展大致可分為4個階段：唐宋以前，土家先民在深山老林中用樹的枝葉和藤條在大樹腰上扎結為屋，由于這種“房屋”懸在半空中，下面沒有任何支撐，故名吊腳樓;唐宋至清末，大多數土家下層百姓從樹上搬到了地下，用油竹或樹枝當木板，茅草當瓦片，形成了“千根柱頭落地”的茅屋建筑風格;民國時期，其屋脊用瓦片堆砌，中間大多壘成“品”字型;兩頭用瓦片提成翹角;中華人民共和國成立后，大部分土家群眾仍保留傳統居住習俗外，小部分已開始建造磚混結構或鋼筋混凝土平房了。

土家族人居住吊腳樓，對風水也是相當講究的，多依山就勢而建，呈虎坐形，以“左青龍，右白虎，前朱雀，后玄武”為最佳屋場，后來講究朝向，或坐西向東，或坐東向西。對于吊腳樓，人們不僅講究風水，而且也很注重建造寓意。吊腳樓的建造一般選椿樹或紫樹，椿、紫因諧音“春”“子”而吉祥，意為春常大，子孫旺家人。

三、旅游開發與保護現狀分析

（一）旅游發展成果

近年來，石堰坪村支兩委緊緊圍繞“一個基礎二個產業三個保護”的發展思路，引領村民，因地制宜，變資源優勢為產業優勢，致力發展生態、民俗文化旅游經濟。近5年來，該村接待旅游人數達30多萬人次，其中包括來自美國、澳大利亞、韓國的游客，實現旅游總收入3 000多萬元。

石堰坪休閑度假村擁有室外停車位50多個，可同時容納300人就餐，客房床位80余張，此外，還有50余頂大帳篷，可供露營。全村已通電供水，通往各家的路也已修成水泥路，人們可以在當地兩家客棧品嘗臘豬腳、壇子肉、壇子魚和野生黃鱔等特色菜。

（二）文化發展成果

2015年，石堰坪進行了古建筑群一期維修工程，本招標項目已由國家文物局以文物保函[2013]1433號批準建設。并且，傳統工匠維修的二期維護也在穩步進行。傳統吊腳樓的維護，使得石堰坪的特色旅游文化更具競爭力。

石堰坪的非物質文化遺產——蘇木綽的發揚。蘇木綽是土家語“祖源之地”音譯，是指武陵山區土家族居住之源、文化傳承和鼎盛之源，是一個泛文化區域概念。現在人們習慣用“蘇木綽”代指以石堰坪村、馬頭溪村為中心的張家界市永定區王家坪鎮、沅古坪鎮等土家族人聚居區一帶，“糊倉”習俗源于蘇木綽，是省級非物質文化遺產。糊倉文化節結合了非物質文化遺產傳承、農耕活動體驗、民俗表演等，是一道旅游文化大餐。蘇木綽多次被湖南衛視、中央電視臺報道，并在2017年《直播蘇木綽》節目被湖南衛視的“新春走基層”報道，且石堰坪2018年被設為中央電視臺《東西南北中賀新春》分會場，這些都使石堰坪村“火了一把”，炒熱了當地的鄉村旅游。

圖1 石堰坪鄉村文化旅游產品類型

（三）獲得的國家級稱號

2012年，石堰坪村被國務院等單位確定為“中國首批傳統村落”，該年5月，國務院正式確定其為“國家重點文物保護單位”。

2013年列入《第七批全國重點文物保護單位名錄》;同年，被國家住建部、文化部、財政部公布進入了第一批列入《中國傳統村落名錄》;2013年被評為中國魅力鄉村20強。

2014年，入圍“湖南最美少數民族特色村寨”，同年被選為“全國少數民族特色村寨”，并取得“全國美麗鄉村”“全國傳統村落整體保護利用示范村”等稱號。近年來，隨著張家界市文化旅游產業的加快發展，石堰坪土家村寨更是聲名遠播、游人如織，成為全市文化旅游的一張靚麗名片。

四、旅游開發與保護中的困境

如今，國家與市政府采取許多措施來發展保護這個傳統村落。但其依然存在以下問題，例如，在石堰坪古村落的保護與開發上，這兩者之間并沒有達到一種平衡，其中還存在一些問題。根據筆者開展的《石堰坪村鄉村旅游的保護與開發調查》問卷調查總結數據來看，石堰坪古村落現在共面臨4個大困境。

（一）安排不當，缺乏系統合理規劃

圖2 石堰坪景區的旅游吸引物調查

石堰坪是一個靜態風光為主的小村落，動態體驗項目較少，對此，政府需要對石堰坪進行總體的、系統的合理規劃。吃、住、行、游、購、娛是旅游的六大不可缺失的因素。在娛樂方面，石堰坪擁有豐富且極具土家風韻特色的民俗風情娛樂活動，但卻因時間問題而無法對這些活動進行充分利用。而住宿方面，石堰坪有兩個大型的客棧，其他都是居民自己的住所，住宿設施缺乏，因此在住宿方面，當地仍需進行完善，以方便游客住宿。游玩方面，也需要政府結合旅游人才一起計劃出游玩路線，方便游客拍照、攝影。政府對石堰坪進行合理的規劃尤為重要，且這個規劃框架是必要的，且必須是長期的、穩定的。

（二）基建不足，缺乏資金支撐

交通是阻礙石堰坪旅游業發展的最大問題。石堰坪村距張家界市48 km，距張家界慈利縣也有85 km，從距離來看，石堰坪的位置偏遠。并且張家界市區到石堰坪村的路況十分不好，狹窄險峻的山路居多，且道路損壞嚴重，這增加了自駕游游客駕車難度，也在一定程度上阻絕了游客往來。交通是經濟發展的一大因素，自改革開放以來就有這樣一句話：“要致富先修路”。一個國家的發展尚且要重視交通，更何況是一個小村落，所以當地要加快完善交通設施。

除了以上基礎設施問題以外，其他基礎設施也不夠完善。交通設施、安全保障設施、公共信息服務設施和旅游娛樂休閑設施等各個配套服務設施功能的不足，妨礙了鄉村文化旅游的進一步發展。此外，因為石堰坪村獲得的資金方面的支持大都被用于保護與修繕傳統村落這項工程上，所以資金缺乏也使石堰坪村的基礎建設無法得到更好的完善，而這也是石堰坪不能得到充分開發與保護的原因之一。

（三）產品單一，缺乏多元發展

石堰坪有兩種文化旅游產品類型：一種是動態體驗型，例如，湘西變形記夏令營活動、親子夏令營等;另一種是靜態觀光型，例如，田園風光攝影、吊腳樓拍攝等。圖1、圖2是游客喜歡的旅游文化產品類型比率、石堰坪村的旅游吸引物。

從圖1和圖2可以得出，游客在旅游文化產品上都比較偏愛動態的體驗，景區中更吸引游客的是鄉風民俗。而現實上，石堰坪是一個以靜態風光為主的村莊，動態體驗項目少，民俗活動有時間限制。農耕文化、居民建筑和田園風光在石堰坪旅游資源中占主導地位，而這些并不能長時間地吸引游客。由于旅游產品的單一，所以游玩項目過少，這在一定程度上影響了石堰坪的開發。

（四）專業不強，缺乏相關行業人才

人才缺乏是石堰坪的一個硬傷。石堰坪需要了解吊腳樓以及土家族歷史的工匠人才。由于吊腳樓是用純木頭建造，所以其有著木質房子所存在的問題，因此人們需要定期進行維修，雖然國家有定期的一期、二期維修工程，但吊腳樓還有可能因受到其他因素的影響，而遭到一定的損壞。因此需要擁有吊腳樓文物研究知識的工匠專業人才來不定期地維修吊腳樓，以使石堰坪的土家特色特色得以延續。

除了工匠人才外，了解土家族文化習俗的專業旅游型人才也是現在石堰坪極度缺乏的一種人才。石堰坪的旅游規劃不太合理，所以有些資源未得到充分利用，例如，吊腳樓的出租。而且，石堰坪村也沒有專門導游帶領游客游玩，更沒有專門的地圖為游客自游提供方便，同時還存在接待人員缺乏的問題。當地政府急需旅游型專業人才和保護型的旅游人才來幫助其出謀劃策，讓石堰坪的旅游特色與文物相結合，在吃、住、行、游、購等方面形成統一的旅游模式，使石堰坪更具旅游特色。

這四大困境在一定的程度上阻擋了石堰坪旅游業的發展和吊腳樓文物的保護，使得石堰坪現在被束住了拳腳，無法伸展。

五、旅游開發與保護的建議

改革開放以來，各地拆房建樓成風，而石堰坪人卻很好地保留了當地建筑，因而，石堰坪的吊腳樓群和獨特的民俗文化成為一方土家族的身份象征。因其有獨特而珍貴，所以只能在其基礎上進行維護和修繕，而其獨特的旅游資源還尚未得到恰當的保護和利用。筆者通過對當地的實地考察，和當地居民的討論交流，結合自身專業知識，針對石堰坪的開發保護提出以下建議。

（一）進行科學的系統規劃

旅游景區規劃是指為了科學保護和合理開發各項資源，有效經營和科學管理旅游景區，充分發揮景區旅游資源價值，而進行的對各項旅游要素的統籌部署和具體安排。景區開發建設前，進行景區整體規劃，可以使景區實現社會、經濟和環境多重效應。石堰坪地處村寨的中心地帶，各種各樣的吊腳樓被建在四周的山腳處和盆地的中央，形成了很大的村落，因而景點分散，并且基礎設施建設薄弱，同時，目前石堰坪旅游有著明顯的季節性，“糊倉”秋收之時人山人海;平常門可羅雀。對此，當地可通過開展古村落民俗文化活動，使游客參與其中，打破季節性旅游的僵局;結合獨特的文化和美好的生態環境，以科學與合理為原則，對旅游資源進行規劃;同時，要注意對村落環境及民族文化的保護，在開發和利用時應秉承保護的理念，形成一個整體的開發系統。

（二）完善基礎設施的建設

石堰坪在王家坪“風光張家界，民俗石堰坪”的產業口碑下、“一樓、一歌、一舞、兩花、三環”的文化旅游格局下，實現了2017年旅游入境人次32萬的目標。但是由于其交通相對閉塞，所以其并未在張家界旅游大背景下創造出最大的效應。在一個地區的發展中，交通是主導因素。在石堰坪交通方面，交通部門可以合理安排從王家坪鎮到石堰坪的班車，同時由于由鎮里通往村里的道路彎道多，崎嶇而纏繞山腰，所以還要在彎道處設置安全提示燈等;交通部門也要加強對道路安全隱患的排查，以防發生意外，此外，加大交通疏導也必不可少。還應在村落合理的位置安置符合當地傳統風格垃圾桶，使其環境衛生水平得到進一步提升。

（三）開發多元的旅游產品

古村落的修繕與保護需要大量資金，而國家和政府的資金投入是有限的，所以當地居民可以在當地政府的統一領導下，通過發展多元的旅游產品來為村落的維護賺取費用，而這同時也可促進當地經濟的發展。

1.文化觀光型旅游產品

石堰坪古村落是現存最古老的村落，歷經千年的歷史文化積淀，有48棟吊腳樓被列為文物。依山傍水的石堰坪村，四面環山，形似盆地，恰如堰塘;古樹參天，晨霧中的古樓在霧氣中露出模糊的身影，顯得非常神秘，似乎隱藏著巨大的秘密。土家文化更是石堰坪的一張王牌，當地以吊腳樓為載體，除了構造了寓意豐富的各種樓型外，其建構的水碾、筒車、老式油炸作坊也別具特色;當地通過開發文化觀光旅游產品，帶領顧客參觀，并給游客講解其文化底蘊，讓游客感受其獨特的文化傳承，吸引了更多的全國各地的游客。

2.休閑度假型旅游產品

石堰坪保存完整的鄉村景觀與城市的煩擾喧囂截然不同。隨著經濟的發展，許多城市人在忙碌的工作生活之余渴望寧靜。而未被城市化影響的石堰坪古村落保持著原生態的面貌，猶如一片世外桃源，吸引著城市居民;與此同時，當地閑置的居民住宅可以通過合理規劃，以租賃的形式供旅居者來體驗園生態生活，感受傳統文化。

3.風俗體驗型旅游產品

石堰坪村保留著傳統的工作方式，并形成了“揚叉舞”“糊倉”等一批村民喜聞樂見的群眾性農耕文化活動。對此，當地可以組織集體農事體驗活動或比賽，讓旅客在實踐中體驗其風俗的獨特魅力。與此同時，石堰坪也形成了獨特的飲食文化，土家族的典型食品有糍粑、臘肉、綠豆粉和油炸粑等。除此之外，土家三下鍋也是土家的代表菜肴。其客棧可以為旅客推薦這些特色菜品，也可鼓勵旅客通過自己采摘實物、自己烹飪的形式來體驗獨特的美味，讓旅客在體驗中感受石堰坪習俗的獨特，以達到口口相傳、提高知名度的目的。

（四）增強人才培養意識

人才是地區發展的決定因素，更是使傳統文化得到好的開發與保護的基礎。首先，石堰坪為國家文物保護基地，是世界民俗文化的王牌。引進專業人才，擁有一支有經驗、有能力、勇于創新的人才隊伍是古村落開發和保護的保障。因此，當地應通過對專業人才的對口培養、加大技能培訓等途徑，將人才“引進來”。其次，培養當地鄉土人才。絕妙的吊腳樓設計、精湛的建造工藝是當地人智慧的結晶，更是土家居民建筑文化的血脈。世世代代的手藝應得到傳承，而自小耳濡目染的當地人無疑是最好的傳承人人選。因此，應鼓勵當地青年拜師學藝，使手藝得到傳承;同時應加深居民對本民族文化的認識，使其為古村落的修繕、開發與保護工作添磚加瓦。

六、結語

保護是開發的前提，而適當的開發又是文化傳承發展的途徑。對于文物的保護，既不能在利益的驅逐下使其難以存續，更不能因為過度保護而使其失去活力。石堰坪的發展在于交通，石堰坪的保護在于吊腳樓，而石堰坪的開發則在于文化。張家界石堰坪古村落的開發與保護，實際上是保持原生態與現代氣息的平衡，基于此，石堰坪可以將當地的文化打造成文化產品，形成獨特的文化產業服務鏈，這樣既能使當地的文化得到傳承與發展，更能以業促興，帶動當地的經濟發展。

（作者單位：吉首大學旅游與管理工程學院）