莫玉鶴
恩施職業(yè)技術學院(以下簡稱“恩施職院”)旅游管理專業(yè)為全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點、湖北省品牌專業(yè)、湖北省教學改革試點專業(yè)和湖北省重點專業(yè),多年來探索“以賽促學、以賽促教、以賽促訓”技能大賽模式,先后獲得1個國家級一等獎、1個國家級二等獎、3個省級一等獎(其中英文組一等獎一個)、2個州級“十佳導游”和1個市級一等獎的優(yōu)異成績。現以恩施職院旅游管理專業(yè)為例,簡述“以賽促學、以賽促教、以賽促訓”技能大賽模式的構建過程。
(一)專業(yè)課覆蓋比賽項目
恩施職院旅游管理專業(yè)在制訂人才培養(yǎng)方案時,充分考慮技能大賽競賽項目,課程覆蓋所有比賽項目,注重比賽項目內容的日常教學。
(二)循環(huán)參賽、循序漸進
恩施職院根據學制、競賽時間規(guī)律,讓不同層次學生都有機會參加不同級別的導游大賽,以每年舉辦的恩施職院導游大賽為起點,通過學校、市、州、省、國家5個層次的專業(yè)比賽,利用專業(yè)課、晚自習時間讓導游專業(yè)學生不間斷地鞏固基礎知識,進行導游講解訓練,提升個人才藝,樹立“人人愿參賽、人人想參賽、參賽最光榮”的良好風氣。(1)中職生參賽內容:恩施職院導游大賽——恩施市導游大賽——恩施州導游大賽。(2)高職生參賽內容:恩施職院導游大賽——恩施市導游大賽——恩施州導游大賽——湖北省職業(yè)院校技能大賽——全國職業(yè)院校導游大賽。
根據導游大賽的賽制,建立一支具有相應學科背景、課程授課經驗及競賽經驗的指導團隊,該團隊教師需在日常教學、科研項目等方面進行專項研究,沉淀比賽所需知識與能力。
第一步,認真研究競賽指南。競賽指南是備賽指揮棒,所以,指導教師應認真研讀“比賽項目、分值占比、時長要求、評分標準”等核心內容,同時需要隨時關注競賽方案的變動,及時調整比賽方向,若有賽前說明會,指導教師務必參加。
第二步,組建指導老師團隊。(1)確定總負責人。總負責人對本項目全權負責,起到總體把關、協(xié)調左右的作用。(2)確定專業(yè)指導教師團隊。選擇具備相應專業(yè)背景及課程教學經驗的指導老師,按比賽模塊一一對應,組成專業(yè)指導教師團隊,各司其職,分工合作。(3)確定后勤保障負責人。后勤保障負責人由二級學院領導擔任最佳,該崗位通常由旅游管理學院院長親自擔任,負責爭取學校支持政策,確保指導老師與選手專心備賽。
第三步,挑選最佳參賽選手。(1)儲備參賽選手。儲備選手需注重兩大環(huán)節(jié):日常教學、校園技能大賽。各專業(yè)課教師在上課期間應有意識地挖掘、培養(yǎng)技能大賽選手。教研室應每年至少組織一次專業(yè)技能大賽,儲備技能大賽選手。(2)優(yōu)選參賽選手。在有限的備賽時間、大量的備賽內容、高強度的訓練和巨大的心理壓力下,“態(tài)度端正、刻苦勤奮”是技能大賽選手的首先要具備的條件,而外型則可通過服飾、化妝等進行彌補。
第四步,確定核心競爭力。導游技能大賽不僅比能力,還比創(chuàng)意、比內涵,所以,要想獲得好成績,選手必須無弱項且備核心競爭力,若能在才藝的運用、導游辭創(chuàng)作等方面能夠對地方特色挖掘、非物質文化遺產傳承進行創(chuàng)新,那么便有可能拉開差距。
第五步,制訂訓練方案。一是制訂階段性訓練方案,包括假期訓練方案、基礎訓練方案、賽前沖刺方案。二是制定周課表,課表不可一成不變,全體指導教師需結合選手實時情況,每周開碰頭會,討論備賽情況,排出下周課表。
第六步,扎扎實實備賽。備賽過程中,教師需堅持任務導向,必須在計劃時間內完成階段性任務。要做到備賽初期才藝早成型,基礎訓練期自選景點講解及PPT制作務必完成,賽前沖刺期以模擬競賽為主,發(fā)現問題及時糾正。
第七步,注重心理疏導。面對技能大賽的壓力,選手在以下3個階段心理壓力較大。第一階段:確定選手初期。這一時期,學生面對龐大的備賽內容,易產生畏懼感,此時指導老師需詳細為其解讀競賽方案,講解訓練方案,幫助其樹立信心,讓其知道所有選手都需要克服同樣的問題。第二階段:基礎訓練期。此時題庫未出,在長時間的枯燥訓練下,選手易產生懈怠感、疲憊感。此時指導老師需保證學生每天完成訓練內容,并給予學生生活上的關懷,如教師可以營造輕松的訓練氛圍,可以帶學生到家中訓練,讓學生一同在家中吃飯;或者是進行戶外訓練等。第三階段:賽前沖刺期,尤其是賽前一周,選手心理壓力極大,可能會越發(fā)感覺準備不充分,時間不夠用,易產生焦慮感、無助感,此時訓練量不宜過大,應以模擬訓練為主,讓學生保持比賽狀態(tài)即可,多鼓勵少批評,出發(fā)前一天可帶學生到景區(qū)、景點放松。
第八步,精選赴比賽現場團隊。選手在比賽期間的狀態(tài)尤為重要,陪伴其備賽的老師需包含總負責老師、善于心理疏導老師、后勤服務老師和化妝造型老師等。
第九步,賽后總結轉換成果。賽后,學校需組織總結大會,一是學生總結備賽經驗;二是指導老師總結備賽經驗;三是教研室討論技能大賽如何指導教學工作。真正做到以賽促學、以賽促教。
“以賽促學、以賽促教、以賽促訓”技能大賽模式的構建過程,是一個不斷完善人才培養(yǎng)模式、提升專業(yè)教學水平、增強學生職業(yè)技能的良性循環(huán)過程,為旅游管理專業(yè)建設提供了可操作、可踐行,以及便于推廣的方法框架。
(作者單位:恩施職業(yè)技術學院)