百花爭艷 食可入藥

元秀

春來，萬物萌生，繁花似錦，群芳斗艷，大自然放射出迷人的光彩。花與人類生活息息相關，與人類健康密不可分。春天，當你置身于百花叢中，那形態各異、五彩繽紛的花朵，如同美妙的心理平衡劑，令人心曠神怡，精神振奮，一切憂愁煩惱會頓然消失。醫學研究表明，種植花卉的場所，空氣中含有豐富的負離子，它可以調節人的神經系統功能，促進血液循環和新陳代謝，提高機體免疫力，觀花、賞花能夠給人以美的享受、美的熏陶，使人平添樂趣，煥發青春活力。

鮮花不僅以其形、色取悅于人，它的魅力還在于傾吐的芬芳氣息。花香馥郁，那撲面而來的花香與鼻腔內的嗅覺細胞接觸，可通過嗅覺神經傳遞到大腦皮層，產生“沁人心脾”的感覺，從而調節人體的各種生理機能和情緒。水仙、荷花香氣使人溫順纏綿；紫羅蘭、玫瑰花令人爽朗和愉快；百合、蘭花誘人激動；丁香、茉莉香令人沉靜……花香療疾古已有之，天竺花香可鎮靜安神；蓑衣花香專治氣喘；豆蔻花香善醫胃病；蘿卜、南瓜、百合花香對糖尿病有益。聞花、嗅花使血脈調和，氣順意暢。

秀色可啖可餐。花卉多可入藥，不僅是百草園中的珍品，也是盤中的美味佳肴。“朝飲木蘭之晨露兮，夕餐秋菊之落英”即是屈原以花為食的詠唱。花卉食用的方法很多，可炸，可炒，可燴，可羹，能為蔬，為脯，為粉。如油炸菊、荷花、梅花魷魚片、蘭花炒肚絲、雪霞羹（芙蓉花與豆蔻同煮），都是妙絕人口的上乘菜肴。鮮花還可釀酒、熏茶、做蜜餞、制飲料。現代科學研究證實，花瓣細胞中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質；花粉不僅是植物的生命源泉，而且還是“微型營養寶庫”，其營養價值比雞蛋、牛奶要高出7—8倍。食花是一種時尚，于健康大有裨益。

玫瑰花養顏

其實，玫瑰花不僅可以養顏，還可理氣解郁、散血化淤，緩解高血脂癥、肝氣郁積不疏、氣血不和、乳腺增生、乳房脹痛、月經不調、女性荷爾蒙分泌低下等問題。玫瑰花適合熱水浴。在浴缸里倒入水，撒入玫瑰花瓣，可滋潤肌膚、舒緩緊張情緒，降脂減肥、潤膚養顏。也可以用來沖泡成玫瑰花蜜茶，即將加工過的花蕾3至5克，用沸水沖泡5分鐘，并加少許糖或蜂蜜即可。

西紅花：活血養血

中醫認為，西紅花有“活血化瘀、散郁開結”之功效，并以其活血養血之功而聞名天下，是馳名中外的“藏藥”，但由于西紅花產量較少，所以價格昂貴。中醫說“氣為血帥”，氣行則血行，故氣血運行不暢的女性，可用西洋參粉1包沖泡西紅花1克，間斷性經常服用，能助經行通暢，少或去除月經期綜合征，但經期禁用，只在經前或經后使用。

月季花：活血調經

落葉灌木，有刺，或近無刺。奇數羽狀復葉。花數朵同生，偶單生，深紅至淡紅色，亦有白色或黃色，夏季開花。

月季花含揮發油，槲皮甙 、鞣質、維生素c等。味甘，性溫。具有活血調經、消腫解毒

功效。主治月經不調、痛經、跌打損傷、癰腫瘡疔等病癥。

牡丹：調經活血

多年生落葉灌木，花大，單生，通常為深紅、粉紅和白色。花、根、皮均可入藥。春夏之交開花。牡丹皮含丹皮酚、苯甲酸、植物甾醇、鞣質等，性味苦，辛，微寒、歸心、肝、腎經，具有清熱涼血，活血散瘀之功效；牡丹花味苦、淡，性平，具有調經活血作用；牡丹皮對傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等都有較強的抗菌作用。除此以外，牡丹皮還可與其它中草藥一起配制，在醫療上有廣泛的用途。

薔薇：和胃止血

薔薇花主含黃芪甙、玫瑰油，有利膽作用，亦可清除銻劑中毒。薔薇花味甘溫，性涼。具有清暑和胃、止血的功能。對痢疾、胸悶、中暑都有一定的療效，同時還是治療厭食、口瘡潰瘍的良藥。薔薇根具有清熱解毒、祛風活血的功效。主治吐血、便血、跌打損傷、燙傷等病，對婦科病如痛經、白帶過多等也有一定的治療效果。

菊花：疏肝明目

《本草綱目》記載，野菊花清熱解毒、瀉火明目、利咽疏肝。現代醫學提出，野菊花含有微量龍腦、樟腦和菊油環酮等揮發油，有利“通關竅、利滯氣”。把野菊花和萱草一起裝入枕套，作成枕頭，不僅明目，心情也舒暢、開朗。車上放菊花藥枕，還能緩解駕駛疲勞。

荷花：清心涼血

荷花，因“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”，被封為“花中君子”。不僅如此，荷花全身都是寶，可以清心涼血，活血祛淤，去濕消風，解毒解熱。現代人對于荷花的用法也是頗多。外用方面：用新鮮的荷花瓣搗碎外敷治療瘡癤；內服方面：用陰干的花瓣泡茶喝，可消暑，或干花瓣用溫酒送服，可活血養顏。

金銀花：清熱解毒

金銀花享有“藥鋪小神仙”之譽。它既是美麗的觀賞花木，也是重要的藥用植物。鮮花初開時為銀白色，以后變成黃色，黃白相間，故名金銀花。

金銀花品種繁多，花蕾入藥，處方用名為金銀花、銀花、雙花，入肺經、胃經、心經、脾經，性寒，味甘氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達可以祛邪；既能宣散風熱，又善清熱解毒，可治療各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒疽癰、咽喉腫痛及熱毒血痢等；金銀花與大青葉、蘆根各10克，水煎代茶飲，可防治咽喉炎、扁桃體炎和風熱感冒頭痛等。