遼寧啤酒產品出口現狀及對策研究

張婷婷 王娜

（遼寧對外經貿學院，遼寧 大連 116052）

一、遼寧啤酒產品出口現狀

（一）出口規模

目前，啤酒是世界上消費量最大的酒類快速消費品。中國是世界上最大的飲料和酒類產品的生產國與消費國，品種眾多，生產規模龐大，是我國食品工業的重要組成部分。啤酒行業也是中國的傳統行業，釀造的歷史悠久，我國啤酒行業經歷了百余年的成長，20世紀90年代后，我國啤酒行業進到快速發展的階段，切切實實地影響著人們的日常生活。遼寧省啤酒企業也不甘落后，近些年來發展飛快，迅速打開市場。

據海關數據統計，2017年中國啤酒出口數量為36498萬升，同比增長25.3%；2017年出口金額為227582千美元，同比增長18.2%。其中，2017年遼寧啤酒出口數量為8000萬升，同比增長15.8%，出口金額為1135.42千美元，同比增長15%。由圖一可看出，我國啤酒出口量在逐年上升，遼寧啤酒產品出口形勢也越來越好，不僅帶動了遼寧經濟的發展，更提高了中國啤酒產品的國際知名度。

圖1：2012-2017年中國啤酒出口數量統計圖

（二）出口市場分布

我國雖然是世界第一的啤酒生產國，但是啤酒產品的出口量只占不到總產量的1%，占世界啤酒貿易的比例可以忽略不計，遼寧省啤酒產品的出口量則更少。但是遼寧啤酒產品的出口國眾多，遍及五大洲，亞洲是遼寧啤酒的出口集中地，例如俄羅斯、韓國等，占比72%以上，并呈增長趨勢。其中，俄羅斯的國產啤酒僅占市場份額的40%，其他中小型啤酒企業的市場份額還不足10%，剩余部分份額均被進口啤酒所占領。在俄羅斯東部，中國和日本啤酒占據進口市場的主要份額。除此之外,遼寧啤酒產品出口市場還有英國等少量的歐洲國家。

二、遼寧啤酒產品出口存在的問題

（一）產品多為初級產品，附加值低

遼寧啤酒出口產品的水平一直處于啤酒行業鏈的中下游，屬于較低端的產品，在很多方面都存在不足，例如生產技術落后、精釀啤酒質量不佳、出口量少、行業出口綜合情況不好等。存在此出口狀況，最主要因素是遼寧省啤酒出口商的出口戰略落后，在利益鏈條的影響下，啤酒制造商認為初級產品投資少、見效快，而忽略了科技創新的重要性，不重視精深加工產品的生產，形成惡性循環。

隨著時代的變化，消費水平的提升，低端層次的初級啤酒產品已不能滿足消費者的個性化需求，這便預示著遼寧省啤酒企業即將進行轉型，不能繼續以落后的出口戰略經營，否則，長此以往，遼寧省的啤酒出口將被局限在初級產品上，拉低綜合效益，造成遼寧省優質啤酒的萎縮。

（二）面臨較高的貿易壁壘

我國啤酒產品出口的貿易壁壘逐步增大，遼寧省啤酒產品的出口也受其影響，出口量大幅度減少。以進出口總額來看，自2013年以來，中國已連續三年成為全球貨物貿易第一大國，2016年以204億美元的差距被美國超越，中國位居第二。近年來，在世界市場持續低迷的形勢下，2017年，中國進出口總額增長14.2%，為六年來最快增速，再次成為世界最大貿易國。日漸強勁的國際競爭力，向世界展示了一個正在崛起中的貿易強國的嶄新形象，但也帶來了日益激烈的國際間的貿易摩擦，各國增大了查處力度，甚至采取針對中國制造的專項行動，一些發達國家不斷針對我國進行貿易打擊，各國對于進入本國啤酒市場的質量要求越來越嚴格，嚴重影響了遼寧省啤酒產品的出口。

除此之外，遼寧省出口的啤酒產品一直定位于低價搶份額，高質量啤酒較少，與進口國本國生產的啤酒質量存在差距，不能滿足其標準，故遼寧啤酒產品向國際市場輸出受阻。

（三）缺乏龍頭企業，品牌影響力不夠

遼寧省雖然啤酒企業眾多，但是一直缺少可以起到領軍作用的龍頭企業。由于缺乏龍頭企業的帶動，導致啤酒出口市場輻射面小，難以拓展。雖然遼寧省出口的啤酒品牌多，但是大多屬于小型出口企業，具有品牌檔次較低，質量不佳等缺點。相對于我國其他省份的出口品牌，例如新疆烏蘇啤酒、青島啤酒等，遼寧省的啤酒產品在國際市場上占有率并不理想。目前，青島啤酒出口量占全國啤酒出口量的60%以上，已成為國際市場最具知名度的中國品牌。除此之外，2015年，新疆烏蘇啤酒曾出口哈薩克斯坦共和國，中斷出口三年后，2018年再次進入中亞五國市場。

從近幾年啤酒的出口情況來看，遼寧省許多啤酒出口企業只是扮演一個出口商的角色，而非品牌塑造者，并不注重品牌形象的建設，國內知名度并不代表國際知名度，只有打響國際品牌，才能在國際市場上占有一席之地。例如遼寧省的華潤雪花，在中國成長很快，但是其出口情況并不樂觀。

（四）資源消耗過多

啤酒的釀造過程中除了要使用到麥芽、啤酒花、水、啤酒酵母和一些副原料，即米、玉米、淀粉、糖類等，還需要大量的水、煤炭等資源。其中煤炭等這些既是不可再生資源也是生產過程中不可缺少的原材料，同時更是控制節能降耗的關鍵點。

近年來，市場競爭尤為激烈，出現了全球性能源短缺的情況，從而導致能源類產品價格激增，而作為資源消耗量大、碳排放量高的啤酒行業，由于是處于產業鏈最終端的大眾消費品，無法通過提高價格來降低成本。其投入高、消耗大、產量低的特點使遼寧省整個啤酒行業的經濟效益與環境效益越來越差，所以對于遼寧啤酒行業來說，注重產品質量，降低產品成本，發展低碳經濟、循環經濟，建立節約型和環境友好型企業勢在必行。

（五）缺少政府支持

1、政府扶持力度不夠

作為企業的領導者，政府具有宏觀調控的能力，對產品的出口發展有著不可或缺的影響。2018年6月，遼寧省政府頒布的《關于支持外貿穩定增長的實施意見》中明確指出，遼寧省政府提倡增加出口產品的附加值，鼓勵提高出口企業的自主研發能力，以此來增強遼寧省對外貿易的國際競爭力，以出口示范基地作為出發點，全面促進遼寧省出口產業化的發展。然而，省政府的鼓勵重點在于大型機電設備和高新技術產品，對啤酒行業的關注度少之又少，扶持力度并不夠。

2、政府管理政策不足

即使遼寧省政府制定了一系列的優惠政策，為遼寧省啤酒產品的出口提供了便利條件，但對這方面的管理卻存在問題：一是省政府在制定規劃和現實發展之間缺乏鏈接，對啤酒行業發展的宏觀管理存在重疊現象；二是政府對啤酒行業的管理模式單一，不能因地制宜適應各地經濟情況，影響了政策體系的完善，導致各地啤酒產業發展不平衡；最后，政府對啤酒產業管理力度分散，對各地區相同性質的企業管理力度存在明顯差異。

三、促進遼寧啤酒產品出口的對策

（一）提高精加工產品出口比重

精深加工啤酒產品出口比重的提高有利于遼寧啤酒產品在國際市場上進一步取得出口競爭優勢。就目前的情況而言，有必要支持并引導啤酒出口商盡快調整出口啤酒的產品定位，優化產品出口結構，將精深加工的啤酒產品出口比例增大，重點開發精深加工啤酒產品的國際市場，其前景廣闊、潛力極大，有利于提升啤酒產品出口帶來的綜合效益。

此外，遼寧啤酒企業應轉變戰略觀念，不僅要升級初級產品，還要鼓勵生產商與出口企業之間積極進行良性互動，樹立科技創新意識，研發并生產附加值大的新型啤酒產品，將遼寧啤酒產品在國際市場上所形成的相關產業鏈最大限度地延伸，提高出口產品所攜帶的附加值，使遼寧省啤酒的出口向新方向拓展。

（二）積極應對貿易壁壘

與遼寧省啤酒出口相關的政府部門應把注意力集中在行業組織的作用上，密切觀察遼寧省啤酒出口企業中存在的需求與問題，將其反映并進行有效改善，進而積累經驗和汲取教訓，樹立企業對貿易壁壘阻礙的防范意識，時刻準備采取措施來應對貿易壁壘產生的障礙與局限。

目前發達國家啤酒產業的標準體系遠比我國的體系成熟完善，因此我們應加快建設健全的啤酒產品的相關標準，完善其檢測體系。遼寧省有關部門應在深入研究遼寧啤酒的釀造機理后，建立針對性較強的、適用于遼寧省啤酒產業的、全面覆蓋多環節的啤酒質量監測標準體系，及時適應國際市場準入條件的變化。

啤酒行業是我國輕工業中食品工業的重要組成部分。根據啤酒生產方法，可分為鮮啤酒、熟啤酒和純生啤酒。目前市場上主要銷售熟啤酒和純生啤酒，隨著人們對品質化生活的不斷追求，高端熟啤酒深受人們喜愛，其采用精良的原材料，精湛的工藝，并以先進的設備進行加工，口味純正而濃郁，市場份額迅速上升。因此，遼寧啤酒行業應逐步往品質化和高端化轉型，注重提升產品質量，使出口的啤酒產品可以滿足進口國市場的要求，達到國際市場的標準。遼寧啤酒行業的競爭戰略應從低價搶份額向升級盈利轉型，提高產品質量，布局高端啤酒業務。

（三）培養龍頭企業，做強品牌

遼寧省出口啤酒企業要打破在國際市場“小、散、弱”的局勢，應提高同源企業出口集中度，培養抱團組隊的意識，以此打響知名度。要注意靈活運用營銷手段，重視對于企業營銷隊伍的建設，著力加大在國際市場上的宣傳力度，用強健的品牌影響力削弱國際市場的價格競爭。

就當前遼寧啤酒產品的出口情況來看，具有一定規模和發展潛力以及較強市場競爭力的啤酒出口龍頭企業是重中之重，中國的大型啤酒企業無一例外的都是通過收購兼并的方式來擴大規模，應在努力優化資源的配置使用，遵循市場進化的客觀規律，保持啤酒出口龍頭企業原有的競爭力與影響力不受影響的同時，促進其與以啤酒生產為主營業務的中小企業和生產原材料的農戶之間利益聯動機制的建立，從而形成一個互惠互利、共擔風險、聯合發展的利益共同體。遼寧省啤酒企業從拼數量、拼利益向打造品牌方向轉變，改變原有思想，看重品牌質量，向世界遞一張別具一格的中國名片。因此，增強遼寧省啤酒企業的軟硬實力，在國際市場上打響遼寧啤酒的品牌，是遼寧省啤酒企業當前亟待解決的問題，也是開拓國際市場的一個重要突破口。

（四）節能減排，優化產業結構

近幾年來，低碳經濟一直是熱議話題。作為“資源消耗大戶、污染物排放大戶”的酒飲料制造行業，遼寧省啤酒企業應以低消耗、低排放、低污染、高效率為基礎，以減量化、資源化、再利用為原則，提高能源利用效率，做到能源使用最低化。遼寧啤酒企業要想實現可持續發展，必須積極應對低碳經濟和循環經濟，并運用這一措施調整產業結構，實現節能減排、綠色營銷的理念，并付諸行動，把這一理念變為現實。

同時遼寧省啤酒行業要著力于推進現代產業體系建設，這是新型工業化的支撐，本質要求進一步優化產業結構，增強產業核心競爭力。為此，必須確保啤酒行業“有質量的增長”，加快傳統啤酒行業的升級步伐，希望更多的遼寧啤酒企業從拼數量、拼規模、拼利益向可持續發展轉變，改變原有思想，專注品質，使世界認可這一張更具知名度和認可度的中國名片。

（五）落實積極政策

1、加大扶持力度

為保證企業出口持續穩定增長，遼寧省政府的策略是“抓大不放小”。除了采取各種可行的方式鼓勵支持企業出口，倡導企業通過不同的行業與地區進行兼并收購等其他措施來加強企業的資本實力，擴大市場規模，努力使企業集團具有核心競爭力以外，也將促進遼寧省外貿綜合服務行業更快更好的發展，并且更大范圍的為小型出口企業提供便利的專業化服務。提倡中小企業以積極參與省政府肯定的國內外重點展會和通過舉辦研討會等方式搶占訂單。

2、加強管理力度

在政府制定的關于小微出口企業優惠政策的前提下，遼寧省應把握時機，合理利用資源并將政策落到實處，對啤酒產業發展的管理加大力度，為其建立一個扎實的發展基礎。首先，省政府應確保工作制度的成熟、組織機構的完整、服務系統的完善；其次，應及時發現并解決啤酒產品出口的困難和問題，做好相關的協調工作；第三，企業要積極舉辦總結表彰活動，以此來提高企業知名度和擴大政策影響力，從而增強我省啤酒產業的自主研發能力，達到取長補短的目的。

結論

本文在研究大量文獻基礎上，從遼寧啤酒產品出口的總體現狀、市場分布及國內形勢等方面分析了遼寧啤酒產品出口狀況，通過對遼寧啤酒業主要出口產品始終處于啤酒產業中下游，屬于較低端層次、出口品質與進口國標準存在差異、缺乏龍頭企業，品牌影響力不夠、政府扶持力度不夠等問題，對于出現的問題，提出了一些相應的建議，一是提高精加工產品出口比重，二是積極應對技術性貿易壁壘，調整出口結構，三是培養龍頭企業，做強品牌，四是落實優惠政策。最后從四個角度建議企業如何擴大國際市場，提高國際競爭力。

雖然本文從多個視角對遼寧啤酒產品出口現狀進行分析，也找出了一些存在的問題并提出了相應的解決措施，因為筆者水平有限，對本次研究的分析還是停留較淺層面，手段也較少，無法再更深層次地剖析問題出現的原因，這是在未來的學習中有待改進的地方。