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基于UPLC-Q TOF-MS和HPLC-QQQ-MS技術(shù)的赤豆酚類化合物定性、定量分析及其抗氧化能力分析

2019-05-21 11:59:08李文婷李紅艷鄧澤元
食品科學(xué) 2019年8期
關(guān)鍵詞:黃酮

李文婷,頓 倩,李紅艷,鄧澤元,張 兵*

(南昌大學(xué) 食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江西 南昌 330047)

赤豆(Vigna angularis)又名紅小豆、紅豆,是一種重要的豆科類作物。赤豆含有黃酮、皂苷、植物甾醇、赤豆紅色素等生物活性物質(zhì)[1],作為藥食同源作物,赤豆除供日常食用外,在功能食品和醫(yī)藥領(lǐng)域[2-3]的應(yīng)用受到越來(lái)越多的關(guān)注。研究表明,赤豆汁可以降低健康年輕女性的血清三酰甘油濃度[4],赤豆提取物具有減肥[5]、有效減緩血壓升高[6]、抑制血清膽固醇濃度[7]、抑制高血糖[8]等功效,赤豆莢果黃酮提取物對(duì)Fe2+導(dǎo)致的大鼠原代肝細(xì)胞氧化損傷具有保護(hù)作用[9]。

豆類植物較高的抗氧化活性與其豐富的多酚、黃酮及花色苷等物質(zhì)含量密切相關(guān)[10-12]。已有研究表明[13-15],存在于植物中的天然抗氧化劑如多酚、生育酚、類胡蘿卜素等植物化學(xué)物,可以起到保持人體健康、預(yù)防慢性疾病的作用。植物體中的天然多酚類物質(zhì)主要包括酚酸、黃酮和單寧類物質(zhì)[16]。存在于植物中的酚類物質(zhì)主要包括有機(jī)溶劑可直接提取的可溶性酚類和有機(jī)溶劑不可直接提取的結(jié)合態(tài)酚類??扇苄苑宇愄崛∥镏谐坞x形態(tài)存在以外,還可通過(guò)酯鍵、醚鍵、糖苷鍵的形式與其他物質(zhì)結(jié)合[17]。將有機(jī)溶劑提取后的上清液經(jīng)過(guò)堿、酸水解處理,并進(jìn)行萃取,可從有機(jī)溶劑提取液中分別提取出游離態(tài)酚類、酯鍵合態(tài)酚類、糖苷鍵合態(tài)酚類。有研究[16,18-19]對(duì)紅棗中酚類物質(zhì)進(jìn)行研究,分別提取出游離態(tài)、酯鍵合態(tài)、糖苷鍵合態(tài)和堿解結(jié)合態(tài)酚類。

至今,對(duì)于赤豆中不同鍵合形態(tài)酚類物質(zhì)(游離態(tài)、酯鍵合態(tài)、糖苷鍵合態(tài))的含量及其抗氧化活性方面,鮮見(jiàn)相關(guān)研究報(bào)道。因此,基于前人對(duì)酚類物質(zhì)及赤豆植物化學(xué)物的相關(guān)研究,本研究的主要目的是評(píng)價(jià)赤豆中游離態(tài)、酯鍵合態(tài)、糖苷鍵合態(tài)酚類物質(zhì)含量,并進(jìn)行體外抗氧化活性研究,采用超高效液相色譜串聯(lián)四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜(ultra performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry,UPLC-Q TOF-MS)和高效液相色譜串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜(high performance liquid chromatography coupled with triple quadruple mass spectrometry,HPLCQQQ-MS)聯(lián)用技術(shù)對(duì)赤豆80%甲醇溶液提取物中酚類物質(zhì)進(jìn)行定性、定量分析,以更好地了解赤豆的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

赤豆,2015年12月購(gòu)于南昌當(dāng)?shù)爻小?/p>

沒(méi)食子酸、兒茶素、原兒茶酸、對(duì)羥基苯甲酸、綠原酸、對(duì)香豆酸、木犀草素、金絲桃苷、蘆丁、黃豆苷元、黃豆黃素、槲皮素、奎諾二甲基丙烯酸酯(6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchromane-2-carbox,Trolox)、2,4,6-三吡啶基三嗪(2,4,6-tripyridine triazine,TPTZ)、2,2’-聯(lián)氮雙(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS) 上海阿拉丁試劑有限公司;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH) 成都西亞化工股份有限公司;福林-酚試劑 上海荔達(dá)生物科技有限公司;無(wú)水甲醇、FeCl3·6H2O、乙酸乙酯、鹽酸、硫酸、冰醋酸、K2S2O8、三水醋酸鈉、NaOH、Na2CO3、NaNO2、FeSO4西隴科學(xué)股份有限公司;乙醚 國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司;AlCl3天津恒興化學(xué)試劑制造有限公司。

1.2 儀器與設(shè)備

HY-2調(diào)速多用振蕩器、N-1100旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 上海比朗儀器有限公司;HH-4數(shù)顯恒溫水浴鍋 常州市華普達(dá)教學(xué)儀器有限公司;KQ3200DE型數(shù)控超聲波清洗器昆山市超聲儀器有限公司;AL104電子天平 梅特勒-托利多儀器有限公司;TDL-5-A離心機(jī) 上海安亭科學(xué)儀器廠;酶標(biāo)儀 美國(guó)伯騰儀器有限公司。

1.3 方法

1.3.1 酚類物質(zhì)提取及測(cè)定

準(zhǔn)確稱取1.00 g研磨好的赤豆粉末于50 mL離心管中,按1∶15(g/mL)料液比加入15 mL 80%甲醇溶液,室溫條件下超聲提取1 h,4 200×g離心10 min后收集上清液,重復(fù)提取4 次,合并甲醇提取液用于游離態(tài)、酯鍵合態(tài)和糖苷鍵合態(tài)酚類物質(zhì)分析,樣品于-20 ℃冰箱貯藏備用。

1.3.1.1 不同鍵合態(tài)提取液的制備

不同鍵合態(tài)提取液的制備參考文獻(xiàn)[16,18-19]方法,具體提取方法如下:

游離態(tài)酚類的制備:將赤豆80%甲醇提取液于35 ℃旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至20 mL,用6 mol/L HCl溶液調(diào)pH 2,該部分酚類物質(zhì)通過(guò)加入等體積有機(jī)溶劑(體積比1∶1的乙醚-乙酸乙酯混合溶液)進(jìn)行萃取,重復(fù)萃取5 次。將萃取分離的有機(jī)相合并,35 ℃旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至干后,復(fù)溶于5 mL 80%甲醇溶液中,即為游離態(tài)酚類提取物,樣品于-20 ℃冰箱貯藏備用。

酯鍵合態(tài)酚類的制備:向上述提取過(guò)游離態(tài)酚類的水相中加入10 mL 4 mol/L NaOH溶液,同時(shí)充入氮?dú)?,室溫條件下?lián)u床振蕩反應(yīng)4 h后,用6 mol/L HCl溶液調(diào)pH 2,該部分酚類物質(zhì)萃取過(guò)程同上。

糖苷鍵合態(tài)酚類的制備:向上述提取完酯鍵合態(tài)酚類的水相中再加入4 mL HCl溶液,85 ℃水解反應(yīng)30 min,該部分酚類物質(zhì)萃取過(guò)程同上。

1.3.1.2 酚酸含量的測(cè)定

酚酸含量測(cè)定采用福林-酚法[20-21],以沒(méi)食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品,選用96 孔板進(jìn)行測(cè)定。取25 μL樣品或標(biāo)準(zhǔn)品溶液和125 μL 0.2 mol/L福林-酚試劑于室溫反應(yīng)10 min后,加125 μL 10 g/100 mL飽和Na2CO3溶液,在振蕩器上緩慢搖勻后室溫條件下放置反應(yīng)30 min,在765 nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度。由沒(méi)食子酸系列標(biāo)準(zhǔn)溶液制作標(biāo)準(zhǔn)曲線,以干質(zhì)量計(jì)算樣品酚酸含量,結(jié)果表示為mg/g。

1.3.1.3 黃酮含量的測(cè)定

黃酮的測(cè)定采用亞硝酸鈉-三氯化鋁法[20-21],以兒茶素為標(biāo)準(zhǔn)品,選用96 孔板進(jìn)行測(cè)定。取25 μL樣品或標(biāo)準(zhǔn)品溶液與110 μL 0.066 mol/L NaNO2溶液室溫混合反應(yīng)5 min后,加入15 μL的0.75 mol/L AlCl3溶液反應(yīng)6 min,最后加入100 μL 0.5 mol/L NaOH溶液,在振蕩器上緩慢搖勻室溫反應(yīng)10 min后在510 nm波長(zhǎng)測(cè)定吸光度。由兒茶素系列標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量濃度制作標(biāo)準(zhǔn)曲線,以干質(zhì)量計(jì)算樣品黃酮含量,結(jié)果表示為mg/g。

1.3.1.4 亞鐵離子還原能力(ferric reducing antioxidant power,F(xiàn)RAP)測(cè)定

FRAP測(cè)定采用文獻(xiàn)[20-21]測(cè)定方法進(jìn)行,具體測(cè)定步驟如下:

實(shí)驗(yàn)試劑的配制:40 mmol/L鹽酸溶液:取12 mol/L濃鹽酸 0.1 mL加水至30 mL;20 mmol/L三氯化鐵溶液:稱取0.270 3 g的FeCl3·6H2O,用超純水定容至50 mL;0.3 mol/L醋酸鈉緩沖溶液:稱取三水醋酸鈉0.31 g,加冰醋酸1.6 mL,然后再用超純水稀釋定容至100 mL;10 mmol/L TPTZ溶液:稱取TPTZ樣品31.233 mg,用40 mmol/L鹽酸定容至10 mL,置于4 ℃冰箱中保存;FRAP工作液:醋酸鈉緩沖溶液,三氯化鐵溶液和TPTZ溶液按10∶1∶1的體積進(jìn)行混合,制得質(zhì)量濃度為0.04 mg/mL的工作液,現(xiàn)用現(xiàn)配。

測(cè)定方法:加10 μL樣品或FeSO4標(biāo)品溶液和180 μL預(yù)熱至37 ℃的FRAP工作液至96 孔板,在振蕩器上避光搖勻37 ℃反應(yīng)10 min,于593 nm波長(zhǎng)處測(cè)定其吸光度。以FeSO4系列標(biāo)準(zhǔn)溶液制作標(biāo)準(zhǔn)曲線,樣品抗氧化活性以達(dá)到同樣吸光度所需的FeSO4物質(zhì)的量(mmol/g)表示。

1.3.1.5 DPPH自由基清除能力測(cè)定

DPPH自由基清除能力測(cè)定采用文獻(xiàn)[20-21]方法進(jìn)行,具體測(cè)定步驟如下:

加100 μL 0.065 mmol/L DPPH-甲醇溶液與100 μL樣品或空白溶液于96 孔板中,避光條件下在振蕩器上緩慢搖勻后室溫條件下反應(yīng)30 min,使用酶標(biāo)儀在517 nm波長(zhǎng)測(cè)定其吸光度。建立Trolox含量與DPPH自由基清除率的標(biāo)準(zhǔn)曲線,樣品DPPH自由基清除能力以達(dá)到同樣消除率所需的Trolox質(zhì)量(mg/g)計(jì),DPPH自由基清除率計(jì)算見(jiàn)式(1):

式中:Ai為樣品溶液加DPPH試劑混合液的吸光度;Aj為樣品溶液加80%甲醇的吸光度;Ac為DPPH溶液加樣品溶劑的吸光度。

1.3.1.6 ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力測(cè)定

ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力測(cè)定根據(jù)文獻(xiàn)[20,22]的方法進(jìn)行,具體測(cè)定步驟如下:

實(shí)驗(yàn)試劑的配制:將5 mL 7.0 mmol/L ABTS儲(chǔ)備液與88 μL 140 mmol/L K2S2O8混勻,靜置12~16 h,配制成ABTS工作液。ABTS工作液用80%甲醇溶液稀釋,使混合溶液在734 nm波長(zhǎng)處吸光度為0.7±0.02。

測(cè)定方法:200 μL ABTS溶液和20 μL樣品或標(biāo)品溶液分別加入96 孔板中,避光條件下在振蕩器上緩慢搖勻室溫反應(yīng)6 min,在734 nm波長(zhǎng)測(cè)定吸光度,建立Trolox含量與自由基清除率的標(biāo)準(zhǔn)曲線,樣品ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力以達(dá)到同樣消除率所需Trolox質(zhì)量(mg/g)表示,ABTS陽(yáng)離子自由基清除率計(jì)算見(jiàn)公式(2):

式中:A0為ABTS溶液和樣品溶劑混合液的吸光度;Ai為ABTS溶液和樣品溶液混合液的吸光度;Aj為80%甲醇溶液和樣品溶液的吸光度。

1.3.2 UPLC-Q TOF-MS定性分析

定性分析參考Peng Han等[23]條件,并適當(dāng)調(diào)整,具體實(shí)驗(yàn)條件如下:

UPLC條件:色譜分離采用UPLC系統(tǒng)(Agilent 1290 infinity series),包含脫氣機(jī)、二元泵(Bin Pump SL)、進(jìn)樣器(HiP-ALS)、柱溫箱(TCC SL)、二極管陣列檢測(cè)器。使用Agilent Eclipse Plus C18色譜柱(2.1 mm×100 mm,1.8 μm)。流動(dòng)相:含0.1%甲酸溶液(A)和甲醇溶液(B),梯度洗脫程序:0~10 min,5%~10% B;10~30 min,10%~30% B;30~38 min,30%~50% B;38~43 min,50% B;43~45 min,50%~5% B。進(jìn)樣量5 μL,柱溫35 ℃,流速0.3 mL/min,檢測(cè)波長(zhǎng)280 nm。

MS條件:采用飛行時(shí)間質(zhì)譜儀(Agilent 6538 Q TOF),電子電離源,采用全掃描負(fù)離子模式掃描。全質(zhì)譜數(shù)據(jù)在m/z 50~1 000質(zhì)量范圍下獲得,最佳質(zhì)譜參數(shù):毛細(xì)管電壓3.5 kV;霧化氣壓力30 psi;干燥氣流速10.0 L/min;干燥氣溫度300 ℃;裂解電壓175 V;母離子MS2碰撞能10~40 V。

1.3.3 HPLC-QQQ-MS定量分析

定量分析參考Peng Han等[23]條件進(jìn)行,并適當(dāng)調(diào)整,具體實(shí)驗(yàn)條件如下:

HPLC條件:色譜分離采用HPLC系統(tǒng)(Agilent 1260 infinity series),包含脫氣機(jī)、二元泵(Bin Pump SL)、進(jìn)樣器(HiP-ALS)、柱溫箱(TCC SL)、二極管陣列檢測(cè)器。使用Agilent Eclipse Plus C18色譜柱(2.1 mm×100 mm,1.8 μm)。流動(dòng)相:0.1%甲酸溶液(A)和甲醇溶液(B),梯度洗脫程序:0~18 min,5%~50% B;18~25 min,50%~95% B;25~28 min,95%~5% B。進(jìn)樣量5 μL,柱溫35 ℃,流速0.3 mL/min。

MS條件:采用三重四極桿質(zhì)譜儀(Agilent 6430 QQQ),電子電離源,采用質(zhì)譜多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(multiple reaction monitoring,MRM)負(fù)離子模式用于定量分析。

1.4 數(shù)據(jù)處理

2 結(jié)果與分析

2.1 酚酸、黃酮含量及抗氧化能力分析

由表1可知,80%甲醇溶液提取物中酚酸含量為3.44 mg/g,黃酮含量為2.50 mg/g。80%甲醇溶液提取物中以不同鍵存在的酚酸、黃酮含量不同,其中糖苷鍵合態(tài)酚酸含量最高,可達(dá)1.44 mg/g,游離酚類物質(zhì)黃酮含量最高,可達(dá)0.85 mg/g,而以酯鍵合態(tài)形式存在的酚類物質(zhì)酚酸、黃酮含量最低,分別為1.06 mg/g和0.17 mg/g。李思荻等[24]測(cè)定出紅小豆提取物中酚酸含量為1.403 9~2.754 8 mg/g,低于本實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果;而Gan Renyou等[25]研究表明,總酚、總黃酮含量分別為13.37 mg/g和9.41 mg/g;Sreerama等[26]所測(cè)赤豆提取物中總酚、黃酮含量分別為4.89~8.78 mg/g和5.06~5.81 mg/g,均高于本實(shí)驗(yàn)結(jié)果,這可能是由實(shí)驗(yàn)所用原料品種、區(qū)域、提取方法及測(cè)定方法差異導(dǎo)致。

表 1 赤豆提取物的酚類含量及其抗氧化能力測(cè)定Table 1 Total phenolic content and antioxidant activity of adzuki bean extract

如表1所示,80%甲醇溶液提取物中FRAP、DPPH自由基清除能力、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力分別為42.04 mmol/g、5.46 mg/g、14.92 mg/g。80%甲醇溶液提取物中不同存在形式酚類提取物的抗氧化能力不同,其中FRAP為糖苷鍵合態(tài)>游離態(tài)>酯鍵合態(tài);酯鍵合態(tài)提取物DPPH自由基、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力均為最強(qiáng),而糖苷鍵合態(tài)最弱,酯鍵合態(tài)酚類物質(zhì)DPPH自由基、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力分別為1.54、3.50 mg/g,糖苷鍵合態(tài)酚類物質(zhì)DPPH自由基、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力分別為0.79、1.21 mg/g。Gan Renyou等[25]研究表明,赤豆提取物FRAP、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力分別為139 mmol/g、95.3 mmol/g,高于本研究結(jié)果;Sreerama等[26]所測(cè)赤豆提取物FRAP、DPPH自由基清除能力分別為27.39~34.36 mmol/100 g、4.44~5.70 μmol/g,低于本研究結(jié)果,可能是由于原料栽培品種及提取物中所含的酚類物質(zhì)種類及含量不同。

2.2 UPLC-Q TOF-MS定性分析

采用UPLC-Q TOF-MS對(duì)80%甲醇溶液提取物中酚類物質(zhì)進(jìn)行鑒定,根據(jù)化合物的保留時(shí)間、紫外吸收光譜、質(zhì)譜測(cè)定的分子離子峰和碎片離子峰數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)品的保留時(shí)間等信息,結(jié)合參考文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)庫(kù)(Metlin)對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行初步鑒定。其總離子流色譜如圖1所示、280 nm波長(zhǎng)色譜如圖2所示。鑒定結(jié)果見(jiàn)表2,初步鑒定出25 種化合物,包括3 種有機(jī)酸、6 種酚酸和16 種黃酮。王海棠等[1]通過(guò)化學(xué)檢識(shí)、紙色譜、薄層色譜和紫外、紅外、核磁共振、質(zhì)譜等技術(shù)鑒定出赤豆提取物中含有蘆??;Amarowicz等[35]從赤豆粗提物中鑒定出原兒茶酸、對(duì)香豆素、槲皮素、兒茶素、表兒茶素衍生物、楊梅素糖苷、山奈酚糖苷、原花青素等物質(zhì);Takahama等[36]從赤豆提取物中鑒定出兒茶素、表兒茶素、花旗松素、蘆丁、槲皮素;Bai Yan等[37]從赤豆提取物中鑒定出異槲皮素、蘆丁、綠原酸、異木犀草素己糖苷。本實(shí)驗(yàn)在赤豆80%甲醇溶液提取物中新鑒定出對(duì)羥基苯甲酸、茵芋苷、金絲桃苷、黃豆苷元、黃豆黃素、芹菜素衍生物6 種酚類物質(zhì)。

圖 1 80%甲醇溶液提取物負(fù)離子模式下總離子流圖Fig. 1 Total ion current chromatogram of 80% methanol extract in negative ion mode

圖 2 80%甲醇溶液提取物負(fù)離子模式下280 nm波長(zhǎng)色譜圖Fig. 2 DAD chromatogram at 280 nm of 80% methanol extract in negative ion mode

表 2 赤豆80%甲醇溶液提取物中酚類化合物鑒定Table 2 Characterization of phenolic compositions of 80%methanol extract

續(xù)表2

2.3 HPLC-QQQ-MS定量分析

表 3 酚類化合物負(fù)離子模式下的定量條件及其在80%甲醇溶液提取物中的含量Table 3 Quantitative analysis conditions for phenolics in negative ion mode and their contents in 80% methanol extract

對(duì)所鑒定成分中11 種酚類物質(zhì)進(jìn)行定量分析,由表3可以看到,赤豆80%甲醇溶液提取物中蘆丁、兒茶素類物質(zhì)含量最高,分別為327.40 μg/g和210.70 μg/g,其次為原兒茶酸、對(duì)香豆酸,黃豆苷元、槲皮素、金絲桃苷、綠原酸,而對(duì)羥基苯甲酸、木犀草素、黃豆黃素含量最低,分別為0.52、0.16 μg/g和0.09 μg/g。Amarowicz等[35]對(duì)赤豆提取物進(jìn)行定量分析,測(cè)得原兒茶酸、對(duì)香豆素、槲皮素、兒茶素、楊梅素糖苷、山奈酚糖苷含量分別為67.6、31.3、36.2、688.0、212.0 μg/g和38.2 μg/g;Gan Renyou等[25]對(duì)赤豆皮提取物進(jìn)行定量分析得到赤豆皮蘆丁含量為(0.42±0.02)mg/g;Bai Yan等[37]對(duì)赤豆提取物進(jìn)行定量分析,測(cè)得異槲皮素、蘆丁、綠原酸、異木犀草素己糖苷含量分別為0.8、4.1、14.0 mg/g和1.3 mg/g。上述研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果高于本研究結(jié)果,可能是因?yàn)樵掀贩N提取方法及定量分析方法等存在差異。

3 結(jié) 論

赤豆作為一種藥食同源的豆科植物,所含的豐富營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物成分受到許多研究者的關(guān)注。本實(shí)驗(yàn)對(duì)80%甲醇溶液提取的上清液及其中以不同鍵合態(tài)存在的酚類物質(zhì)進(jìn)行分離提取,結(jié)果表明,糖苷鍵合態(tài)酚類物質(zhì)酚酸含量最高,可達(dá)1.44 mg/g,游離酚類物質(zhì)黃酮含量最高,可達(dá)0.85 mg/g,而以酯鍵合態(tài)形式存在的酚類物質(zhì)酚酸、黃酮含量最低,分別為1.06 mg/g和0.17 mg/g;比較3 種存在形式酚類提取物抗氧化能力,糖苷鍵合態(tài)提取物FRAP最強(qiáng),可達(dá)15.76 mmol/g,而DPPH自由基、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力最弱,分別為0.79、1.21 mg/g,酯鍵合態(tài)提取物DPPH自由基、ABTS陽(yáng)離子自由基清除能力最強(qiáng),分別為1.54、3.50 mg/g,而FRAP最弱,為9.19 mmol/g。本實(shí)驗(yàn)采用UPLC-Q TOF-MS對(duì)赤豆80%甲醇溶液提取物進(jìn)行定性分析,共鑒定出3 種有機(jī)酸、6 種酚酸、16 種黃酮;并使用HPLC-QQQ-MS對(duì)其中11 種酚類物質(zhì)進(jìn)行定量分析,結(jié)果表明赤豆中含有豐富的兒茶素和蘆丁類化合物,本研究可為赤豆的進(jìn)一步高值化開(kāi)發(fā)利用提供科學(xué)數(shù)據(jù)。

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