生態雞的養殖技術

賈偉忠

生態雞養殖是地域優勢的延伸。因此，不需要專門的養殖設備，不需要專門的雞種培養，減少了資金投入，有效控制了養殖成本。雞生長在自然環境中，改善了雞的健康，促進了雞的生長發育。無論是重量的增長率，還是雞蛋的產量和品質，都比原有的養殖方法更有利可圖，有效增加了經濟收益。雞生長在自然環境中，免疫力得到了大幅度提升，對各種疾病的抗性也在不斷提高。另外，生態雞的養殖減少了藥物的使用，尤其是在下蛋期間，藥物的注射量保持較低的水準，確保了雞蛋的品質。因此，生態雞在傳統雞的基礎上，提高了質量，保證了產品的安全性。同時，生態養殖的方式減少了雞糞和飼料對環境的污染，在一定程度上起到了保護環境和促進畜牧業可持續發展的作用。

1生態雞養殖區域選擇

養雞場是雞生活的地方，養殖地點的選擇直接關系到生態雞的進食、其它營養成分的攝入以及雞的正常生長。所以，為了科學地選擇養殖區，有必要對選定的地區進行科學調查，選擇日照充足、地表水含量低、植物生長旺盛、供水方便、無污染的地區。要遠離化學工廠、大型生產工廠和其他工業廢水和排放地區，確保生態雞在原始的生活環境健康生長。在養殖過程中，確認了一個位置后，要使其保持一個相對平緩坡度，一般不高于25°。

1.1山地

山地森林區域是養雞的理想地帶。山區有更多的草木和昆蟲，為雞提供了豐富的各類食物，自由放養的雞也可以提高當地的生物多樣性水平。而且能夠使它的味道更加鮮美，為生態雞開辟了更寬廣的傾銷市場。

1.2草原

草原生態雞的養殖在中國也比較常見。草原資源不但為雞提供了無污染的食物，而且為雞提供了廣闊的活動空間，極大的減少了養雞成本。這對生態養雞養殖戶具有一定的參考意義。

1.3茶園

茶園同樣可以作為生態雞的養殖地，可以在春秋交替之際將雞投放到茶園中。這些雞在生長的過程中，能夠啄食茶園內的害蟲，在為雞提供食物的同時，降低了茶園的病蟲害。雞的糞便能夠為茶樹生長提供肥料，同時減小了雞糞的污染，是一項雙贏的生態雞養殖措施。

1.4竹園

竹園雜草和腐質較多，同時也有許多昆蟲，這是非常適合生態雞養殖的自然環境，生態雞放養于竹園同樣能夠起到減少病蟲害、肥沃土地的作用。

2生態雞養殖技術要點

2.1雞舍的搭建

搭建施雞舍既要考慮實用性，又要考慮成本投資。一般來說，通過就地取材的方式搭建，既經濟又方便。高度約2m，基本框架由雜木、藤條和稻草組成。屋頂所用的材料是石棉和其他預制防水材料制成的，其內要有供雞食用的架子和供飲水用的水槽，以及養雞飼料槽、保溫燈具等。雞舍面積一般由雞的數量決定，控制在5只/m2左右。房屋應堅固耐用，在抵御寒冷、雨雪方面發揮重要作用。對于大型養殖場，也可以建造圍欄來隔離和保護雞群，為生態雞的安全增加一道屏障。為了確保圍欄的有效性，需要額外的水池、飼料桶、飲水用具和除濕器。還要有其它必要的設備，如熱風爐和保溫箱。

2.2科學選種

生態雞選育的品種，在很大程度上影響了養殖戶的經濟效益和養雞業的長遠化發展。所以，在選取雞品種時，需要進行市場考察，充分解讀市場，規劃資金投入和能夠得到的經濟收益，一般優先選取體型較小品種，要具有較強壯的身體素質、較強的覓食能力、靈活的活動能力、較強的免疫力和較好的環境適應性。如果飼養肉雞，最好選擇一種生長迅速而溫和的雜交品種。要注意的是，必須嚴格把控好雞種的來源，首先要排除有嚴重疾病地區的農場（家庭），其次對病雞和弱雞，及時剔除，為了預防免疫性疾病的發生。山地土雞是最常見的育種品種之一。

2.3合理設置養殖密度

生態雞養殖能夠較好的利用生態資源，但是也應該提高對自然環境的保護意識，在進行生態養殖的同時，也要貫徹綠色養殖理念，保護好生態環境，促使養殖與自然生態和諧發展。因此，在生態雞養殖中，必須要控制好養殖密度。具體要求是雞的活動范圍控制在半徑200m左右的范圍內。其中80%以上的雞需要控制在半徑150m范圍內，70%的雞在半徑100m范圍內。雞群與雞群之間的距離應超過450m。雞群的規模大小是決定生態雞養殖的關鍵。過度的規模會嚴重破壞植被的生長，使土壤受到嚴重污染，影響自然環境。而規模太小則不利于生態雞養殖經濟效益的發揮。因此，從農民的經濟利益出發，應該把雞群的數量控制在理想的范圍內。實踐結果表明，半徑150m為雞場最佳養殖面積，在這一范圍內1500只雞為最佳養殖數量。

2.4養殖管理

養殖管理是生態雞養殖的關鍵環節。首先在雛雞培育階段，應該小心照顧小雞。在為小雞提供充足飲水和飼料的同時，要通過科學訓練，讓他們逐漸學會自覺進食昆蟲和草料。其次要科學的管理飼料，合理添加鈣、磷等元素，確保營養均衡。在不同的氣候條件以及不同的溫濕度環境下，放養時間的安排也不一樣，養殖戶應該明確這些特點，科學的安排放養時間和時長。不同年齡生態雞的放養時間也不同。同時，為保證生態雞的質量，生態雞的飲用水質量要得到保障，必須來自清潔無污染水源。飼養時間根據雞出欄時間的變化而變化，生態雞一般7個月出欄。另外，要加強對疫情的防控，經常對雞舍進行消毒，及時對病雞、死雞、臟物和糞便的處理，確保雞群生活在干凈的環境中，最關鍵的是要為雞注射預防疫病的各種疫苗，最大限度的防止生態雞生病。

隨著人們物質生活水平的不斷提高，對肉類、蛋類等營養物質的需求也在不斷增加。雞和雞蛋已經成為人們生活中不可或缺的食物。生態雞在營養價值和食用口感上的優勢在食品銷售中有著廣闊的市場，因而生態雞養殖的重要性更加突出。在經濟不斷發展的當下，生態雞的養殖受到了越來越多人的關注和認可，也有越來越多的人參與到了生態雞的養殖中，如何利用好生態雞養殖技術，最大限度的發揮生態雞養殖效益，是一件值得深入研究和實踐的事，還需要我們不斷探索。

（作者單位：314408浙江省海寧市長安鎮農技水利服務中心）