宜興特色農產品上行的問題及對策

摘 要：農產品上行的電商之路有著廣大的發展前景，同時也存在很多問題。本文通過對宜興特色農產品上行的電商之路的分析問題，提出了一些相對應的策略，比如建設標準場景，打造農產品品牌，引進相應的專業人才結合整合營銷等，帶動農村經濟發展。

關鍵詞：宜興；特色農產品；電子商務

一、引言

2018年中央一號文件指出將“農村電商上行”作為中央財政重點支持的第一方向。農村電子商務發展就是為了帶動農村經濟發展，而農村電商上行，主要包括農產品上行的電商之路。到現在，工業品下行已經有了一定的基礎，然而農產品上行還是存在很多問題。

宜興市是江南魚米之鄉，長江三角洲的中心腹地。宜興的特色蔬菜比如雁來蕈、紫心山芋、白芹、竹筍等；特色水產比如白蝦、白魚、滆河螃蟹等；特色水果有葡萄（夏黑、巨豐等品種）、楊梅等；還有特色干貨比如筍干、茶葉，豆腐干等。大部分特色農產品只在附近銷售，在農產品上行的電商之路還需繼續努力。

二、宜興特色農產品上行的主要問題

宜興的農產品上行電商之路一直發展比較緩慢，除了一些宜興紅茶在電商發展比較好，其余大部分特色農產品都存在以下幾個問題：

1.農產品標準化難

標準缺失是目前農產品上行的電商發展最大的問題。首先，產品口感不同。同一款產品，就算是同一產地的，大小、口感、品質都不穩定，而且每個人對產品的認知和感覺都不一樣，因為農產品的色澤、形狀、大小，特別是口感可謂仁者見仁智者見智，根本沒有標準去衡量。特別是果蔬，比如葡萄，有人喜歡吃酸點，有人喜歡吃甜點，個人口味很難有規范。其次，農產品品質不同，跟土壤環境、種苗、種植技術以及肥料等諸多原因。所謂“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，因此環境的地質氣候等都會影響。最后，產品的外觀大小不同。龍生九子，各不相同。比如宜興的土雞蛋，有的大有的小，不可能不一樣，雞蛋蛋黃顏色有時候也會不同。還有一些產品，外觀看不出好看，比如板栗。因此農產品的標準比較難規定。

2.品牌意識淡薄

大部分的農戶都是小規模經營，農產品品質不同，品牌意識淡薄，消費者的認知度低，農戶之間容易陷入低價競爭。用錯了營銷方式可能會導致品牌缺失，比如最近幾年農產品連年豐收，一些企業用了“悲情營銷”，刻意營造農民的貧苦形象，為了最大限度地博取消費者同情，所以在悲情營銷中，收獲了蠅頭小利，但卻輸了品牌和形象。同時，地標產品、特色農產品“一地多特”的現象十分普遍，然而品牌效應范圍有限，因為沒有形成市場認可的有價值、可識別、可追溯的區域品牌和政府公眾品牌，所以向本地區外的地方推廣比較困難。

3.冷鏈物流成本高

農產品不易儲存，容易在物流運輸和銷售過程中發生霉爛。宜興農產品配送中心、倉儲配送中心物流基礎設施建設不足，低溫冷庫、農產品專用運輸車等現代物流設備嚴重短缺，農產品流通主要還是在常溫或自然條件下進行，產后預冷、低溫加工等冷鏈物流技術沒有得到廣泛應用。比如對于一些運輸條件要求較高、易損耗的生鮮農產品，如果短時間沒有完備的冷鏈倉儲和物流設施，這樣就會讓生鮮農產品在倉儲和運輸過程中損耗過大，這樣就影響到農產品的利潤。據統計，我國農產品物流環節損耗比例為30%，而美國、日本等發達國家則為3%，甚至更低。

物流是農產品電子商務中的瓶頸問題，雖然農村的信息化發展也很快，但是農產品的快遞物流業務發展較慢，因為農產品不同于其他的產品，是及時性消費品類，因此配送效率和產品質量難以保障，就算企業花了很多心思和財力去做營銷，提高銷售量，但是產品質量和售后服務跟不上，也是徒勞無功的，業務配送速度以及服務需要很高的成本。通過統計宜興一些山區的快遞經常丟件，快遞人員直接把產品扔在某一個集合之地，農民經常會丟件或者被其他人領走。這些物流問題就造成很多特色農產品出不了村的局面。據統計，快遞包裹費用明顯高于城區，相同的郵寄目的地，市區寄快遞需要8元，而鄉鎮至少需要10元。

4.專業人才缺失

農產品上行的電商之路需要一批既熟悉電商平臺運營操作，又了解農產品的特點，具有專業知識的復合型人才。因為農產品周期比較長，然而銷售的時間比較短，所以很難持續“打爆”某一產品帶來的可觀利潤。銷售人員對于季節性、產品生鮮性等知識的缺失，對于產品的了解不是很清楚，比如雁來蕈，如何保鮮、如何做飯、如何清洗等等，都需要專業人才，而對于農民，一般都是直接采摘，直接吃，而運輸途中都會損傷，或者導致不新鮮，讓客戶覺得貨不對版，而缺失了客戶。但是了解這類產品的人，卻很少了解網絡營銷或者電子商務，因此這類的專業人才或者團隊比較少。而且農民的思想相對滯后，經營觀念保守，基本還是自產自銷或者等待收購的模式，沒有電子商務的觀念。

三、宜興特色農產品上行的解決策略

1.建設標準化場景

根據農產品特性，要加強對農產品產前、產中及產后的農產品標準化管理及控制。在產前環節，根據專家的點評或者消費者的口感測試，選擇產品的品種標準，種苗的培育和生產環境等標準。產中環節，通過外出培訓或者研究進行學習，科學地控制肥料、農藥標準，田間管理標準以及生產技術標準提高農產品品質。產后環節，一定要加強對采摘、分級標準的制定及完善。這點特別要注意，農民為了多賣點錢，會不嚴格按照規定進行分級，會把殘次或者差不多產品進行采摘，這樣會讓消費者失望，最后要確定包裝及加工標準，提高農產品質量。

2.打造品牌農產品

在標準化場景之后，農產品品質會提高，不要過于追求商標、包裝、故事等營銷手段，而應該追求商品本質的安全。現在大部分人崇尚綠色有機的農產品，農民們可以積極利用農產品溯源體系，增加視頻、二維碼、條碼自動識別等技術，讓消費者能夠跟蹤來源，讓種植者用心、消費者放心，從而樹立起綠色有機的品牌。

農產品企業最近幾年也為了農產品樹立品牌形象，舉辦了一些活動，比如火龍果節、櫻桃節、葡萄節等生鮮水果節，然而效果不佳，只是增加了一些客戶。政府可以推波助瀾，可以聘請一些專家點評，再加上“電視臺+報紙+新媒體+網絡”整合營銷，不僅提升了政府形象，而且還為農產品營造形象。

3.重視冷鏈物流

2018年中央一號文件指出為了解決農產品銷售的問題，重視農產品冷鏈物流。政府給予一定的支持，聯合企業融資，建設農產品倉儲冷鏈物流系統，也可以跟農產品供銷社合作，把服務網點延伸到鄉村和城市周邊。

4.適合選擇特色農產品

宜興有很多農產品也是其他地方所擁有的，同時也擁有很多特色農產品。不是每個農產品都適合進行電子商務的。當冷鏈物流設施沒有很完善之前，應該挖掘哪些特色農產品進行電子商務。首先，依托宜興特色的文化，形成自身的差異化特征。其次，宜興鄉村的運輸成本偏高，當農產品缺乏特色，利潤偏低且無品牌效應，這樣售賣出去農民會虧本，就應該避開這類農產品。最后就是生鮮農產品損耗偏大的時候，可以選擇適合長途運輸且不易損耗的特色食品，比如百合等。

5.培養新型農民

宜興的鄉村不是很發達，所以各種人才嚴重短缺。雖然最近農村電子商務興起，已有一部分人愿意返鄉創業。政府可以通過開辦技校、網校等方式，培養一批農村電子商帶頭人和實用型人才。也可以與當地的大學合作，聘請專業老師以及學生一起進行實踐。此外，政府要給予一定的支持，要留得住人才，徹底解決農村無人才可用的問題。

6.農產品社交性電商模式創新

2017年到2018年農產品電商的模式從網上開店延續到社交電商，出現了內容電商、抖音等新的模式。建議利用“直播+農業”的模式，比如可以家禽認養、果樹認養、農田認養等。也可以入駐拼多多、云集、貝店等社交平臺等。

參考文獻：

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作者介紹：張倩（1987- ），江蘇宜興人，畢業于澳大利亞迪肯大學，現任教于無錫工藝職業技術學院，主要從事電子商務的教學及研究