品美食，理解異國文化

本報記者 李潔祎

作為亞洲文明對話大會的重要環節，亞洲美食節同時在北京、廣州、成都、杭州四個城市舉行。以“共享亞洲美食文化，推進文明交流互鑒”為主題的廣州亞洲美食節于5月23日閉幕。自16日開幕以來，該美食節圍繞“食”開展了42項活動。其中，廣州市委宣傳部與《環球時報》共同主辦的“環球亞洲美食總評榜”啟動儀式于17日舉行。榜單結果將在2019年“環球總評榜中”發布。

在5月17日韓國主賓日，韓國人氣漫畫家曹經圭在活動現場分享了他與中華美食的故事。因為在學生時代愛上了中華料理，曹經圭創作了《中華料理棒棒俱樂部》等一系列漫畫作品。很多韓國年輕人跟隨他的腳步來到中國的北京、廣州等城市，踏上了美食之旅。

韓國駐廣州總領事館領事金兌炫則以韓國參雞湯為例說，“韓國人相信‘以熱制熱的說法，用這道菜來降暑氣。廣州人也講究藥食同源。雖然兩國文化背景不同，但可以在美食背后找到相似的理念。”

廣州市市委宣傳部副部長朱小燚對《環球時報》記者表示，今年《粵港澳大灣區發展規劃綱要》明確表示支持香港、澳門、廣州、佛山（順德）共建世界美食之都，這次亞洲美食節恰逢其時。“我們希望通過美食來闡釋文化和文明，將舌尖上的盛宴變成文明的盛宴。”▲