基于大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新背景下油妹電商產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)踐研究

曹志敏 房縱珍

摘 要：從《十一五》到《十三五》計(jì)劃中，國(guó)家始終堅(jiān)持開(kāi)發(fā)式扶貧方針，以國(guó)家實(shí)施中部崛起戰(zhàn)略為契機(jī)，以解決貧困問(wèn)題為目的，大力實(shí)施整村推進(jìn)、轉(zhuǎn)移并培訓(xùn)勞動(dòng)力、開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)業(yè)用于扶貧，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，把特產(chǎn)帶出大山，從根本上改善農(nóng)民生活，推動(dòng)社會(huì)全面進(jìn)步。社會(huì)的進(jìn)步，節(jié)奏的加快，生活水平的提高，使人們?cè)黾恿藢?duì)早餐的要求。但早餐品種單一，且菜品缺乏創(chuàng)新等是諸多的早餐市場(chǎng)共同存在的一系列的問(wèn)題，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了具有良好發(fā)展前景的早餐市場(chǎng)。除了早餐品種單一，缺乏創(chuàng)新，特別是衛(wèi)生狀況讓人憂(yōu)心。早餐市場(chǎng)潛力大但發(fā)展緩慢。民眾生活水平的提高伴隨著人們對(duì)早餐品種、質(zhì)量、衛(wèi)生的渴求升高與市場(chǎng)所能提供的望營(yíng)養(yǎng)健康、價(jià)格合理的便攜式早餐產(chǎn)生了激烈碰撞。

為全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記提出的“青年紅色之旅”，當(dāng)代青年人必須充分發(fā)揮帶頭作用，在原有的基礎(chǔ)上將我們青年自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，更大范圍、更高層次、更深程度上融入偉大的中國(guó)夢(mèng)，用青春和理想譜寫(xiě)信仰和奮斗之歌。山西省經(jīng)濟(jì)較差，發(fā)展特產(chǎn)行業(yè)對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展是大有裨益！山西是中國(guó)油茶原材料種植和加工中心之一，553876萬(wàn)畝耕地，10余條特產(chǎn)加工生產(chǎn)線，將山西特產(chǎn)加工中小型企業(yè)及農(nóng)業(yè)科技公司擴(kuò)展;面向全國(guó)，輻射江蘇、安徽、上海等華南地區(qū);后期爭(zhēng)取走向全國(guó)，打開(kāi)市場(chǎng)，我們采用O2O模式進(jìn)行銷(xiāo)售，即“線上到線下”，利用淘寶店、微信銷(xiāo)售群和公眾號(hào)等新型營(yíng)銷(xiāo)方式，把線上的消費(fèi)者帶到現(xiàn)實(shí)的商店中去，線上支付購(gòu)買(mǎi)商品和服務(wù)，再到線下去享受服務(wù)。把油茶及山西特產(chǎn)賣(mài)到全國(guó)各地，推動(dòng)好中國(guó)早餐行業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：山西特產(chǎn);產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì);數(shù)據(jù)管理

特產(chǎn)作為一個(gè)新興行業(yè)，在2010年以前僅作為概念而存在。而山西特產(chǎn)僅在近幾年才作為一個(gè)行業(yè)而存在，自2010年初，幾家以特產(chǎn)商品為主營(yíng)的商場(chǎng)的開(kāi)業(yè)推動(dòng)了山西特產(chǎn)行業(yè)的規(guī)模與實(shí)體化。其中更是有諸多特有的產(chǎn)品利潤(rùn)率極高，其中利潤(rùn)翻倍的產(chǎn)品也存在不少。甚至有些純手工藝品入手后一直在升值，個(gè)別經(jīng)手后的工藝品產(chǎn)品經(jīng)收藏后市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上升，價(jià)格甚至可以上升到十倍，特產(chǎn)行業(yè)的巨大的利潤(rùn)持續(xù)吸引越來(lái)越多的人投身到這一行業(yè)。以北京市為例，近兩年，以各地特產(chǎn)為主營(yíng)且較具規(guī)模的商城在北京新開(kāi)十幾家。

飲食快餐化的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，接下來(lái)將會(huì)是主打綠色食品和健康養(yǎng)生的時(shí)代。便攜式早餐。不僅如此，市場(chǎng)上供應(yīng)早餐的衛(wèi)生狀況更是讓人憂(yōu)心。因此地方早餐市場(chǎng)雖然具有較大的潛力但發(fā)展緩慢。

在以掌握山西特產(chǎn)品種的構(gòu)成基礎(chǔ)上，采用問(wèn)卷調(diào)查法，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)數(shù)據(jù)分析，微信公眾號(hào)瀏覽率等方法，獲取數(shù)據(jù)資料并對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出結(jié)論。

一、油茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)踐研究?jī)?nèi)容

（一）產(chǎn)品介紹

1.涼粉

涼粉山西一道遠(yuǎn)近聞名的傳統(tǒng)小吃的，尤以大同渾源縣涼粉最為出名，大同市范 圍內(nèi)一般稱(chēng)渾源涼粉。夏天一到，涼粉便成為家家戶(hù)戶(hù)必不可少的消暑佳肴。

2.苦蕎

苦蕎，山西大同地區(qū)一種傳統(tǒng)的作物。勤勞肯干的山西人以苦蕎為原料制作出了遠(yuǎn)近聞名的苦蕎茶。

3.陳醋

山西老陳醋自古以來(lái)就有“天下第一醋”的美譽(yù)。其制作工藝不同于其他調(diào)味品。其選料上乘，且具有自己獨(dú)特的工藝。不僅品質(zhì)優(yōu)良、色香味俱佳并且營(yíng)養(yǎng)豐富可以起到養(yǎng)身健體的功效。山西老陳醋品質(zhì)的特色為“綿、酸、香、甜、鮮”。

二、營(yíng)銷(xiāo)及管理

（一）營(yíng)銷(xiāo)模式

1.分銷(xiāo)——建立多種獨(dú)特銷(xiāo)售渠道

2.程序平臺(tái)——淘寶商鋪，微信建群及公眾號(hào)

3.對(duì)于不同群體的銷(xiāo)售方式——對(duì)于不同群體制定不同的定位的產(chǎn)品和價(jià)格，切實(shí)精準(zhǔn)的服從客戶(hù)的真實(shí)需要。

4.合作——龍口市康美佳食品加工有限公司

5.模式——020模式——進(jìn)行線上線下相結(jié)合。

（二）運(yùn)營(yíng)管理

1.組織結(jié)構(gòu)

（1）產(chǎn)品研發(fā)：針對(duì)已有銷(xiāo)售的反饋信息對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，新工藝、新技術(shù)的研究和運(yùn)用;負(fù)責(zé)核心技術(shù)的完善，不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。

（2）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)：實(shí)時(shí)收集市場(chǎng)信息，分析市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)和市場(chǎng)格局，做好市場(chǎng)分析、銷(xiāo)售等相關(guān)工作。

（3）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)：負(fù)責(zé)微信公眾號(hào)的開(kāi)發(fā)和維護(hù)，網(wǎng)上商城的正常運(yùn)作，以及相關(guān)廣告小程序的開(kāi)發(fā)。

（4）售后服務(wù)：提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，對(duì)于銷(xiāo)售以及使用中的出現(xiàn)的問(wèn)題幫助客戶(hù)積極解決，力爭(zhēng)山西農(nóng)產(chǎn)品的被所有客戶(hù)所接受。提升山西特產(chǎn)品牌知名度; 同時(shí)將客戶(hù)的需求反饋給生產(chǎn)管理和市場(chǎng)管理，通過(guò)與生產(chǎn)系統(tǒng)和市場(chǎng)系統(tǒng)的交流，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)力。

（5）財(cái)務(wù)管理：對(duì)山西農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供全過(guò)程的財(cái)務(wù)服務(wù)和監(jiān)督，保障經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常順利地進(jìn)行。

（6）品牌策劃：負(fù)責(zé)山西農(nóng)產(chǎn)品品牌推廣、企劃工作，建立和發(fā)展山西農(nóng)產(chǎn)品的特產(chǎn)文化、產(chǎn)品文化、市場(chǎng)文化和管理文化。

本課題以實(shí)踐為主，通過(guò)“電商O(píng)2O”思維，傳統(tǒng)的農(nóng)特產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，在未來(lái)發(fā)展空間必定非常大，也必將成為未來(lái)市場(chǎng)社會(huì)的大勢(shì)所趨！

參考文獻(xiàn)：

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