云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與分析①

趙 萌 李少明 牛 英 楊 彬 劉榮樂(lè) 趙 平③

（1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)境保護(hù)科研監(jiān)測(cè)所 天津 300100；2 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 云南昆明 650224）

云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，栽種和飲用茶葉的歷史悠久，是中國(guó)4大茶產(chǎn)區(qū)之一。茶葉已成為云南的支柱產(chǎn)業(yè)和高原特色產(chǎn)業(yè)之一，全省85%的縣、市區(qū)均產(chǎn)茶，其中有49個(gè)茶園面積超667 hm2，有一定比例的規(guī)模化種植，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)全省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和供給側(cè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)調(diào)整具有不可替代的重要作用[1]。云南作為世界茶樹原產(chǎn)地，優(yōu)越的立體氣候條件為茶樹營(yíng)造了良好的種質(zhì)資源庫(kù)，全球已被發(fā)現(xiàn)的40個(gè)茶樹種(其中3個(gè)為變種)，云南就有23個(gè)，其中1個(gè)變種還是云南所獨(dú)有的[2]。正是云茶生產(chǎn)的區(qū)域植被多樣，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，使得云南特有的大葉種茶的茶多酚含量高出全國(guó)大多數(shù)茶區(qū)的小葉種茶一倍左右，很適宜發(fā)展無(wú)公害茶、有機(jī)茶的生產(chǎn)。其次，茶葉是 “衣食萬(wàn)戶”的產(chǎn)業(yè)，參與種茶、制茶、售茶的人口達(dá)1 000多萬(wàn)，是許多縣市、區(qū)的財(cái)政收入主要來(lái)源。加之云南省茶區(qū)大多集中在邊疆少數(shù)民族貧困地區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)已促使成千上萬(wàn)的茶戶從原始經(jīng)濟(jì)直接走向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、走向國(guó)際貿(mào)易的大產(chǎn)業(yè)。2016年，云南省茶園面積41萬(wàn)hm2，居全國(guó)第2位，采摘面積達(dá)38萬(wàn)hm2，綜合產(chǎn)值達(dá)670億元，云南是名副其實(shí)的茶葉大省。茶葉產(chǎn)量37.5萬(wàn)t，茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均純收入2 900元，茶葉對(duì)云南經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)較大[3]。因此，云南省政府出臺(tái)了 《云南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展和財(cái)政增長(zhǎng)具有重大的意義。

1 云南茶葉發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)情況

由表1可知，2016年，全省茶葉面積達(dá)40.67萬(wàn)hm2，其中采摘面積38.33萬(wàn)hm2，與2012年相比，分別增加2萬(wàn)、6.8萬(wàn)hm2，分別增長(zhǎng)5.2%、21.8%，高于世界茶葉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率1.18的百分比。高優(yōu)茶園面積達(dá)到30多萬(wàn)hm2，占茶園總面積的73.7%、提高1.3個(gè)百分點(diǎn)，同比增加10萬(wàn)hm2、增58.64%。其中，無(wú)性系良種茶園15萬(wàn)hm2，占茶園總面積37.7%；無(wú)公害茶園達(dá)35萬(wàn)hm2，占茶園總面積86.88%，有機(jī)茶園達(dá)2.6萬(wàn)hm2，同比增加0.8萬(wàn)hm2、增43.9%；通過(guò) “三品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá) 30萬(wàn)hm2，同比增加 23萬(wàn)hm2、增 350%。建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品茶葉示范基地110個(gè)、面積0.8萬(wàn)hm2，完成農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建50個(gè)，創(chuàng)建面積達(dá)0.5萬(wàn)hm2。茶葉總產(chǎn)量達(dá)37.5萬(wàn)t，同比增加10.15萬(wàn)t、增 37.1%，成品茶產(chǎn)量30.12萬(wàn)t，其中綠茶產(chǎn)量7.17萬(wàn)t，普洱茶產(chǎn)量14.8萬(wàn)t，紅茶產(chǎn)量7.35萬(wàn)t。2016年云南省實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值670億元，較2012年增加446.71億元，創(chuàng)歷史新高。產(chǎn)值超億元茶企業(yè)數(shù)量有10家，已取得5個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。

表1 2012～2016年云南省茶園面積及產(chǎn)量

近些年西雙版納普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，茶葉種植面積7萬(wàn)hm2，采摘面積5.8萬(wàn)hm2。全州31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，有29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植茶葉，涉茶人口超過(guò)35萬(wàn)人，占全州總?cè)丝诘?0.9%。全州擁有制茶企業(yè)1 046家，374家企業(yè)通過(guò)QS認(rèn)證，各類茶葉專業(yè)合作組織434家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)5家，州級(jí)18家。景洪市主要以加工綠茶、紅茶和其他名優(yōu)茶為主，勐海縣勐臘縣以加工普洱茶為主。形成了以勐海茶廠、七彩云南、陳升茶廠、雨林古茶坊、黎明茶廠、大渡崗茶廠、興海、朗河等茶廠為代表的一批集茶葉種植、加工、營(yíng)銷為一體的茶葉企業(yè)群。久負(fù)盛名的勐海茶廠 “大益牌”，獲得了中國(guó)馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)殊榮，保持普洱茶第一品牌的地位； “八角亭牌”、 “興海”、 “朗河”、 “七彩云南”、 “陳升號(hào)”、 “云南同慶號(hào)”、“福海”等10個(gè)品牌，獲得云南著名商標(biāo)稱號(hào)。大益集團(tuán)在全國(guó)各省會(huì)城市建立了3 000多個(gè)專營(yíng)店，七彩云南在全國(guó)各省會(huì)城市建立了 2 000多個(gè)產(chǎn)品展銷店，已形成了全國(guó)最大最集中的普洱茶生產(chǎn)基地。

1.2 分布區(qū)域

云南省16個(gè)州市的120多個(gè)縣(區(qū)、市)中，種植和生產(chǎn)茶葉的縣(區(qū)、市)有110多個(gè)，但主要集中在臨滄、普洱、保山、德宏、大理、紅河(圖1)。2017年臨滄種植面積達(dá)9.5萬(wàn)hm2，普洱10.99萬(wàn)hm2，西雙版納6.9萬(wàn)hm2， 保山4.5萬(wàn)hm2， 德宏2.4萬(wàn)hm2， 大理1.6萬(wàn)hm2，紅河2萬(wàn)hm2，云南省茶葉71%集中在臨滄、普洱、西雙版納。

1.3 種植模式

建國(guó)初期以前，以穴播種植為主，這類茶園缺乏修整，隨意性大，茶樹較稀疏，每公頃300～2 850株不等，分布雜亂，許多古、老茶園多屬此類種植模式；建國(guó)后，經(jīng)歷了梯臺(tái)式單行種植(茶籽直播)、等高單行條植育(育苗移植)、等高單行密植、等高帶狀密植逐步發(fā)展新茶園，至90年代，主要以增產(chǎn)、增園為目標(biāo)。近些年來(lái)，隨著人們對(duì)食品安全的認(rèn)知，對(duì)茶葉的品質(zhì)也提出了更高的要求，為滿足綠色、高效、安全、營(yíng)養(yǎng)的茶葉市場(chǎng)需求，茶園改建主要以生態(tài)、安全為指標(biāo)，同時(shí)兼顧高產(chǎn)。目前，無(wú)公害茶園建設(shè)，開展無(wú)公害整體認(rèn)證，有機(jī)茶園已成為發(fā)展方向。

1.4 品種結(jié)構(gòu)

圖1 2017年云南省茶園面積

21世紀(jì)以前，云南省種植的茶樹品種主要以地方群體種為主；21世紀(jì)以來(lái)，逐漸推廣無(wú)性系良種茶園，推廣的無(wú)性系良種主要有云抗10號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、云抗14號(hào)、紫娟、佛香1號(hào)、佛香2號(hào)、佛香3號(hào)等國(guó)家級(jí)、省級(jí)優(yōu)良品種。

1.5 古樹茶價(jià)格高攀

古樹茶是云南的珍稀資源，是人類古代農(nóng)業(yè)文明的遺產(chǎn)，是云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志和名片之一，一直廣受關(guān)注和市場(chǎng)追捧。其價(jià)值早已超越了茶的植物性、生產(chǎn)性、功能性限制，使茶的神秘性和品質(zhì)性得道雙重展現(xiàn)。從表2可以看出，2018年云南明前古樹茶交易方式創(chuàng)新，從1.2萬(wàn)到62萬(wàn)不等， “單和小單元古茶樹春季采摘權(quán)競(jìng)價(jià)交易”現(xiàn)象凸顯，不同代級(jí)古樹茶差異性已現(xiàn)層次。

表2 2018年云南不同代級(jí)古樹茶價(jià)格 單位：萬(wàn)元/kg

1.6 普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展

西雙版納是世界公認(rèn)的茶樹原產(chǎn)地、普洱茶發(fā)祥地和茶馬古道的源頭。普洱茶因 “香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”而出名。2004年以前，由于對(duì)普洱茶的認(rèn)知少，國(guó)內(nèi)普洱茶消費(fèi)者相對(duì)較少，主要集中于沿海廣東地區(qū)、港澳臺(tái)。2004～2008年，普洱茶憑借茶性恬淡，香揚(yáng)水柔，純凈極致，湯色金黃明亮，茶香清揚(yáng)濃郁，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡，葉底柔潤(rùn)明亮而在全國(guó)范圍內(nèi)大力推廣開始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，開始打開市場(chǎng)，但整體消費(fèi)人群仍屬少數(shù)。2014年以后，普洱茶在茶葉市場(chǎng)進(jìn)一步推廣，消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大。其中，2017年更是成為部分電商平臺(tái)銷售額最大的品類。但2017年成品茶的庫(kù)存量很高，基本所有主流產(chǎn)品都能找到大宗的囤貨。2017年除了柑普茶，普洱茶整體相對(duì)2016年是有縮減。目前，普洱茶市場(chǎng)正處于快速發(fā)展的階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年普洱茶產(chǎn)量達(dá)15.7萬(wàn)t。隨著國(guó)內(nèi)普洱茶市場(chǎng)增長(zhǎng)，普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)快速發(fā)展[4]。

1.7 白茶興起，紅茶、綠茶穩(wěn)步發(fā)展

充分挖掘云南大葉種的適制性和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn) “六茶共舞·多茶并舉”是云南近幾年來(lái)規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展精準(zhǔn)施策的措施之一。白茶是云南的新興茶類，保山、德宏、大理、楚雄等茶區(qū)都有生產(chǎn)，以白單芽和月光白為代表的產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增加。從表3可以看出，2018年，全省明前白茶產(chǎn)量約3 000 t，售價(jià)約160～280元/kg，與國(guó)內(nèi)同類茶相比，品質(zhì)和性價(jià)優(yōu)勢(shì)突出。2018年全省明前滇紅產(chǎn)量約 8 000 t，售價(jià)約 180～360元/kg。2018年全省綠茶產(chǎn)量約1.4萬(wàn)t，售價(jià)約200～420元/kg。

表3 2018年云南地區(qū)紅、綠、白茶價(jià)格 單位：元/kg

2 存在的問(wèn)題

2.1 種植的科技含量低

2.1.1 茶農(nóng)受教育水平較低

茶農(nóng)受教育水平普遍較低，受文化程度的限制，很多茶農(nóng)在種植過(guò)程中存在許多的問(wèn)題，尤其云南貧困人口眾多，很多茶農(nóng)都缺乏相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。一方面，對(duì)茶樹的需肥規(guī)律不了解，施肥不夠合理；另一方面，控制害蟲和疾病的能力差，茶葉植株較小，差異性較大。在發(fā)展有機(jī)茶種植的形勢(shì)下，茶農(nóng)很容易忽視病蟲害的防治與養(yǎng)分管理的科學(xué)搭配[5]。

2.1.2 專業(yè)種植人才缺乏

由于氣候的變化及環(huán)境的污染促使茶樹的病害加重，一些茶農(nóng)為了獲取較高的產(chǎn)量，盲目使用農(nóng)藥及化肥，加之缺乏專業(yè)的實(shí)地指導(dǎo)的技術(shù)人員，使得茶葉農(nóng)殘問(wèn)題加據(jù)[6-7]，不僅威脅到消費(fèi)者的生命安全，還增加了 “綠色壁壘”。盡管部分農(nóng)民開始意識(shí)科學(xué)種植的重要性，且也有一定的栽種理念，但是受到技術(shù)人員數(shù)量的限制和云南地形的多樣化，且大多數(shù)技術(shù)指導(dǎo)時(shí)間太短，未能兼顧每家不同的情況，不能從根本上幫助茶農(nóng)科學(xué)化種植。

2.1.3 機(jī)械化和規(guī)模化種植水平低

云南省大部分茶園地形差異較大，缺乏合理的修整，大多分布在山地、丘陵，規(guī)模小、雜亂，很難達(dá)到機(jī)械化種植水平，茶農(nóng)又缺乏使用噴灌、滴灌、施肥等現(xiàn)代化的耕作儀器。長(zhǎng)期傳統(tǒng)家庭式的種植方式，使得茶農(nóng)在種植層面思想保守，接受科學(xué)化、現(xiàn)代化的種植方式的能力差，這些都不利于大規(guī)模的機(jī)械化種植。

2.2 生產(chǎn)加工落后，品質(zhì)不高

2.2.1 茶葉加工技術(shù)與設(shè)備落后

云南茶葉加工技術(shù)大多仍停留初級(jí)水平上，技術(shù)上缺乏突破和創(chuàng)新；采用的生產(chǎn)設(shè)備陳舊、落后，工藝粗糙，茶葉加工的標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化程度低。大多數(shù)加工廠存在廠房破舊，衛(wèi)生狀況差的情況，未能達(dá)到安全食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求，導(dǎo)致茶葉衛(wèi)生質(zhì)量參差不齊，茶葉的品質(zhì)很難統(tǒng)一和高質(zhì)[9]。鮮葉采摘粗放，老嫩區(qū)分度低，甚至以粗老葉和修剪葉作為原料來(lái)加工，以致產(chǎn)品色澤花雜，內(nèi)質(zhì)缺乏鮮爽的特色，使上等的品種生產(chǎn)、加工出中低等的產(chǎn)品，只能在市場(chǎng)上低價(jià)位出售。

2.2.2 產(chǎn)品檔次低

云南茶葉生產(chǎn)企業(yè)科技創(chuàng)新意識(shí)薄弱，生產(chǎn)的茶葉基本上是初級(jí)產(chǎn)品[10]，精深加工產(chǎn)品只占6%左右，產(chǎn)品的技術(shù)含量與附加值均很低，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)要求。在日本的茶產(chǎn)業(yè)中，深加工產(chǎn)品占到1/3；歐美一些國(guó)家盡管不種植茶樹，但茶葉深加工產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，擁有裝備一流和技術(shù)先進(jìn)的茶葉加工廠。

2.3 組織化程度低，品牌效應(yīng)差

2.3.1 組織化程度低

由于茶葉產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)大，市場(chǎng)信息不流通，市場(chǎng)缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，產(chǎn)茶地提供的信息不及時(shí)準(zhǔn)確，導(dǎo)致來(lái)產(chǎn)茶地購(gòu)買茶葉的外地商人人數(shù)較少，加之部分商人進(jìn)行市場(chǎng)壟斷，惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致茶農(nóng)的價(jià)格和茶商的價(jià)格差異性較大，茶葉價(jià)格忽高忽低，不利于茶農(nóng)和市場(chǎng)的雙重經(jīng)濟(jì)效益。加之沒(méi)有完善的組織體系和監(jiān)管部門來(lái)平衡供需發(fā)展要求，營(yíng)造良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致云茶效益不高。

2.3.2 營(yíng)銷模式單一，缺乏活力

由于產(chǎn)品生產(chǎn)模式和分銷渠道的單一，既不能滿足市場(chǎng)多樣化的需求，又使得云南茶葉企業(yè)組織結(jié)構(gòu)封閉孤立。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)期受這種體制的制約，生產(chǎn)和加工規(guī)模十分有限，規(guī)模化不強(qiáng)，發(fā)展后勁不足。沒(méi)有企業(yè)戰(zhàn)略性的指導(dǎo)、組織管理又僵化、缺乏有效科學(xué)規(guī)范的管理制度，傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段不能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，落后的管理方式造成效益低下。

2.3.3 品牌效應(yīng)差

云南地處邊遠(yuǎn)地區(qū)，缺乏帶動(dòng)力強(qiáng)的茶葉龍頭企業(yè)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。全省現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)企業(yè)大多數(shù)是低檔次和小規(guī)模，根本原因就在于沒(méi)有帶動(dòng)力強(qiáng)的大企業(yè)，缺乏知名的品牌。在云南叫得響的茶葉品牌也只有那么3～4個(gè)[11]。雖然云南茶在業(yè)內(nèi)很有名，但在全國(guó)消費(fèi)者中占有率較低。最為中國(guó)消費(fèi)者近些年熟悉的也只有普洱，滇紅。由于生產(chǎn)企業(yè)長(zhǎng)期沿襲傳統(tǒng)工藝，忽略品牌戰(zhàn)略，產(chǎn)品銷售以散裝為主，不注重創(chuàng)新和增值茶的研發(fā)，就沒(méi)有形成一批在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)知名的品牌，市場(chǎng)開拓局面受限，品牌效應(yīng)較低。

3 建議

3.1 加快科技創(chuàng)新

組織專家實(shí)施名茶品種選育，推進(jìn)區(qū)域栽培管理，提高茶葉加工質(zhì)量，走出一條高產(chǎn)—高效—優(yōu)質(zhì)—安全的路子，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)科技活力。結(jié)合云南各地地域優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)有科技優(yōu)勢(shì)，在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，注重引入不同茶葉種植、合理施肥、改善茶園生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，為茶葉種植提供更好的生產(chǎn)條件，開發(fā)具有鮮明特色、優(yōu)良質(zhì)量的茶產(chǎn)品。同時(shí)推進(jìn)與科研院所、高等院校等合作，逐步提高茶葉科技人員、營(yíng)銷人員、管理人員的職業(yè)素質(zhì)與數(shù)量，實(shí)施激勵(lì)政策，充分調(diào)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)人員的積極性。

3.2 提高茶葉精、深加工

改進(jìn)現(xiàn)有的生產(chǎn)加工工藝，加強(qiáng)對(duì)初級(jí)茶葉產(chǎn)品的精、深加工。努力提升茶葉的品質(zhì)，研發(fā)新型產(chǎn)品及附屬產(chǎn)品種類，如保茶飲、化妝品、保健品等相關(guān)產(chǎn)品，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，形成新的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。增強(qiáng)企業(yè)自主創(chuàng)新能力。形成以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)建 “云南省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，圍繞云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大課題和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展技術(shù)合作，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)[9]。

3.3 樹立品牌競(jìng)爭(zhēng)

由于云南的栽種缺乏規(guī)模化和集約化，導(dǎo)致茶企也相對(duì)散和小。雖然種植面積總數(shù)大但大規(guī)模的企業(yè)還很少，沒(méi)有形成一定的市場(chǎng)格局，品牌的價(jià)值觀念還相對(duì)低，沒(méi)有帶動(dòng)云南的茶葉市場(chǎng)在全國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)作用。借助 “一帶一路”的影響力，云南的茶企應(yīng)在全球茶葉競(jìng)爭(zhēng)格局中站住腳跟，提升品牌影響力，從理念上，充分認(rèn)識(shí)到品牌傳播對(duì)提升品牌影響力，提高品牌價(jià)值的重要作用，在品牌傳播的有效性方面，進(jìn)行科學(xué)探索與專業(yè)化實(shí)踐提出品牌價(jià)值觀，擺正位置，借助行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等力量，抱團(tuán)發(fā)展，形成茶企品牌的互動(dòng)合作模式，共同創(chuàng)造新的未來(lái)。基于自身品牌的地緣與非地緣特征，尋找合適的品牌戰(zhàn)略。嘗試與國(guó)內(nèi)及國(guó)際的消費(fèi)者，品牌互動(dòng)，創(chuàng)造品牌新關(guān)系，獲得新生市場(chǎng)。

3.4 開創(chuàng)茶葉零售新模式

隨著人工智能的出現(xiàn)，單一的實(shí)體銷售模式已不能滿足如今的市場(chǎng)消費(fèi)需求，云南的茶葉想競(jìng)爭(zhēng)想發(fā)展就必須采取多元化的零售模式，從實(shí)體店向微店、淘寶店網(wǎng)絡(luò)店面擴(kuò)展，銷售模式從單一的干茶向茶膏、茶奶茶等即食即喝的方式轉(zhuǎn)變，讓更多的年輕人加入到飲茶的大家庭中，不再是傳統(tǒng)的從店面買茶到家中慢飲，也可發(fā)展何時(shí)何地都可以喝的零售模式，借助人工智能對(duì)買家進(jìn)行識(shí)別碼(身體狀況＋氣候)推薦買茶的種類，開創(chuàng)真正的多元化銷售模式。

3.5 茶旅融合

政策利好前所未有，如繼云南省政府出臺(tái) 《云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》后，普洱市政府出臺(tái)了打造 “普洱山”和 “鳳凰山”兩大茶產(chǎn)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)圈方案；臨滄市政府規(guī)劃發(fā)展滇紅、勐庫(kù)、永德、滄源4個(gè)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)孵化園。2018年，云南茶葉園人頭攢動(dòng)，車水馬龍，百舸爭(zhēng)流，主要活動(dòng)有：云南省茶葉流通協(xié)會(huì) “中華茶商德宏行”、中茶落地勐海、普洱茶協(xié)會(huì)落地茶區(qū) “以茶會(huì)友”、云南民族茶文化研究會(huì)茶區(qū)考查、昌寧縣古茶協(xié)會(huì)在行動(dòng)、茶企渠道聚會(huì)、茶客坐地制茶茶山游等。 “全渠道營(yíng)銷”成為茶企探索銷售新增長(zhǎng)的重要手段。