蝦子鎮的紅火日子

文_袁甜 當代貴州融媒體記者/劉悅

經過多年發展，遵義蝦子鎮已建成全國知名的朝天椒特色農產品優勢區、以蝦子辣椒市場為核心的全國最大的辣椒批發市場，擁有較為完整的辣椒產業鏈，成為全國重要的辣椒集散地和價格形成中心。

2月11日一大早，遵義市新蒲新區蝦子鎮南坪村中寨組的50多名村民就在中寨組的辣椒育苗基地里忙碌起來。

他們手里拿著由遵義市辣椒研究所研發的遵義朝天椒1號與2號種子，這兩種最新的、代表遵義辣椒品牌的種子，將在接下來的3個月里，在蝦子鎮、新舟鎮、三渡鎮的土地上生根發芽，結出紅彤彤的致富椒。

火辣生活 從種辣椒開始

蝦子鎮辣椒種植歷史悠久，但是大規模的種植，卻是在近幾年才出現。

“種辣椒確實比種玉米強多了。”說話的是南坪村中寨組的村民楊仙飛，從大年初六開始，她就一直忙碌于辣椒的育苗工作。

在她看來，種植辣椒是她做過的最正確的決定。因為種植辣椒，家里的收入較以前翻了兩番，2017年她家5口人通過改種辣椒脫了貧。

時光回溯，幾年前的南坪村，玉米和蔬菜是村民們種植首選，只有幾個種植大戶在村里承包土地種植辣椒，婁金鴻就是其中一位。2014年，陪妻子回到南坪老家的他，在這里敏銳地“嗅”到了辣椒的香味。

“我當即決定停下自己手中在外承包工程的活，在南坪村承包了20多畝土地種植辣椒。”婁金鴻回憶道，現如今他的辣椒基地已經擴展至200多畝，2018年的辣椒產值達90多萬元。

婁金鴻的辣椒基地成為南坪村村民爭相“圍觀”的“地點”，種辣椒效益好不好，種植技術怎么獲得，銷路怎么解決，雖然看見了辣椒的豐收，但當地農戶仍然有很多顧慮。看到這樣的情況，婁金鴻決定要做出點什么。

去年8月，婁金鴻牽頭組建的貴州金鴻種養殖農民專業合作社，吸納了周邊80多戶村民、600多畝土地進入到合作社，帶領大家一起種植辣椒。

“我們充分尊重村民意愿自主種植，聚合各方力量，統一規劃種植，統一供苗資，統一價格，統一銷售。”婁金鴻說，這種方式打破過去各自為政的困境，共同培育了南坪辣椒和蔬菜市場。

在辣椒成熟的采摘期，南坪村的村民們更多的是互相交流、學習，他們還學會了用微信、電商賣菜。每天一到天亮，大家又各自忙碌，將采摘的農產品由合作社統一用大車拉到山外。

維持老百姓種植辣椒的熱情，解決辣椒的銷路是重中之重。包括南坪村在內的整個蝦子鎮辣椒都由遵義朝天椒有限公司進行統一收購。“我們收購辣椒有統一的價格，在辣椒價格走低時，我們按和老百姓簽訂的最低收購價收購，當市場價格走高時，我們按照高于市場價2毛的價格收購，怎么樣都要保護我們椒農的利益。”遵義朝天椒有限公司相關負責人說。

打響“蝦子辣椒”品牌

2018年，“蝦子辣椒”榮獲中國百強農產品區域公共品牌。鮮為人知的是，從蝦子鎮走出去的辣椒品種多達900多種，辣椒品種不統一，制約了蝦子辣椒進一步提高市場占有率的步伐。

“所以我們要統一品種，打出真正的‘蝦子辣椒’品牌。”蝦子鎮辣椒產業辦公室主任奉澤麗說。

在蝦子鎮辣椒智慧產業園里，工人們緊張地操作機械設備，播種辣椒苗。據悉，這是西南地區最大的辣椒育苗點，能滿足超過1.5萬畝遵義朝天椒種植的用苗。

在辣椒智慧產業園聯排大棚內，7名工人在大棚一角操縱著一臺播種機。轉動的滾筒，將細小的辣椒種籽，一粒粒地放入裝有營養土的育苗盤里，然后覆土、轉送。

操縱這套設備，僅需10分鐘左右，工人們就能播種可滿足一畝地移栽的辣椒種。8小時內，工人們能播種超過3000盤育苗盤。被播入育苗盤的，是遵義朝天椒系列辣椒種。這個辣椒種，是非常優良的本土辣椒，價格較其它辣椒高40%以上。

“為突出遵義辣椒的特色，提升產品競爭力和效益，也為讓更多的人吃上真正的遵義朝天椒，遵義市今年正在大力推動辣椒換種工程。”遵義農資（集團）農之本種業有限責任公司總經理陳啟武說。同時，遵義還組建了遵義供銷控股集團辣椒產業發展有限公司，負責辣椒換種的種子供應、育苗等。

今年，遵義市將用遵義朝天椒1號和2號兩個品種，替換至少12萬畝其它辣椒的種植面積。

“我們立足市場需求，依托蝦子辣椒企業大力發展適銷對路特色優勢品種，集中打造‘遵義朝天椒’特別是‘蝦子辣椒’公共品牌。”奉澤麗說。

中國辣椒 蝦子定價

大年初六一早，石永松就來到自己的辣椒倉庫查看，作為“辣二代”的他是這座中國辣椒城的辣椒經理人之一。

雖然要過完大年十五才開市，但是大多數像石永松一樣的辣椒經理人已經開始為年后的生意做準備了。石永松的父親就是蝦子鎮最早的一批辣椒經紀人，把收購來的辣椒通過火車銷往貴州周邊的省份。“在這里我們不但要把本地辣椒賣到全國各地，還要經手東南亞、美國等國家和各地區的辣椒，再賣到世界各地。”

“中國辣椒、蝦子定價、買賣全球。”閑暇之余，石永松會抬頭看看辣椒城中心的大屏幕，開市之后，這塊電子屏幕滾動顯示著當天印度、韓國、美國以及中國本土的辣椒交易價格和相關信息。這種具有市場指標性的價格，不僅實時反映著行業的動向，也成為影響產業上下游的重要指標。

這個占地640畝，布局有鮮椒市場、檢驗檢疫區、交易中心、電商交易中心、冷鏈倉儲區、物流配送區及綜合配套區的中國辣椒城，有上萬人從事辣椒交易、倉儲和運輸工作。每年，中國辣椒城有40萬噸辣椒流向全國各地及多個國家和地區，年交易額達60億元。

“辣椒已經成為蝦子鎮的特色產業，辣椒種植、辣椒加工、辣椒定價、辣椒交易都在這座小鎮里進行，今年我們要繼續把辣椒產業做大做強，讓辣椒產業惠及更多老百姓。”貴州交投農業產業發展有限公司副總經理趙茂發說。

遵義蝦子鎮已建成全國知名的朝天椒特色農產品優勢區。圖為蝦子鎮中國辣椒城內村民正在揀擇辣椒。（鄭斌/攝）

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2018年，隨著產業結構的不斷優化和規模經營的不斷推進，貴州加快發展特色優勢產業，調減低效經濟作物。2019年，貴州省將以農村產業革命“八要素”為指引，以農民增收為主線，以500畝以上壩區農業產業結構調整為重點，以“5+1”特色優勢產業為抓手，調減玉米種植面積，狠抓擴規模、闖市場、帶農戶等關鍵環節，實現農業增長，農村居民收入增長。堅持以縣為主體，制定500畝以上大壩產業發展規劃，因地制宜發展優勢特色產業。