信陽(yáng)茶文化旅游的思考

蔡一鳴 呂未

摘要信陽(yáng)茶文化歷史悠久，旅游資源豐富，但信陽(yáng)茶文化旅游發(fā)展滯后。該研究分析了信陽(yáng)茶文化旅游的現(xiàn)狀，提出信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展建議，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)：①開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉資源，加大品牌宣傳力度;②傳播信陽(yáng)茶文化，促茶文化進(jìn)校園;③深度開發(fā)信陽(yáng)茶文化旅游，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞信陽(yáng);茶文化;茶文化旅游

中圖分類號(hào)F590.75文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611（2019）03-0106-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.03.033

1信陽(yáng)茶文化發(fā)展現(xiàn)狀

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶文化是茶與文化的有機(jī)融合。全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的人喜愛飲茶，各國(guó)茶文化不盡相同，各有特點(diǎn)。信陽(yáng)是江北茶區(qū)的主產(chǎn)區(qū)，距今已有2 300多年的種茶歷史。南宋大文豪蘇東坡曾贊“淮南茶信陽(yáng)第一”，信陽(yáng)悠久的種茶歷史造就了信陽(yáng)獨(dú)具特色的茶文化。茶是信陽(yáng)的象征，更是信陽(yáng)人民的驕傲。2017年信陽(yáng)市被授予“中國(guó)毛尖之都”的稱號(hào)，2018年信陽(yáng)毛尖的品牌價(jià)值攀升至63.52億元，在“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”評(píng)比中，位列第二。走在信陽(yáng)的大街小巷，隨處可見端著茶碗的信陽(yáng)人，茶賦予信陽(yáng)活力與生機(jī)。古有八大茶社，今有文新、廣義、車云、九拓、德茗等十大茶坊，這些品牌企業(yè)不僅推動(dòng)了信陽(yáng)茶的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，也帶動(dòng)了茶文化的快速發(fā)展。

迄今為止，信陽(yáng)已成功舉辦了26屆茶文化節(jié)，真正地將茶文化節(jié)辦成了“茶界的盛會(huì)，市民的節(jié)日”。河南省政府和信陽(yáng)市政府高度重視，召開茶文化節(jié)專項(xiàng)新聞發(fā)布會(huì)，向全世界展示信陽(yáng)人民的熱情好客和美好愿景，營(yíng)造了良好的節(jié)日氛圍。茶節(jié)期間，舉辦了豐富多彩的茶事活動(dòng)，“中國(guó)國(guó)際茶商大會(huì)”“信陽(yáng)市出口茶企與‘一帶一路沿線有關(guān)國(guó)家貿(mào)易對(duì)接洽談會(huì)”“信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)手工炒制大賽”;以茶節(jié)為紐帶，成功舉辦了首屆“信商大會(huì)”;邀請(qǐng)百家主流媒體到信陽(yáng)茶區(qū)采風(fēng)考察，感受信陽(yáng)風(fēng)土人情。“信陽(yáng)茶歌茶舞的匯報(bào)演出”展示和弘揚(yáng)信陽(yáng)茶文化。“環(huán)南灣湖特色茶旅體驗(yàn)活動(dòng)”體現(xiàn)茶文化和旅游相融合。廣邀四海賓朋前來(lái)信陽(yáng)品茗和品嘗地方美食，欣賞秀麗風(fēng)光;同時(shí)舉辦了信陽(yáng)茶業(yè)博覽會(huì)、信陽(yáng)茶旅游及旅游產(chǎn)品展、信陽(yáng)特色農(nóng)產(chǎn)品展、“遇見茶鄉(xiāng)”——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示展演活動(dòng)。信陽(yáng)茶文化節(jié)已然成為信陽(yáng)對(duì)外開放的名片和窗口。

信陽(yáng)市積極響應(yīng)中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)的號(hào)召，在每年的4月20日舉行“全民飲茶日活動(dòng)”，倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”，通過(guò)“擺茶臺(tái)、秀茶藝、品毛尖、賞歌舞、講茶課、看展板”等形式，向市民普及茶知識(shí)，吸引了廣大市民的積極參與。

信陽(yáng)茶文化作為一種文化的傳承，擁有沁人心脾的神秘魅力，已經(jīng)滲入到信陽(yáng)市民生活的角角落落、方方面面，清晨早起，品一杯香茗，開啟一天的美好旅程。伴隨著時(shí)代的變化，信陽(yáng)茶文化也在發(fā)生著與時(shí)俱進(jìn)的變化，但信陽(yáng)人民對(duì)信陽(yáng)茶文化卻有著亙古不變的深情。

2信陽(yáng)茶文化與旅游相結(jié)合發(fā)展思路

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，文化旅游應(yīng)運(yùn)而生，而茶文化旅游是茶文化與旅游的完美融合，也是一種新型的旅游方式，具有鮮明的地域性、時(shí)節(jié)性、文化性等特點(diǎn)[1]，深受愛茶人士的歡迎。例如福建安溪盛產(chǎn)鐵觀音，是烏龍茶的故鄉(xiāng)，隨著茶文化的發(fā)展建造了茶葉大觀園旅游勝地。云南作為極具地方特色的旅游城市，結(jié)合自己茶鄉(xiāng)旅游的優(yōu)勢(shì)，充分利用地域、民族等特點(diǎn)，也開始探索云南茶鄉(xiāng)全域旅游發(fā)展路徑[2]。浙江省作為茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，擁有西湖龍井等眾多茶葉品牌，早在2008年浙江省就有學(xué)者結(jié)合浙江省的茶文化旅游優(yōu)勢(shì)，針對(duì)茶文化旅游中存在的問(wèn)題，從提升浙江省茶文化旅游產(chǎn)品內(nèi)涵、開發(fā)多種渠道的茶文化旅游的宣傳和推銷、建設(shè)突出茶園風(fēng)貌和氣息的農(nóng)家旅館等方面對(duì)浙江省茶文化旅游發(fā)展提出了對(duì)策和建議[3]。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，氣溫回暖，是旅游的最佳時(shí)節(jié)，也是春茶開采的時(shí)節(jié)，在這個(gè)時(shí)期開展茶文化旅游，游客不僅可以品嘗到當(dāng)年的新茶，也可以到茶園動(dòng)手體驗(yàn)茶葉采摘的樂趣。茶文化是茶文化旅游的基礎(chǔ)，是集“佛家、儒家、道家”思想為一體的獨(dú)到文化，值得細(xì)細(xì)把玩其中滋味。

信陽(yáng)位于河南省最南端，氣候適宜，是中國(guó)十大宜居城市之一，旅游資源豐富，擁有雞公山、靈山寺、南灣湖、湯泉池、金剛臺(tái)、波爾登森林公園等旅游景點(diǎn)。近幾年，信陽(yáng)市政府提出借助信陽(yáng)毛尖的品牌效應(yīng)，整合信陽(yáng)茶文化與旅游資源，致力于將信陽(yáng)打造成中國(guó)最具影響力的茶文化休閑旅游城市。開發(fā)了環(huán)南灣湖茶文化旅游精品線路“百里茶廊”，北起南灣湖入口，南到107國(guó)道，經(jīng)董家河、浉河港、譚家河、十三里橋4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沿途分布著60多個(gè)村、10多萬(wàn)茶農(nóng)。行走在“百里茶廊”，可以感受信陽(yáng)茶文化，欣賞信陽(yáng)茶園風(fēng)光。

3信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展建議

3.1開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉資源，加大品牌宣傳力度

信陽(yáng)茶葉資源豐富，2003年由國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式批準(zhǔn)，信陽(yáng)毛尖注冊(cè)為商標(biāo)，信陽(yáng)毛尖成為公共品牌，連續(xù)多年被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一，信陽(yáng)毛尖的生產(chǎn)區(qū)域從最初的“五云兩潭一寨一寺”到現(xiàn)在的覆蓋全區(qū)，茶園種植面積不斷擴(kuò)大，信陽(yáng)毛尖也以其較高的品質(zhì)榮獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，這為信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展提供了保障。

信陽(yáng)毛尖大品牌效應(yīng)也帶動(dòng)了信陽(yáng)毛尖企業(yè)品牌的發(fā)展，“龍?zhí)丁薄拔男隆薄八{(lán)天”“仰天雪綠”“光州”等一大批企業(yè)品牌也蜚聲國(guó)內(nèi)外，在第九屆“中綠杯”評(píng)比中，信陽(yáng)茶企業(yè)選送的信陽(yáng)毛尖茶等產(chǎn)品，也獲得可喜成績(jī)，獲獎(jiǎng)數(shù)量名列全國(guó)省份第二。2018年，首屆中國(guó)（綠茶組）制茶大師的評(píng)比中，信陽(yáng)有兩位制茶大師上榜。這些成績(jī)的獲得，不僅展現(xiàn)了信陽(yáng)茶葉品牌價(jià)值的提升，也反映了信陽(yáng)茶葉質(zhì)的飛躍。然而信陽(yáng)茶葉在市場(chǎng)中的占有份額還遠(yuǎn)不及普洱茶、安溪鐵觀音茶等。銷售范圍集中在河南省內(nèi)，這與信陽(yáng)毛尖的美譽(yù)度和知名度不相匹配。此外，信陽(yáng)茶葉企業(yè)的品牌主體意識(shí)還較淡薄，部分茶葉企業(yè)產(chǎn)品單一，產(chǎn)品價(jià)值鏈條短，企業(yè)營(yíng)銷力度不大，投入較少，缺乏資金支持等因素制約著信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。因此，應(yīng)積極發(fā)揮政府、企業(yè)、茶農(nóng)三方主體作用，建立良好的市場(chǎng)環(huán)境;增加科研資金投入，開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶葉資源，提升信陽(yáng)茶葉品質(zhì);加大品牌宣傳力度，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力，以促進(jìn)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

3.2傳播信陽(yáng)茶文化，促茶文化進(jìn)校園

信陽(yáng)茶文化作為中國(guó)茶文化的一個(gè)縮影，以其豐富的文化內(nèi)涵，為信陽(yáng)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)。浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估課題組在“2018年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告”中指出信陽(yáng)毛尖品牌認(rèn)知度低于品牌知名度和好感度，表現(xiàn)在大量的茶葉報(bào)道中，真正能讓消費(fèi)者了解信陽(yáng)毛尖的文章并沒有得到有效閱讀，由此可見，信陽(yáng)毛尖有效傳播還不夠。

茶文化是在茶的物質(zhì)化生產(chǎn)過(guò)程中逐步形成的一種文化形式，是物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。傳播信陽(yáng)茶文化對(duì)信陽(yáng)毛尖品牌的宣傳起到?jīng)Q定性作用。狹義的茶文化是指茶文化的“精神財(cái)富”部分，是在飲茶過(guò)程中形成的一種文化感受，包括茶道、茶德、茶精神、茶藝、茶具、茶畫等，這些文化特征都在一定程度上體現(xiàn)了國(guó)人的思想政治發(fā)展情況[5]。一些教育學(xué)者開始思考如何將茶文化和校園緊密結(jié)合，形成校園茶文化，不斷提升學(xué)生的思想道德水平。江蘇省南京市梅山一小結(jié)合自己的辦學(xué)理念，開展了豐富多彩、形式多樣的茶文化教育實(shí)踐活動(dòng)，把茶文化整合成“八大板塊”，從真正意義上促進(jìn)了茶文化進(jìn)課堂、進(jìn)校園[6]。前段時(shí)間剛剛結(jié)束的“了不起的茶童”評(píng)比中，3名小茶童將亮相第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與此同時(shí)，啟動(dòng)了“中華小茶人培育計(jì)劃”，招募更多熱愛茶的小茶童一起交流和學(xué)習(xí)茶文化。如果說(shuō)茶文化進(jìn)入小學(xué)校園是一種啟蒙教育，那么茶文化進(jìn)大學(xué)校園則是一種思想凈化和洗禮。大學(xué)教育擁有更多的自由和空間。普洱學(xué)院作為云南當(dāng)?shù)氐牟鑼W(xué)科特色院校，舉行了一系列以茶為主題的校園文化活動(dòng)，比如開辦茶文化相關(guān)的講座;搭建平臺(tái)，讓學(xué)生在品茶、飲茶中增進(jìn)感情;開展茶藝培訓(xùn)，拓寬學(xué)生的職業(yè)技能。目的是提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)健康、和諧校園發(fā)展[7]。

信陽(yáng)市浉河區(qū)教育局精心組織編寫出《浉河區(qū)青少年茶文化教育讀本》，發(fā)放給全區(qū)義務(wù)教育4～6年級(jí)的學(xué)生，讓學(xué)生們?cè)谡n外學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)辦公室也在信陽(yáng)市各縣區(qū)多次組織茶文化知識(shí)講座，邀請(qǐng)名師大家授課，授課群體涵蓋茶企、茶農(nóng)及對(duì)茶感興趣的群眾。此外，在中小學(xué)校園舉辦了多項(xiàng)活動(dòng)宣傳信陽(yáng)茶文化，以此陶冶師生情操，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。2016年信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院申報(bào)的“茶文化進(jìn)校園活動(dòng)”被遴選為河南省第一批河南省高校校園文化建設(shè)特色品牌重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。這些實(shí)踐雖然能體現(xiàn)信陽(yáng)茶文化的濃厚氛圍，但是對(duì)于信陽(yáng)茶文化的傳播深度和范圍還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，沒有形成常態(tài)和規(guī)模，無(wú)法深入人心。因此可以借鑒其他地區(qū)茶文化進(jìn)校園的方式，傳播信陽(yáng)茶文化，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。孩子是祖國(guó)的未來(lái)和希望，文化伴隨著他們一路成長(zhǎng)，而茶文化作為中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，以其獨(dú)特的藝術(shù)性和哲理性，將對(duì)孩子的人格形成和未來(lái)發(fā)展添上濃墨重彩的一筆。

3.3深度開發(fā)信陽(yáng)茶文化旅游，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興

十九大報(bào)告中提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，認(rèn)為要切實(shí)解決好“三農(nóng)”問(wèn)題，鄉(xiāng)村振興的最終目標(biāo)是大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)村收入，讓農(nóng)民生活富裕。而茶文化旅游的開發(fā)及發(fā)展不僅是政府的政績(jī)工程，也是“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的具體實(shí)施。我國(guó)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)發(fā)展有其自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，跟隨著時(shí)代的進(jìn)步，發(fā)展創(chuàng)新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)已然成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，而農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，對(duì)文化和科技的應(yīng)用還不夠[8]。茶產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的組成部分，茶文化作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要元素，也符合創(chuàng)新型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。而發(fā)展茶文化旅游對(duì)農(nóng)業(yè)體系轉(zhuǎn)型起到重要作用，可以將文化元素和農(nóng)業(yè)元素有機(jī)結(jié)合，開發(fā)出健康、綠色、養(yǎng)生的旅游體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑杪皿w驗(yàn)游也必將成為旅游業(yè)的發(fā)展方向。受到國(guó)家“三農(nóng)”政策的支持，很多有地方特色的鄉(xiāng)村開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以此增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)村發(fā)展。而茶旅體驗(yàn)游作為一種新型的旅游方式，越來(lái)越受到游客青睞，發(fā)展基于茶旅體驗(yàn)游的鄉(xiāng)村旅游也成為了鄉(xiāng)村振興的一種選擇。

2016年1月在全國(guó)旅游工作會(huì)議上國(guó)家旅游局首次提出全域旅游，從景點(diǎn)旅游模式向全域旅游模式轉(zhuǎn)變，是我國(guó)階段旅游發(fā)展戰(zhàn)略的再定位，是一場(chǎng)具有深遠(yuǎn)意義的變革。全域旅游以城鎮(zhèn)為旅游目的地，整合各類資源，全面滿足游客的各種需求，從追求旅游人數(shù)增長(zhǎng)向旅游質(zhì)量的提升轉(zhuǎn)變，這也是全域旅游對(duì)人們生活品質(zhì)提升的意義。加大旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合，從封閉的旅游業(yè)向“旅游+”融合發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。2017年3月在第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)第五次會(huì)議上，李克強(qiáng)總理提到了全域旅游。2018年3月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》，就加快推動(dòng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，全面優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境，走全域旅游發(fā)展的新路子作出部署。在全域旅游的視角下，整合信陽(yáng)自然景觀和茶文化資源，開發(fā)出滿足不同游客需求的茶文化旅游方式[9]，例如茶園觀光游、養(yǎng)生保健游、休閑度假游。通過(guò)茶文化旅游帶動(dòng)其他旅游的發(fā)展，比如山水旅游、寺廟游等。信陽(yáng)全域旅游的可持續(xù)發(fā)展不僅需要政府扶持，更需要全民參與，不斷提升全民素質(zhì)，建設(shè)良好的旅游環(huán)境，創(chuàng)新開發(fā)旅游產(chǎn)品[10]等。信陽(yáng)作為一個(gè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，鄉(xiāng)村在其中占了很大比例，以茶文化旅游促鄉(xiāng)村振興，消除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。

4結(jié)語(yǔ)

關(guān)于信陽(yáng)茶文化旅游的研究和報(bào)道已經(jīng)屢見不鮮，茶文化旅游的成功經(jīng)驗(yàn)也有很多值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方，但信陽(yáng)的茶文化旅游仍發(fā)展緩慢，旅游形式單一，以參觀茶博物館、茶園觀光為主，這與信陽(yáng)悠久的茶文化與旅游資源不相適應(yīng)。筆者認(rèn)為要從真正意義上深度開發(fā)信陽(yáng)茶文化旅游，重點(diǎn)是大力挖掘和弘揚(yáng)信陽(yáng)茶文化，營(yíng)造茶文化氛圍，大力加強(qiáng)茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和品牌宣傳，科學(xué)合理地設(shè)計(jì)茶文化旅游精品。

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