基于信息技術輔助下的插花藝術課程項目教學法研究

邢貞喜 蘇珊珊

[摘 要] 信息技術輔助下的項目教學法以學生為中心，收集信息，自主探索，團隊協作，充分運用和發揮現代教學設備、在線微課、微信和網絡課堂等信息交流平臺，實現項目教學法的課前、課中與課后在時間和空間上的擴充與延伸。對信息技術輔助下項目教學法在插花藝術課程實訓教學中的重要作用予以闡述，對信息技術輔助下項目教學法在中職插花藝術課程中的應用進行研究。

[關 鍵 詞] 信息技術；項目教學法；中職；插花藝術課程；應用研究

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2019）02-0036-03

在傳統的職業教育教學中，課堂教學設計基本上是以教師為中心，教師講、學生聽，容易導致學生情緒疲勞，學生容易養成依賴心理。隨著時代發展，這種設計思想已經無法培養適合社會需求的人才，也極大限制了學生自主學習的空間。過于注重知識傳授，過于強調書本知識，過于強調接受學習等成為學校教育的癥結之一。為改革傳統的課堂教學方法，我們采用信息技術輔助下的項目教學法，每學期插花藝術課程設計一個或兩個大任務，每節課教師都要求學生完成一個個具體小項目，學生時刻有項目的驅動，在思想上就有緊迫感，在教師講解過程中，學生的學習不再是被動地接受，而是主動地學習。

一、插花藝術課程的特點

隨著人們消費意識的轉變，移動互聯網時代消費升級、生活品質提升，讓鮮花這個輕奢品走進千家萬戶，鮮花消費引領節日市場整體火熱，市場對插花藝術專業人才的需求不斷增加，檔次越來越高。插花藝術課程是一門實踐性、藝術性和創新性很強的專業技術課程，也是融生活、藝術、文化、情趣和技能為一體的創作活動，是中職學校園林、園藝、酒店等相關專業的必修課，是學生就業與創業所需的一門非常重要的專業知識與技能實訓課程。

插花藝術是中職學校園林、園藝、酒店等相關專業的必修或選修課程，多半在第三或者第四學期開課，此時學生的專業基礎較為穩固，也涉獵了文學與美學等課程，在具有一定的審美素養和專業基礎上，學生學習起來比較得心應手。但作為一門技能操作性極強的課程，用傳統的先理論后實踐的教學方法已經不能適應學生綜合職業能力的培養。因此，在以技能訓練為核心的中職教育大環境下，對插花藝術課程的教學方法進行改革，探尋教學新方法，才能讓學生汲取傳統插花藝術的精髓，真正學有所獲。

二、信息技術輔助下的插花藝術課程教學活動現狀

（一）中職學生的基本情況

中職學生文化底子較薄弱，沒有明確的學習目標，學習缺乏主動性，沒有養成良好的學習方法和學習習慣。學生多數為“00后”，好動活潑，有個性，喜歡新興事物，特別是對信息技術的接受能力強，興趣較大，手機成為他們生活的必需品。

近年來，中等職業技術學校規模擴展較快，學生生源質量一直沒有明顯的提高，學習習慣差、學習態度差、學習成績差，“三差”是大部分中職學校學生存在的問題。我們的學生大部分是這樣的“三差”學生，為改變學生的學習習慣、學習態度，促使學生自主學習，充分調動學生學習的主觀能動性，由任課教師根據插花藝術這門課程的模塊知識設計制作學習項目任務，讓學生根據項目任務有目的地自主學習。

（二）教學活動現狀

插花藝術課程二年級的學生主要學習了解與基本掌握花卉栽培技術、園林綠化、觀賞植物和園林美學的基本知識。課程每周2學時，共40學時，分項目進行教學。在實訓教學中，采用理論學習—教師示范—分組練習—集中點評的教學模式，教師也盡量利用多媒體展示圖片、PPT，讓學生觀摩演示的機會增多，也利用鮮花材料進行實訓操作練習，取得了一定的成效。但是由于插花實訓課耗材量大，實訓經費有限，插花創作成品不能長期存放或收藏，無法滿足每個學生獨立操作，主要是分組練習。中職教育現在無法小班上課，教師示范和學生操作都受空間限制。插花藝術課程對學生動手實訓操作能力有較高要求，在有限的課時內想提高實訓操作課堂教學信息量，教師必須掌握創新教學模式，充分應用信息技術，將信息化技術融入課堂，把課堂教學在時間、空間上延伸到課前、課后，給學生提供更多的學習素材，學生通過手機可以更靈活地學習。

項目教學法在插花藝術課程中的應用能夠很好地彌補傳統教育的缺點，體現“以學生為中心”的教學特點，課程要求學生有較強的想象力與操作能力，能掌握插花的基本技能和造型原理，掌握各類材料的修剪與造型技巧，并且對市場有一定的了解。學完該課程，學生進入相關行業工作，能應對市場制作出產品，或者為進一步深造奠定基礎。以實現與職業崗位需求對接，為學生就業或者創業奠定堅實的基礎，為社會培養高技能的插花能手。

三、信息技術輔助下的項目教學法的內涵

所謂“項目教學法”是一種建立在建構主義學習理論基礎上的教學法，基本特點是“以項目為主線，教師為主導，學生為主體”。即學生在教師的指導下，通過完成一個完整的“工作項目”而進行學習的教學方法，它將傳統的學科體系中的知識內容轉化為若干個教學項目，圍繞著項目組織開展教學，使學生直接全程參與，體驗、感悟、論證、探究。具體包括：師生通過共同實施一個完整的“項目”進行教學活動。學生在教師的主持下以小組合作的形式自行組織完成項目。學習過程成為一個人人參與的創造實踐活動，注重的不是最終結果，而是完成項目的過程。

信息技術輔助下的項目教學法是以學生為中心，收集信息，設計方案，實施項目及最終評價，都由學生自主探索，團隊協作完成一個獨立的項目。充分運用和發揮現代教學設備、在線微課、微信和網絡課堂等信息交流平臺，實現項目教學法的課前、課中與課后在時間和空間上的擴充與延伸。移動互聯網時代充分體現信息技術應用在插花藝術課程實訓教學中的重要作用，是信息技術輔助下項目教學法在中職插花藝術課程的應用研究。

“中職園藝、酒店專業插花藝術課堂教學改革”就是在中等職業學校的園藝、酒店專業的課堂教學中全面實施“項目教學法”，改革傳統的課堂教學方法，以探索問題引導和維持學習者學習的興趣和動機；創建真實的教學環境，讓學生帶著真實的任務學習，提高學生學習的積極性和主動性。

四、信息技術輔助下的項目教學法在插花藝術課程中的應用

本課題是在借鑒、應用國內外研究成果的基礎上，以中等職業學校插花藝術專業課程為例，從中等職業學校教學實際出發，通過在中職專業課課堂教學中探索如何將傳統的教學方法與信息技術輔助下項目教學法有機結合，將項目教學法應用于中職專業課課堂教學中的一些思路。

以教學項目“新娘手捧花花藝”為例，根據項目的準備、實施與評價三個階段組織實施教學內容。

（一）信息技術輔助下項目教學法的設計框架

（二） 信息技術輔助下的項目準備

利用微信群、QQ群課前上傳課堂內容，學生以小組的形式自主收集資料，依據“新娘手捧花花藝”教學項目的內容要求，對新娘手捧花的花材選擇、造型、制作方法和搭配婚紗等設計，由學生小組自主探索、自主設計決定。利用校園網絡課堂學習交流平臺，課前上傳微課視頻、圖像、PPT、美篇、練習等，讓學生提前反復觀看學習，理解重點、難點內容，記錄無法理解的知識點。有助于培養學生自主學習的良好習慣及思考問題的能力。

（三）信息技術為項目實施提供豐富多元化的教學資源

在信息技術輔助下利用校園網絡課堂平臺，上傳微課視頻、配套課前課后練習、測試題、學生省級國家級大賽獲獎作品及說明，利用微信群、QQ群上傳相關項目教學內容的微課視頻、圖像、課件、美篇、練習等信息為教學項目實施提供了豐富多元化的教學資源。通過網絡教學信息交流平臺，在項目實施過程中隨時檢查與掌握學生主體在線自主學習情況，小組利用教學資源完成教學設計方案，提供教學項目相關的知識、信息與材料，及時與學生討論與交流，解答疑難問題，教師起主導作用。

（四）指導學生習得教學項目的策略，構建學習體系

插花藝術課程中應用項目教學法，為使課程有效率和有組織地進行，主要采用了以下幾種方式：（1）小組教學。利用課堂實訓、社團活動、全省中職生文明風采展服務活動將學生進行分組，以3～5人為一組，每組選出組長，共同完成教學項目。（2）技能競賽教學。以參加省、國家職業院校技能大賽，切實提高技能為目的，按照省、國家職業院校技能大賽的競賽規則在校內開展模擬技能大賽，每個學生必須參加并且獨立完成整個競賽過程。（3）觀摩學習。組織學生觀摩本地區開展的重要花事活動，聽講座、節假日勤工儉學和頂崗實習等，到社會實踐中檢驗和提高。（4）動手制作。動員學生在校園或活動現場就地取材，變廢為寶，收集材料。通過多渠道多途徑開展校內外的各項實踐教學項目學習活動，學生參與學習制作微課視頻，課堂教學的延伸學習及靈活的網絡課堂與微信群的交流和考試等一系列有效的教學學習，改變學生的學習習慣和學習態度，培養學生的學習能力，使學生主動構建探究、實踐、思考、運用與解決問題的高智慧的學習體系。

五、信息技術輔助下項目教學法的教學效果評價體系

學生平時要完成書面作業與實訓報告，通過網絡課堂平臺，隨時隨地檢查學生各教學項目的學習進度及完成習題情況，對學生課堂教學活動進行觀察記錄，學生在線互動、自評與互評作品，線下學習評價和課程考核終結性評價，再利用網絡平臺，結合學生與家長對教學效果評價的問卷等，達到對學生解決問題能力、自主學習及協作學習能力的評介，從而建立多維、有效、穩定的評價體系。

六、結語

相比之前“理論學習—教師示范—分組練習—集中點評”的傳統課堂教學模式，“課前在線微課—小組研討—在線練習—課中教師示范—合作實訓—課前課中課后多元評價—總結反思—課堂延伸（課后在線測試與討論交流）”基于信息技術輔助下的插花實訓在線微課與項目教學法相結合的教學模式更能滿足不同層次學生個性化學習的需求，學生課堂學習在時間和空間上延伸，學習靈活，信息量大，學生理論知識水平與實踐技能水平得到快速提高。信息技術走進了課堂，并得到越來越廣泛、越來越充分的應用。信息技術更為項目教學注入了新的力量，為項目教學開創了一片新天地。信息技術環境下的項目教學就是發揮新思想、新觀念和新技術的優勢，提高教與學的效率，改善教與學的效果，促進課堂教學優化，從而達到培養學生創新精神與實踐能力的目的。

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編輯 馮永霞